CHARDONNAY BOURGOGNE BLANC GIRARDIN

Disponibile in libreria

24,00 €

Cantina	VINCENT GIRARDIN
Regione	BORGOGNA, FRANCIA
Categoria	VINO BIANCO
Denominazione	CHARDONNAY ABC
Vitigni	CHARDONNAY
Formato	0,75LT
Alcool	13% vol
Ubicazione	COTE D'OR, FRANCIA
Temperatura di servizio	8-10°
Indicazioni di degustazione	COLORE: GIALLO PAGLIERINO CHIARO NASO: SENTORE DI FRUTTA A BACCA GIALLA NON ANCORA MATURA, COME MELA, PERA E PESCA. SENTORI SPEZIATI DI LEGNO BURRO E VANIGLIA. GUSTO: FRESCO, SECCO E PERSISTENTE
Abbinamenti consigliati	Antipasti di Salumi e formaggi Stagionati, o formaggi stagionati a pasta molle. Primi Piatti e Secondi Piatti a base di Salmone e Crostacei.
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Immerso nel cuore della Cotes de Beaune e precisamente nel village di Meursault, il Domaine Vincent Girardin interpreta attivamente dal 1980 il variegato e sfaccettato terroir di Borgogna, forse la regione vinicola più celebre al mondo.

RIESLING TROCKEN SCHLOSS

Disponibile in libreria

20,00 €

Cantina	Schloss - Reinhartshausen
Regione	Rheingau, Germania
Categoria	Vino Bianco
Denominazione	Rheingau Riesling
Vitigni	Riesling 100%
Formato	0,75lt
Alcool	12% vol
Ubicazione	Riva del Fiume Reno
Temperatura di servizio	6-8°
Indicazioni di degustazione	Colore: giallo paglierino Profumo: aromi fruttati di pesche, mele e albicocche Sapore: fine struttura acida, note minerali e un lungo finale
Abbinamenti consigliati	Primi e Secondi piatti a base di Pesce; Aperitivi con Frutti di Mare e Crostacei; Risotti a base di verdura.
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Costruito nel 1800 dal Duca di Westfalia sulle basi di un castello del 1200 ad oggi Schloss-Reinhartshausen è formato da 15 diversi vigneti piantati sia sulla riva del fiume Reno che nella piccola isola di Mariannenaue. L’azienda rappresenta ad oggi la più grande proprietà, a gestione privata, di tutta la Rheingau dove secoli di esperienza e tradizione sono coniugati dall’uso delle più moderne tecniche di vinificazione.

PECORINO EMIDIO PEPE 2019

Disponibile in libreria

72,00 €

Cantina	Emidio Pepe
Regione	Abruzzo
Categoria	Vino bianco
Denominazione	Colli Aprutini IGT
Vitigni	100% pecorino
Formato	0,75l
Alcool	14,5% vol
Ubicazione	Torano Nuovo TE
Temperatura di servizio	10/12°
Indicazioni di degustazione	Il vino Pecorino si palesa nel calice con la sua ammaliante veste paglierina intensa. Naso che, a seconda della bottiglia, può richiedere qualche minuto in più di ossigenazione per far sì che il suo ventaglio aromatico si distenda pienamente. Eccolo che, con il crescendo di un diesel, comincia ad elargire mazzi di fiori bianchi, scorza d'agrumi, sbuffi minerali e pasta di mandorle.
Abbinamenti consigliati	Pasta sugo di verdure Pesce alla griglia Pesce in umido Formaggi freschi Risotto alle verdure Zuppa di pesce in bianco Risotto ai frutti di mare Pasta al pesce in bianco Carni bianche in umido
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Non sono molte le cantine che, in Italia, affondano le proprie radici nel territorio che le circonda e nella sua storia, come quella rilanciata da Emidio Pepe negli anni sessanta. Un percorso che è iniziato alla fine dell'ottocento, e che da allora è sinonimo stesso di Abruzzo e dei suoi vitigni più rappresentativi: trebbiano e montepulciano. Oggi, a oltre cinquant'anni di distanza dalla fondazione dell’azienda nata nel 1964, sono le figlie Daniela e Sofia, affiancate dalla nipote Chiara, a portare avanti questa tradizione così unica: una realtà vitivinicola fatta di pratiche agricole e di attività di cantina che negli anni sono rimaste immutate, biologiche e biodinamiche prima di ogni moda e al netto di ogni certificazione. Il palcoscenico è quello di Torano Nuovo, comune della provincia teramana in cui il microclima è caratterizzato tanto dalle brezze marine che spirano dall’Adriatico verso l’entroterra, quanto dalle correnti fredde che provengono dalle vette del Gran Sasso. Qui, su suoli argillosi e calcarei ricchi di minerali, crescono viti che arrivano a regalare frutti qualitativamente superbi. Grappoli di Montepulciano, di trebbiano e di pecorino che in cantina sono lavorati secondo le più antiche tradizioni contadine: dopo la pigiatura, che avviene rigorosamente con i piedi in una grande vasca di legno, la fermentazione è svolta in vasche di cemento vetrificato, senza aggiunta di lieviti né di solforosa. Successivamente, all’invecchiamento segue l’imbottigliamento, senza mai filtrare prima i vini.

PIERRES SAUVAGES 2018

Disponibile in libreria

20,00 €

Cantina	VIGNOBLE DU REVEUR
Regione	ALSAZIA, FRANCIA
Categoria	VINO BIANCO
Denominazione	AOC ALSACE
Vitigni	PINOT NOIR, PINOT BLANC, PINOT GRIS
Formato	0,75 LT
Alcool	% vol
Ubicazione	ALSAZIA, FRANCIA
Temperatura di servizio	8-10°
Indicazioni di degustazione	COLORE: GIALLO PAGLIERINO CHIARO; NASO: SENTORI ERBACEI, ERBE AROMATICHE SPONTANEE, BOUQUET DI PEONIA E FIORI BIANCHI, FRUTTA A BACCA BIANCA NON ANCORA MATURA. GUSTO: INTENSO E MEDIAMENTE PERSISTENTE
Abbinamenti consigliati	CRUDITEE' DI MARE.
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Mathieu Deiss, classe 1984, dopo il diploma alla scuola enologica di Tolosa inizia a lavorare a fianco del padre Jean-Michel nel 2007. L’esperienza con uno dei “mostri sacri” della vitivinicoltura alsaziana lo ha formato al punto tale da voler prendere in gestione da solo il piccolo Domaine dello zio materno a Bennwihr, continuando a lavorare anche nell’azienda di famiglia. Il lavoro della vigna di più di 50 anni attraverso una viticoltura biodinamica e biologica, con una vinificazione in tini di legno, sui lieviti per più di un anno, fanno del Vignoble du Rêveur un esempio di enologia rispettosa e “naturale” con profonde radici nella tradizione alsaziana. Il suo motto: rimettere i sogni al centro del mondo.

