Insalate

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Insalate e insalatone

Demetra 2019

Disponibile in 3 giorni

5,90 €
Un'accurata selezione di ricette per preparare insalate e insalatone ricche e salutari da gustare come piatti unici completi o come contorni sfiziosi. Combinazioni di ingredienti insolite e sorprendenti e grandi classici, per sentirsi sempre leggeri e soddisfatti.

Meravigliose insalate. 100 ricette...

Perego Jeanne
Tecniche Nuove 2018

Disponibile in 3 giorni

22,90 €
In genere la parola "insalata" rievoca l'immagine di foglie condite con una vinaigrette, owero un condimento a base di olio e aceto, ma tale tipo di insalata e solo una delle numerosissime facce del piatto. Qualsiasi ingrediente, di fatto, può trovare posto in un'insalata: verdura e frutta, appunto, ma anche carni, pesci, uova, latticini, cereali e così via. Dipende dal ruolo che l'insalata va ad avere nell'ambito del pasto. L'insalata, infatti, può essere un antipasto, uno stuzzichino, un primo piatto, un piatto unico, un contorno o un dessert, visto che anche quella che chiamiamo "macedonia" di fatto e un'insalata di frutta. Caratteristica comune a tutte le insalate è che normalmente vengono servite a temperatura ambiente o fredde, ma ci sono eccezioni. Tra le ricette proposte in questo libro troverete anche alcune insalate da servirsi calde o tiepide, interessanti soprattutto per i mesi freddi. Meravigliose insalate è la panoramica più completa su questo mondo affascinante.

Insalate di stagione. 110 ricette...

Minerdo B. (cur.)
Slow Food 2017

Disponibile in 3 giorni

9,90 €
Insalate, insalatine, insalatone, in prima battuta di soli vegetali, crudi o cotti, variamente conditi, ma anche di pasta, riso, legumi, carne, pesce, frutta e molto altro. Un termine antico, indicante l'aggiunta di sale, ha dato nome a un gran numero di preparazioni di grande modernità e versatilità. Servite un tempo quasi solo come contorno, le insalate hanno oggi spesso la dignità di portata a sé stante, incaricata di aprire il pasto o, soprattutto se molto ricca, di sostituirlo. Tante ricette per abbinare con fantasia i diversi ingredienti, contrapponendo e armonizzando aromi, sapori, colori e consistenze.

500 insalate

Blake Susannah
Il Castello 2017

Disponibile in 3 giorni

10,00 €
Fredde o calde, insalate come contorno o piatto unico, piccanti o cremose, questa è la guida essenziale alla sperimentazione di gustose insalate per chiunque ami consumare questo cibo rapido da preparare, sano e fresco. Se ritenete di preparare sempre le stesse insalate e volete qualche ispirazione, "500 insalate" è proprio quello di cui avete bisogno per trovare le ricette con le combinazioni di gusto più appetitose. Questa raccolta stuzzicante e molto ampia di insalate calde e fredde è perfetta in ogni stagione per un pranzo leggero, come piatto unico o come contorno.

Insalate

Demetra 2017

Disponibile in 3 giorni

4,90 €
Fresche, colorate, ricche di gusto: le insalate sono alla base di un'alimentazione sana e naturale e perfette da gustare in ogni momento. Questo volume propone più di cento ricette originali e creative: insalate vegetariane, esotiche, con aggiunta di carne, pesce e frutti di mare o uova e formaggio. Un vero arcobaleno di sapori per una cucina facile, sana e saporita.

Insalate

Bez Davide
Il Castello 2016

Disponibile in 3 giorni

12,50 €
Un libro speciale pieno di ricette gustose e sane per tanti pasti da consumare in ufficio. 10 minuti solo di preparazione per ciascuna ricetta! Ricette per ogni stagione e per tutti i gusti... onnivere, crudiste, vegetariane, vegane, pescetariane.

