Cucina facile e veloce

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Cucina veloce

Mondadori Electa 2009

Disponibile in 10 giorni

12,90 €
Le proposte di questo volume sono pensate per chi ha poco tempo da dedicare alla cucina, ma non vuole rinunciare a mettere in tavola piatti appetitosi, capaci di soddisfare gli occhi e il palato. Oltre 300 ricette, dagli antipasti ai dessert, propongono una grande varietà di soluzioni per ottimizzare le fasi di preparazione, utilizzando ingredienti già pronti, e suggeriscono molti trucchi per organizzarsi sfruttando al meglio il tempo a disposizione. La cucina veloce non è necessariamente sinonimo di rinuncia: ecco perché alla selezione di ricette particolarmente rapide si affiancano anche piatti più raffinati, perfetti per una cena con gli ospiti.

Oggi cucino io. 600 ricette veloci...

Bardi Carla
Mondadori Electa 2006

Disponibile in 10 giorni

15,00 €
In risposta all'esigenza, sempre più diffusa, di cucinare in tempi brevi, il volume propone una selezione di 600 ricette veloci, appartenenti alla tradizione culinaria italiana e al repertorio della gastronomia internazionale. Tutti i piatti selezionati, illustrati e spiegati, possono essere preparati in meno di trenta minuti; in alcuni casi sono stati inseriti precisi riferimenti incrociati che permettono di preparare in tempi record un menu accattivante e gustoso. Dagli antipasti ai primi, dagli stuzzichini ai piatti unici, dai secondi ai dessert, un'ampia selezione di ricette per consentire anche ai meno esperti di realizzare con successo ottime portate.

La cucina veloce

Tarissi De Jacobis Alessandra; Gualdi Francesca
Newton Compton Editori 2020

Disponibile in 3 giorni

4,90 €
Un ricettario dedicato a chi non ha tempo di cucinare, ma non vuole rinunciare al piacere di assaporare piatti genuini e gustosi. Un invito per tutti coloro che, ormai abituati a cibi precotti o alle cene al ristorante, vorrebbero riscoprire il piacere di mangiare qualcosa di sano, senza il problema del tempo. Deliziosi antipasti che richiedono pochissimi minuti, come i fagottini di bresaola ripieni di robiola o gli spiedini di prosciutto e fichi, primi piatti semplici ma di sicuro successo come i bucatini alla gricia o le pennette con fiori di zucca e zafferano. Secondi piatti di carne sfiziosi, come il filetto al pepe verde o il petto di pollo alle mandorle, oppure raffinati secondi di pesce, come i filetti di rombo con pachino o pesce spada al cartoccio, da accompagnare a insalate e contorni che richiedono pochi passaggi. E per chiudere, un'immancabile selezione di dessert più che golosi.

Mamma che buono! Ricette sane e...

Di Sabatino Giorgia; Sprizzi Ornella
Demetra 2019

Disponibile in 3 giorni

14,90 €
Cucinare è un atto d'amore e l'educazione ai piaceri della buona tavola può diventare un gioco molto divertente sia per i bambini sia per gli adulti. «Mamma che buono!» è un progetto pensato per rispondere a due esigenze: nutrirsi in modo salutare e poco elaborato e avvicinare il bambino alla scoperta e alla conoscenza delle caratteristiche e delle proprietà degli alimenti coinvolgendolo attivamente durante la preparazione di un pranzo, una cena o una merenda. È un libro di ricette facili, sane e molto gustose che si preparano con pochi ingredienti e in poco tempo, ma è anche una guida per compiere un viaggio di scoperta, un percorso di sviluppo che fornisce al bambino stimoli per fare esperienze con il cibo, attraverso attività pratiche, storie e curiosità per conoscere e riconoscere i diversi alimenti, stimolare il gusto e la fantasia e amare la buona tavola.

Cucina indiana con solo 4 ingredienti

Salmandjee Sandra
Il Castello 2018

Disponibile in 3 giorni

9,95 €
La cucina indiana in solo 4 ingredienti! Capita spesso d'imbattersi in lunghe liste d'ingredienti difficili da trovare. Per preparare le migliori ricette indiane, però, bastano 4 prodotti disponibili ovunque, senza doversi recare in negozi specializzati. Chutney, samosa, pollo al curry verde, pollo tikka, salmone tandoori, naan, dhal, kulfi al mango... Antipasti, piatti e dessert semplici e veloci da realizzare, per un risultato davvero sorprendente! La cucina internazionale non è mai stata così facile!

