Vino bianco

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ARANCIO' 2020 trebbiano Umbria igt...

UMBRIA

Disponibile in libreria

15,00 €
Cantina Conestabile della Staffa
Regione Umbria
Categoria Vino bianco
Denominazione IGP Salento
Vitigni 100% Trebbiano
Formato 0,75l
Alcool 10,5% vol
Ubicazione Montemelino-Perugia-Umbia
Temperatura di servizio 10-12°
Indicazioni di degustazione

 

Abbinamenti consigliati  
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè Aranciò Della Staffa è un vino bianco macerato prodotto da uve 100% Trebbiano, macerazione di circa 4 gg sulle bucce, affinamento in botti di vetroresina, senza solfiti aggiunti.
La cantina

Conestabile della Staffa è una cantina storica che già nel 1700 produceva vino a Montemelino Magione, nei pressi di Perugia, con 12 ettari di vigneti che fronteggiano il lago Trasimeno su suoli argillosi e ricchi di humus posti tra i 300 e 400 m s.l.m.. Oggi la dirige Danilo Marcucci, che dopo aver collaborato con alcune delle realtà più autentiche nel panorama dei vini naturali italiani, si rimette in gioco con un'azienda "sua" (l'azienda è della famiglia della moglie) e nel suo territorio.  Cessata per 60 anni l'attività di imbottigliamento a favore del conferimento alla cantina sociale (nel dopoguerra in corrispondenza del boom economico-industriale le campagne si spopolano a favore delle città e la forza lavoro diventa sempre più difficile da reperire ), si è ritornati ad una gestione diretta dei vigneti e della vinificazione dal 2015, dopo 4 anni di riflessione ed un'idea di dedizione totale al naturale. L'attività in vigna è svolta solo a mano e anche in cantina le pratiche sono artigianali e della tradizione: fermentazioni spontanee in tini aperti, follature a mano, macerazioni sulle bucce più o meno lunghe, assenza di controllo della temperatura, travasi per illimpidimento assecondando le fasi lunari ed imbottigliamento senza aggiunta di solforosa. Gli uvaggi che danno vita alla produzione della cantina appartengono alla storia del territorio: Sangiovese Grechetto,Trebbiano Dorato, Canaiolo, Alicante, Malvasia, Uva Fumaiola e Gamay del Trasimeno.

Conestabile della Staffa è socio di VinNatur.

 

VINO BIANCO PANTUN

PANTUN
SIMPOSIO DIVINO

Disponibile in libreria

13,00 €
Cantina Pantun
Regione Puglia
Categoria Vino bianco
Denominazione IGP Puglia
Vitigni Verdeca 70%, Greco 30%
Formato 0,75l
Alcool 12,5 %
Ubicazione Mottola (Ta)
Temperatura di servizio 10-12° C
Indicazioni di degustazione  
Abbinamenti consigliati piatti di carne bianca, dalla salsatura leggera, il cui fondo untuoso viene bilanciato dall’azione acida del vino sul palato.
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè Bianco della Cantina Pantun nasce da uve Verdeca e Greco, nessun lievito aggiunto, fermentazione spontanea e macerazione per 3 giorni sulle bucce segue affinamento in cemento per 6 mesi.
La cantina
Mimmo, autoctono mottolese, e Jutta di nazionalità tedesca sono i conduttori ed i fondatori che dal 2000 hanno deciso di intraprendere questa attività. Pantun è una realtà agricola a conduzione biologica certificata, 8 ettari di terreno tra le colline di Mottola (TA), a 360 metri sul livello del mare e ai piedi del parco delle Gravine. Si affaccia a Sud sul mar Ionio e a Nord sulla Mugia barese, in una zona ricca di gravine, chiese e villaggi rupestri. I terreni sui quali sorgono le vigne sono principalmente di natura argillosa, l’ età delle viti variano dai 9, la più vecchia ai 2 anni la giovane, il sistema di allevamento e ad alberello pugliese con una produzione di circa 50 q.li per ettaro con 6 gemme  e con un chilo di uva per pianta. Solo trattamenti  con zolfo, idrossido di rame, propoli ed estratto di timo, concimazioni con sovesci di trifoglio, orzo, favino etc. e ogni 4 anni utilizziamo letame biologico. Per gli affinamenti vengono utilizzati contenitori di acciaio oppure in botti di legno, chiarificazione con il solo metodo del travaso e nessun utilizzo di prodotti enologici, come tannini, trucioli e nessun uso di lieviti commerciali. Rispetto dell’ ambiente e dei suoi equilibri, la cura e l’attenzione personale per ogni fase produttiva.