L'insalata era nell'orto

Geri Camporesi Carla
Pacini Fazzi 2014

Disponibile in 3 giorni

4,00 €
Veloci e sfiziose o più complesse e corpose nel gusto. Le insalate di Carla Geri Camporesi non sono banale lattuga. Ma fantasia in cucina al servizio di fantasiosi piatti unici, caldi e freddi, vegetariani e non. Il ricettario presenta oltre 70 ricette per piatti adatti sia all'estate che ai periodi più freddi, per una veloce preparazione casalinga o per insalate composte adatte anche ad una serata con amici. Il volume poi si conclude con 10 insalate dolci di frutta, per stupire e stupirsi con nuove fantasie di gusto.

Le insalate

Slow Food 2013

Disponibile in 3 giorni

9,90 €
Il libro, scritto con stile piano e divulgativo dagli esperti di slow Food, contiene informazioni storiche e nutrizionali basate sulla ricerca che ispira i valori dell'associazione; un'attenta descrizione degli attrezzi necessari, derivati anche dalle tradizioni locali e regionali; una guida alla migliore scelta degli ingredienti, secondo i criteri del gusto, della salubrità e della sostenibilità. poi moltissime preparazioni di base, descritte con foto step-by-step secondo gesti antichi ma ancora oggi insostituibili, sia che si debba imparare a pulire un pesce o che si voglia preparare una crema. Infine tante ricette illustrate spesso provenienti dalle osterie selezionate da slow Food.

Insalate+verdure. Sempliciessenziali

Hay Donna
Guido Tommasi Editore-Datanova 2008

Disponibile in 3 giorni

15,00 €
Un pratico volume da avere sempre sotto mano: sfogliarlo e scoprire quanti piatti semplici e squisiti si possono realizzare con le verdure sarà davvero una piacevole sorpresa.

I love insalata. Sana e naturale....

Newton Compton Editori 2020

Non disponibile

9,90 €
Le insalate sono deliziose, fresche e sane ed è possibile combinarle in infinite varianti. In questo kit troverai tutto ciò che ti serve per creazioni speciali e originali, dalle insalate che stuzzicano l'appetito a quelle che placano la fame. Per soddisfare la voglia di leggerezza e creare qualcosa di nuovo ogni giorno. All'interno troverai: un ricettario pieno di suggerimenti e consigli utili, un comodo shaker per condimenti, una confezione di simpatici tovaglioli.

Insalate

Bez Davide
Il Castello 2020

Non disponibile

14,00 €
Un libro speciale pieno di ricette gustose e sane per tanti pasti da consumare in ufficio. 10 minuti solo di preparazione per ciascuna ricetta! Ricette per ogni stagione e per tutti i gusti... onnivere, crudiste, vegetariane, vegane, pescetariane.

Insalate, ricche, colorate, sane e...

Vigot-Lagandré Béatrice
Red Edizioni 2017

Non disponibile

12,50 €
Una base di insalata, pasta o quinoa, qualche verdura di stagione cosparsa di erbe fresche o spezie profumate... Scoprite come mettere insieme sapori diversi per ottenere delle insalate perfettamente equilibrate e godere dei loro benefici nutrizionali. Insalata di primavera con asparagi e ravanelli, insalata di finocchio crudo e cotto, mela e nocciole, tabulè di quinoa rossa e bianca... 80 ricette deliziose - anche di sola frutta - per fare il pieno di energia e gusto in ogni stagione. Con dettagliate informazioni nutrizionali per ciascuna ricetta.

La dieta delle insalate

Valenti Annamaria
Leggereditore 2017

Non disponibile

3,90 €
Una dieta fresca, sana e ricca di vitamine, senza rinunciare al gusto! Ideale in tutte le stagioni per ogni palato. La dieta corta o lunga e le sue origini, i consigli per mantenere la forma fisica, il diario per gli appunti del mese, i benefici a lungo termine e la bilancia di ogni settimana.

Le insalate

Lazzarini Ennio
General Communication 2017

Non disponibile

8,00 €

Insalate. Idee creative, facili e...

