PUGLIA

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ACETO DI VINCOTTO 12 ANNI 250 ML.

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CALOGIURI VINCOTTO

Disponibile in libreria

21,00 €

Descrizione: condimento agrodolce di uve begroamaro e malvasia nera invecchiato 12 anni in botti di rovere

Indicazioni di Degustazione: è un condimento in agrodolce dal gusto eccellente adatto per risotti zuppe, carni, pesce, formaggi, frutta e dessert.

L’Azienda: in provincia di Lecce i contadini producevano in passato un preparato derivante dalla cottura del mosto ottenuto dalla pigiatura delle uve della zona. Era così prezioso che risultava l’unico condimento che la popolazione locale utilizzava nel corso delle festività invernali e talvolta, a scopo terapeutico, lo si riscaldava per curare il raffreddore. 
La famiglia Calogiuri dal 1825 produce, conservandone gelosamente la ricetta, questo particolarissimo prodotto che chiama “vincotto”.

ACETO DI VINCOTTO 6 ANNI 250 ML.

PUGLIA
CALOGIURI VINCOTTO

Disponibile in libreria

11,00 €

Descrizione

condimento agrodolce di uve negroamaro e malvasia nera invecchiato 6 anni in botti di rovere

Indicazioni di Degustazione

colore: bruno scuro, lucente
caratteristiche: non presenta alcol ma una equilibrata acidità (4,5%), è ricco di polifenoli (l’indice riscontrato è: 227).

odore: ha profumo caratteristico e complesso, penetrante, di evidente ma gradevole ed armonica acidità.sapore: originale, dolce e agro ben equilibrato, sapido con sfumature vellutate in accordo con i caratteri olfattivi che gli sono propri.sapore: originale, dolce e agro ben equilibrato, sapido con sfumature vellutate in accordo con i caratteri olfattivi che gli sono propri.

Lo consigliamo perchè

è il prodotto che si può usare per condire ogni piatto, dai sorbetti di frutta ai dolci, insalate e frutta, per condire carne cotta ai ferri o al forno, il pesce, verdure cotte (meglio se fredde)

L’Azienda

in provincia di lecce i contadini producevano in passato un preparato derivante dalla cottura del mosto ottenuto dalla pigiatura delle uve della zona. 
era così prezioso che risultava l’unico condimento che la popolazione locale utilizzava nel corso delle festività invernali e talvolta, a scopo terapeutico, lo si riscaldava per curare il raffreddore. 
la famiglia calogiuri dal 1825 produce, conservandone gelosamente la ricetta, questo particolarissimo prodotto che chiama “vincotto”.

ACQUAVITE ALLA MANDORLA 20 CL

PUGLIA
SALVATORE SPEDICATO

Disponibile in libreria

10,00 €

Liquore a base di acquavite, fruttato alla mandorla Si presenta nel suo caratteristico aspetto colore bianco velato, dal gusto giovanile e delicato. La mandorla amara, in infusione nell'acquavite d'uva con mandorle dolci, fa prevalere all'impatto i suoi profumi, lasciando emergere delicatamente sino all'equilibrio, il complesso di sapori dolci ed amarognoli che l'acquavite  d'uva ha ereditato dalle tipiche uve salentine, donando al liquore gusto e gradevolezza con sensazione di latte di mandorla inebriato dal nobile distillato.

ACQUAVITE ALLA MANDORLA 50 CL

PUGLIA
SALVATORE SPEDICATO

Disponibile in libreria

16,00 €

Liquore a base di acquavite, fruttato alla mandorla Si presenta nel suo caratteristico aspetto colore bianco velato, dal gusto giovanile e delicato. La mandorla amara, in infusione nell'acquavite d'uva con mandorle dolci, fa prevalere all'impatto i suoi profumi, lasciando emergere delicatamente sino all'equilibrio, il complesso di sapori dolci ed amarognoli che l'acquavite  d'uva ha ereditato dalle tipiche uve salentine, donando al liquore gusto e gradevolezza con sensazione di latte di mandorla inebriato dal nobile distillato.