Cucina thailandese con solo 4...

Sourbier Camille
Il Castello 2018

Disponibile in 3 giorni

9,95 €
La cucina thailandese in solo 4 ingredienti! Capita spesso d'imbattersi in lunghe liste d'ingredienti difficili da trovare. Per preparare le migliori ricette thailandesi, però, bastano 4 prodotti disponibili ovunque, senza doversi recare in negozi specializzati. Pad thai, zuppa di pollo, noodle saltati, frittelle di pesce, flan di pollo e cocco, riso thai... Antipasti, piatti e dessert semplici e veloci da realizzare, per un risultato davvero sorprendente! La cucina internazionale non è mai stata così facile!

Veggie

Helm Baxter Anna
Demetra 2018

Disponibile in 3 giorni

9,90 €
Le moltissime declinazioni del veggie. Sandwich, insalate, uova, pasta, riso, ma anche tapas e tartine a base, naturalmente, di verdure e legumi.

Cucina giapponese con solo 4...

Kié Laure
Il Castello 2018

Disponibile in 3 giorni

9,95 €
La cucina giapponese in solo 4 ingredienti! Capita spesso d'imbattersi in lunghe liste d'ingredienti difficili da trovare. Per preparare le migliori ricette giapponesi, però, bastano 4 prodotti disponibili ovunque senza doversi recare in negozi specializzati. Zuppa di miso, gyoza, salmone teriyaki, maiale tonkatsu, spiedini yakitori, sushi, maki, chirashi, onigiri... Antipasti, piatti e dessert semplici e veloci da realizzare, per un risultato davvero sorprendente! La cucina internazionale non è mai stata così facile!

Microonde. Ediz. illustrata

Demetra 2018

Disponibile in 3 giorni

5,90 €
Dall'antipasto fino al dolce, un ricettario completo con il forno a microonde, per tutti coloro che sono sempre in lotta contro il tempo e per tutte le volte che non vogliamo accendere i fornelli. Con tempi di cottura e potenza consigliata per ogni alimento.

Tartine e stuzzichini. Ediz....

Demetra 2018

Disponibile in 3 giorni

5,90 €
Cosa c'è di più invitante per accompagnare un aperitivo tra amici, 'aprire' una cena o dare inizio a un party? Cracker, sfogliatine e pizzette, creme, salse e mousse sfiziose: preparare tante golosità non è mai stato così facile.

Semplicità in cucina. Pochi...

Capano Giuseppe
Tecniche Nuove 2018

Disponibile in 3 giorni

23,90 €
Il libro dimostra concretamente come, una volta stabilita una organizzazione di partenza in termini di ingredienti di base universali conservati in dispensa, possa diventare molto semplice preparare ottimi piatti e ricette aggiungendo anche un solo ingrediente appositamente acquistato fresco. Semplicità è la parola chiave di fondo e nelle tante ricette presentate verrà ampiamente dimostrata questa teoria toccando tutte le tipologie di preparazioni possibili. La cucina dello Chef Capano si basa sulla semplicità, abbinare 3-4 ingredienti contando su alcuni pilastri fondamentali imprescindibili. Il primo è il condimento di base, tassello essenziale nella costruzione di un piatto. Altri sono le erbe aromatiche e le spezie, i tanti semi che la natura ci offre, la frutta secca che è un elemento altamente strategico e spesso mal utilizzato. Sono questi gli ingredienti che costantemente dovrebbero essere presenti nella dispensa di una cucina e fare da supporto a tutto il resto. Bisogna solo saper organizzare per tempo la propria dispensa personale e lo spazio di lavoro.

Buono facile veloce

Quinn Sue
Demetra 2017

Disponibile in 3 giorni

14,90 €
I segreti di questo libro: Ingredienti di qualità. Scoprirete le materie prime indispensabili per una cucina veloce, quelli che vi permettono di ottenere gusto ed eccellenza. Organizzazione. Seguendo con precisione la sequenza indicata in ogni ricetta riuscirete a fare più cose in contemporanea. La tecnica si impara. La cucina veloce è solo questione di abitudine e con queste tecniche imparerete in fretta!

Finger food veggie

Oldfield Jessica
L'Ippocampo 2017

Disponibile in 3 giorni

9,90 €
Un assortimento di snack, antipasti ed eleganti stuzzichini da consumare in piedi o con cui imbandire una tavola multicolore, tutti all'insegna dell'etnico: l'intenso colore delle barbabietole alla Wellington in crosta ripiene di feta agli agrumi e aromi e servite con pesto di semi di canapa, i croccanti ravioli ripieni di paneer e irrorati di olio ai peperoncini verdi, il gusto acidulo delle ciotoline di hummus con curcuma e lime. Cucinare piatti memorabili da gustare in compagnia non è necessariamente stressante o complicato.