Food Editore 2016

Non disponibile

16,90 €
Saporite e variegate, leggere, con la frutta, speziate, vitaminiche. Un volume ricco di insalate da sperimentare per tutte le occasioni e per tutti i gusti, da quelle vegetariane a quelle senza cottura, da quelle più semplici a quelle più preziose, sempre abbinate a dressing freschi e facili da realizzare. Tutte le ricette sono state ideate dalla giovane chef Lorenza Alcantara. Arrivata in Italia da Santo Domingo all'età di 3 anni, ha iniziato una precoce carriera: prima gli studi all'Alma, la scuola internazionale di cucina di Golorno, poi le esperienze presso vari ristoranti stellati, infine l'approdo a Milano, alla guida dei ristorantini di Eataly Smeraldo.

Radicchio Rosso di Treviso e...

Fazzari F. (cur.)
SAGEP 2016

Non disponibile

7,90 €
Era il 1996 quando, primi tra i prodotti ortofrutticoli in Europa, lo straordinario Radicchio Rosso di Treviso e il Radicchio Variegato di Castelfranco ottennero il riconoscimento di Indicazione Geografica Protetta (IGP). Un capolavoro della natura da conoscere e gustare.

Insalate gustose

L'Ippocampo 2016

Non disponibile

9,90 €
Pronti, partenza, in cucina! La collana "Prêt à cuisiner" propone ricette ultrasemplici, originali e squisite, da realizzare in quattro e quattr'otto. Per essere prêt à cuisiner ci vuole ogni ingrediente a portata di mano e l'acquolina in bocca all'idea del risultato, tutto ciò senza stare due ore ai fornelli. Il concetto è semplice: presentare su una doppia pagina le foto degli ingredienti di fronte al piatto finito che andranno a comporre. La ricetta sta in meno di dieci righe, cottura rapida, quasi zero trasformazione. E si ottengono decine e decine di creazioni culinarie spiazzanti, originali, rapidissime e... deliziose.

Insalate. Veloci, tradizionali, dal...

Tabacchi Maria Cristina
MokaLibri 2016

Non disponibile

9,90 €
Spesso pensata come accompagnamento, l'insalata può diventare protagonista in tavola trasformandosi in una pietanza ricca e ben equilibrata. Il libro propone una vasta collezione di ricette adatte a tutte le stagioni e ad ogni tipo di occasione: dalla cena elegante alla pausa pranzo veloce. L'autrice ci accompagna in un viaggio tra le ricette tipiche della tradizione gastronomica italiana e quelle di altre culture. Un libro che solleticherà il gusto visivo dei lettori con le immagini di preparazioni fantasiose e colorate

Insalate per tutte le occasioni....

Côtè David
Sonda 2015

Non disponibile

12,90 €
Una cucina vegana, biologica, essenzialmente cruda, senza glutine e lavorata a mano che privilegia gli agricoltori e i produttori equi e locali. Oltre 60 ricette di insalate che sfatano il pregiudizio che le vuole un cibo povero e monotono, adatto più alla dieta che al piacere della buona tavola. Una festa di sapori, colori, profumi e consistenze. Con le verdure in primo piano, variamente affettate e condite, leggere e depurative da servire come contorno, con erbe aromatiche e alghe e dalla diversa croccantezza o "a tutto pasto", complete, a base di formaggi vegetali, semi e cereali germogliati e funghi. E in più, insalate da tutto il mondo: dalle influenze mediterranee e mediorientali, ma anche dall'India, dal Vietnam e dal Giappone, oltre che dall'Africa e dall'America del Sud.