ACQUAVITE CONNUBIO MANDORLA...

PUGLIA
SALVATORE SPEDICATO

Disponibile in libreria

18,00 €

Liquore a base di Acquavite d’uva, fruttato con una sapiente scelta di frutti tipici salentini. Si presenta nel suo originale aspetto color rosso cerasuolo, dove alla base ricca di un profumo profondo, esuberante, con aromi fruttati complessi e pieni che solo l’Acquavite salentina dona, si innesta il gusto della frutta mista che conferisce un profumo intenso e persistente le cui sfumature denotano la tipologia di frutti infusi. Liquore fresco, giovanile, ottenuto dall’infusione in sequenza in Acquavite d’uva Salentina, di amarene, ciliegie e mandorle.

Analisi sensoriale: Acquavite fruttata dal colore rosso cerasuolo. Profumo intenso e persistente con sfumature che denotano la tipologia di frutti infusi. Sapore caldo, morbido con aroma di bocca fine e persistente.

Gradi: 32%

Materia prima: Acquavite, Amarene, ciliegie, mandorle, acqua e zucchero

ACQUAVITE SAMBUCA 20 CL

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SALVATORE SPEDICATO

Disponibile in libreria

13,00 €

Si presenta nel suo caratteristico colore giallo oro. Ottenuta dall’unione tra Acquavite d’uva Salentina ed olii essenziali ricavati dai semi di anice stellato. Lasciato barricare in piccole botti di Rovere, il liquore assume l’originale colore giallo oro in un mix di profumi che vanno dall’anice al delicato, complesso e particolarmente caldo profumo tipico dell’acquavite barricata. Con lontane similitudini al Raki, Orzo e Sambuca, il profumo intenso al finocchio selvatico, caratteristica di questo liquore, si esalta se viene degustato con ghiaccio ed un paio di chicchi di caffè.

Analisi sensoriale: Acquavite aromatizzata alla Sambuca, dal colore giallo oro.
Armonia di gusto dal sentore di finocchio selvatico e liquirizia. Dal sapore caldo persistente, con caratteristiche digestive.

Gradi: 40%

Categoria: liquore a base di Acquavite d’uva aromatizzata alla Sambuca.

Materia Prima: acquavite, anice stellato, acqua, zucchero.

ACQUAVITE SAMBUCA 50 CL

PUGLIA
SALVATORE SPEDICATO

Disponibile in libreria

23,00 €

Liquore a base di Acquavite e Sambuca.

Azienda: Tenuta Vèrola - CARMIANO (LE)

Materia prima: Acquavite d'uva salentina, anice stellato, acqua e zucchero

Analisi sensoriale: Acquavite aromatizzata alla sambuca, dal colore giallo oro. Armonia di gusto dal sentore di finocchio selvatico e liquirizia e dal sapore caldo persistente con caratteristiche digestive.

Gradazione: 40° Vol.

AFFIORATO ML 250

PUGLIA
CALOGIURI VINCOTTO

Disponibile in libreria

11,00 €

Metodo “Affiorato” è una tecnica antica che consiste nell’attendere, dopo la spremitura delle olive, che dal liquido presente nelle olive riposto in particolari recipienti, l’olio venga a galla da solo, vale a dire che “affiori” staccandosi naturalmente dall’acqua per via del diverso peso specifico l’olio infatti è leggero dell’acqua. Tale olio “Affiorato” è raccolto con maestria a mano con particolari brocche. Come si può capire questo è un metodo usato un tempo quando, non esistendo energia elettrica, si ricorreva alle più semplici leggi della fisica, senza l’aiuto di mezzi meccanici.
L’Olio “Affiorato” è particolarmente fresco e delicato ed è, in poche parole, la più alta qualità di un olio extra vergine di oliva. In Italia solo 4 aziende producono ancora l’olio “Affiorato”. Tra queste Gianni Calogiuri.