Buono e veloce. Cucina vegetariana...

Michieli Cristina
Terra Nuova Edizioni 2017

Disponibile in 3 giorni

13,50 €
Per cucinare piatti salutari e saporiti non dobbiamo per forza passare ore ai fornelli. Il segreto è organizzarsi, scegliere piatti semplici e conoscere qualche trucco per ridurre sensibilmente i tempi di cottura. I cereali integrali e i legumi, ad esempio, basterà prepararli per tempo e poi conservarli in frigo o in freezer già in singole porzioni. Le verdure, indispensabili in una dieta equilibrata e sana, possono essere tagliate grossolanamente e saltate velocemente nel wok, in modo da preservarne croccantezza e principi nutritivi. In questo libro, Cristina Michieli propone oltre 100 ricette per la cucina di tutti i giorni e anche per imbandire la tavola in occasione di un'improvvisa cena tra amici. Dai primi ai piatti unici, dalle insalate ai contorni, fino alle conserve e ai dolci, per scoprire che anche tra i mille impegni della giornata possiamo fare molto per salvaguardare la nostra salute, a partire dall'alimentazione.

Cucina per principianti

Demetra 2017

Disponibile in 3 giorni

7,90 €
Pensate di essere negati ai fornelli? Forse perché nessuno vi ha mai mostrato come e cosa fare! Questo libro, ricco di fotografie e di informazioni pratiche sulle tecniche di lavorazione, è una guida indispensabile per chi è agli inizi in cucina e un aiuto efficace per chi vuole imparare a realizzare con successo ricette elaborate.

La schiscia

Massi Chef; Vasarri D. (cur.)
Le Mezzelane Casa Editrice 2017

Disponibile in 3 giorni

11,90 €
Per chi, avendo poco tempo ed essendo fuori casa, non vuole rinunciare al piacere di mangiare.

Pronto in tavola

Demetra 2017

Disponibile in 3 giorni

4,90 €
Cucinare piatti saporiti, sani e gustosi in poco tempo e senza stress è semplice! Bastano pochi trucchi e un po' di organizzazione nel fare la spesa, in cucina e in dispensa. Questo libro vi aiuta con suggerimenti preziosi e tante ricette facili da preparare: scoprirete che anche con poco tempo a disposizione si possono realizzare piatti da chef!

Ricette e menù a 2 euro max....

Costantino Gabriele
Bracciali 2016

Disponibile in 3 giorni

9,50 €
I dati ISTAT riportano che il costo mensile della spesa alimentare della famiglia italiana è di circa 500 euro. Con le ricette, le informazioni, i suggerimenti del cuoco Costantino potete risparmiare più del 60% sulla spesa. Ricette da 2 euro max. Con una spesa Max al giorno di 5 euro. In un mese 150 euro Max. Meglio meno ma meglio. Chi ha detto che bisogna avere la dispensa stracolma di prodotti spendendo metà dello stipendio mensile o metà della pensione? Se c'è una persona che ne può parlare è Costantino, un uomo dal carattere forte. Le ricette di Costantino hanno una loro filosofia: essenziali, sostenibili e, nel realizzarle, procurano pochissimi scarti, che possono essere riciclati. Con un serio impatto economico di risparmio ma anche ecologico.

Piccoli spuntini tra amici

Deseine Trish
Guido Tommasi Editore-Datanova 2016

Disponibile in 3 giorni

25,00 €
I vostri migliori amici vengono a cena da voi? Organizzate un picnic in campagna? Una festicciola per gli 8 anni del vostro ultimo pargoletto? Una cena per fare colpo? Una riunione informale intorno al caminetto perché fuori piove? In questo libro troverete quasi 150 ricette ultrafacili e mille idee per ricevere tutto l'anno e in tutte le occasioni. Con, in anteprima, qualche segreto svelato per preparare delle succulente squisitezze al cioccolato! Un libro per sorprendere i vostri amici più cari e tutta la famiglia con delle piccole, gustose meraviglie, semplici ed eleganti.

Idee per la pausa pranzo. Come e...