DUCHESSA ALLEGRA garganega 2019 bio

VENETO
PELLEGRINI SPA

Disponibile in libreria

13,50 €
Cantina Massimago
Regione Veneto
Categoria Vino bianco
Denominazione DOC Valpolicella
Vitigni Garganega 100%
Formato 0,75l
Alcool 12,5% vol
Ubicazione  
Temperatura di servizio 10-12° C
Indicazioni di degustazione E’ un vino minerale, con una buona acidità, rinfrescante e dissetante.
Abbinamenti consigliati

Perfetto per aperitivi in giardino, antipasti croccanti, pesce alla griglia, o il famoso risotto allo Zenzero e Rosmarino di Ervin nel suo ristorante Massimago In cucina.

“Aperitivo con fiori di zucchina fritti ripieni di ricotta con amici durante il tramonto”

Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Massimago è una splendida struttura immersa nel verde della Valpolicella che fa dell'accoglienza un elemento aggiuntivo, le diverse particelle che costituiscono i 28 ettari di proprietà vengono vinificate singolarmente nel rispetto per l'ambiente, l'uva raccolta in piccole cassette arriva in cantina velocemente, i fruttai che la accolgono per l'appassimento lavorano tramite ventilazione naturale. Corvina, rondinella e corvinone vengono imbottigliate nelle varie declinazioni partendo dal metodo classico per giungere all'Amarone, vino top di gamma.



9 IS ENOUGH VINO BIANCO ORANGE...

VALENTINA PASSALACQUA

Disponibile in libreria

15,00 €
Cantina Valentina Passalacqua
Regione Puglia
Categoria Vino bianco
Denominazione IGP Puglia
Vitigni 100% Pinot Grigio
Formato 0,75l
Alcool 9,%vol
Ubicazione Apricena (Fg)
Temperatura di servizio 8/10°
Indicazioni di degustazione L’aroma è molto fresco con un’acidità equilibrata. Un orange wine con aromi esotico e freschi. Al palato, la salinità si equilibra bene con l’acidità. Il finale rivela note di ananas e di mango. Vibrante, gioioso, estremamente facile da bere.
Abbinamenti consigliati  
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Valentina Passalacqua prosegue la tradizione familiare di agricoltori tra la piana del Tavoliere e i monti del Gargano. Immersa in questo scenario segue i principi naturali rispettando i cicli biologici della vite e dei suoi frutti. Colori e femminilità accompagnano i suoi vini, frutto di lunghe macerazioni, basso tenore alcolico, freschezza ed etichette originali. Alle uve di origine territoriale come il nero di Troia, bombino bianco e primitivo si aggiungono le più sperimentali pinot grigio e montepulcia

9 IS ENOUGH VINO BIANCO BIO bombino...

VALENTINA PASSALACQUA

Disponibile in libreria

14,00 €
Cantina Valentina Passalacqua
Regione Puglia
Categoria Vino bianco
Denominazione IGP Puglia
Vitigni 100% Bombino
Formato 0,75l
Alcool 9,5%vol
Ubicazione Apricena (Fg)
Temperatura di servizio 8/10°
Indicazioni di degustazione Un vino leggero e dal carattere accattivante. Presenta aromi di limone, arancia e pera, tipici del Bombino. Altrettanto tipici sono la spiccata acidità, la salinità e il finale con note di agrumi e ananas.
Abbinamenti consigliati  
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Valentina Passalacqua prosegue la tradizione familiare di agricoltori tra la piana del Tavoliere e i monti del Gargano. Immersa in questo scenario segue i principi naturali rispettando i cicli biologici della vite e dei suoi frutti. Colori e femminilità accompagnano i suoi vini, frutto di lunghe macerazioni, basso tenore alcolico, freschezza ed etichette originali. Alle uve di origine territoriale come il nero di Troia, bombino bianco e primitivo si aggiungono le più sperimentali pinot grigio e montepulcia



