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D'ARAPRI' BRUT JEROBOAM CASSETTA LEGNO

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D'ARAPRI'

Disponibile in libreria

149,00 €
Cantina D'Araprì
Annata S.A.
Regione Puglia
Categoria Vino spumante brut
Denominazione  
Vitigni Bombino bianco, pinot nero
Formato 3 L
Alcool 12,5% vol
Ubicazione San Severo (Fg)
Temperatura di servizio 6/8°
Indicazioni di degustazione  
Abbinamenti consigliati Caciocavallo max 6 mesi, zuppa di piselli con seppie spadellate, orata alla griglia
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Dalla sintesi dei cognomi dei fondatori nasce D'Araprì la prima cantina del sud esclusivamente dedicata alla produzione di bollicine metodo classico. Le pupitres trovano spazio nel cuore di San Severo, un tempo il più grande serbatoio di vino pugliese; nei 20 ettari di proprietà trovano dimora bombino bianco, montepulciano, nero di Troia e pinot nero. Spumanti sorprendenti per stile che riassume il gusto delle migliori uve del territorio alla tradizione di esempi lontani in un carattere unico e riconoscibile.

NERO 2007 MAGNUM IGT Salento...

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CONTI ZECCA

Disponibile in libreria

90,00 €
Cantina Conti Zecca
Regione Puglia
Categoria Vino rosso
Denominazione IGT Salento
Vitigni Negroamaro, cabernet sauvignon
Formato 1,50l
Alcool 13,5% vol
Ubicazione Leverano (Le)
Temperatura di servizio 16/18°
Indicazioni di degustazione Vino rosso granato equilibrato, profumi fruttati maturi e speziati, buona persistenza
Abbinamenti consigliati Paste fresche con ragu' di selvaggina, carni rosse stracotte, carni affumicate al barbecue
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina La famiglia Zecca, di origini napoletane, arriva nel Salento nel 1580 e nel corso dei secoli si distingue nel panorama agricolo dei vari regni che si susseguono. Oggi i discendenti della dinastia Zecca sono proprietari delle numerose Tenute nei territori di Leverano e Salice Salentino; l'azienda segue il completo ciclo di produzione dalla coltivazione delle vigne fino all'imbottigliamento dei suoi vini

LA DAMA FORESTIERA 1,5L BRUT NATURE...

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D'ARAPRI'

Disponibile in libreria

78,00 €
  • Cantina D'Araprì
    Annata 2015
    Regione Puglia
    Categoria Vino spumante brut nature
    Denominazione  
    Vitigni Montepulciano, pinot nero
    Formato 1,5l
    Alcool 13% vol
    Ubicazione San Severo (Fg)
    Temperatura di servizio 6/8°
    Indicazioni di degustazione  
    Abbinamenti consigliati Capocollo di Martina Franca, zuppe di legumi, pasta fresca al ragu'
    Voto di Liberrima  
    Lo consigliamo perchè  
    La cantina Dalla sintesi dei cognomi dei fondatori nasce D'Araprì la prima cantina del sud esclusivamente dedicata alla produzione di bollicine metodo classico. Le pupitres trovano spazio nel cuore di San Severo, un tempo il più grande serbatoio di vino pugliese; nei 20 ettari di proprietà trovano dimora bombino bianco, montepulciano, nero di Troia e pinot nero. Spumanti sorprendenti per stile che riassume il gusto delle migliori uve del territorio alla tradizione di esempi lontani in un carattere unico e riconoscibile.

NERO 2005 IGP Salento negroamaro...

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CONTI ZECCA

Disponibile in libreria

65,00 €
Cantina Conti Zecca
Regione Puglia
Categoria Vino rosso
Denominazione IGP Salento
Vitigni Negroamaro, cabernet sauvignon
Formato 0,75l
Alcool 13,5% vol
Ubicazione Leverano (Le)
Temperatura di servizio 16/18°
Indicazioni di degustazione Vino rosso complesso e strutturato, delicati profumi terziari, da degustare in ampi calici dopo opportuna ossigenazione
Abbinamenti consigliati Carni brasate, formaggi molto stagionati, cioccolato fondente, vino da meditazione
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina La famiglia Zecca, di origini napoletane, arriva nel Salento nel 1580 e nel corso dei secoli si distingue nel panorama agricolo dei vari regni che si susseguono. Oggi i discendenti della dinastia Zecca sono proprietari delle numerose Tenute nei territori di Leverano e Salice Salentino; l'azienda segue il completo ciclo di produzione dalla coltivazione delle vigne fino all'imbottigliamento dei suoi vini

PATRIGLIONE 2007 IGT Salento...