VIBRATIONS 2019 BIO

Disponibile in libreria

24,00 €

Cantina	Vignoble Du Reveur
Regione	Alsazia, Francia
Categoria	Vino Bianco
Denominazione	AOC ALSACE
Vitigni	RIESLING 100%
Formato	0,75LT
Alcool	13 % vol
Ubicazione	Benwihr, Francia
Temperatura di servizio	10 °
Indicazioni di degustazione	Colore giallo paglierino, manifesta sentori olfattivi che si snodano di lime, mango, ribes bianco, erbe aromatiche, biancospino e, col passare di qualche anno, note mielate e di intensa mineralità. L’attacco in bocca è di una freschezza da un lato tagliente ma resa molto gradevole dall’intenso impianto fruttato. Il leggero residuo zuccherino dona una giusta morbidezza per cui il vino risulta equilibrato e di notevole godibilità. Buona persistenza sapida e fruttata.
Abbinamenti consigliati	Ottimo all’aperitivo. Accompagna splendidamente frutti di mase anche crudi, tartare di tonno o salmone, sushi o cucina di mare lievemente speziata, primi ai frutti di mare, preparazioni di pesce non troppo elaborate, formaggi freschi.
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Mathieu Deiss, classe 1984, dopo il diploma alla scuola enologica di Tolosa inizia a lavorare a fianco del padre Jean-Michel nel 2007. L’esperienza con uno dei “mostri sacri” della vitivinicoltura alsaziana lo ha formato al punto tale da voler prendere in gestione da solo il piccolo Domaine dello zio materno a Bennwihr, continuando a lavorare anche nell’azienda di famiglia. Il lavoro della vigna di più di 50 anni attraverso una viticoltura biodinamica e biologica, con una vinificazione in tini di legno, sui lieviti per più di un anno, fanno del Vignoble du Rêveur un esempio di enologia rispettosa e “naturale” con profonde radici nella tradizione alsaziana. Il suo motto: rimettere i sogni al centro del mondo.

RIESLING MARCEL DEISS 2019

Disponibile in libreria

30,00 €

Cantina	Marcel Deiss
Regione	Francia
Categoria	Vino bianco
Denominazione	Alsace AOC
Vitigni	Riesling
Formato	75cl
Alcool	14% vol
Ubicazione	Alsazia
Temperatura di servizio	6-8°
Indicazioni di degustazione	Bianco secco leggero e nervoso Secco Giallo paglierino Limone, con fini note minerali, evolvendo durante l'aerazione verso la mandarina ed il pompelmo rosa Tonica e rinfrescante, con una bellissima flessibilità, che si conclude con un tocco di scorzia di arancia e di pietra
Abbinamenti consigliati	Si beve con frutti di mare & Crostacei, Carni bianche
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Il Domaine Marcel Deiss di Bergheim, una piccola località nel cuore dell'Alsazia, è una delle tenute imprescindibili di questa magnifica regione vitivinicola. Per esaltare al meglio il carattere di questi terreni, Jean-Michel Deiss ricorre alla complantation, un'antica tecnica diffusa nella regione, che consiste nel mescolare vitigni diversi all'interno dello stesso vigneto. Questo gli permette di produrre dei vini convincenti e complessi, capaci di esprimere alla perfezione le note saline di ogni Cru e dotati di sapori straordinariamente intensi e di un equilibrio straordinario. Un risultato magnifico, frutta di una naturale armonia fra vitigni.

SM vino di contrada sicilia bianco...

OCCHIPINTI

Disponibile in libreria

43,00 €

Cantina	Occhipinti
Regione	Sicilia
Categoria	Vino bianco
Denominazione	Sicilia IGT
Vitigni	Grillo
Formato	75cl
Alcool	12,5% vol
Ubicazione	Sicilia
Temperatura di servizio	6-8°
Indicazioni di degustazione	è un vino bianco di grande carattere ed eleganza. Fresco e denso, gioca tra i delicati profumi di agrumi, spezie e fiori contrapponendo al calore mediterraneo una spiccata sapidità marina. Un vino che traccia con dovizia il ritratto del territorio dei Monti Iblei.
Abbinamenti consigliati	Da bere durante una cena con amici tra una caponata siciliana e delle sarde a beccafico per un effetto madeleine istantaneo.
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Natural woman: così viene definita e si definisce Arianna Occhipinti. Donna di estrema fierezza, che esprime il suo carattere attraverso un inscindibile rapporto con la sua terra. Un progetto giovane il suo, che comincia nel 2004, quando, terminati gli studi a Milano in Viticoltura ed Enologia decide di ritornare in Sicilia, cominciando a coltivare un ettaro di vigneto a Vittoria ai piedi dei Monti Iblei.

PAMPANEO AIREN 2020

Velier

Disponibile in libreria

16,00 €

Cantina	ESENCIA RURAL SL
Regione	LA MANCIA ,(SPAGNA)
Categoria	VINO BIANCO
Denominazione	ORGANIC WINE TRIPLE "A"
Vitigni	Airén 100%
Formato	75CL
Alcool	13% vol
Ubicazione	QUERO, TOLEDO
Temperatura di servizio	8-10°
Indicazioni di degustazione	Colore: Giallo aranciato opaco che vira verso l'ambrato Profumo: Intenso e fruttato, con sentori di albicocche secche, mela cotogna, noce moscata e sfumature minerali e funginee Gusto: Pieno, fresco e concentrato, animato da una saporita mineralità
Abbinamenti consigliati	UOVA E TORTE SALATE; RISOTTO CON SUGO DI CARNE; CARNE IN UMIDO; FORMAGGI ERBOINATI; RISOTTO AI FUNGHI.
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	I vini di Esencia Rural sono vini mediterranei che rispecchiano appieno lo stile di Julian, vero e proprio vignaiolo artigiano: vendemmie in più passaggi, da fine agosto a fine novembre, giocando sulla volatile, perfettamente integrata nel vino e su diversi gradi di maturazione e appassimento, grazie all’altitudine dei vigneti che supera i 700 metri di altezza. La linea "De sol a sol", punta di eccellenza della produzione, proviene da vinificazioni in anfora di uve da vigneti ultracentenari, con piante di età dai 120 ai 150 anni, alcune ancora su piede franco pre-fillosserico, elementi di una vera e propria archeologia della viticoltura.

GEWURZTRAMINER 2018 Domaine...

Disponibile in libreria

20,00 €

Cantina	Domaine Allimant-Laugner
Regione	Francia
Categoria	Vino Bianco
Denominazione	AOC Alsace
Vitigni	Traminer
Formato	0,75 cl
Alcool	13% vol
Ubicazione	Orschwiller (France)
Temperatura di servizio	12-14°
Indicazioni di degustazione	Giallo paglierino. Al naso si evidenziano i profumi classici del gewurztraminer, dove sono gli aromi di frutta esotica a recitare la parte dei protagonisti. All’assaggio risulta ben strutturato, senza asperità, con un perfetto equilibrio fra alcolicità e acidità. Chiude con un finale mediamente persistente.
Abbinamenti consigliati	Crostacei, pesce e formaggi morbidi.
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	La cantina Allimant - Laugner nasce oltre due secoli fa, quando l’ufficiale napoleonico François Antoine Allimant acquistò in Alsazia un ‘domaine’ e alcuni terreni circostanti. Il binomio Allimant -Laugner si crea con il matrimonio tra Mariette Allimant e René Laugner. L’azienda ha sede a Haut-Koenigsbourg, in Alsazia, zona di produzione tra gli altri anche del Cremant d’Alsace. Oggi in azienda lavorano tre generazioni della famiglia Allimant – Laugner. I vigneti si estendono su 12 ettari con suoli composti principalmente de gesso, granito o gneiss. I vini prodotti sono principalmente bianchi fermi, a cui si affiancano i metodo classico Crémant d’Alsace, disponibili in versione Blanc o Rosé. Per produrre la versione ‘blanc’ si utilizzano tutti i vigneti tipici di questo territorio: il Pinot Bianco, Il Pinot Grigio ed il Riesling.