Luogo di produzione: Lizzanello

Epoca e metodo di raccolta: Manuale nelle due prime decadi di novembre

Estrazione: Spremitura a freddo con tecnica dell’affioramento

Colore: Velato con tenue tendenza al verde;

Saggio olfattivo: Gradevolmente fresco;

Saggio gustativo: Delicatamente fruttato;

Classificazione: Gentile ed armonico;

Abbinamento cibo: Tutti i piatti in particolare quelli delicati come pesce, verdure, minestre, insalate, formaggi.

AGAPO' 2019 IGP Salento moscato bianco

PUGLIA
CONTI ZECCA

Disponibile in libreria

12,50 €
Cantina Conti Zecca
Annata 2019
Regione Puglia
Categoria Vino bianco
Denominazione IGT Salento
Vitigni 100% moscato bianco
Formato 0,75l
Alcool 12,5% vol
Ubicazione Leverano (Le)
Temperatura di servizio 8/10°
Indicazioni di degustazione  
Abbinamenti consigliati  
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina La famiglia Zecca, di origini napoletane, arriva nel Salento nel 1580 e nel corso dei secoli si distingue nel panorama agricolo dei vari regni che si susseguono. Oggi i discendenti della dinastia Zecca sono proprietari delle numerose Tenute nei territori di Leverano e Salice Salentino; l'azienda segue il completo ciclo di produzione dalla coltivazione delle vigne fino all'imbottigliamento dei suoi vini

AKA 2019 IGP Salento primitivo di...

PUGLIA
PRODUTTORI DI MANDURIA

Disponibile in libreria

10,00 €

 

Cantina Produttori di Manduria
Regione Puglia
Categoria Vino rosato
Denominazione IGP Salento
Vitigni 100% primitivo
Formato 0,75l
Alcool 13% vol
Ubicazione Manduria (Ta)
Temperatura di servizio 8/10°
Indicazioni di degustazione  
Abbinamenti consigliati  
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Produttori di Manduria è sinonimo di ricerca e tutela del primitivo il cui nome nasce dalla precocità delle sue uve che si vendemmiano già alla fine di agosto, questa caratteristica non impedisce alle uve di avere zuccheri necessari per raggiungere quella concentrazione e grado alcolico che delineano i tratti di questi vini e sono tra l'altro richiesti dai disciplinari. L'azienda propone il primitivo di Manduria nelle sue diverse declinazioni, secco con progressivi mesi di affinamento, riserva e dolce naturale.

AMARO SALENTO CL 70

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AMARO SALENTO

Disponibile in libreria

23,00 €

Dopo un approfondito studio e motivato dall’amore per la propria terra, il creatore di Amaro Salento ripercorre un’antica tradizione casalinga e artigianale, con una versione completamente nuova e moderna di un liquore amaro che comprende la presenza di erbe, radici, scorze, cortecce, semi, fiori e rizomi, estratti e aromi naturali, ad una  gradazione alcolica di 35 gradi, ottenendo un gustoso e gradevole liquore da bere liscio, freddo o come componente di cocktail’s. 

La ricetta dell’Amaro Salento è segreta, sintesi di antiche formule tipiche della più genuina tradizione salentina, sapientemente elaborata e perfezionata al fine da raggiungere un equilibrato ed armonioso elisir, gradevole e gustoso alla maggior parte dei palati.

La preparazione all’origine delle bevande spiritose prevede la pesatura e la miscelazione dei vegetali secondo le ricette. Successivamente gli estratti e i vegetali aggiunti vengono “infusi” con una soluzione idroalcolica a grado definito e posti a “macerare” per il tempo stabilito. Segue una fase cosiddetta di “maturazione”: è un periodo di attesa durante il quale il preparato si ammorbidisce e raggiunge l’armonia aromatica depositando le fibre. Al termine di questa fase il prodotto è pronto per essere utilizzato nella preparazione della bevanda finale che dovrà essere anch’essa lasciata riposare per poterle consentire di esprimersi al meglio.