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TAURINO COSIMO

Disponibile in libreria

59,00 €
Cantina Taurino
Regione Puglia
Categoria Vino rosso
Denominazione IGT Salento
Vitigni 100% negroamaro
Formato 0,75l
Alcool 14,5% vol
Ubicazione Guagnano (Le)
Temperatura di servizio 16/18°
Indicazioni di degustazione Vino rosso complesso e strutturato, delicati profumi terziari, da degustare in ampi calici dopo opportuna ossigenazione
Abbinamenti consigliati Carni rosse brasate, selvaggina in umido, formaggi stagionati
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Cosimo Taurino, tenace sostenitore del negroamaro di qualità, ha contribuito a sdoganare il vino salentino nell'ambito dei migliori mercati nazionali ed internazionali. Le bottiglie di Notarpanaro e Patriglione già dagli anni 90 alimentano le scorte delle migliori enoteche nazionali. L' azienda ha sede a Guagnano al centro della denominazione Salice Salentino DOC, la famiglia Taurino segue direttamente tutte le fasi della produzione e da pochi anni ha completato una ristrutturazione all'avanguardia, rispettando i metodi del fondatore ma implementandoli con la moderna tecnologia.

SANSEVIERIA BRUT ROSE' 2015 IGP...

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D'ARAPRI'

Disponibile in libreria

58,00 €
 
Cantina D'Araprì
Annata 2015
Regione Puglia
Categoria Vino spumante brut rosè
Denominazione IGP Daunia
Vitigni 100% Nero di Troia
Formato 0,75l
Alcool 13% vol
Ubicazione San Severo (Fg)
Temperatura di servizio 6/8°
Indicazioni di degustazione  
Abbinamenti consigliati Tagliere di salumi delle Murge, crema di fave con friggitelli, salsiccia grigliata
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Dalla sintesi dei cognomi dei fondatori nasce D'Araprì la prima cantina del sud esclusivamente dedicata alla produzione di bollicine metodo classico. Le pupitres trovano spazio nel cuore di San Severo, un tempo il più grande serbatoio di vino pugliese; nei 20 ettari di proprietà trovano dimora bombino bianco, montepulciano, nero di Troia e pinot nero. Spumanti sorprendenti per stile che riassume il gusto delle migliori uve del territorio alla tradizione di esempi lontani in un carattere unico e riconoscibile.

QUATTRO MACINE LATTA OLIO...

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CAZZETTA 1899

Disponibile in libreria

55,00 €

L’olio extra vergine di oliva Masseria Quattromacine è un olio dalle pregiate qualità, ottenuto da olive provenienti da oliveti di Italia.

Zona di produzione: prodotto dagli ulivi italiani

Varietà delle olive: Cellina di Nardò e Ogliarola Salentina

Raccolta: eseguita per diretto distacco delle olive dalla pianta nei mesi di novembre e dicembre, in modo da mantenere integro il patrimonio aromatico delle olive fresche

Sapore: olio dal gusto dolce e che racchiude tutto il sapore delle olive mature.

Colore: giallo con riflessi verdi

Consigliato: ideale per condire la carne, insalate, minestre, risotti e salse. Indicato anche per cottura e per fritture

NEGROAMARO PRIMITIVO 2015 MAGNUM...

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MORELLA

Disponibile in libreria

55,00 €
Cantina Morella
Regione Puglia
Categoria Vino rosso
Denominazione IGT Salento
Vitigni Negroamaro, primitivo
Formato 1,5l
Alcool 14,5% vol
Ubicazione Manduria (Ta)
Temperatura di servizio 16/18°
Indicazioni di degustazione Vino rosso secco, profumi fruttati e speziati, buon corpo
Abbinamenti consigliati Timballi di pasta, formaggi stagionati, roast beef con ortaggi
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina L'azienda agricola Morella, che vinifica solo vigne di proprietà, ha le giuste dimensioni per custodire il rispetto della terra sulla base di principi semplici e naturali con cui condurre il ritmo del proprio processo produttivo. Vigne ad alberello, spesso vinificate singolarmente e basse rese danno alle bottiglie, in prevalenza a base di primitivo di Manduria, spessore ed unicità, trasferendo l'operato ed i saperi della migliore cultura contadina.

ES 2018 IGP Salento primitivo

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GIANFRANCO FINO

Disponibile in libreria

55,00 €
Cantina Gianfranco Fino
Regione Puglia
Categoria Vino rosso
Denominazione IGP Salento
Vitigni 100% primitivo di Manduria
Formato 0,75l
Alcool 16% vol
Ubicazione Sava (Ta)
Temperatura di servizio 16/18°
Indicazioni di degustazione Vino rosso corposo, intensi e persistenti profumi fruttati, buona morbidezza
Abbinamenti consigliati Paste fresche con ragu' di selvaggina, carni rosse stracotte, carni affumicate al barbecue
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Azienda giovane ma già all'avanguardia nel recupero e valorizzazione dell'alberello pugliese che restituisce frutti preziosi da cui nascono vini di livello internazionale. Gianfranco Fino è un viticoltore fermo e fiero delle proprie idee, la sua filosofia traspare nel vino di punta Es ottenuto da piante che arrivano ad avere anche 80 anni.

NERO 2004 IGT Salento negroamaro...