 

CLEM LANGHE DOC RIESLING 2019

CA' VIOLA

Disponibile in libreria

20,00 €

Cantina

Cà Viola

Regione

Piemonte

Categoria

Vino bianco 

Denominazione

Langhe DOC

Vitigni

riesling 100%

Formato

0,75l

Alcool

14%

Ubicazione

 

Temperatura di servizio

8/10 °C

Indicazioni di degustazione

Giallo paglierino, con riflessi dorati. Al naso si esprime con sentori di pesca bianca, cedro e pompelmo e note di fiori bianchi. Al palato è freschissimo, di straordinaria sapidità e piacevolmente succoso.

Abbinamenti consigliati

Piatti vegetariani, Primi di pesce, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Voto di Liberrima

 

Lo consigliamo perchè

 Il Langhe Riesling DOC "Clem" è il primo bianco della storia di Ca' Viola, un nuovo progetto in Alta Langa. Frutto di una regione ad alta vocazione vitivinicola, ove le caratteristiche del terreno e l'altitudine permettono ai vini bianchi di esprimersi al meglio, "Clem" è un Riesling di piacevolissima acidità, dalle molteplici e fascinose sfaccettature, in grado di regalare un assaggio ricco di sensazioni.

La cantina

I vini della cantina Ca' Viola sono veri e propri gioielli delle Langhe, nati dalla passione e dalla competenza di Beppe Caviola, divenuto in pochi anni, da giovane enologo, a rinomato produttore. Dolcetto, Barbera e Barolo che sono il magnifico frutto dell'uva e del tempo, con pochi interventi in vigna e in cantina.

 

VERDECA PUGLIA IGP MARCO LUDOVICO

ASSAGGI A SUDEST

Disponibile in libreria

12,50 €


Cantina

Marco Ludovico 

Regione

Puglia

Categoria

Vino Bianco

Denominazione

Puglia IGT 

Vitigni

verdeca

Formato

0,75 lt

Alcool

12.5%

Ubicazione

Mottola

Temperatura di servizio

6/8°

Indicazioni di degustazione

Colore Giallo paglierino leggermente velato con riflessi verdolini

Profumo Note di agrumi croccanti, frutta bianca fresca, leggeri note mediterranee e soffi di erbe aromatiche

Gusto Molto fresco, piacevole, fruttato, dal sorso schietto e leggero

Abbinamenti consigliati

 

  • Pesce alla griglia
  • Sushi e Sashimi
  • Pasta al pesce in bianco
  • Tartare di pesce
  • Risotto ai frutti di mare

Voto di Liberrima

 

Lo consigliamo perchè

 

La cantina

Marco Ludovico è l'enoartigiano del parco naturale della Terra delle Gravine. L’idea di Marco è sempre stata quella di realizzare vini tipici e autentici che rispecchiassero la sua origine, la sua personalità e la sua filosofia artigianale, libera e senza regole, improntata sul rispetto della pianta e dell’ambiente.

Così nascono le straordinarie bottiglie di Marco che hanno come obbiettivo di esprimere la pura essenza di questo territorio, senza filtri e senza scorciatoie enologiche.

La cantina Ludovico coltiva le più tipiche e antiche uve locali.

 

MATIN VINO FRIZZANTE 2019 minutolo...

MARCO LUDOVICO
ASSAGGI A SUDEST

Disponibile in libreria

14,00 €

 

Cantina

Marco Ludovico 

Regione

Puglia

Categoria

Vino Bianco

Denominazione

Puglia IGT frizzante

Vitigni

Minutolo

Formato

0,75 lt

Alcool

11,00% vol

Ubicazione

Mottola

Temperatura di servizio

6/8°

Indicazioni di degustazione

Colore Giallo paglierino pallido con spuma vivace e intensa

Profumo Intense note lievitose, sbuffi di agrumi, note di frutta gialla, erbe aromatiche e accenti floreali

Gusto Vivace, molto fresco, leggero, fragrante e di grande beva

Abbinamenti consigliati

 

  • Stuzzichini
  • Pesce in umido
  • Pasta al pesce in bianco
  • Risotto alle verdure
  • Carni bianche in umido

Voto di Liberrima

 

Lo consigliamo perchè

 

La cantina

Marco Ludovico è l'enoartigiano del parco naturale della Terra delle Gravine. L’idea di Marco è sempre stata quella di realizzare vini tipici e autentici che rispecchiassero la sua origine, la sua personalità e la sua filosofia artigianale, libera e senza regole, improntata sul rispetto della pianta e dell’ambiente.