AMATIVO 2017 IGP Salento primitivo...

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CANTELE

Disponibile in libreria

18,00 €
Cantina Cantele
Annata 2017
Regione Puglia
Categoria Vino rosso
Denominazione IGP Salento
Vitigni Primitivo, negroamaro
Formato 0,75l
Alcool 14,5% vol
Ubicazione Guagnano (Le)
Temperatura di servizio 16/18°
Indicazioni di degustazione  
Abbinamenti consigliati  
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina La nascita di questa cantina è legata al fascino che il Salento esprime, quello che convinse Teresa Manara nel 1950 a seguire il marito Giovan Battista Cantele sui luoghi della sua attività di commerciante di vino. Una volta stabilmente sul territorio decisero di crescere la loro famiglia proprio al centro della DOC Salice Salentino, fondando la loro azienda, e portandola al vertice nel panorama produttivo locale. Diverse linee di vini a base delle migliori uve autoctone contraddistinguono il catalogo. A Teresa Manara sono dedicate due etichette, per sottolineare l'importanza della sua figura; oggi sono i nipoti animati dalla stessa tenacia a proseguire la sua opera.

AMURE 2019 IGP Puglia fiano...

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EMERA

Disponibile in libreria

11,00 €
Cantina Emera
Annata 2019
Regione Puglia
Categoria Vino bianco
Denominazione IGP Puglia
Vitigni Fiano, incrocio manzoni
Formato 0,75l
Alcool 13% vol
Ubicazione Contrada Porvica (Ta)
Temperatura di servizio 6/8°
Indicazioni di degustazione  
Abbinamenti consigliati  
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Tenute Emera è la più vasta tra le proprietà della famiglia Quarta. Qui a ridosso della sponda orientale del mar Ionio, Claudio e la figlia Alessandra producono le loro etichette nel rispetto della sostenibilità ambientale, la brezza marina e i terreni calcarei sono componenti aggiuntivi al corredo aromatico e all'equilibrio dei vini. Vendemmie notturne e cura delle fermentazioni valorizzano sia uve autoctone che internazionali. 

ANGIO' 2019 IGT Salento fiano

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LEONE DE CASTRIS

Disponibile in libreria

10,00 €
Cantina Leone de Castris
Annata 2019
Regione Puglia
Categoria Vino bianco
Denominazione IGT Salento
Vitigni 100% fiano
Formato 0,75l
Alcool 12,5% vol
Ubicazione Salice Salentino (Le)
Temperatura di servizio 8/10°
Indicazioni di degustazione  
Abbinamenti consigliati  
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Fondata nel 1665 a Salice Salentino, al centro di un territorio storicamente vocato alla produzione di uva negroamaro. Nasce qui nel 1943 il Five Roses, fiore all'occhiello aziendale, primo vino rosato ad essere imbottigliato in Italia e oggi conosciuto in tutto il mondo. L'azienda ha sede nella sua dimora storica al cui interno è stato creato ed è visitabile il primo museo sul mondo del vino salentino

ANIMA DI CHARDONNAY REVOLUTION 2017...

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EMERA

Disponibile in libreria

11,00 €
Cantina Emera
Annata 2017
Regione Puglia
Categoria Vino bianco
Denominazione IGP Puglia
Vitigni 100% chardonnay
Formato 0,75l
Alcool 13% vol
Ubicazione Contrada Porvica (Ta)
Temperatura di servizio 8/10°
Indicazioni di degustazione  
Abbinamenti consigliati  
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Tenute Emera è la più vasta tra le proprietà della famiglia Quarta. Qui a ridosso della sponda orientale del mar Ionio, Claudio e la figlia Alessandra producono le loro etichette nel rispetto della sostenibilità ambientale, la brezza marina e i terreni calcarei sono componenti aggiuntivi al corredo aromatico e all'equilibrio dei vini. Vendemmie notturne e cura delle fermentazioni valorizzano sia uve autoctone che internazionali. 