Minerdo B. (cur.)
Slow Food 2016

Disponibile in 3 giorni

9,90 €
Tante idee originali per rendere gradevole e appagante la pausa pranzo con ricette golose e facili da realizzare che nascono dalla tradizione italiana. La tipica "schiscetta" può essere occasione per una parentesi di gusto, con ingredienti di qualità e di stagione, diventando anche un momento di convivialità, grazie ai piatti da condividere con i colleghi. Ricette semplici da preparare la mattina stessa oppure più elaborate se si ha tempo di realizzarle la sera prima, con grande attenzione al recupero e al riutilizzo degli avanzi. E per un momento piacevole ottimi dolci, frutta e snack casalinghi.

I miei tramezzini e i segreti della...

Coppo Alessandro
Panda Edizioni 2016

Disponibile in 3 giorni

10,00 €
Come si crea un tramezzino degno di tal nome? Quali i segreti e le insidie nascoste dietro la preparazione di uno degli snack più amati del Veneto? A questi e tanti altri quesiti rispondono i cuochi del Bistrò San Giustino, storico locale di Castelfranco Veneto (TV). Un libro scritto da chi ogni giorno si allaccia un grembiule ed entra in cucina, dedicato ai clienti che negli anni hanno più volte scelto e gustato il risultato di impegno&passione, e a chi si è sempre chiesto se magari, con un po' di buona volontà, a casa... Incluso a grande richiesta il capitolo bonus "Tiramisù post tramezzino". Se i clienti l'hanno richiesto a gran voce, un motivo ci sarà.

Il cucchiaino d'argento. Vol. 5:...

Cucchiaio d'Argento 2016

Disponibile in 3 giorni

19,00 €
Spaghetti sfiziosi ma super veloci, hamburger e hot dog più rapidi di quelli dei fast food, creme e dolci di frutta pronti in un batter d'occhio. Il Cucchiaino d'Argento "Bambini a tavola in 1/2 ora" propone a mamme e papà idee sprint per prendere i loro piccoli per la gola. E suggerisce come nutrirli in modo sano ed equilibrato anche quando il tempo stringe, grazie a ingredienti, tecniche di cottura, utensili e piccoli trucchi di cucina utili per fare prima.

Green food. Pane, primi e secondi

Demetra 2015

Disponibile in 3 giorni

6,90 €
Non siete vegetariani stretti ma volete ridurre la carne nei vostri menu? Non sapete come risolvere una cena con amici "integralisti" senza intristirvi con i soliti spinaci saltati? "Green Food" è una raccolta di piatti di cucina vegetariana leggera, attenta alla semplicità e all'integrità degli alimenti, secondo le ultime tendenze veggie, ricette di ispirazione mediterranea, mediorientale, sempre light e semplici da preparare, spiegate e illustrate passo dopo passo. Una ricca sezione è dedicata al pane, oggi riscoperto in tutte le sue sfiziose varianti: quasi di per sé un piatto, può essere semplice o arricchito, regionale o di tradizioni lontane, sempre rigorosamente vegetariano. Una nuova, coloratissima collana pensata per un pubblico giovane e dinamico che ama la buona tavola ma in cucina ha bisogno di qualche dritta; un pubblico che condivide immagini, idee e passioni; un pubblico che twitta e si riconosce in un hashtag. In ogni volume tante ricette sfiziose, facili da realizzare, illustrate e spiegate step by step. Perché ogni occasione ha le sue ricettine.

Piatti fai da te per la pausa pranzo

Perego Jeanne
Tecniche Nuove 2015

Disponibile in 3 giorni

9,90 €
Dedicato a chi vuole approfittare anche (se non soprattutto) della pausa pranzo per mantenersi in forma e in salute, questo libro presenta circa cento ricette divise per stagione, gran parte delle quali vegetariane, da preparare la sera prima e magari asse

Food jar... tutto in un barattolo....

Mazzarotta Ilaria
Gribaudo 2015

Disponibile in 3 giorni

14,90 €
Un volume ricco di idee originali, dedicato a chi cerca soluzioni cool per risparmiare e sorprendere. Una pausa pranzo, uno spuntino all'aperto o una cena fuori dagli schemi... un drink e un regalo che lascino il segno: la tendenza è racchiusa in un baratt

Il piccolo libro della cucina...

Musu Priscilla
Iacobellieditore 2015

Disponibile in 3 giorni

4,50 €
Chi ha detto che una cucina veloce è una cucina necessariamente trascurata? Niente di più falso. Presto e bene questa volta vanno insieme.

Piccola cucina abitabile. Magie...