Così nascono le straordinarie bottiglie di Marco che hanno come obbiettivo di esprimere la pura essenza di questo territorio, senza filtri e senza scorciatoie enologiche.

La cantina Ludovico coltiva le più tipiche e antiche uve locali.

 

TORRE MOSSA FIANO IGT SALENTO 2020

PUGLIA
MASSERIA LI VELI

Disponibile in libreria

12,00 €

 

Cantina

Masseria Li Veli

Regione

Puglia

Categoria

Vino Bianco

Denominazione

Puglia IGT

Vitigni

Fiano

Formato

0,75 lt

Alcool

12,00% vol

Ubicazione

Cellino San Marco

Temperatura di servizio

6/8°

Indicazioni di degustazione

profumo aromatico intenso, con sentori di agrumi verdi e pera. Palato fresco e fruttato con una buona acidità e note minerali che lo rendono intenso e pieno.

Abbinamenti consigliati

 

Voto di Liberrima

 

Lo consigliamo perchè

 

La cantina

La Masseria Li Veli è una costruzione di più edifici integrati che rappresentavano un vero e proprio piccolo centro agricolo che risale all'epoca in cui i Normanni arrivarono nel Salento. La famiglia Falvo di origini toscane rileva e ristruttura "Li Veli" creando una dimora per la produzione di vino di qualità. Sono così valorizzati i vigneti di negroamaro, primitivo, malvasia nera ubicati attorno alla struttura. I vini hanno i caratteri tipici del sud: corpo, solarità, tenacia in un sorso equilibrato.

 

FEBO ORANGE WINE 50 LUNE

LOMBARDIA

Disponibile in libreria

38,00 €

 

Cantina

Nicola Gatta

Regione

Lombardia

Categoria

Vini Bianchi

Denominazione

 

Vitigni

Chardonnay 100%

Formato

0,75l

Alcool

13.0%

Ubicazione

GUSSAGO (BR)

 

Temperatura di servizio

14°-16°C

Indicazioni di degustazione

Colore Giallo dorato intenso e pieno

Profumo Agrumi freschi e canditi, frutta secca come nocciole, cenni di pasticceria, balsamici, iodati

Gusto Pieno e ricco, dal tannino elegante, fresco e morbido, persistente finale candito

 

Abbinamenti consigliati

Antipasti di pesce, uova, torte salate,formaggi erborinati e Carni bianche in umido

Voto di Liberrima

 

Lo consigliamo perchè

 

La cantina

Nicola Gatta produce i suoi spumanti nella zona più orientale della Franciacorta, sulle colline calcaree di Gussago a 400 metri sul livello del mare. In vigna si seguono i principi della biodinamica, non si utilizzano diserbanti e prodotti chimici di sintesi. In cantina solo fermentazioni spontanee con lieviti indigeni naturalmente presenti sulle bucce. Non si utilizzano alcun tipo di chiarificante stabilizzante.

 

SUDIGIRI SAUVIGNON 2019

FRIULI VENEZIA GIULIA

Disponibile in libreria

18,50 €

 

Cantina

Villa Job

Regione

Friuli Venezia Giulia

Categoria

Vino Bianco

Denominazione

Venezia Giulia IGT

Vitigni

Sauvignon 100%

Formato

0,75l

Alcool

12.5%

Ubicazione

Nella Zona del Grave a 90 metri di altitudine

Temperatura di servizio

10°-12°C

Indicazioni di degustazione

Colore Giallo paglierino sgargiante

Profumo Suadenti sferzate citrine di pompelmo e frutto della passione con ricordi di kiwi e ortica

Gusto Setoso e avvolgente, sostenuto da una bella struttura e da una potente spalla erbacea

 

Abbinamenti consigliati

 

Voto di Liberrima

 

Lo consigliamo perchè

 

La cantina

Villa Job è una piccola e brillante realtà vitivinicola di soli 6,5 ettari di proprietà, portata avanti con passione e devozione da Alessandro Job e sua moglie Lavinia che in poco tempo hanno dato una svolta fermentativa alle loro vite vestendo i panni dei vignaioli in Friuli, da ingegnere gestionale a Milano quale era lui a marketing manager lei. Rispettivamente 35 e 34 anni sulle spalle e un futuro in divenire focalizzati sulla produzione di etichette emozionali, personali e libere, come i loro pensieri e le loro idee, non esclusivamente legate al mero fattore economico e commerciale. 