ANIMA DI NEGROAMARO 2017 DOP...

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EMERA

Disponibile in libreria

12,00 €
Cantina Emera
Annata 2017
Regione Puglia
Categoria Vino rosso
Denominazione DOP Lizzano Superiore
Vitigni 100% negroamaro
Formato 0,75l
Alcool 15% vol
Ubicazione Contrada Porvica (Ta)
Temperatura di servizio 16/18°
Indicazioni di degustazione  
Abbinamenti consigliati  
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Tenute Emera è la più vasta tra le proprietà della famiglia Quarta. Qui a ridosso della sponda orientale del mar Ionio, Claudio e la figlia Alessandra producono le loro etichette nel rispetto della sostenibilità ambientale, la brezza marina e i terreni calcarei sono componenti aggiuntivi al corredo aromatico e all'equilibrio dei vini. Vendemmie notturne e cura delle fermentazioni valorizzano sia uve autoctone che internazionali. 

ANIMA DI PRIMITIVO 2017 DOP...

PUGLIA
EMERA

Disponibile in libreria

13,00 €
Cantina Emera
Annata 2017
Regione Puglia
Categoria Vino rosso
Denominazione DOP Primitivo di Manduria
Vitigni 100% primitivo di Manduria
Formato 0,75l
Alcool 14,5% vol
Ubicazione Contrada Porvica (Ta)
Temperatura di servizio 16/18°
Indicazioni di degustazione  
Abbinamenti consigliati  
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Tenute Emera è la più vasta tra le proprietà della famiglia Quarta. Qui a ridosso della sponda orientale del mar Ionio, Claudio e la figlia Alessandra producono le loro etichette nel rispetto della sostenibilità ambientale, la brezza marina e i terreni calcarei sono componenti aggiuntivi al corredo aromatico e all'equilibrio dei vini. Vendemmie notturne e cura delle fermentazioni valorizzano sia uve autoctone che internazionali. 

ANTICAIA ROSATO 2019 DOP Salice...

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CANTINA SAN DONACI

Disponibile in libreria

8,00 €
Cantina Cantina di San Donaci
Regione Puglia
Categoria Vino rosato
Denominazione DOP Salice Salentino
Vitigni Negroamaro, malvasia nera
Formato 0,75l
Alcool 12,5% vol
Ubicazione San Donaci (Br)
Temperatura di servizio 8/10°
Indicazioni di degustazione  
Abbinamenti consigliati  
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina  

ANTICO 2019 DOP LOCOROTONDO verdeca...

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I PASTINI

Disponibile in libreria

8,50 €
Cantina I Pastini
Annata 2019
Regione Puglia
Categoria Vino bianco
Denominazione DOP Locorotondo
Vitigni Verdeca, bianco d'Alessano, minutolo
Formato 0,75l
Alcool 12% vol
Ubicazione Martina Franca (Ta)
Temperatura di servizio 6/8°
Indicazioni di degustazione  
Abbinamenti consigliati  
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Nel cuore della valle dei trulli la cantina I Pastini gestita dalla famiglia Carparelli si occupa del recupero e valorizzazione dei vitigni autoctoni presenti attorno a Locorotondo, sede di una DOC e cantina sociale un tempo tra le più famose del sud Italia. Oggi le uve di verdeca, bianco d'Alessano e soprattutto minutolo, imbottigliate singolarmente danno carattere ed identità ai vini della Valle d'Itria, richiamando visitatori ed enoturisti in un territorio unico nel suo genere.