LES ELEMENTS Domaine Bott Geyl 2017...

Disponibile in libreria

24,00 €

Cantina	Bott Geyl
Regione	Alsazia (Francia)
Categoria	Vino bianco
Denominazione	AOC Alsace
Vitigni	Riesling 100%
Formato	0,75l
Alcool	12% vol
Ubicazione
Temperatura di servizio	10/12°
Indicazioni di degustazione	Il Riesling "Les Elements" della cantina Domaine Bott Geyl è un vino bianco agile e delicato che racconta il magico territorio dove viene realizzato: l'Alsazia. Viene realizzato con omonime uve in purezza e vinificato in maniera tradizionale con il solo utilizzo di lieviti indigeni ed un affinamento breve in vasche d'acciaio. Il colore giallo paglierino risplende nel calice mentre profumi di fiori bianchi e sensazioni vegetali ammaliano il naso. Il sorso è leggero, fluido, pulito, fresco, minerale e dal finale agrumato. Vino Biologico e Artigianale
Abbinamenti consigliati	Pasta sugo di verdure Stuzzichini Antipasti pesce affumicato Risotto alle verdure Pesce e crostacei al vapore
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Il Domaine Bott Geyl è un’antica tenuta alsaziana che si trova a Beblenheim, pochi chilometri a nord di Colmar. È una realtà familiare, che affonda le sue origini nel 1775 e da più generazioni coltiva vigne e produce vini dal volto tipicamente tradizionale. Oggi il domaine ha un’estensione complessiva di 15 ettari, suddivisi in numerosi appezzamenti e impreziositi da 6 Grands Crus, 4 Lieux-Dits e un prestigioso Clos. Dal 1993 al timone dell’azienda c’è Jean-Christophe Bott, che dopo numerose esperienze in Francia, Germania, in Australia e Sudafrica, porta avanti la tradizione di famiglia con grande passione. Convinto sostenitore della difesa del terroir, si è impegnato in una valorizzazione delle sfumature di ogni singola vigna. Molto attento all’ambiente, nel 2000 ha convertito l’azienda in biologico e nel 2002 ha sposato i principi della biodinamica.

FLORES SANCERRE BLANC 2019

Disponibile in libreria

33,00 €

Cantina	Vincent Pinard
Regione	Francia
Categoria	Vino bianco
Denominazione	Sancerre AOC
Vitigni	sauvignon blanc 100%
Formato	0,75cl
Alcool	13 % vol
Ubicazione	Valle della Loira
Temperatura di servizio	10-12 °
Indicazioni di degustazione	Giallo paglierino intenso alla vista, con spiccate sensazioni vegetali e floreali al naso, seguite da note di frutta a polpa bianca ed elegante mineralità. In bocca è caratterizzato da un profilo fresco-sapido, con un sorso quasi croccante e saporito di buona persistenza.
Abbinamenti consigliati	Ottimo come aperitivo o per accompagnare crostacei e frutti di mare.
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Il Domaine Vincent Pinard si trova a Bué nella micro-regione naturale vitivinicola del Sancerrois, dipartimento del Cher all’interno della regione Centro – Valle della Loira. La famiglia Pinard risiede nella zona da almeno venti generazioni e all’inizio del 1900 comincia con Armand a dedicarsi in modo sempre più importante alle vigne e alla produzione di vino. Subito dopo la fine della guerra, nel 1945, attraversa il periodo più buio: le attrezzature sono andate tutte distrutte e i terreni devastati. Oggi l’azienda è portata avanti dai due fratelli Florent e Clément che nel giro di pochi anni le hanno fatto conoscere un grande miglioramento qualitativo.

RIESLING GREYWACKE Marlborough 2019

PELLEGRINI SPA

Disponibile in libreria

26,00 €

Cantina	Greywacke
Regione	Nuova Zelanda
Categoria	Vino bianco
Denominazione
Vitigni	Riesling
Formato	0,75cl
Alcool	11,5% vol
Ubicazione	Horowhenua
Temperatura di servizio	10-12 °
Indicazioni di degustazione	Questo vino ha aromi intensi di fiori di cirtus, mela, nettarina a polpa bianca, mandarino e una sapidità simile alla lanolina derivata dal lievito selvatico. Uno stile tonificante off-dry che offre un grande equilibrio di acidità naturale con un tocco subliminale di dolcezza.
Abbinamenti consigliati	Ottimo con antipasti a base di Pesce.
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Greywacke è stato creato nel 2009 da Kevin Judd, capo enologo di Cloudy Bay sin dal suo inizio per 25 anni e determinante nel riconoscimento internazionale di cui gode ora Marlborough Sauvignon Blanc. Il nome 'Greywacke' è stato adottato da Kevin per il suo primo vigneto Marlborough situato a Rapaura in riconoscimento dell'elevata prevalenza di pietre di fiume grovacca tondeggianti nei suoli del vigneto, una roccia sedimentaria che si trova ampiamente a Marlborough. Kevin Judd è anche il miglior fotografo di vini della Nuova Zelanda e ha recentemente pubblicato un libro "The Landscape of New Zealand Wine".

CHENIN DES ROUILLERES 2020 Anjou...

PELLEGRINI SPA

Disponibile in libreria

24,00 €

Cantina	Fréderic Mabileau
Regione	Loira (Francia)
Categoria	Vino bianco
Denominazione	DOC
Vitigni	100% Chenin blanc
Formato	0,75l
Alcool	% vol
Ubicazione	Loira
Temperatura di servizio	10°-12°
Indicazioni di degustazione	è un vino morbido e puro. Al naso presenta aromi di pesca, mela e pera... Finezza di bollicine.
Abbinamenti consigliati	La sua buona acidità, la sapidità e i profumi intriganti invitano ad abbinamenti con pesce, frutti di mare, pizza, pasta e carni bianche. Piatti consigliati: vitello tonnato, spaghetti alle vongole, tortelli di zucca alla mantovana, spaghetti di riso con gamberi e verdure, ravioli di erbette alla parmigiana, risotto al tartufo, spaghetti alla carbonara, pad thai.
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	La famiglia Mabileau coltiva la vite dal 1620. Ispirato dal padre Jean-Paul, Frédéric ha piantato le sue prime viti di Cabernet Franc nel 1988 e nel 1989 a Saint Nicolas de Bourgueil, su un appezzamento di proprietà di sua moglie Nathalie e chiamato "Rouillères". Il suo la prima annata è stata il 1991, con la cuvée Rouillères, seguita da Eclipse nel 1996.

HELLEN BIANCO falanghina igp puglia...