Solivani M. Teresa
Conti (Morgex) 2014

Disponibile in 3 giorni

12,00 €
Ricettario dedicato a coloro che amano spaziare tra menù a base di pesce e carne e che hanno a disposizione tempi e spazi contenuti. Proposte gastronomiche di facile realizzo rivolte anche a chi non è un "cuoco provetto", per soddisfare la golosità di ogni

500 ricette facili e veloci

Gray Deborah
Il Castello 2013

Disponibile in 3 giorni

10,00 €
Se non avete tempo e siete in cerca di ispirazione, sfogliate questo libro di cucina per trovare nuove ricette pronte in un battibaleno. Perfette per le cene dei giorni feriali, o per preparare qualcosa al volo, 500 ricette facili e veloci è ricco di idee

La cucina a modo mio. Ricette...

Anconitano Veruska
Blu Edizioni 2013

Disponibile in 3 giorni

12,00 €
Per cucinare ci vogliono passione, buona volontà e gli ingredienti giusti al momento giusto. E ci vuole tempo, anche se, nella frenesia della vita di tutti giorni, il tempo sembra sempre scarseggiare. Ecco allora un manuale di ricette che si distinguono per semplicità e velocità, pensato per tutti coloro che, nonostante il poco tempo da dedicare alla cucina, non vogliono rinunciare a uno dei veri piaceri della vita. Veruska Anconitano, conosciuta in rete come La Cuochina Sopraffina (dal nome del blog che cura da qualche anno), condivide i suoi consigli e le sue ricette, veloci e comprovate, da seguire passo per passo o da personalizzare in libertà. Privilegiando ingredienti semplici e procedimenti originali e insoliti, e con precise indicazioni sui gesti da eseguire e sui tempi di preparazione, la Cuochina aiuterà anche i più pigri e i meno esperti a imbastire pranzi e cene senza farsi prendere dal panico. Il libro è suddiviso in tre sezioni: la prima contiene suggerimenti utili per semplificarsi l'esistenza in cucina, più una lista degli ingredienti e utensili indispensabili. Seguono le ricette, dagli antipasti ai dolci. Infine, nella terza parte, le ricette sono combinate tra loro in sette menu ideali per ogni giorno della settimana. Un utile indice a tempo vi permetterà di scegliere più facilmente la ricetta che fa per voi a seconda dei minuti a disposizione.

Uova e frittate per tutti i giorni

Demetra 2012

Disponibile in 3 giorni

4,90 €
Questa nuova collana, dal formato pratico e agile, è dedicata a tutti coloro che custodiscono ancora nella loro memoria quell'aroma inconfondibile che si diffondeva dalla cucina quando la nonna era all'opera ai fornelli. Si propone come un invito a riscoprire i sapori antichi e genuini dei piatti della tradizione, dietro cui si celano sapienza secolare, pazienza, abilità e intuito femminile. Due ingredienti simbolo della nostra tradizione per golose ricette d'altri tempi. Con una sezione sulle bruschette, una sui piatti a base di pane, una su salse e sottoli.

Non ho tempo per cucinare! Ricette...

Hay Donna
Guido Tommasi Editore-Datanova 2010

Disponibile in 3 giorni

28,00 €
A otto anni. Donna Hay ha indossato il grembiule e ha trovato la sua strada. Entrata a far parte del mondo dell'editoria e del giornalismo gastronomico, ha saputo imporre il suo stile inconfondibile: ricette semplici e rapide da eseguire, create con prodotti di stagione e corredate da splendide fotografie. Adatte a tutti, dal cuoco professionista all'amante della buona tavola, sono perfette per qualsiasi occasione.

A tavola in 30 minuti

Stewart Martha
Luxury Books 2009

Disponibile in 3 giorni

37,00 €
Non importa quanto tu sia impegnata di giorno, la sera certamente hai voglia di portare in tavola piatti freschi e pieni di gusto, preparati in poco tempo con ingredienti facili da reperire sulla via di casa, al picco della loro stagione. Sicuramente vorresti avere molte proposte tra le quali poter scegliere ricette che usino i tuoi ingredienti preferiti. In questo libro troverai proprio quello che cerchi: 250 ricette squisite, facili quanto veloci da preparare, in modo che tu possa cucinarle soprattutto durante la settimana. Poiché il clima influenza moltissimo i nostri desideri in fatto di cibo, e anche la reperibilità dei prodotti, le ricette di questo libro sono divise nelle quattro stagioni. Per la primavera troverai preparazioni rapide che includono insalate fantasiose come primi piatti alternativi, paste e risotti, ma anche diverse ricette a base di pollo o salmone bollito, per ridurre i tempi di uso del forno. L'estate propone ricette veloci che si cucinano sulla griglia, inclusi hamburger e spiedini, vegetali, di manzo e di pesce; ma anche primi piatti di pasta che richiedono pochissima preparazione e dolci leggeri. L'autunno propone zuppe calde e fragranti e carni brasate lentamente; l'inverno invece suggerisce piatti unici da servire ben caldi, primi piatti da cucinare al forno, arrosti e stufati, torte a base di pere, mele, rabarbaro.