ARPAGO 2017 IGP Puglia primitivo

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I PASTINI

Disponibile in libreria

9,00 €
Cantina I Pastini
Annata 2017
Regione Puglia
Categoria Vino rosso
Denominazione IGP Puglia
Vitigni 100% primitivo
Formato 0,75l
Alcool 14% vol
Ubicazione Martina Franca (Ta)
Temperatura di servizio 14/16°
Indicazioni di degustazione  
Abbinamenti consigliati  
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Nel cuore della valle dei trulli la cantina I Pastini gestita dalla famiglia Carparelli si occupa del recupero e valorizzazione dei vitigni autoctoni presenti attorno a Locorotondo, sede di una DOC e cantina sociale un tempo tra le più famose del sud Italia. Oggi le uve di verdeca, bianco d'Alessano e soprattutto minutolo, imbottigliate singolarmente danno carattere ed identità ai vini della Valle d'Itria, richiamando visitatori ed enoturisti in un territorio unico nel suo genere.

ASKOS 2018 MALVASIA NERA IGP Salento

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MASSERIA LI VELI

Disponibile in libreria

17,00 €
Cantina Masseria Li Veli
Annata 2018
Regione Puglia
Categoria Vino rosso
Denominazione IGP Salento
Vitigni 100% malvasia nera
Formato 0,75l
Alcool 13,5% vol
Ubicazione Cellino San Marco (Br)
Temperatura di servizio 16/18°
Indicazioni di degustazione  
Abbinamenti consigliati  
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina La Masseria è una costruzione di più edifici integrati che rappresentavano un vero e proprio piccolo centro agricolo che risale all'epoca in cui i Normanni arrivarono nel Salento. La famiglia Falvo di origini toscane rileva e ristruttura "Li Veli" creando una dimora per la produzione di vino di qualità. Sono così valorizzati i vigneti di negroamaro, primitivo, malvasia nera ubicati attorno alla struttura. I vini hanno i caratteri tipici del sud: corpo, solarità, tenacia in un sorso equilibrato.

ASKOS SUSUMANIELLO 2019 IGT Salento

PUGLIA
MASSERIA LI VELI

Disponibile in libreria

17,00 €
Cantina Masseria Li Veli
Annata 2019
Regione Puglia
Categoria Vino rosso
Denominazione IGT Salento
Vitigni 100% susumaniello
Formato 0,75l
Alcool 14% vol
Ubicazione Cellino San Marco (Br)
Temperatura di servizio 14/16°
Indicazioni di degustazione  
Abbinamenti consigliati  
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina La Masseria è una costruzione di più edifici integrati che rappresentavano un vero e proprio piccolo centro agricolo che risale all'epoca in cui i Normanni arrivarono nel Salento. La famiglia Falvo di origini toscane rileva e ristruttura "Li Veli" creando una dimora per la produzione di vino di qualità. Sono così valorizzati i vigneti di negroamaro, primitivo, malvasia nera ubicati attorno alla struttura. I vini hanno i caratteri tipici del sud: corpo, solarità, tenacia in un sorso equilibrato.

ASKOS VERDECA 2019 IGP Salento

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MASSERIA LI VELI

Disponibile in libreria

17,00 €
Cantina Masseria Li Veli
Annata 2019
Regione Puglia
Categoria Vino bianco
Denominazione IGP Salento
Vitigni 100% verdeca
Formato 0,75l
Alcool 13,5% vol
Ubicazione Cellino San Marco (Br)
Temperatura di servizio 6/8°
Indicazioni di degustazione  
Abbinamenti consigliati  
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina La Masseria è una costruzione di più edifici integrati che rappresentavano un vero e proprio piccolo centro agricolo che risale all'epoca in cui i Normanni arrivarono nel Salento. La famiglia Falvo di origini toscane rileva e ristruttura "Li Veli" creando una dimora per la produzione di vino di qualità. Sono così valorizzati i vigneti di negroamaro, primitivo, malvasia nera ubicati attorno alla struttura. I vini hanno i caratteri tipici del sud: corpo, solarità, tenacia in un sorso equilibrato.