VALENTINA PASSALACQUA

Disponibile in libreria

14,00 €

Cantina	VALENTINA PASSALACQUA
Regione	PUGLIA
Categoria	VINO BIANCO
Denominazione	PUGLIA IGT
Vitigni	Greco 100%
Formato	0,75 cl
Alcool	12%
Ubicazione	APRICENA-FOGGIA
Temperatura di servizio	10 - 12°
Indicazioni di degustazione	Paglierino. Al naso si esprime con sentori di scorza di limone e cedro, note di fiori di sambuco e cenni di gesso. Al palato si rivela fresco, sapido ed equilibrato.
Abbinamenti consigliati	Ottimo in abbinamento al pesce, si sposa bene sia con i primi che con i secondi.
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Valentina Passalacqua prosegue la tradizione familiare di agricoltori tra la piana del Tavoliere e i monti del Gargano. Immersa in questo scenario segue i principi naturali rispettando i cicli biologici della vite e dei suoi frutti. Colori e femminilità accompagnano i suoi vini, frutto di lunghe macerazioni, basso tenore alcolico, freschezza ed etichette originali. Alle uve di origine territoriale come il nero di Troia, bombino bianco e primitivo si aggiungono le più sperimentali pinot grigio e montepulciano.

VERDECA IGT 2019 POLVANERA

POLVANERA

Disponibile in libreria

15,00 €

Cantina	Polvanera
Regione	Puglia
Categoria	Vino bianco
Denominazione	IGT Puglia
Vitigni	verdeca
Formato	0,75l
Alcool	12,5% vol
Ubicazione	Gioia del Colle (Ba)
Temperatura di servizio	10/12°
Indicazioni di degustazione	Polvanera Verdeca è un vino della tipologia "giallo antico con sfumature arancio" prodotto da Polvanera in Puglia. Vinificazione: fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio con 20 ore di macerazione sulle bucce. Polvanera Puglia Verdeca 2019 è un vino con affinamento 6 mesi in serbatoi di acciaio e 3 mesi in bottiglia, al naso presenta aromi di aromi inebrianti di fiore di acacia, camomilla, pesca sciroppata e foglia di tè.
Abbinamenti consigliati	Ottimo con pietanze a base di Pesce. Bene con carni bianche e piatti a base di salumi e formaggi.
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Immersa in una antica cava di roccia calcarea, la cantina Polvanera è una culla naturale dei vini prodotti con le uve coltivate sull'altopiano delle Murge. In passato la masseria adiacente alla cava era attiva nella produzione del carbone, da qui il nome Polvanera. La produzione, completamente seguita da Filippo Cassano, proprietario ed enologo, si caratterizza per piccoli appezzamenti di alberelli delimitati da caratteristici muretti a secco alcuni dei quali vinificati singolarmente.

COME D'INCANTO nero di troia...

cantine carpentiere

Disponibile in libreria

13,00 €

Cantina	CANTINE CARPENTIERE
Regione	PUGLIA
Categoria	VINO BIANCO
Denominazione
Vitigni	NERO DI TROIA 100%
Formato	0,75LT
Alcool	14 % vol
Ubicazione	CASTEL DEL MONTE, BARI
Temperatura di servizio	10-12 °
Indicazioni di degustazione	Dorato. Al naso si esprime con note di agrumi e mela cotogna, sentori di fiori bianchi e un cenno di miele. Al palato è fresco, polposo e di piacevole mineralità. Equilibrato.
Abbinamenti consigliati	Ottimo con i secondi di pesce, è ideale in abbinamento al polpo arrosto con misticanza.
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	A 450 m d’altezza, nel Parco Nazionale dell’Alta Murgia, le Cantine Carpentiere rinnovano la secolare tradizione della viticoltura Pugliese, coltivando i vigneti estesi sui colli antistanti il Castello Federiciano. Le vigne coltivate a spalliera o ad alberello, su terreni calcarei e ciottolosi, custodiscono il meglio delle varietà autoctone del sud Italia e dei più rinomati vitigni internazionali: Nero di Troia, Bombino Nero, Merlot e Cabernet Sauvignon. Le caratteristiche carsiche dei terreni conferiscono freschezza e mineralita’ ai nostri vini mentre il microclima fatto di forti escursioni termiche tra il giorno e la notte permette di preservare la componente acida delle uve che dona ai vini equilibrio, struttura e capacita’ di invecchiamento. Il nostro lavoro in vigna e’ teso a valorizzare le prerogative autentiche del vitigno e del territorio in cui e’ coltivato, e le vendemmie sono sempre gestite in modo che le uve siano raccolte nel loro momento di perfetta maturazione per approfittare del meglio che la natura puo’ donare. Integrate nell’ambiente murgiano, tra uno jazzo perfettamente conservato ed attorniate dai vigneti, le Cantine Carpentiere vinificano le proprie uve in una struttura moderna e tecnologicamente all’avanguardia. La vendemmia e’ esclusivamente manuale con un’accurata selezione dei grappoli e si vinificano solo le uve di produzione aziendale. La fermentazione avviene a bassa temperatura e per periodi lunghi assecondando la naturale evoluzione della stessa. Negli affinamenti si predilige l’uso di botti di grande dimensione al fine di preservare le caratteristiche autentiche dei vitigni. L’imbottigliamento e’ fatto all’origine, direttamente in cantina e non e’ affidato a terzi.

CHAKRA VERDE 2020 verdeca igt...

GIOVANNI AIELLO

Disponibile in libreria

14,00 €

Cantina	Giovanni Aiello
Annata	2020
Regione	PUGLIA
Categoria	Vino bianco
Denominazione	Verdeca IGT Valle D’Itria
Vitigni	verdeca 100%
Formato	0,75lt
Alcool	12,5%
Ubicazione	Castellana Grotte e Alberobello
Temperatura di servizio	12-14°
Indicazioni di degustazione	Vino fresco caratterizzato da una bella mineralità e bevibilità. Al naso ricorda aromi di scorze di agrumi e fiori bianchi.
Abbinamenti consigliati	Ottico conAntipasti, primi e secondi piatti a base di Pesce.
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Giovanni Aiello, enologo per amore. Il desiderio di esprimere le eccezionali qualità del territorio, la Murgia dei trulli e delle grotte è stato fin dal principio alla base del progetto chiamato Enologo per Amore. Chakra è fusione delle energie di terra, aria e uomo. Le etichette dipinte a mano racchiudono una produzione artigianale di prestigio, con lo scopo di ottenere vini che siano espressione fedele di un terroir magnifico da sempre.

MERAVIGLIA falanghina puglia igp 2019

PUGLIA

VALENTINA PASSALACQUA

Disponibile in libreria

16,00 €

Cantina	Valentina Passalacqua
Regione	Puglia
Categoria	Vino bianco
Denominazione	IGP Puglia
Vitigni	100% Falanghina
Formato	0,75l
Alcool	10,5%
Ubicazione	Apricena (Fg)
Temperatura di servizio	10/12°
Indicazioni di degustazione	Un vino dalle sfumature di oro liquido, vibrante, radioso, spontaneo e gioioso.
Abbinamenti consigliati	Primi e secondi Piatti a base di Pesce; Risotti a base di Verdure; Salumie Formaggi non eccessivamente stagionati; Carni bianche in umido.
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Valentina Passalacqua prosegue la tradizione familiare di agricoltori tra la piana del Tavoliere e i monti del Gargano. Immersa in questo scenario segue i principi naturali rispettando i cicli biologici della vite e dei suoi frutti. Colori e femminilità accompagnano i suoi vini, frutto di lunghe macerazioni, basso tenore alcolico, freschezza ed etichette originali. Alle uve di origine territoriale come il nero di Troia, bombino bianco e primitivo si aggiungono le più sperimentali pinot grigio e montepulciano.