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CONTI ZECCA

Disponibile in libreria

50,00 €
Cantina Conti Zecca
Regione Puglia
Categoria Vino rosso
Denominazione IGT Salento
Vitigni Negroamaro, cabernet sauvignon
Formato 0,75l
Alcool 13,5% vol
Ubicazione Leverano (Le)
Temperatura di servizio 16/18°
Indicazioni di degustazione Vino rosso complesso e strutturato, delicati profumi terziari, da degustare in ampi calici dopo opportuna ossigenazione
Abbinamenti consigliati Carni brasate, formaggi molto stagionati, cioccolato fondente, vino da meditazione
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina La famiglia Zecca, di origini napoletane, arriva nel Salento nel 1580 e nel corso dei secoli si distingue nel panorama agricolo dei vari regni che si susseguono. Oggi i discendenti della dinastia Zecca sono proprietari delle numerose Tenute nei territori di Leverano e Salice Salentino; l'azienda segue il completo ciclo di produzione dalla coltivazione delle vigne fino all'imbottigliamento dei suoi vini

LE BRACI 2013 IGT Salento negroamaro

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GAROFANO VINI

Disponibile in libreria

48,00 €
Cantina Garofano 
Regione Puglia
Categoria Vino rosso
Denominazione IGT Salento
Vitigni 100% negroamaro
Formato 0,75l
Alcool 15% vol
Ubicazione Copertino (Le)
Temperatura di servizio 16/18°
Indicazioni di degustazione Vino rosso granato con riflessi aranciati, impenetrabile trama, profumi intensi di frutti rossi maturi e spezie, lunga persistenza gusto-olfattiva
Abbinamenti consigliati Paste fresche con ragu' di selvaggina, carni rosse stracotte, carni affumicate al barbecue
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina La famiglia Garofano è protagonista della scalata del negroamaro nel mondo dei vini di qualità. Grazie a Severino, prima consulente enologico delle migliori realtà produttive, poi fondatore e mente dell'azienda situata tra i vigneti di Copertino, questa varietà di uve è riuscita a portare con se profumi e storie di un territorio permettendo agli amanti dei grandi vini di apprezzarne le caratteristiche.

 

Uvaggio

Negroamaro 100%

 

Vinificazione e affinamento

Le uve de Le Braci vengono vendemmiate in leggera sovramaturazione attraverso una raccolta manuale. A seguito di una soffice pigio-diraspatura avviene la fermentazione alcolica a temperatura controllata. Il vino subisce un affinamento di 10 mesi in barrique, poi 18 mesi in bottiglia.

 

Gradazione alcolica

15% vol. 

 

Caratteristiche tecniche del vino

Le Braci di Garofano Vini è rosso rubino con riflessi granati. Al naso dominano profumi di frutta e fiori seguiti da sentori di liquirizia, menta, vaniglia e spezie. Al palato è morbido e fresco caratterizzato da una vena amarognola, derivante dal Negroamaro.

 

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio

Le Braci di Garofano Vigneti e Cantine è perfetto per accompagnare selvaggina, formaggi stagionati, cioccolato fondente e carne rossa in umido. La temperatura di servizio consigliata è 18°-20°C.

GRATICCIAIA 2015 IGT Salento...

PUGLIA
AGRICOLE VALLONE

Disponibile in libreria

48,00 €
  • Cantina Agricole Vallone
    Regione Puglia
    Categoria Vino rosso
    Denominazione IGT Salento
    Vitigni 100% negroamaro
    Formato 0,75l
    Alcool 14,5% vol
    Ubicazione Brindisi (Br)
    Temperatura di servizio 16/18°
    Indicazioni di degustazione Vino rosso ben strutturato, tessuto gusto olfattivo affascinante e complesso, ampia persistenza
    Abbinamenti consigliati Formaggi stagionati, primi piatti succulenti, carni in umido
    Voto di Liberrima  
    Lo consigliamo perchè  
    La cantina Agricole Vallone è una realtà aziendale a proprietà e conduzione familiare, fondata nel 1934, si è avvalsa nel corso della sua storia della consulenza di prestigiosi professionisti che hanno portato alla ribalta internazionale il vino di punta della sua produzione: Graticciaia, negramaro sontuoso da uve appassite sui graticci di una luce unica che solo il sole del Salento può donare. Le aree agricole di proprietà sono situate all'interno della DOC Salice Salentino, della DOC Brindisi e del Parco naturale protetto di Torre Guaceto

CARRUBO 2017 DOC Primitivo di Manduria

PUGLIA
TORMARESCA

Disponibile in libreria

48,00 €
Cantina Tormaresca
Regione Puglia
Categoria Vino rosso
Denominazione DOC Primitivo di Manduria
Vitigni 100% primitivo di Manduria
Formato 0,75l
Alcool 15,5% vol
Ubicazione San Pietro Vernotico (Br)
Temperatura di servizio 16/18°
Indicazioni di degustazione Vino rosso secca di buona struttura, profumi intensi di fiori e frutti rossi, buon equilibrio
Abbinamenti consigliati Pasta con ragù di selvaggina, spezzatino in umido, involtini di agnello alla griglia
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina La famiglia Antinori alla fine deglia anni 90 sceglie la Puglia  per allargare i propri investimenti vitivinicoli in virtù di alcuni terroir e tipologie di uve dal carattere fortemente identitario; tale scelta ha giovato all'intero settore suggerendo nuove e più moderne tecnologie. La produzione si divide tra la zona di Castel del Monte nella Tenuta Bocca di Lupo e l'alto Salento nella Masseria Maime, in questo modo ciascuno dei territori viene valorizzato per il giusto potenziale espressivo