BATTUTO ALLA CONTADINA

PUGLIA
I CONTADINI

Disponibile in libreria

5,50 €

È un conditutto realizzato con gli ortaggi coltivati in capo aperto nella nostra azienda agricola da aprile a maggio, e raccolti a mano da giugno a settembre. Ortaggi che vengono essiccati naturalmente al sole, e poi lavorati a mano. Melanzane, zucchine, pomodori, cipolla in un unico battuto, invasato e condito con olio extra vergine di oliva.

Ingredienti: olio extra vergine di oliva (25%), melanzane  secche, zucchine secche, pomodori secchi, cipolla, olive "Leccina" denocciolate, capperi, sale integrale, aceto di mele, succo di limone.

BATTUTO ALLA PIZZAIOLA

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I CONTADINI

Disponibile in libreria

5,50 €

È un conditutto realizzato con gli ortaggi coltivati in capo aperto nella nostra azienda agricola da aprile a maggio, e raccolti a mano da giugno a settembre. Ortaggi che vengono essiccati naturalmente al sole, e poi lavorati a mano. Pomodori, cipolle, capperi, olive in un unico battuto, condito e invasato con olio extra vergine di oliva.

Ingredienti: pomodori essiccati al sole (45%), olio extra vergine di oliva (25%), cipolla,  olive "Leccina" denocciolate, capperi, sale integrale, aceto di mele, succo di limone. 

BIANCA DEI CENSI 2019 IGP Puglia...

PUGLIA
GAROFANOVINI

Disponibile in libreria

10,00 €
Cantina Garofano 
Annata 2019
Regione Puglia
Categoria Vino bianco
Denominazione IGP Puglia
Vitigni Trebbiano, greco
Formato 0,75l
Alcool 12% vol
Ubicazione Copertino (Le)
Temperatura di servizio 6/8°
Indicazioni di degustazione  
Abbinamenti consigliati  
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina La famiglia Garofano è protagonista della scalata del negroamaro nel mondo dei vini di qualità. Grazie a Severino, prima consulente enologico delle migliori realtà produttive, poi fondatore e mente dell'azienda situata tra i vigneti di Copertino, questa varietà di uve è riuscita a portare con se profumi e storie di un territorio permettendo agli amanti dei grandi vini di apprezzarne le caratteristiche.

BIANCO D'ALESSANO 2019 IGT Puglia...

PUGLIA
POLVANERA

Disponibile in libreria

13,00 €
Cantina Polvanera
Annata 2019
Regione Puglia
Categoria Vino bianco
Denominazione IGT Puglia
Vitigni 100% bianco d'Alessano
Formato 0,75l
Alcool 15,5% vol
Ubicazione Gioia del Colle (Ba)
Temperatura di servizio 6/8°
Indicazioni di degustazione  
Abbinamenti consigliati  
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Immersa in una antica cava di roccia calcarea, la cantina Polvanera è una culla naturale dei vini prodotti con le uve coltivate sull'altopiano delle Murge. In passato la masseria adiacente alla cava era attiva nella produzione del carbone, da qui il nome Polvanera. La produzione, completamente seguita da Filippo Cassano, proprietario ed enologo, si caratterizza per piccoli appezzamenti di alberelli delimitati da caratteristici muretti a secco alcuni dei quali vinificati singolarmente.

BOCCA DI LUPO 2016 DOC Castel del...

PUGLIA
TORMARESCA

Disponibile in libreria

42,00 €
Cantina Tormaresca
Annata 2016
Regione Puglia
Categoria Vino rosso
Denominazione DOC Castel del Monte
Vitigni 100% aglianico
Formato 0,75l
Alcool 14,5% vol
Ubicazione Minervino Murge (Bt)
Temperatura di servizio 16/18°
Indicazioni di degustazione  
Abbinamenti consigliati  
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina La famiglia Antinori alla fine deglia anni 90 sceglie la Puglia  per allargare i propri investimenti vitivinicoli in virtù di alcuni terroir e tipologie di uve dal carattere fortemente identitario; tale scelta ha giovato all'intero settore suggerendo nuove e più moderne tecnologie. La produzione si divide tra la zona di Castel del Monte nella Tenuta Bocca di Lupo e l'alto Salento nella Masseria Maime, in questo modo ciascuno dei territori viene valorizzato per il giusto potenziale espressivo

BOMBINO BIANCO 2019 DOC Castel del...