 

BIANCO D'ALESSANO PETRACAVALLO

PUGLIA

Disponibile in libreria

13,00 €

 

Cantina Petracavallo
Regione Puglia
Categoria Vino bianco
Denominazione IGP Puglia
Vitigni 100% bianco d'Alessano
Formato 0,75l
Alcool 10% vol
Ubicazione Mottola (Ta)
Temperatura di servizio 6/8°
Indicazioni di degustazione Vino bianco fresco e dinamico, colore giallo paglierino intenso, profumi di fiori e frutti bianchi, sapido ed equilibrato
Abbinamenti consigliati Burrata di Gioia del Colle, frittura di gamberi e calamari, pesce al sale 
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Situata nel territorio di Mottola, sulle colline calcaree che danno origine al parco delle Gravine, l'azienda agricola D'Onghia produce i suoi vini nel pieno rispetto dell' ecosistema in cui svolge la propria attività. Le uve tipiche della zona: primitivo, bianco d'Alessano e minutolo esprimono la cura e  l'amore genuino per queste vigne.

BURKLIN-WOLF RIESLING TROCKEN 2019

GERMANIA

Disponibile in libreria

20,00 €

 

Cantina Burklin-wolf
Regione Germania (Mosella)
Categoria Vino bianco 
Vitigni 100% riesling
Formato 0,75l
Alcool 12% vol
Ubicazione Pfalz (Mosella)
Temperatura di servizio 8/10°
Indicazioni di degustazione Vino bianco minerale e aromatico con leggero, colore giallo paglierino, profumi di fiori e frutti a polpa bianca, note marine, buona persistenza
Abbinamenti consigliati Formaggio caprino alle erbe, sashimi di salmone, frittura di calamari
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Gia' attorno al 1500 sono presenti produzioni di vino nei pressi della zona in cui sorge weingut Burklin-Wolf. Il microclima particolare della Mosella, una delle zone in Europa piu' settentrionali in cui è possibile produrre il vino, dona ai bianchi mineralità e carattere.

MARINA CVETIC TREBBIANO D'ABRUZZO...

ABRUZZO
MASCIARELLI

Disponibile in libreria

33,00 €
Cantina Masciarelli
Regione Abruzzo
Categoria Vino bianco fermo
Denominazione DOC Trebbiano d'Abruzzo Riserva
Vitigni 100% Trebbiano 
Formato 0,75l
Alcool 14% vol
Ubicazione San Martino sulla Marrucina (Ch)
Temperatura di servizio 12/14°
Indicazioni di degustazione Vino secco, giallo paglierino con riflessi dorati, profumi fruttati e delicatamente speziati, buona struttura per la tipologia
Abbinamenti consigliati Baccalà in umido, carni bianche grigliate, formaggio pecorino fresco
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Simbolo stesso dell’Abruzzo e dei suoi vini, quella di Masciarelli è una realtà vitivinicola che nasce nel 1978, grazie alla passione per la vigna e per il vino, ereditata dal nonno paterno, di Gianni Masciarelli. Una vera e propria sfida, che con il passare degli anni è stata ampiamente vinta e che ha portato ad alcuni dei vini più significativi della storia della regione Abruzzo.

COLLIO 2018 DOC friulano, pinot...