OLD VINES 2016 IGP Salento primitivo

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MORELLA

Disponibile in libreria

46,00 €
Cantina Morella
Regione Puglia
Categoria Vino rosso
Denominazione IGP Salento
Vitigni 100% primitivo
Formato 0,75l
Alcool 15% vol
Ubicazione Manduria (Ta)
Temperatura di servizio 16/18°
Indicazioni di degustazione Vino rosso profondo e corposo, profumi fruttati e speziati, da degustare in ampi calici
Abbinamenti consigliati Carni brasate, formaggi molto stagionati, cioccolato fondente, vino da meditazione
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina L'azienda agricola Morella, che vinifica solo vigne di proprietà, ha le giuste dimensioni per custodire il rispetto della terra sulla base di principi semplici e naturali con cui condurre il ritmo del proprio processo produttivo. Vigne ad alberello, spesso vinificate singolarmente e basse rese danno alle bottiglie, in prevalenza a base di primitivo di Manduria, spessore ed unicità, trasferendo l'operato ed i saperi della migliore cultura contadina.

LA SIGNORA 2016 IGT Salento primitivo

PUGLIA
MORELLA

Disponibile in libreria

46,00 €
  • Cantina Morella
    Regione Puglia
    Categoria Vino rosso
    Denominazione IGT Salento
    Vitigni 100% primitivo
    Formato 0,75l
    Alcool 15% vol
    Ubicazione Manduria (Ta)
    Temperatura di servizio 16/18°
    Indicazioni di degustazione Vino rosso di grande struttura, profumi fruttati intensi e profondi, corpo ricco ed equilibrato
    Abbinamenti consigliati Carni rosse brasate, selvaggina in umido, formaggi stagionati
    Voto di Liberrima  
    Lo consigliamo perchè  
    La cantina L'azienda agricola Morella, che vinifica solo vigne di proprietà, ha le giuste dimensioni per custodire il rispetto della terra sulla base di principi semplici e naturali con cui condurre il ritmo del proprio processo produttivo. Vigne ad alberello, spesso vinificate singolarmente e basse rese danno alle bottiglie, in prevalenza a base di primitivo di Manduria, spessore ed unicità, trasferendo l'operato ed i saperi della migliore cultura contadina.

MLV 2017 IGT Salento primitivo...

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MASSERIA LI VELI

Disponibile in libreria

45,00 €
Cantina Masseria Li Veli
Annata 2017
Regione Puglia
Categoria Vino rosso
Denominazione IGT Salento
Vitigni Primitivo, negroamaro, cabernet sauvignon
Formato 0,75l
Alcool 15,5% vol
Ubicazione Cellino San Marco (Br)
Temperatura di servizio 16/18°
Indicazioni di degustazione Vino rosso secca di buona struttura, profumi intensi di fiori e frutti rossi, buon equilibrio
Abbinamenti consigliati Pasta con ragù di selvaggina, spezzatino in umido, involtini di agnello alla griglia
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina La Masseria Li Veli è una costruzione di più edifici integrati che rappresentavano un vero e proprio piccolo centro agricolo che risale all'epoca in cui i Normanni arrivarono nel Salento. La famiglia Falvo di origini toscane rileva e ristruttura "Li Veli" creando una dimora per la produzione di vino di qualità. Sono così valorizzati i vigneti di negroamaro, primitivo, malvasia nera ubicati attorno alla struttura. I vini hanno i caratteri tipici del sud: corpo, solarità, tenacia in un sorso equilibrato.

MONDO NUOVO 2015 IGT Salento primitivo

PUGLIA
MORELLA

Disponibile in libreria

45,00 €
Cantina Morella
Regione Puglia
Categoria Vino rosso
Denominazione IGT Salento
Vitigni 100% primitivo
Formato 0,75l
Alcool 14,5% vol
Ubicazione Manduria (Ta)
Temperatura di servizio 16/18°
Indicazioni di degustazione Vino rosso dall'importante struttura, profumi di frutti rossi maturi, grande persistenza
Abbinamenti consigliati Capocollo di Martina Franca, pasta fresca con ragu' di selvaggina, capretto alla griglia
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina L'azienda agricola Morella, che vinifica solo vigne di proprietà, ha le giuste dimensioni per custodire il rispetto della terra sulla base di principi semplici e naturali con cui condurre il ritmo del proprio processo produttivo. Vigne ad alberello, spesso vinificate singolarmente e basse rese danno alle bottiglie, in prevalenza a base di primitivo di Manduria, spessore ed unicità, trasferendo l'operato ed i saperi della migliore cultura contadina.

PER LUI SALICE SALENTINO 2015 DOC...