500 ricette di insalate e insalatone

Allotta Alba
Newton Compton 2014

Non disponibile

4,90 €
Fino a poco tempo fa quando si diceva insalata si pensava automaticamente a lattuga, pomodoro, sale, olio e aceto: una combinazione classica, una tradizione che andava ad affiancarsi a un qualsiasi secondo piatto. Oggi questo concetto gastronomico è stato rivoluzionato: gli ingredienti si sono diversificati e moltiplicati per costruire ricchi e coloratissimi piatti unici. Leggere, facilmente digeribili, ricche di acqua, fibre, sali minerali e vitamine, povere di grassi, spesso arricchite dalla presenza di alimenti proteici, le insalate rivestono un ruolo di primo piano nella dieta mediterranea e hanno il pregio di poter essere realizzate in pochissimo tempo e consumate dovunque. Variano a seconda delle abitudini regionali e delle stagioni, che condizionano naturalmente la scelta delle verdure che le compongono. Combinare gli ingredienti giusti richiede creatività e buon gusto, ma anche il condimento vuole un certo impegno: una equilibrata emulsione di liquidi e di aromatizzanti è quasi sempre il segreto di una insalata appetitosa. Alle verdure, poi, si può aggiungere tutto ciò che la fantasia suggerisce: dalla pasta alla carne, dal pesce alla frutta, dal formaggio alle uova.

Salads

Academia Barilla (cur.)
White Star 2014

Non disponibile

4,90 €

Insalate e insalatone

Gribaudo 2014

Non disponibile

3,50 €
Fresche e colorate, le insalate si prestano a mille appetitose varianti. Provate i possibili abbinamenti di verdure, formaggi, pesce, salumi, frutta e fiori, per realizzare non solo variopinti contorni, ma anche gustosi piatti unici.

365 insalate per tutto l'anno e per...

Mondadori Electa 2013

Non disponibile

19,90 €
Giornalista curiosa e buongustaia, Alice nel Paese delle insalate è la prima "insalatologa" italiana, autrice del blog Insalatamente, dove sperimenta e propone ricette sempre nuove e gustose. Nel libro vengono presentate 365 insalate insolite e sfiziose, con verdura, frutta, carne, pesce, couscous, pasta, riso, legumi, formaggio e molto altro, per scoprire che l'insalata non è solo un contorno, ma un piatto completo che racchiude un universo di gusti, ingredienti, consistenze e profumi. Dalla classica niçoise a quella con pollo e curry dal sapore indiano, dalle molte varianti con patate in stile nordico a quelle dolci a base di agrumi, le ricette seguono la stagionalità dei prodotti e suggeriscono inoltre tante idee originali per le festività e le ricorrenze del calendario. Per ogni giorno dell'anno viene proposta una ricetta, semplice da realizzare, bella da vedere e buonissima da gustare, con commenti, informazioni storiche, curiosità, segreti e consigli su tutto ciò che concerne il mondo delle insalate e dei suoi condimenti, da leggere e da usare tutti i giorni in tutte le stagioni.

Insalate fantasia. 50 ricette facili

Academia Barilla (cur.)
White Star 2013

Non disponibile

9,90 €
L'insalata, così ricca di forme, colori, consistenze, sapori e profumi, è una festa in tutti i sensi e per tutti i sensi. Dalla più semplice, come una lattughina di campo condita con un filo d'olio, qualche goccia di limone e un pizzico di sale, alle più elaborate e creative, come quelle che uniscono erbe, fiori, frutta, carni, pesci e quant'altro l'estro suggerisca, l'insalata affascina chiunque. Con questa parola, nella cucina italiana si indica un piatto di verdure, di un solo tipo o miste, comunemente crude, ma anche cotte e servite fredde, che si gustano condite con sale, olio, aceto o limone. Ma si indica anche, per estensione, qualsiasi pietanza fredda che si condisca in tal modo e nella quale la verdura possa addirittura non essere presente, o comparire solo come aromatizzazione o elemento decorativo. L'insalata "delle origini", composta da verdure crude o cotte, è apprezzata nelle tradizioni gastronomiche di tutti i Paesi del mondo. Academia Barilla ha selezionato per questo libro 50 ricette di insalate. Molte appartengono alla cucina tricolore per l'utilizzo di prodotti mediterranei o per la tipicità regionale, altre preparazioni, dall'insalata nizzarda a quella greca, provengono invece da altri universi culinari e sono state scelte perché condividono con la cucina italiana l'elevata qualità delle materie prime, il sottile bilanciamento tra tradizione e innovazione e, soprattutto, lo spirito gioioso, la vivacità, lo slancio vitale.