ARANCIO' 2020 trebbiano Umbria igt...

UMBRIA

Disponibile in libreria

15,00 €

Cantina	Conestabile della Staffa
Regione	Umbria
Categoria	Vino bianco
Denominazione	Umbria igt
Vitigni	100% Trebbiano
Formato	0,75l
Alcool	10,5% vol
Ubicazione	Montemelino-Perugia-Umbia
Temperatura di servizio	10-12°
Indicazioni di degustazione	Un orange wine genuino e schietto, prodotto in Umbria, che svela un profilo fresco, pieno e di spiccata personalità.
Abbinamenti consigliati	Primi e secondi piatti a base di pesce. Formaggi Erborinati; Carni Bianche in umido; Sformati di Pasta e Riso a base di Verdure.
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè	Aranciò Della Staffa è un vino bianco macerato prodotto da uve 100% Trebbiano, macerazione di circa 4 gg sulle bucce, affinamento in botti di vetroresina, senza solfiti aggiunti.
La cantina	Conestabile della Staffa è una cantina storica che già nel 1700 produceva vino a Montemelino Magione, nei pressi di Perugia, con 12 ettari di vigneti che fronteggiano il lago Trasimeno su suoli argillosi e ricchi di humus posti tra i 300 e 400 m s.l.m.. Oggi la dirige Danilo Marcucci, che dopo aver collaborato con alcune delle realtà più autentiche nel panorama dei vini naturali italiani, si rimette in gioco con un'azienda "sua" (l'azienda è della famiglia della moglie) e nel suo territorio. Cessata per 60 anni l'attività di imbottigliamento a favore del conferimento alla cantina sociale (nel dopoguerra in corrispondenza del boom economico-industriale le campagne si spopolano a favore delle città e la forza lavoro diventa sempre più difficile da reperire ), si è ritornati ad una gestione diretta dei vigneti e della vinificazione dal 2015, dopo 4 anni di riflessione ed un'idea di dedizione totale al naturale. L'attività in vigna è svolta solo a mano e anche in cantina le pratiche sono artigianali e della tradizione: fermentazioni spontanee in tini aperti, follature a mano, macerazioni sulle bucce più o meno lunghe, assenza di controllo della temperatura, travasi per illimpidimento assecondando le fasi lunari ed imbottigliamento senza aggiunta di solforosa. Gli uvaggi che danno vita alla produzione della cantina appartengono alla storia del territorio: Sangiovese Grechetto,Trebbiano Dorato, Canaiolo, Alicante, Malvasia, Uva Fumaiola e Gamay del Trasimeno. Conestabile della Staffa è socio di VinNatur.

TREBBIANO Toscana igp 2016 Az....

TOSCANA

Disponibile in libreria

15,00 €

Cantina	Il Casale
Regione	Toscana
Categoria	Vino Bianco
Denominazione	Trebbiano Toscana IGP
Vitigni	Trebbiano 100%
Formato	0,75lt
Alcool	13,5% vol
Ubicazione	Colli della Toscana centrale
Temperatura di servizio	12-14°
Indicazioni di degustazione	Di colore giallo paglierino carico. Al naso è complesso con sentori di frutta matura, erbe di campo, uniti a note di cera e aromi di pesca bianca. Al palato è caldo, elegante, con buona mineralità e acidità.
Abbinamenti consigliati	Ottimo con primi piatti, secondi di pesce, formaggi semistagionati, si abbina perfettamente a piatti di pesce crudo
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	La famiglia GIGLIOLI-RINALDI, vive e produce dal lontano 1770, nell' Azienda Agricola "CASALE", nel rispetto della tradizione familiare seguendo il metodo biodinamico. La passione e l' amore impiegati nel lavoro sono il valore aggiunto che permette di ottenere materie prime (uve ed olive) genuine e di qualità. Ciò si ritrova nei vini, nelle grappe, nel vinsanto e negli oli prodotti al "CASALE". In Azienda è possibile degustare i prodotti, in poche parole è possibile fare una buona merenda "con l' olio bono e i' vino di' contadino" come si diceva una volta , e come una volta in una atmosfera rilassata e tranquilla.

PASKI coda di volpe Campania igt...

CAMPANIA

Disponibile in libreria

24,00 €

Cantina	Cantina Giardino
Regione	Campania
Categoria	Vino bianco
Denominazione	Campania IGT
Vitigni	Coda di Volpe
Formato	75cl
Alcool	13 % vol
Ubicazione
Temperatura di servizio	10-12°
Indicazioni di degustazione	Il "Paski" Coda di Volpe è di colore giallo paglierino intenso, dalle velature torbide poiché non è filtrato; tutto ciò che vive e apporta positività non viene mai eliminato. Al naso si avverte una leggera sensazione volatile, ma che non stona, anzi rende grande questo bianco macerato. È intenso e complesso, richiede ossigenazione, si avvertono note di miele e fiori uniti a sbuffi minerali e di polvere da sparo. Al palato si avverte solo ciò che ha svolto il processo fermentativo: acidità sublime e corposità quasi tattile alla beva. Un vino dal tono teso, sapido e fresco che non va bevuto freddo. Un sorso di pura esperienza rustica.
Abbinamenti consigliati	Antipasti caldi di pesce Frittura di pesce Risotto alle verdure Tartare di pesce Risotto ai funghi
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	La Cantina Giardino è nata dalla passione per il vino di un gruppo di amici, dal progetto di valorizzazione dei vitigni autoctoni dell'Irpinia. Dal 2003 ad oggi la cantina ha saputo distinguersi per la produzioni di vini territoriali ottenuti da viti di età elevata, alcune anche oltre i 40 anni. Dietro al lavoro e all'eccellenza di Cantina Giardino sta l'idea di riuscire a salvaguardare i vecchi impianti e le antiche tradizioni enologiche, considerati come un patrimonio inestimabile, minacciato dalle mode passeggere e dalle produzioni industriali. Tutti i vigneti, anche quelli in affitto, sono coltivati a regime biologico, nel rispetto dell'equilibrio ambientale e della biodiversità. Questo legame con l'ambiente e il territorio irpino è riscontrabile anche in cantina, dove non vengono mai effettuate né chiarifiche né filtrazioni. Già al primo assaggio si comprende benissimo il grandissimo carattere dei vini di Cantina Giardino e la loro fedeltà al territorio Irpino. I vini di Cantina Giardino sono espressioni uniche e ricche di personalità, frutto di un’accurata selezione in vigna e di un attento lavoro in cantina. Vivacità, legame con il territorio e le tradizioni e voglia di sperimentare sono i principi da cui nascono. Qualcosa di unico sono anche le etichette delle bottiglie di Cantina Giardino, frutto della collaborazione con artisti e amici. Ma il grande carattere dei vini di Cantina Giardino nasce innanzitutto da una fedeltà incrollabile al territorio Irpino e alle sue grandi potenzialità.