PUGLIA
LEONE DE CASTRIS

Disponibile in libreria

45,00 €
Cantina Leone de Castris
Regione Puglia
Categoria Vino rosso
Denominazione DOC Salice Salentino
Vitigni Negroamaro, malvasia nera
Formato 0,75l
Alcool 15% vol
Ubicazione Salice Salentino (Le)
Temperatura di servizio 16/18°
Indicazioni di degustazione Vino rosso granato secco, profumi di frutti rossi in confettura e spezie complessi, equilibrio tannino-morbidezze
Abbinamenti consigliati Carni rosse brasate, selvaggina, formaggi stagionati
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Fondata nel 1665 a Salice Salentino, al centro di un territorio storicamente vocato alla produzione di uva negroamaro. Nasce qui nel 1943 il Five Roses, fiore all'occhiello aziendale, primo vino rosato ad essere imbottigliato in Italia e oggi conosciuto in tutto il mondo. L'azienda ha sede nella sua dimora storica al cui interno è stato creato ed è visitabile il primo museo sul mondo del vino salentino

RODINO' 2016 IGP Salento primitivo

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CONTI ZECCA

Disponibile in libreria

45,00 €
Cantina Conti Zecca
Regione Puglia
Categoria Vino rosso
Denominazione IGT Salento
Vitigni 100% primitivo
Formato 0,75l
Alcool 14% vol
Ubicazione Leverano (Le)
Temperatura di servizio 16/18°
Indicazioni di degustazione Vino rosso di ottima struttura, profumi floreali e fruttati intensi, buona aromaticità
Abbinamenti consigliati Maccheroni al ragu' di cinghiale, spezzatino di carne, formaggi stagionati
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina La famiglia Zecca, di origini napoletane, arriva nel Salento nel 1580 e nel corso dei secoli si distingue nel panorama agricolo dei vari regni che si susseguono. Oggi i discendenti della dinastia Zecca sono proprietari delle numerose Tenute nei territori di Leverano e Salice Salentino; l'azienda segue il completo ciclo di produzione dalla coltivazione delle vigne fino all'imbottigliamento dei suoi vini

SALICE SALENTINO MAGNUM

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LEONE DE CASTRIS

Disponibile in libreria

43,00 €
Cantina Leone de Castris
Regione Puglia
Categoria Vino rosso
Denominazione DOC Salice Salentino Riserva
Vitigni Negroamaro, malvasia nera
Formato 1,5l
Alcool 14% vol
Ubicazione Salice Salentino (Le)
Temperatura di servizio 16/18°
Indicazioni di degustazione Vino rosso secco, profumi floreali e fruttati, buona struttura
Abbinamenti consigliati Capocollo di Martina Franca, risotto ai funghi porcini, formaggi semistagionati
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Fondata nel 1665 a Salice Salentino, al centro di un territorio storicamente vocato alla produzione di uva negroamaro. Nasce qui nel 1943 il Five Roses, fiore all'occhiello aziendale, primo vino rosato ad essere imbottigliato in Italia e oggi conosciuto in tutto il mondo. L'azienda ha sede nella sua dimora storica al cui interno è stato creato ed è visitabile il primo museo sul mondo del vino salentino

BOCCA DI LUPO 2016 DOC Castel del...

PUGLIA
TORMARESCA

Disponibile in libreria

42,00 €
Cantina Tormaresca
Regione Puglia
Categoria Vino rosso
Denominazione DOC Castel del Monte
Vitigni 100% aglianico
Formato 0,75l
Alcool 14,5% vol
Ubicazione Minervino Murge (Bt)
Temperatura di servizio 16/18°
Indicazioni di degustazione

Vino rosso dalla struttura notevole e completa, profumi fruttati e speziati, espressione di gusto fine ed equilibrato

Abbinamenti consigliati Carni rosse brasate, selvaggina, formaggi stagionati
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina La famiglia Antinori alla fine deglia anni 90 sceglie la Puglia  per allargare i propri investimenti vitivinicoli in virtù di alcuni terroir e tipologie di uve dal carattere fortemente identitario; tale scelta ha giovato all'intero settore suggerendo nuove e più moderne tecnologie. La produzione si divide tra la zona di Castel del Monte nella Tenuta Bocca di Lupo e l'alto Salento nella Masseria Maime, in questo modo ciascuno dei territori viene valorizzato per il giusto potenziale espressivo

NERO 2017 IGP Salento negroamaro...

PUGLIA
CONTI ZECCA

Disponibile in libreria

38,00 €
Cantina Conti Zecca
Regione Puglia
Categoria Vino rosso
Denominazione IGP Salento
Vitigni Negroamaro, capernet sauvignon
Formato 0,75l
Alcool 13,5% vol
Ubicazione Leverano (Le)
Temperatura di servizio 16/18°
Indicazioni di degustazione Vino rosso elegante, profumi vegetali e speziati, buona acidità
Abbinamenti consigliati Salumi tipici pugliesi, ragu' di selvaggina, lumache alla genovese
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina La famiglia Zecca, di origini napoletane, arriva nel Salento nel 1580 e nel corso dei secoli si distingue nel panorama agricolo dei vari regni che si susseguono. Oggi i discendenti della dinastia Zecca sono proprietari delle numerose Tenute nei territori di Leverano e Salice Salentino; l'azienda segue il completo ciclo di produzione dalla coltivazione delle vigne fino all'imbottigliamento dei suoi vini

 
 

D'ARAPRI' GRAN CUVEE XXI SECOLO...