Insalata

White Star 2013

Non disponibile

4,90 €

500 ricette di insalate e insalatone

Allotta Alba
Newton Compton 2013

Non disponibile

4,90 €
Fino a poco tempo fa quando si diceva insalata si pensava automaticamente a lattuga, pomodoro, sale, olio e aceto: una combinazione classica, una tradizione che andava ad affiancarsi a un qualsiasi secondo piatto. Oggi questo concetto gastronomico è stato rivoluzionato: gli ingredienti si sono diversificati e moltiplicati per costruire ricchi e coloratissimi piatti unici. Leggere, facilmente digeribili, ricche di acqua, fibre, sali minerali e vitamine, povere di grassi, spesso arricchite dalla presenza di alimenti proteici, le insalate rivestono un ruolo di primo piano nella dieta mediterranea e hanno il pregio di poter essere realizzate in pochissimo tempo e consumate dovunque. Variano a seconda delle abitudini regionali e delle stagioni, che condizionano naturalmente la scelta delle verdure che le compongono. Combinare gli ingredienti giusti richiede creatività e buon gusto, ma anche il condimento vuole un certo impegno: una equilibrata emulsione di liquidi e di aromatizzanti è quasi sempre il segreto di una insalata appetitosa. Alle verdure, poi, si può aggiungere tutto ciò che la fantasia suggerisce: dalla pasta alla carne, dal pesce alla frutta, dal formaggio alle uova.

200 insalatone facili da preparare...

Storey Alice
De Agostini 2012

Non disponibile

6,90 €
Piccolo e pratico ricettario che insegna a creare con successo ottimi piatti per tutti i gusti. Nel volume 200 proposte, tra ricette e varianti, e foto a piena pagina per ogni ricetta. Semplici istruzioni per procedere passo dopo passo nella preparazione del piatto e una chiara lista degli ingredienti e dei quantitativi su una colonna a lato del testo.

Insalate

Gribaudo 2012

Non disponibile

8,90 €
Ricche e variopinte, leggere e saporite, d'estate e d'inverno le insalate sono una risorsa inesauribile e rappresentano la soluzione ideale come accompagnamento, ma anche come piatto unico per chi ha poco tempo e non vuole rinunciare a un'alimentazione san

33 x Salate

Gasteiger Heinrich
Athesia 2012

Non disponibile

12,00 €

Insalate & insalatone

Demetra 2012

Non disponibile

5,90 €
La fantasia, il colore, la natura in tavola: mille ingredienti da combinare e interpretare secondo l'ispirazione del momento e la disponibilità di stagione. Appetitose e fresche insalate e insalatone per nutrirsi con equilibrio in modo leggero, sano e senza stare ore ai fornelli.

Insalate

Bardi Carla
Mondadori Electa 2011

Non disponibile

11,90 €
Per gli amanti della cucina che desiderano non solo gustare pietanze e bevande ben accostate, ma anche soddisfare la vista con piatti ben presentati; per chi si diletta con fantasia tra i fornelli, ecco un ricettario che racchiude le immagini a dimensione reale delle portate. Le ricette dedicate alle insalate restituiscono il gusto anche visivo della tradizione culinaria italiana: ma dimenticate lattughe in contorni tristi, immagini della dieta e della rinuncia. Da semplice accompagnamento, l'insalata può diventare il piatto forte di una cena in compagnia, una pietanza ricca ma equilibrata.

Insalate. Ricette magnetiche

Gribaudo 2011

Non disponibile

6,90 €
Quattro ricettari pratici e utili, che sono al contempo degli oggetti decorativi da applicare a qualsiasi superficie metallica. I volumi hanno i bordi colorati e la chiusura a calamita. Ciascun libro propone 32 ricette, tutte accompagnate dalla fotografia

500 insalate

Blake Susannah
Il Castello 2010

Non disponibile

10,00 €
Fredde o calde, insalate come contorno o piatto unico, piccanti o cremose, questa è la guida essenziale alla sperimentazione di gustose insalate per chiunque ami consumare questo cibo rapido da preparare, sano e fresco.