GAIA fiano igp 2019 CANTINA GIARDINO

CAMPANIA

Disponibile in libreria

27,00 €

Cantina	Cantina Giardino
Regione	Campania
Categoria	Vino bianco
Denominazione	Campania IGT
Vitigni	Fiano
Formato	75cl
Alcool	13 % vol
Ubicazione
Temperatura di servizio	10-12°
Indicazioni di degustazione	Colore Giallo paglierino, denso ma non ossidato Profumo Intenso e complesso gentili note fruttate e floreali, pesca molto matura, leggermente speziato nel finale Gusto Lineare ed immediato, dalla grande struttura, bella acidità e nota alcolica ben integrata, chiude su note agrumate e dolci al retrogusto
Abbinamenti consigliati	Antipasti caldi di pesce Frittura di pesce Risotto alle verdure Tartare di pesce Risotto ai funghi
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	La Cantina Giardino è nata dalla passione per il vino di un gruppo di amici, dal progetto di valorizzazione dei vitigni autoctoni dell'Irpinia. Dal 2003 ad oggi la cantina ha saputo distinguersi per la produzioni di vini territoriali ottenuti da viti di età elevata, alcune anche oltre i 40 anni. Dietro al lavoro e all'eccellenza di Cantina Giardino sta l'idea di riuscire a salvaguardare i vecchi impianti e le antiche tradizioni enologiche, considerati come un patrimonio inestimabile, minacciato dalle mode passeggere e dalle produzioni industriali. Tutti i vigneti, anche quelli in affitto, sono coltivati a regime biologico, nel rispetto dell'equilibrio ambientale e della biodiversità. Questo legame con l'ambiente e il territorio irpino è riscontrabile anche in cantina, dove non vengono mai effettuate né chiarifiche né filtrazioni. Già al primo assaggio si comprende benissimo il grandissimo carattere dei vini di Cantina Giardino e la loro fedeltà al territorio Irpino. I vini di Cantina Giardino sono espressioni uniche e ricche di personalità, frutto di un’accurata selezione in vigna e di un attento lavoro in cantina. Vivacità, legame con il territorio e le tradizioni e voglia di sperimentare sono i principi da cui nascono. Qualcosa di unico sono anche le etichette delle bottiglie di Cantina Giardino, frutto della collaborazione con artisti e amici. Ma il grande carattere dei vini di Cantina Giardino nasce innanzitutto da una fedeltà incrollabile al territorio Irpino e alle sue grandi potenzialità.

PLENUS PASSERINA 2017 BIO

ABRUZZO

Disponibile in libreria

16,00 €

Cantina	Marina Palusci
Regione	Abruzzo
Categoria	Vino bianco
Denominazione	Colline Pescaresi IGP
Vitigni	Passerina
Formato	0,75cl
Alcool	12% vol
Ubicazione	COLLINE PESCARESI
Temperatura di servizio	10-12°
Indicazioni di degustazione	Colore: Giallo Paglierino limpido; Naso: Bouquet floreale di fiori selvatici di campo; Erbe spontanee; frutta a bacca bianca matura come pesca mela e pera. Gusto: Pieno, Abbondante ricco e completo.
Abbinamenti consigliati	Primi piatti e risotti a base di pesce e verdure. Carni bianche in umido. Secondi piatti di Pesce. Formaggi a Pasta Morbida Semistagionati.
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Siamo nel comune di Pianella, nel pescarese. Colline argillose e calcaree a quasi 300 m sul livello del mare. Una terra risparmiata dalla viticultura di massa a causa dei numerosi piccoli frazionamenti di vigneti impiantati e curati solo per uso famigliare. Tutto incomincia con il nonno di Massimiliano D'Addario (agronomo, sommelier e maestro di frantoio che oggi si divide tra l'azienda vinicola di 4,5 ettari e la produzione di pregiatissimo olio e.v.o.): viaggiava in lungo ed in largo per mercatini a vendere vacche e vino sfuso, ma col tempo arrivarono le cantine sociali... L'attività principale di famiglia rimase l'allevamento di suini e bovini gestita dal padre sino al 1989, quando la moglie Marina Palusci prende in mano le redini dell'azienda traghettandola verso la produzione di ricercatissimi olii di oliva extra vergine. Con la morte del nonno nel 2008, Massimiliano decide di recuperare le vigne di circa 60 anni e riceverne il testimone, ricominciando nel 2009 a produrre vino Montepulciano. Oggi l'azienda consta di 4,5 ettari (0,5 ettari impiantati a Passerina, 1 ettaro a Montepulciano, 3 ettari a Pecorino) suddivisi in 8 appezzamenti che si estendono per un raggio di 2 km circondati da ulivi, seminativo/ortaggi e terreni abbandonati. A meno di 20 km dal mare e 20 km dalle montagne, le sue vigne godono, in un trionfo di biodiversità, delle brezze marine che spezzano il ristagno di umidità e dei venti freschi che spirano dai monti e concentrano gli aromi nei grappoli. In vigna solo rame e zolfo ed in cantina solo fermentazioni spontanee e l’esclusione di qualsiasi additivo, compresa l’anidride solforosa: nasce così PLENUS, linea di vini da vendemmia notturna, senza filtrazioni nè stabilizzazioni. Vini di pienezza, intensi e veri. E SENZANIENTE, linea di vini che fanno della imediatezza e spontaneità il proprio tratto principale, da bere senza pensieri.. Marina Palusci è socio di VinNatur.

TERESA MANARA VENDEMMIA TARDIVA...

PUGLIA

CANTELE

Disponibile in libreria

19,00 €

Cantina	Cantele
Regione	Puglia
Categoria	Vino bianco
Denominazione	IGT Salento
Vitigni	100% chardonnay (vendemmia tardiva)
Formato	0,75l
Alcool	13% vol
Ubicazione	Guagnano (Le)
Temperatura di servizio	8/10°
Indicazioni di degustazione	ColoreGiallo dorato intenso e luminoso ProfumoRicco, ampio e profondo, con sentori di miele, agrumi, frutta esotica, burro, vaniglia, spezie dolci e pietra focaia GustoMolto morbido, caldo, cremoso, rotondo, di grande sapidità e lunghissima persistenza
Abbinamenti consigliati	Formaggi Erborinati e stagionati; Carni Bianche in Umido; Primi Piatti di pesce in umido; Pesce in Umido.
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	La nascita di questa cantina è legata al fascino che il Salento esprime, quello che convinse Teresa Manara nel 1950 a seguire il marito Giovan Battista Cantele sui luoghi della sua attività di commerciante di vino. Una volta stabilmente sul territorio decisero di crescere la loro famiglia proprio al centro della DOC Salice Salentino, fondando la loro azienda, e portandola al vertice nel panorama produttivo locale. Diverse linee di vini a base delle migliori uve autoctone contraddistinguono il catalogo. A Teresa Manara sono dedicate due etichette, per sottolineare l'importanza della sua figura; oggi sono i nipoti animati dalla stessa tenacia a proseguire la sua opera.