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D'ARAPRI'

Disponibile in libreria

38,00 €
Cantina D'Araprì
Annata 2014
Regione Puglia
Categoria Vino spumante brut
Denominazione  
Vitigni Bombino bianco, montepulciano, pinot nero
Formato 0,75l
Alcool 12,5% vol
Ubicazione San Severo (Fg)
Temperatura di servizio 6/8°
Indicazioni di degustazione  
Abbinamenti consigliati Capesante grigliate, tagliolini al tartufo bianco, zuppa di funghi porcini con patate
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Dalla sintesi dei cognomi dei fondatori nasce D'Araprì la prima cantina del sud esclusivamente dedicata alla produzione di bollicine metodo classico. Le pupitres trovano spazio nel cuore di San Severo, un tempo il più grande serbatoio di vino pugliese; nei 20 ettari di proprietà trovano dimora bombino bianco, montepulciano, nero di Troia e pinot nero. Spumanti sorprendenti per stile che riassume il gusto delle migliori uve del territorio alla tradizione di esempi lontani in un carattere unico e riconoscibile.

ACINI SPARGOLI 2015 DOC Primitivo...

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L'ANTICO PALMENTO

Disponibile in libreria

37,00 €
Cantina L'antico Palmento
Regione Puglia
Categoria Vino rosso
Denominazione DOC Primitivo di Manduria Riserva
Vitigni 100% primitivo di Manduria
Formato 0,75l
Alcool 15% vol
Ubicazione Manduria (Ta)
Temperatura di servizio 16/18°
Indicazioni di degustazione Vino rosso ricco e strutturato, profumi fruttati e floreali, buona armonia e persistenza
Abbinamenti consigliati Pasta fresca al ragù di cinghiale, involtini di agnello alla brace, cioccolato fondente
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina

Verso la fine degli anni 90 Bruno Garofano, enologo da sempre impegnato alla valorizzazione delle uve del territorio decise di ripristinare nelle terre assolate di Manduria le vasche e i fermentini in cemento di un antico palmento; oggi i figli Gabriele e Mariangela proseguono l'opera col recupero di vecchi alberelli di Primitivo che regalano sorsi robusti e rotondi, quel carattere contadino che in queste zone si può ancora incontrare nella sua più spontanea sostanza.

D'ARAPRI' RISERVA NOBILE brut 2016...

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D'ARAPRI'

Disponibile in libreria

30,00 €
Cantina D'Araprì
Annata 2016
Regione Puglia
Categoria Vino spumante brut
Denominazione  
Vitigni 100% bombino bianco
Formato 0,75l
Alcool 12,5% vol
Ubicazione San Severo (Fg)
Temperatura di servizio 6/8°
Indicazioni di degustazione  
Abbinamenti consigliati Tagliere di salumi pugliesi, tartare di gamberi all'aneto, spaghetti al pesto di pistacchio, 
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Dalla sintesi dei cognomi dei fondatori nasce D'Araprì la prima cantina del sud esclusivamente dedicata alla produzione di bollicine metodo classico. Le pupitres trovano spazio nel cuore di San Severo, un tempo il più grande serbatoio di vino pugliese; nei 20 ettari di proprietà trovano dimora bombino bianco, montepulciano, nero di Troia e pinot nero. Spumanti sorprendenti per stile che riassume il gusto delle migliori uve del territorio alla tradizione di esempi lontani in un carattere unico e riconoscibile.

PRIMITIVO 17 2016 DOC Gioia del...

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POLVANERA

Disponibile in libreria

29,00 €
Cantina Polvanera
Regione Puglia
Categoria Vino rosso
Denominazione DOC Gioia del Colle
Vitigni 100% primitivo di Gioia del Colle
Formato 0,75l
Alcool 16,5% vol
Ubicazione Gioia del Colle (Ba)
Temperatura di servizio 16/18°
Indicazioni di degustazione Vino rosso di grande struttura, profumi di frutti rossi in confettura e spezie, intensa persistenza
Abbinamenti consigliati Involtini di agnello alla griglia, caciocavallo podolico stagionato in grotta, cioccolato fondente
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè Vino da meditazione
La cantina Immersa in una antica cava di roccia calcarea, la cantina Polvanera è una culla naturale dei vini prodotti con le uve coltivate sull'altopiano delle Murge. In passato la masseria adiacente alla cava era attiva nella produzione del carbone, da qui il nome Polvanera. La produzione, completamente seguita da Filippo Cassano, proprietario ed enologo, si caratterizza per piccoli appezzamenti di alberelli delimitati da caratteristici muretti a secco alcuni dei quali vinificati singolarmente.

DONNA LISA ROSSO 2016 DOC Salice...