Ricevere in un istante

Hay Donna
Guido Tommasi Editore-Datanova 2009

Disponibile in 3 giorni

28,00 €
Ricevere non dovrebbe essere una fonte di stress, ma un piacere e un divertimento. Donna Hay ha selezionato questi menu, semplici e di sicura riuscita, perché si possa davvero "ricevere in un istante". Non importa quale sia l'occasione, con questo libro invitare qualcuno a cena diventerà un gioco da ragazzi.

Basic tapas

Berry Valérie
Guido Tommasi Editore-Datanova 2007

Disponibile in 3 giorni

24,00 €
Immaginate di tornare a casa dopo una giornata di lavoro. Pensate a una serata tranquilla tra amici, a un buon bicchiere di vino per scaldare lìatmosfera e a deliziosi stuzzchini da mangiare con le mani. "Basic Tapas" vi guiderà alla scoperta dei sapori genuini, semplici e speziati della cucina spagnola.

Cucina bruta. Il meglio della...

Dumoulin Jérôme
Guido Tommasi Editore-Datanova 2004

Disponibile in 3 giorni

25,00 €
Questo libro percorre in sedici capitoli i sapori elementari che caratterizzano il nostro gusto. Sedici terre di confine in cui, dall'acido (sgombri crudi all'aceto aromatizzato) all'amaro (sorbetto al cioccolato amaro), dalle muffe nobili (terrina di frutta secca al roquefort) alle uova di pesce (penne alla bottarga di tonno), dalla dolce brace (calamari grigliati all'eucalipto) ai bastoncini di pane inzuppato (charlotte magnifica), reimpanama il senso e il meglio della semplicità. 124 ricette, tra le quali alcuni grandi classici, rivisitati da Nicolas Le Bec (vale la pena di citare una memorabile tartare di manzo al basilico e parmigiano), per festeggiare tra amanti della buona tavola e regalarsi cibi dal gusto intenso.

Non solo in scatola. Guida pratica...

Manganelli Antonella
Phasar Edizioni 2003

Disponibile in 3 giorni

8,00 €
Una guida con 60 ricette pratiche e veloci per chi vuole mantenersi in forma anche a tavola senza rinunciare al gusto. Complete di tabelle nutrizionali.

Progetto veg. Biscotti & snack....

Beluffi Dario
Taita Press 2020

Disponibile in 5 giorni

19,90 €
Nuovo metodo di scomposizione e ricomposizione degli ingredienti. Questo libro vuole divulgare al maggior numero di persone che Veg non è per forza privazione del sapore, della consistenza, o della qualità del prodotto stesso, anzi spesso aiuta ad esaltare i sapori principali. Questo per espandere l'ideale che mangiare bene si può ed anche con gusto. Tutte le ricette del libro sono state testate e sviluppate seguendo quindi un ideale anche di alimentazione sana. La differenza di approccio tra quella che l'autore definisce sostituzione semplice e scomposizione e ricomposizione a livello di base, è quella di considerare la funzione dei singoli elementi e non solo il loro apporto di grassi e acqua alla ricetta. Per questo sostituisce le uova, con un'emulsione, una schiuma e una parte proteica. Così facendo si ottengono Biscotti & Snack dal gusto insuperabile. Inoltre vengono trattate delle alghe molto particolari, una novità assoluta di mercato.

Cucina marocchina con solo 4...

Paprikas Nadia
Il Castello 2018

Disponibile in 5 giorni

9,95 €
La cucina marocchina in solo 4 ingredienti! Capita spesso d'imbattersi in lunghe liste d'ingredienti difficili da trovare. Per preparare le migliori ricette marocchine, però, bastano 4 prodotti disponibili ovunque, senza doversi recare in negozi specializzati. Briouat agli spinaci, tajine di pollo Mquali, couscous vegetariano, spiedini di tacchino alla curcuma, sigari al miele. Antipasti, piatti e dessert semplici e veloci da realizzare, per un risultato davvero sorprendente! La cucina internazionale non è mai stata così facile!