DUCHESSA ALLEGRA garganega 2019 bio

VENETO

PELLEGRINI SPA

Disponibile in libreria

13,50 €

Cantina	Massimago
Regione	Veneto
Categoria	Vino bianco
Denominazione	DOC Valpolicella
Vitigni	Garganega 100%
Formato	0,75l
Alcool	12,5% vol
Ubicazione
Temperatura di servizio	10-12° C
Indicazioni di degustazione	E’ un vino minerale, con una buona acidità, rinfrescante e dissetante.
Abbinamenti consigliati	Perfetto per aperitivi in giardino, antipasti croccanti, pesce alla griglia, o il famoso risotto allo Zenzero e Rosmarino di Ervin nel suo ristorante Massimago In cucina. “Aperitivo con fiori di zucchina fritti ripieni di ricotta con amici durante il tramonto”
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Massimago è una splendida struttura immersa nel verde della Valpolicella che fa dell'accoglienza un elemento aggiuntivo, le diverse particelle che costituiscono i 28 ettari di proprietà vengono vinificate singolarmente nel rispetto per l'ambiente, l'uva raccolta in piccole cassette arriva in cantina velocemente, i fruttai che la accolgono per l'appassimento lavorano tramite ventilazione naturale. Corvina, rondinella e corvinone vengono imbottigliate nelle varie declinazioni partendo dal metodo classico per giungere all'Amarone, vino top di gamma.

9 IS ENOUGH VINO BIANCO BIO bombino...

VALENTINA PASSALACQUA

Disponibile in libreria

14,00 €

Cantina	Valentina Passalacqua
Regione	Puglia
Categoria	Vino bianco
Denominazione	IGP Puglia
Vitigni	100% Bombino
Formato	0,75l
Alcool	9,5%vol
Ubicazione	Apricena (Fg)
Temperatura di servizio	8/10°
Indicazioni di degustazione	Un vino leggero e dal carattere accattivante. Presenta aromi di limone, arancia e pera, tipici del Bombino. Altrettanto tipici sono la spiccata acidità, la salinità e il finale con note di agrumi e ananas.
Abbinamenti consigliati	Primi e secondi piatti a base di pesce; Salumi e Formaggi Stagionati.
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Valentina Passalacqua prosegue la tradizione familiare di agricoltori tra la piana del Tavoliere e i monti del Gargano. Immersa in questo scenario segue i principi naturali rispettando i cicli biologici della vite e dei suoi frutti. Colori e femminilità accompagnano i suoi vini, frutto di lunghe macerazioni, basso tenore alcolico, freschezza ed etichette originali. Alle uve di origine territoriale come il nero di Troia, bombino bianco e primitivo si aggiungono le più sperimentali pinot grigio e montepulcia

CLEM LANGHE DOC RIESLING 2019

CA' VIOLA

Disponibile in libreria

20,00 €

Cantina	Cà Viola
Regione	Piemonte
Categoria	Vino bianco
Denominazione	Langhe DOC
Vitigni	riesling 100%
Formato	0,75l
Alcool	14%
Ubicazione
Temperatura di servizio	8/10 °C
Indicazioni di degustazione	Giallo paglierino, con riflessi dorati. Al naso si esprime con sentori di pesca bianca, cedro e pompelmo e note di fiori bianchi. Al palato è freschissimo, di straordinaria sapidità e piacevolmente succoso.
Abbinamenti consigliati	Piatti vegetariani, Primi di pesce, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè	Il Langhe Riesling DOC "Clem" è il primo bianco della storia di Ca' Viola, un nuovo progetto in Alta Langa. Frutto di una regione ad alta vocazione vitivinicola, ove le caratteristiche del terreno e l'altitudine permettono ai vini bianchi di esprimersi al meglio, "Clem" è un Riesling di piacevolissima acidità, dalle molteplici e fascinose sfaccettature, in grado di regalare un assaggio ricco di sensazioni.
La cantina	I vini della cantina Ca' Viola sono veri e propri gioielli delle Langhe, nati dalla passione e dalla competenza di Beppe Caviola, divenuto in pochi anni, da giovane enologo, a rinomato produttore. Dolcetto, Barbera e Barolo che sono il magnifico frutto dell'uva e del tempo, con pochi interventi in vigna e in cantina.

VERDECA PUGLIA IGP MARCO LUDOVICO

ASSAGGI A SUDEST

Disponibile in libreria

13,00 €

Cantina	Marco Ludovico
Regione	Puglia
Categoria	Vino Bianco
Denominazione	Puglia IGT
Vitigni	verdeca
Formato	0,75 lt
Alcool	12.5%
Ubicazione	Mottola
Temperatura di servizio	6/8°
Indicazioni di degustazione	Colore Giallo paglierino leggermente velato con riflessi verdolini Profumo Note di agrumi croccanti, frutta bianca fresca, leggeri note mediterranee e soffi di erbe aromatiche Gusto Molto fresco, piacevole, fruttato, dal sorso schietto e leggero
Abbinamenti consigliati	Pesce alla griglia Sushi e Sashimi Pasta al pesce in bianco Tartare di pesce Risotto ai frutti di mare
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Marco Ludovico è l'enoartigiano del parco naturale della Terra delle Gravine. L’idea di Marco è sempre stata quella di realizzare vini tipici e autentici che rispecchiassero la sua origine, la sua personalità e la sua filosofia artigianale, libera e senza regole, improntata sul rispetto della pianta e dell’ambiente. Così nascono le straordinarie bottiglie di Marco che hanno come obbiettivo di esprimere la pura essenza di questo territorio, senza filtri e senza scorciatoie enologiche. La cantina Ludovico coltiva le più tipiche e antiche uve locali.

MATIN VINO FRIZZANTE 2019 minutolo...

MARCO LUDOVICO

ASSAGGI A SUDEST

Disponibile in libreria

14,00 €

Cantina	Marco Ludovico
Regione	Puglia
Categoria	Vino Bianco
Denominazione	Puglia IGT frizzante
Vitigni	Minutolo
Formato	0,75 lt
Alcool	11,00% vol
Ubicazione	Mottola
Temperatura di servizio	6/8°
Indicazioni di degustazione	Colore Giallo paglierino pallido con spuma vivace e intensa Profumo Intense note lievitose, sbuffi di agrumi, note di frutta gialla, erbe aromatiche e accenti floreali Gusto Vivace, molto fresco, leggero, fragrante e di grande beva
Abbinamenti consigliati	Stuzzichini Pesce in umido Pasta al pesce in bianco Risotto alle verdure Carni bianche in umido
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Marco Ludovico è l'enoartigiano del parco naturale della Terra delle Gravine. L’idea di Marco è sempre stata quella di realizzare vini tipici e autentici che rispecchiassero la sua origine, la sua personalità e la sua filosofia artigianale, libera e senza regole, improntata sul rispetto della pianta e dell’ambiente. Così nascono le straordinarie bottiglie di Marco che hanno come obbiettivo di esprimere la pura essenza di questo territorio, senza filtri e senza scorciatoie enologiche. La cantina Ludovico coltiva le più tipiche e antiche uve locali.