FRIULI VENEZIA GIULIA
RONCUS

Disponibile in libreria

14,00 €
Cantina Roncus
Regione Friuli Venezia Giulia
Categoria Vino bianco
Denominazione DOC Collio
Vitigni Friulano, pinot bianco, sauvignon
Formato 0,75l
Alcool 13,5% vol
Ubicazione Capriva del Friuli (Go)
Temperatura di servizio 6/8°
Indicazioni di degustazione Vino secco, giallo paglierino intenso con riflessi dorati, profumi fruttati complessi, buona struttura
Abbinamenti consigliati Prosciutto crudo San Daniele, insalata di mare, cotoletta di pollo
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina La cantina Roncus raccoglie l'eredità dello spirito contadino del dopoguerra che ha saputo recuperare e valorizzare il settore agricolo, in particolare i vini di questa azienda si pongono l'obiettivo di tradurre le caratteristiche di queste zone che ricadono nelle DOC Collio e Isonzo. I trattamenti in vigna sono  essenziali mentre in cantina avviene una semplice rifinitura di tutto il lavoro svolto in precedenza.

FAUSTO 2017 DOC Colli Tortonesi...

PIEMONTE
VIGNE MARINA COPPI

Disponibile in libreria

36,00 €
Cantina Vigne Marina Coppi
Regione Piemonte
Categoria Vino bianco
Denominazione DOC Colli Tortonesi
Vitigni 100% timorasso
Formato 0,75l
Alcool 14,5% vol
Ubicazione Castellania (Al)
Temperatura di servizio 8/10°
Indicazioni di degustazione Vino secco, giallo dorato intenso di buona consistenza, minerale, complessi profumi fruttati e delicatamente speziati, ricchezza estrattiva, equilibrato
Abbinamenti consigliati Pesce di lago, tagliolini al tartufo, pollo ripieno con patate al forno
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina La piccola azienda Coppi è di proprietà dei nipoti del grande ciclista piemontese. Francesco ed Anna decidono di trasferirsi da Novi Ligure a Castellania per recuperare i vigneti storicamente appartenenti alla famiglia. Decidono di specializzarsi nella produzione di barbera e soprattutto di timorasso, uva bianca autoctona, avvalendosi della consulenza di Gianfranco Cordero, blasonato enologo piemontese. Il timorasso è vinificato in diverse modalità partendo dalla più immediata e beverina passando a quella con uve surmature fino alla versione affinata in legno sullo stile dei bianchi della Borgogna.

MARINE 2017 Doc Colli Tortonesi...

PIEMONTE
VIGNE MARINA COPPI

Disponibile in libreria

22,00 €
Cantina Vigne Marina Coppi
Regione Piemonte
Categoria Vino bianco
Denominazione DOC Colli Tortonesi
Vitigni 100% favorita
Formato 0,75l
Alcool 14% vol
Ubicazione Castellania (Al)
Temperatura di servizio 6/8°
Indicazioni di degustazione Vino secco, giallo paglierino intenso con riflessi dorati, profumi fruttati intensi, caldo e minerale
Abbinamenti consigliati Frittura di paranza, zuppe di legumi saporite, formaggi semi stagionati
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina La piccola azienda Coppi è di proprietà dei nipoti del grande ciclista piemontese. Francesco ed Anna decidono di trasferirsi da Novi Ligure a Castellania per recuperare i vigneti storicamente appartenenti alla famiglia. Decidono di specializzarsi nella produzione di barbera e soprattutto di timorasso, uva bianca autoctona, avvalendosi della consulenza di Gianfranco Cordero, blasonato enologo piemontese. Il timorasso è vinificato in diverse modalità partendo dalla più immediata e beverina passando a quella con uve surmature fino alla versione affinata in legno sullo stile dei bianchi della Borgogna.

GEWURZTRAMINER 2016 DEISS

FRANCIA ALSAZIA
DEISS MARCEL

Disponibile in libreria

29,00 €
Cantina Marcel Deiss
Regione Francia Alsazia
Categoria Vino bianco
Vitigni 100% gewurztraminer
Formato 0,75l
Alcool 13,5% vol
Ubicazione Bergheim (Alsazia)
Temperatura di servizio 8/10°
Indicazioni di degustazione Vino secco con leggero residuo zuccherino, giallo dorato intenso, aromatico e di buona struttura
Abbinamenti consigliati Canederli in brodo, ostriche, risotto ai formaggi
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Azienda biodinamica in una delle zone vinicole con la maggior tipologia di sottosuoli che rendono importante la funzione delle scelte aziendali in merito al grado di espressione del terroir e delle diverse varietà di uve. Inoltre in Alsazia vi è l'usanza anche tedesca di trattenere nei vini una piccola quantità di zuccheri residui, gli aromi e la complessità diventano le caratteristiche decisive nel rispetto della tradizione.