La rivoluzione del gusto-The...

Corrado Stefania
Mondadori Electa 2017

Disponibile in 5 giorni

29,90 €
Tempi di cottura ridotti, minime quantità di grassi, concentrati naturali di proteine solubili, meno sprechi e intensificazione del gusto: cucinare con gli estratti rappresenta la nuova frontiera della ricerca in cucina. Non solo succhi di frutta e di verdura, ma un nuovo utilizzo dell'estrazione che rivoluzionerà la qualità nutrizionale dei vostri piatti.

Schiscetta perfetta

Vannicelli Alessandro
De Agostini 2014

Disponibile in 5 giorni

12,90 €
Schiscetta è un termine milanese, nato negli anni '60 quando tute blu e impiegati mangiavano sul posto di lavoro portandosi "qualcosa" da casa. Mettevano tutto in un contenitore di metallo, spesso "schiacciando" in strati - da qui viene il nome - il risotto giallo e la classica cotoletta o le verdure. Oggi il pratico contenitore diviene lunch box o SchiChic, e torna in auge tra studenti, impiegati e giovani professionisti attenti al portafoglio e ai buoni sapori. Sì, perché oggi portare il pranzo da casa è una tendenza seguita non solo da chi vuole risparmiare, ma soprattutto da chi preferisce consumare piatti sani ed equilibrati, scegliendo gli ingredienti e abbinando i sapori. In un volume oltre 100 ricette facili e gustose, ma anche una vera scuola di cucina per chi ha poco tempo e vuole imparare a muoversi tra i fornelli in modo nuovo.

Ricette sane e veloci per mamme...

Lombardini Cecilia
Aliberti 2020

Non disponibile

15,00 €
La vita di una mamma che lavora può essere frenetica, ma non per questo una mamma deve per forza rinunciare alla buona tavola e a prendersi il giusto tempo per stare con la famiglia. Per esempio trasformando il tempo necessario a preparare un buon pranzo non in un carico di lavoro in più, ma in un momento per stare con i figli facendo qualcosa di buono insieme. In "Ricette sane e veloci per mamme impegnate" troverete ricette semplici, rapide e con ingredienti di facile reperibilità. Ma c'è di più: tante idee per far diventare la cucina l'ambiente più importante della casa. Preparate i fagottini con le mele con i vostri bimbi: voi tagliate la sfoglia in quattro parti e le mele a cubetti, i bimbi spalmeranno la marmellata sui quadrati di sfoglia e vi verseranno i cubetti di mela, poi chiuderanno i fagottini. Loro si saranno divertiti e a voi non resterà che infornare! Pochi minuti e i dolcetti saranno pronti!

Pronto in tavola

Lombardini Cecilia
Aliberti 2020

Non disponibile

13,00 €
Gli impegni dentro e fuori casa rischiano dì farci trascurare il piacere di cucinare e di gustare un pranzetto fatto con le nostre mani. L'autrice dì questo libro ci viene in soccorso con una serie, di ricette gustosissime, molto facili e veloci da preparare. Dall'antipasto al dolce i trucchi per un alimentazione varia e sempre buona, per tutta la famiglia, dai più piccoli ai più anziani. Lo speciale formato di questo libro vi permetterà di consultare le ricette mentre cucinate: mettetelo in piedi sul tavolo formando una v rovesciata con la copertina e cominciate a sfogliarlo come un calendario fino a trovare la ricetta che fa per voi.

Menu facili per tutti. Ricette...

Segattini Paola
Newton Compton Editori 2020

Non disponibile

5,90 €
Cosa fare quando capita di avere ospiti che non mangiano alcuni cibi? Non è il caso di farsi prendere dal panico e mettersi a preparare un menu diverso appositamente per loro, né di costringerli a rinunciare a determinate portate. Questo libro offre idee originali ma semplici da realizzare, con ingredienti di facile reperibilità, per preparare dei menu completi, dall'antipasto al dolce, per accontentare i gusti e le esigenze di chi segue una dieta vegana, vegetariana, senza uova, senza latticini, senza glutine, per chi è a dieta e desidera limitare il contenuto calorico dei piatti. Il filo conduttore è la stagionalità dei prodotti e l'utilizzo di materie prime il più possibile "non lavorate" industrialmente, per soddisfare il palato dei nostri invitati, anche dei più esigenti.

Il Cucchiaio d'Argento: Idee pesce...