PUGLIA
MASSERIA FARAONA

Disponibile in libreria

11,00 €
Cantina Masseria Faraona
Annata 2019
Regione Puglia
Categoria Vino bianco
Denominazione DOC Castel del Monte
Vitigni 100% bombino bianco
Formato 0,75l
Alcool 12,5% vol
Ubicazione Corato (Ba)
Temperatura di servizio 6/8°
Indicazioni di degustazione  
Abbinamenti consigliati  
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Nello splendido panorama del Parco Naturale dell'Alta Murgia nasce nel 2015 Masseria Faraona, moderna struttura di proprietà della famiglia Casillo, storicamente protagonista del mondo agricolo pugliese. Grandi conoscitori del territorio, mettono subito a frutto la loro passione e ricerca, valorizzando i vitigni autoctoni come bombino bianco, nero di Troia e bombino nero. 

BOMBINO NERO ROSATO 2019 DOCG...

PUGLIA
MASSERIA FARAONA

Disponibile in libreria

11,00 €
Cantina Masseria Faraona
Annata 2019
Regione Puglia
Categoria Vino rosato
Denominazione DOCG Castel del Monte
Vitigni 100% bombino nero
Formato 0,75l
Alcool 12% vol
Ubicazione Corato (Ba)
Temperatura di servizio 10/12°
Indicazioni di degustazione  
Abbinamenti consigliati  
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Nello splendido panorama del Parco Naturale dell'Alta Murgia nasce nel 2015 Masseria Faraona, moderna struttura di proprietà della famiglia Casillo, storicamente protagonista del mondo agricolo pugliese. Grandi conoscitori del territorio, mettono subito a frutto la loro passione e ricerca, valorizzando i vitigni autoctoni come bombino bianco, nero di Troia e bombino nero. 

BUCATINI GR. 500

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BENEDETTO CAVALIERI

Disponibile in libreria

3,00 €

Bucatini del pastificio Benedetto Cavalieri sono prodotti con una speciale miscela di semole; semole di grani duri coltivati nelle soleggiate e ventose colline del Sud; l'essiccamento a bassa temperatura per circa 40 ore, permette una perfetta osmosi tra carboidrati e proteine, si ottiene così una equilibrata cottura dal nucleo alla superficie, "una deliziosa masticabilità" ed una perfetta amalgama con i vostri condimenti. 

INGREDIENTI: semola di grano duro.

Può contenere traccia di soia.

Peso netto: 500gr

CAFFE' BAROCCO 100% ARABICA

PUGLIA
QUARTA CAFFE'

Disponibile in libreria

6,00 €

Caffè 100% Arabica che conferisce alla miscela “Barocco” un gusto unico e un aroma inconfondibile. La miscela “Barocco” è una miscela da bar, che garantisce un sicuro successo per chi voglia distinguersi offrendo il meglio di Quarta Caffè.

CALAMARATA 500 GR

PUGLIA
BENEDETTO CAVALIERI

Disponibile in libreria

3,00 €

La Calamarata del pastificio Benedetto Cavalieri è prodotta con una speciale miscela di semole; semole di grani duri coltivati nelle soleggiate e ventose colline del Sud;  si ottengono con una trafila, costruita in una speciale lega di bronzo, con fori fresati ad imbuto per dare una pressione delicata nel momento in cui l'impasto prende la sua forma.
L'essiccamento a bassa temperatura per circa 40 ore, permette una perfetta osmosi tra carboidrati e proteine, si ottiene così una equilibrata cottura dal nucleo alla superficie, "una deliziosa masticabilità" ed una perfetta amalgama con i vostri condimenti. 

INGREDIENTI: semola di gano duro.

Può contenere traccia di soia.

Peso netto: 500gr