TORREMOSSA FIANO IGT SALENTO 2020

PUGLIA

MASSERIA LI VELI

Disponibile in libreria

12,00 €

Cantina	Masseria Li Veli
Regione	Puglia
Categoria	Vino Bianco
Denominazione	Puglia IGT
Vitigni	Fiano
Formato	0,75 lt
Alcool	12,00% vol
Ubicazione	Cellino San Marco
Temperatura di servizio	6/8°
Indicazioni di degustazione	profumo aromatico intenso, con sentori di agrumi verdi e pera. Palato fresco e fruttato con una buona acidità e note minerali che lo rendono intenso e pieno.
Abbinamenti consigliati	Primi e secondi piatti a base di Pesce e Verdure; CarnI Bianche in Umido; Formaggi a pasta molle semistagionati.
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	La Masseria Li Veli è una costruzione di più edifici integrati che rappresentavano un vero e proprio piccolo centro agricolo che risale all'epoca in cui i Normanni arrivarono nel Salento. La famiglia Falvo di origini toscane rileva e ristruttura "Li Veli" creando una dimora per la produzione di vino di qualità. Sono così valorizzati i vigneti di negroamaro, primitivo, malvasia nera ubicati attorno alla struttura. I vini hanno i caratteri tipici del sud: corpo, solarità, tenacia in un sorso equilibrato.

L'OCA GUARDIANA CHE DORME BEATA...

CAMPANIA

Disponibile in libreria

15,00 €

Cantina	Aia della monaca
Regione	Campania
Categoria	Vino Bianco
Denominazione	Terre del Volturno IGP
Vitigni	Pallagrello Bianco 100%
Formato	0,75l
Alcool	13,00%
Ubicazione	Zona collinare di Castel Campagnano
Temperatura di servizio	8°C – 10°C
Indicazioni di degustazione	Cristallino, giallo paglierino vivo; abbastanza intensi al naso sentori di frutta fresca ed esotica, piacevolmente armonico ed equilibrato al gusto
Abbinamenti consigliati
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Solo due piccoli vigneti, due ettari e mezzo di terreno impiantati nei primi anni duemila con i vitigni autoctoni casertani Pallagrello Bianco, Pallagrello Nero e Casavecchia. Le vigne, attraversando primi strati di suolo sabbioso/argilloso mediamente pesante, oggi sono arrivate a poggiare le proprie radici sulle arenarie di Caiazzo.

SEMPRE IN DUE maturano 100%...

LAZIO

Disponibile in libreria

17,00 €

Cantina	Fra I Monti
Regione	Lazio
Categoria	Vino Bianco
Denominazione	Vino Naturale
Vitigni	Maturano 100%
Formato	0,75lt
Alcool	12% vol
Ubicazione	Frosinone, Lazio
Temperatura di servizio	8-10°
Indicazioni di degustazione	Il Sempre in Due dell'azienda Fra i Monti è un vino bianco di colore giallo paglierino, tendente al dorato. I profumi freschi li ritroviamo all'assaggio, che è piacevolmente fruttato, morbido, leggero, elegante con una freschezza piacevolissima e di lunga persistenza.
Abbinamenti consigliati	Carni Bianche , Crudità di pesce , Grigliata di Pesce , Insalate
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Il desiderio di creare l'azienda Fra i Monti da zero è figlio della voglia di tornare alla terra per produrre vini biologici, naturali che nascano prima in vigna e poi in cantina. Dopo aver accumulato la giusta esperienza riescono a recuperare dei vecchi vigneti abbandonati ad una latitudine piuttosto elevata, a circa 1000 metri sul livello del mare. Circondati da una natura imperante, caratterizzata da alberi di castagno, i vigneti sono composti da cultivar autoctone come il Maturano, uva bianca quasi completamente estinta, e il Semillion, vitigno importato dalla Francia in epoca napoleonica

SUDIGIRI SAUVIGNON 2019

FRIULI VENEZIA GIULIA

Disponibile in libreria

18,50 €

Cantina	Villa Job
Regione	Friuli Venezia Giulia
Categoria	Vino Bianco
Denominazione	Venezia Giulia IGT
Vitigni	Sauvignon 100%
Formato	0,75l
Alcool	12.5%
Ubicazione	Nella Zona del Grave a 90 metri di altitudine
Temperatura di servizio	10°-12°C
Indicazioni di degustazione	Colore Giallo paglierino sgargiante Profumo Suadenti sferzate citrine di pompelmo e frutto della passione con ricordi di kiwi e ortica Gusto Setoso e avvolgente, sostenuto da una bella struttura e da una potente spalla erbacea
Abbinamenti consigliati
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Villa Job è una piccola e brillante realtà vitivinicola di soli 6,5 ettari di proprietà, portata avanti con passione e devozione da Alessandro Job e sua moglie Lavinia che in poco tempo hanno dato una svolta fermentativa alle loro vite vestendo i panni dei vignaioli in Friuli, da ingegnere gestionale a Milano quale era lui a marketing manager lei. Rispettivamente 35 e 34 anni sulle spalle e un futuro in divenire focalizzati sulla produzione di etichette emozionali, personali e libere, come i loro pensieri e le loro idee, non esclusivamente legate al mero fattore economico e commerciale.

BURKLIN-WOLF RIESLING TROCKEN 2019

GERMANIA

Disponibile in libreria

20,00 €

Cantina	Burklin-wolf
Regione	Germania (Mosella)
Categoria	Vino bianco
Vitigni	100% riesling
Formato	0,75l
Alcool	12% vol
Ubicazione	Pfalz (Mosella)
Temperatura di servizio	8/10°
Indicazioni di degustazione	Vino bianco minerale e aromatico con leggero, colore giallo paglierino, profumi di fiori e frutti a polpa bianca, note marine, buona persistenza
Abbinamenti consigliati	Formaggio caprino alle erbe, sashimi di salmone, frittura di calamari
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Gia' attorno al 1500 sono presenti produzioni di vino nei pressi della zona in cui sorge weingut Burklin-Wolf. Il microclima particolare della Mosella, una delle zone in Europa piu' settentrionali in cui è possibile produrre il vino, dona ai bianchi mineralità e carattere.

MARINA CVETIC TREBBIANO D'ABRUZZO...

ABRUZZO

MASCIARELLI

Disponibile in libreria

33,00 €

Cantina	Masciarelli
Regione	Abruzzo
Categoria	Vino bianco fermo
Denominazione	DOC Trebbiano d'Abruzzo Riserva
Vitigni	100% Trebbiano
Formato	0,75l
Alcool	14% vol
Ubicazione	San Martino sulla Marrucina (Ch)
Temperatura di servizio	12/14°
Indicazioni di degustazione	Vino secco, giallo paglierino con riflessi dorati, profumi fruttati e delicatamente speziati, buona struttura per la tipologia
Abbinamenti consigliati	Baccalà in umido, carni bianche grigliate, formaggio pecorino fresco
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Simbolo stesso dell’Abruzzo e dei suoi vini, quella di Masciarelli è una realtà vitivinicola che nasce nel 1978, grazie alla passione per la vigna e per il vino, ereditata dal nonno paterno, di Gianni Masciarelli. Una vera e propria sfida, che con il passare degli anni è stata ampiamente vinta e che ha portato ad alcuni dei vini più significativi della storia della regione Abruzzo.

Vino bianco

Domaine Allimant-Laugner