Attività e mestieri presi in esame in questa raccolta sono stati divisi in gruppi omogenei: I regollidoris, Is bendidoris, Su traballu de is piccioccheddus, Is fainas de sa meri de domu, Is piscadoris (de mari, de stainu, de flumini), Is artis de mena (I mestieri della miniera), ecc. In particolare nelle testimonianze e nei racconti sono stati usati - fin dove è stato possibile o, meglio, fintanto che c'è stata capacità - la stessa lingua, gli stessi moduli espressivi, la stessa verve della gente che testimonia o di cui si parla: la stessa gente che è la protagonista e alla quale è dedicato questo lavoro.