Editoriale Domus 2019

Non disponibile

9,90 €
Un bell'arrosto funziona sempre. Questo nuovo volume de Il Cucchiaio d'Argento Idee in cucina si apre con una breve guida dedicata alle tecniche di base per arrostire manzo, vitello, pollo e agnello. E prosegue con una scelta di ricette tradizionali e innovative da tenere sempre a portata di mano. A ogni arrosto è poi abbinato un rapido e sorprendente contorno, perché anche chi ama la carne non rinunci mai a una sana e stuzzicante porzione di verdura. Molti pensano che cucinare il pesce sia lungo e complicato. In realtà mettere in tavola un trancio stuzzicante di pescatrice o una zuppetta di saporiti polipetti richiede lo stesso tempo che preparare una scaloppina o un filetto ai ferri. In questo nuovo volume de "Il Cucchiaio d'Argento" sono raccolte 25 ricette di secondi di mare che anche i meno esperti possono preparare senza problemi per stupire i propri ospiti con piatti marinari sani, gustosi e di grande effetto.

Lunch box. Pret à cuisiner

Fauda-Role Sabrina
L'Ippocampo 2019

Non disponibile

9,90 €
È come un gioco di composizione culinaria: propone ricette ultrasemplici, originali e squisite, da realizzare in quattro e quattr'otto. Il concetto è chiaro: presentare su una doppia pagina le foto degli ingredienti accanto al piatto finito che andranno a comporre. La ricetta sta in meno di dieci righe, cottura rapida, quasi zero trasformazione. Una lunch box è una « scatola porta pranzo » preparata in casa, da portarsi dietro ovunque. Compatta ed ecologica, consente di comporre il proprio pasto su misura. Si prepara in anticipo (il giorno prima o il mattino stesso), solitamente con avanzi ai quali si aggiungono ingredienti semplici e veloci da utilizzare. Preparare la propria lunch box è molto divertente e gratificante perché si può giocare con le stagioni componendo il pasto in maniera ludica ed estetica. Le ricette di questo libro sono pensate per una lunch box da una persona.

In cucina con Ginny. Dagli scarti...

Braga Ginevra
La strada per Babilonia 2018

Non disponibile

10,00 €
La cucina è una delle passioni che accomuna la famiglia di Ginny. La frase d'ordine è: non buttare via nulla. Grazie a ricette tramandate, grazie alla fantasia e alla curiosità di sperimentare sempre cose nuove, Ginny si ritrova spesso in cucina con mamma, sorella e papà. Non mancano le ricette tramandate, quelle che fanno un po' la storia di ogni famiglia. Semplici, divertenti e golose, questi piatti sono accompagnati da aneddoti veri e divertenti. Un'occasione per tutta la famiglia di passare del buon tempo insieme, divertendosi e assaggiando.

Antipasti

Arnoult Natacha
Demetra 2018

Non disponibile

9,90 €
Non solo cocktail. Tante ricette per preparare antipasti, salse e stuzzichini appetitosi con cui accompagnare un ottimo aperitivo o per aprire una cena. Per una piacevole serata tra amici.

La mia cucina easy & veg

Malfatti Beatrice
StreetLib 2018

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9,99 €
30 ricette vegane dall'autunno all'estate per raccontare i meglio riusciti esperimenti di una neovegana che è felice quando riesce a cucinare qualcosa che metta tutti d'accordo a tavola, vegani e non. In questa raccolta non troverete "ingredienti strani" o elaborazioni da chef ma la cucina spiccia di tutti i giorni, quella di una mamma indaffarata che riesce ogni giorno a preparare una cena veg senza far rimpiangere al marito i bei tempi di quando gli preparava la cotoletta. Una cucina dunque alla portata di tutti, che attinge dai piatti della tradizione perché - l'autrice ne è convinta - con il cibo abbiamo un legame affettivo da nutrire e contemporaneamente propone piatti nuovi fatti con quello che si ha in casa o si trova al supermercato. Dalla pasta e fagioli al gazpacho, dalle crostatine di mele al cous cous, un viaggio attraverso i sapori e la vita quotidiana in famiglia raccontato dalla tastiera di un blog.

Facilissimo. Mai più di 6...

Mondadori Electa 2018

Non disponibile

19,90 €
La genuinità e tutto il gusto della cucina mediterranea sono racchiusi in un libro... facilissimo. Dagli antipasti ai dolci, passando per primi piatti, secondi di carne e pesce, pizze e focacce, tantissime proposte davvero semplici da realizzare, utilizzando al massimo 6 ingredienti comodamente reperibili al supermercato o già nella vostra dispensa.