PUGLIA
LEONE DE CASTRIS

Disponibile in libreria

28,50 €
Cantina Leone de Castris
Regione Puglia
Categoria Vino rosso
Denominazione DOC Salice Salentino Riserva
Vitigni Negroamaro, malvasia nera
Formato 0,75l
Alcool 14,5% vol
Ubicazione Salice Salentino (Le)
Temperatura di servizio 16/18°
Indicazioni di degustazione Vino rosso profondo e di buon corpo, profumi fruttati e speziati complessi, equilibrato
Abbinamenti consigliati Tacchino ripieno, primi piatti succulenti, formaggi piccanti
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Fondata nel 1665 a Salice Salentino, al centro di un territorio storicamente vocato alla produzione di uva negroamaro. Nasce qui nel 1943 il Five Roses, fiore all'occhiello aziendale, primo vino rosato ad essere imbottigliato in Italia e oggi conosciuto in tutto il mondo. L'azienda ha sede nella sua dimora storica al cui interno è stato creato ed è visitabile il primo museo sul mondo del vino salentino

SESSANTANNI 2016 DOC Primitivo di...

PUGLIA
FEUDI DI SAN MARZANO

Disponibile in libreria

28,00 €
Cantina Cantine San Marzano
Regione Puglia
Categoria Vino rosso
Denominazione DOC Primitivo di Manduria
Vitigni 100% primitivo di Manduria
Formato 0,75l
Alcool 14,5% vol
Ubicazione San Marzano (Ta)
Temperatura di servizio 16/18°
Indicazioni di degustazione Vino rosso di bella struttura, profumi fruttati intensi, grande persistenza gusto olfattiva
Abbinamenti consigliati Tacchino ripieno, primi piatti succulenti, formaggi piccanti
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Nel corso degli ultimi decenni la cantina di San Marzano si è sviluppata attraverso diversi progetti che hanno messo al centro il primitivo di Manduria, la sua storia, la sua qualità. Moderna forma di cooperativa segue i vari conferitori durante le principali fasi di coltivazione, le varie linee di vini esprimono lo spirito e i saperi contadini.

QUARANTALE 2017 IGT Salento...

PUGLIA
ROSA DEL GOLFO

Disponibile in libreria

27,00 €
Cantina Rosa del Golfo
Regione Puglia
Categoria Vino rosso
Denominazione IGT Salento
Vitigni Negroamaro, aglianico, malvasia nera, primitivo
Formato 0,75l
Alcool 14% vol
Ubicazione Alezio (Le)
Temperatura di servizio 16/18°
Indicazioni di degustazione Vino rosso fine e persistente, profumi fruttati e speziati, buona aromaticita'
Abbinamenti consigliati Pasta fresca al ragu' di cinghiale, zuppa di funghi cardoncelli, polpette di carne al sugo
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Espressione della tipica produzione territoriale, Rosa del Golfo valorizza le uve autoctone salentine attingendo dalla zona delle DOC Salice Salentino dai terreni rossi e argillosi e dalla zona DOC Alezio più calcarea e minerale. Rosa del Golfo è anche il nome del vino più conosciuto, un rosato da uve negroamaro, vino fresco e mediterraneo da condividere nelle calde estati salentine.

MASSERIA MAIME 2016 IGT Salento...

PUGLIA
TORMARESCA

Disponibile in libreria

26,00 €
Cantina Tormaresca
Regione Puglia
Categoria Vino rosso
Denominazione IGT Salento
Vitigni 100% negroamaro
Formato 0,75l
Alcool 14% vol
Ubicazione San Pietro Vernotico (Br)
Temperatura di servizio 16/18°
Indicazioni di degustazione Vino rosso fine e persistente, profumi fruttati e speziati, buona aromaticita'
Abbinamenti consigliati Pasta fresca al ragu' di cinghiale, zuppa di funghi cardoncelli, polpette di carne al sugo
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina La famiglia Antinori alla fine deglia anni 90 sceglie la Puglia  per allargare i propri investimenti vitivinicoli in virtù di alcuni terroir e tipologie di uve dal carattere fortemente identitario; tale scelta ha giovato all'intero settore suggerendo nuove e più moderne tecnologie. La produzione si divide tra la zona di Castel del Monte nella Tenuta Bocca di Lupo e l'alto Salento nella Masseria Maime, in questo modo ciascuno dei territori viene valorizzato per il giusto potenziale espressivo

COLPO DI ZAPPA primitivo gioia del...

PUGLIA
LEONE DE CASTRIS

Disponibile in libreria

26,00 €
Cantina Leone de Castris
Regione Puglia
Categoria Vino rosso
Denominazione DOC Primitivo di Gioia del Colle
Vitigni 100% primitivo 
Formato 0,75l
Alcool 14,5% vol
Ubicazione Salice Salentino (Le)
Temperatura di servizio 16/18°
Indicazioni di degustazione Vino rosso fragrante, profumi floreali e fruttati, di buona struttura, da servire in ampi calici
Abbinamenti consigliati Pecorino di Maglie stagionato, pasta fresca al ragu', involtini di agnello alla griglia
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Fondata nel 1665 a Salice Salentino, al centro di un territorio storicamente vocato alla produzione di uva negroamaro. Nasce qui nel 1943 il Five Roses, fiore all'occhiello aziendale, primo vino rosato ad essere imbottigliato in Italia e oggi conosciuto in tutto il mondo. L'azienda ha sede nella sua dimora storica al cui interno è stato creato ed è visitabile il primo museo sul mondo del vino salentino

PRIMITIVO DI MANDURIA ORO 2016 DOP...