Insalate

Balashova Elena
Gribaudo 2010

Non disponibile

13,90 €
Più porzioni di frutta o verdura al giorno e l'esperienza dimostra come un consumo sostenuto di questi alimenti naturali contribuisca a ridurre fortemente l'incidenza di patologie serie (diabete di tipo 2, cancro, disturbi cardiaci, ecc.), tipiche di un ca

Insalate insolite. 50 ricette dolci...

Seeman Nicole
Magazzini Salani 2010

Non disponibile

12,50 €
50 ricette fresche, veloci e infallibili per tutti i gusti e tutte le stagioni, in una pratica scatola di metallo e con un magnete per appendere le schede mentre si cucina.

Insalate & insalatone. Ediz....

Demetra 2008

Non disponibile

4,90 €
Stupite tutti con la colorata freschezza, i sapori e l'allegria di un'insalata: un piatto all'insegna della salute, della praticità, del gusto. Arricchite con ingredienti stuzzicanti e fantasiosi, le insalate sono perfette per aprire una cena allegra tra amici o per accompagnare un piatto importante, ma sanno anche trasformarsi in un piatto completo e nutriente, per peccati di gola in tutta leggerezza.

Insalate e verdure

Giunti Editore 2008

Non disponibile

8,90 €
Un vasto ricettario all'insegna del mondo stuzzicante e colorato delle insalate e delle verdure, che propone ricette semplici ed elaborate, ma sempre saporite e genuine, in linea con le più moderne indicazioni nutrizionali. Particolare attenzione è infatti

Verdure crude e insalate

Giunti Demetra 2008

Non disponibile

4,90 €
Questo pratico manuale di ricette costituisce un invito a una cucina più sana e naturale, dove le verdure diventano assolute protagoniste. È il libro ideale per chi è già vegetariano; per chi non lo è, ma ama una cucina sana e leggera; per chi è stanco dei soliti piatti e desidera idee e spunti intriganti; per chi preferisce abbinare soluzioni ottimali dal punto di vista dietetico a risultati gustosi. Più di 160 ricette per tutte le esigenze, tali da essere eseguite senza difficoltà da esperti cuochi ma anche da chi è alle prime esperienze con tegami, dosi e modalità di esecuzione.

Insalate

Fabbri 2008

Non disponibile

5,90 €
Sane perché la presenza di verdure garantisce un apporto ottimale di vitamine e sali minerali all'organismo, duttili perché si accostano a frutta fresca e secca, carne e pesce, salumi e formaggi, le insalate possono essere semplici o elaborate, rustiche o raffinate e si adattano a ogni occasione. Ricette, proposte d'autore e di tendenza, preparazioni provenienti da altri paesi, consigli per abbinare alle insalate il vino più adatto e suggerimenti per come scegliere, conservare, condire, preparare e decorare con le verdure.

Insalate

Bardi Carla
McRae Books 2008

Non disponibile

3,50 €

Insalate tradizionali, moderne,...

Australian Gourmet Traveller (cur.)
Luxury Books 2007

Non disponibile

25,00 €
"Insalate" è un volume ricco di suggerimenti, ricette e spunti per preparare deliziose insalate a base non solo di foglie e verdura, ma anche di legumi, carne e pollame, pesce e formaggio. Illustrato da fotografie a pagina intera, è un libro che innalza la semplice insalata a piatto unico, davvero completo. Il primo capitolo contiene le ricette delle insalate classiche più famose a livello internazionale: le americane Waldorf e la Caesar, l'italiana panzanella o l'escalivada catalana, per fare un esempio. L'ultimo capitolo, dedicato alle insalate di frutta, dà utili suggerimenti per la preparazione di macedonie e piatti a base di frutta fresca da usare sia come dessert che per merenda, per un brunch o un pranzo estivo. Oltre alle ricette ci sono utilissime note sugli ingredienti da scegliere per la preparazione: per conoscerli meglio e saperli acquistare; e sulle principali salse di accompagnamento per insalate.

Insalate

Pedrazzoli Gigliola
Meravigli 2006

Non disponibile

12,40 €