PUGLIA
EMERA

Disponibile in libreria

24,00 €
Cantina Emera
Regione Puglia
Categoria Vino rosso
Denominazione DOP Primitivo di Manduria
Vitigni 100% primitivo di Manduria
Formato 0,75l
Alcool 15% vol
Ubicazione Contrada Porvica (Ta)
Temperatura di servizio 16/18°
Indicazioni di degustazione Vino rosso di ottima struttura, profumi di frutti rossi maturi, ricco e concentrato
Abbinamenti consigliati Formaggi piccanti, agnello al forno con patate, cioccolato fondente
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Tenute Emera è la più vasta tra le proprietà della famiglia Quarta. Qui a ridosso della sponda orientale del mar Ionio, Claudio e la figlia Alessandra producono le loro etichette nel rispetto della sostenibilità ambientale, la brezza marina e i terreni calcarei sono componenti aggiuntivi al corredo aromatico e all'equilibrio dei vini. Vendemmie notturne e cura delle fermentazioni valorizzano sia uve autoctone che internazionali. 

AMARO SALENTO CL 70

PUGLIA
AMARO SALENTO

Disponibile in libreria

23,00 €

Dopo un approfondito studio e motivato dall’amore per la propria terra, il creatore di Amaro Salento ripercorre un’antica tradizione casalinga e artigianale, con una versione completamente nuova e moderna di un liquore amaro che comprende la presenza di erbe, radici, scorze, cortecce, semi, fiori e rizomi, estratti e aromi naturali, ad una  gradazione alcolica di 35 gradi, ottenendo un gustoso e gradevole liquore da bere liscio, freddo o come componente di cocktail’s. 

La ricetta dell’Amaro Salento è segreta, sintesi di antiche formule tipiche della più genuina tradizione salentina, sapientemente elaborata e perfezionata al fine da raggiungere un equilibrato ed armonioso elisir, gradevole e gustoso alla maggior parte dei palati.

La preparazione all’origine delle bevande spiritose prevede la pesatura e la miscelazione dei vegetali secondo le ricette. Successivamente gli estratti e i vegetali aggiunti vengono “infusi” con una soluzione idroalcolica a grado definito e posti a “macerare” per il tempo stabilito. Segue una fase cosiddetta di “maturazione”: è un periodo di attesa durante il quale il preparato si ammorbidisce e raggiunge l’armonia aromatica depositando le fibre. Al termine di questa fase il prodotto è pronto per essere utilizzato nella preparazione della bevanda finale che dovrà essere anch’essa lasciata riposare per poterle consentire di esprimersi al meglio.

D'ARAPRI' BRUT METODO CLASSICO

PUGLIA
D'ARAPRI

Disponibile in libreria

23,00 €

E’ il prodotto più commercializzato della Casa, ed è stato anche il primo ad essere prodotto. Vede l’aggiunta della liquer d’expedition. Il Brut d’Araprì è di uvaggio misto e si rivolge ad una larga fascia di consumatori.

VitigniBombino bianco e Pinot nero.
Zona di produzione: San Severo.
Vigna:  Contrada San Biase , Contrada Cotinone e Contrada San Matteo – ettari  1/2 + 2+ 12
Tipologia del terreno: argilloso-calcareo, in leggero pendio.
Esposizione e altimetria: Sud Sud-Ovest, 80-100 mt. slm.
Sistema di allevamento e densità di impianto: Spalliera – 3500 piante per ettaro , Pergola pugliese – 2000 piante per ettaro.
Resa per ettaro: 100-120 q.li per ettaro, circa 3-4 kg per ceppo.
Epoca di vendemmia: fine agosto pinot nero e seconda decade di settembre bombino bianco, con raccolta e selezione manuale delle uve.

Affinamento e permanenza sui lieviti: ogni bottiglia riposa minimo 24 mesi al riparo della luce e delle correnti d’aria e degli urti, ad una temperatura di 13° C, nei sotterranei della nostra antica Cantina.
Sboccatura (degorgement): a la glace manualmente, con aggiunta dello sciroppo di dosaggio, circa due mesi prima della commercializzazione.

Colore: paglierino brillante e di perlage sottile
Profumo: bouquet etereo con sentore di lisato (crosta di pane),. il quadro olfattivo, ingentilito da profumi di fiori di campo essiccati  e rimpolpato da sentori fruttati di  mela, pesca gialla e arancia.
Gusto: il dosaggio zuccherino è volutamente tenuto basso, 5 g/l, per preservarne fragranza e freschezza aromatica. Delicatamente secco ed armonico, con bocca fresca e di buon corpo e retrolfatto di note tostate e panettone. Conclude con un finale pulito e asciutto, con una raffinata secchezza che risucchia l’iniziale dolcezza.