MALVASIA 2019 DOC Collio PRINCIC

FRIULI VENEZIA GIULIA
PRINCIC DORO

Disponibile in libreria

22,50 €
Cantina Doro Princic
Regione Friuli Venezia Giulia
Categoria Vino bianco
Denominazione DOC Collio
Vitigni 100% malvasia bianca
Formato 0,75l
Alcool 14,5% vol
Ubicazione Cormons (Ud)
Temperatura di servizio 8/10°
Indicazioni di degustazione Vino secco leggermente aromatico, giallo paglierino, profumi fruttati complessi, fresco ed armonico
Abbinamenti consigliati Pasta fresca ai funghi porcini, gamberi in salsa rosa, carni bianche grigliate
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Isidoro Princic è stato tra i primi a credere nelle potenzialità dei vini del Collio, molti vignaioli locali hanno seguito i suoi insegnamenti e oggi la gratitudine del territorio nei suoi confronti è immensa. Il figlio Alessandro ha ulteriormente innalzato la qualità dei vini di famiglia. Nei 12 ettari di proprietà si coltivano pinot bianco, pinot grigio, sauvignon, friulano e malvasia bianca.

FRIULANO 2019 DOC Collio PRINCIC

FRIULI VENEZIA GIULIA
PRINCIC DORO

Disponibile in libreria

22,50 €
Cantina Doro Princic
Regione Friuli Venezia Giulia
Categoria Vino bianco
Denominazione DOC Collio
Vitigni 100% friulano
Formato 0,75l
Alcool 13,5% vol
Ubicazione Cormons (Go)
Temperatura di servizio 6/8°
Indicazioni di degustazione Vino secco e asciutto, giallo paglierino, buon equilibrio tra freschezza e alcolicità
Abbinamenti consigliati Formaggi freschi, carni bianche grigliate, branzino al sale
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Isidoro Princic è stato tra i primi a credere nelle potenzialità dei vini del Collio, molti vignaioli locali hanno seguito i suoi insegnamenti e oggi la gratitudine del territorio nei suoi confronti è immensa. Il figlio Alessandro ha ulteriormente innalzato la qualità dei vini di famiglia. Nei 12 ettari di proprietà si coltivano pinot bianco, pinot grigio, sauvignon, friulano e malvasia bianca.

 

VELUE 2019 Riesling

AUSTRIA
ZILLINGER JOHANNES

Disponibile in libreria

16,50 €
Cantina Zillinger
Regione Austria
Categoria Vino bianco
Vitigni 100% riesling
Formato 0,75l
Alcool 11,5% vol
Ubicazione Kellerberg (Austria)
Temperatura di servizio 6/8°
Indicazioni di degustazione Vino secco delicatamente aromatico, profumi floreali e note minerali, fresco e sapido
Abbinamenti consigliati Burrata, sashimi di salmone, frittura di calamari
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Nei primi anni 2000 Johannes Zillinger assume le redini dell'azienda di famiglia per condurla ad assumere la certificazione biodinamica nel 2013. Attenzione per la natura, nessun concime chimico o preparato enologico, utililizzo delle anfore in fase di maturazione, i suoi vini prodotti con metodi ancestrali, seguono la via della genuinità, riesling e gruner vertliner si distinguono per freschezza e sapidità.

CASSETTA DELLA SALA 3BT

UMBRIA Castello della Sala
ANTINORI

Disponibile in libreria

95,00 €

 

Cantina Antinori
Bottiglie Cervaro della sala 2018, Conte della vipera 2019, Bramito 2019
Regione Toscana
Categoria Vini bianchi
Denominazione IGT Umbria
Aspetto Cassetta di legno
Formato 0,75l
Alcool  
Ubicazione Castello della Sala Ficulle (Tr)
Temperatura di servizio 8/10°
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Da 26 generazioni la famiglia Antinori si occupa di produzione e commercializzazione di vino. Scelte innovative ma sempre nel rispetto delle proprie radici hanno sempre puntato al miglioramento qualitativo delle etichette, creando vini culto che hanno valorizzato l'intero prestigio dell'Italia enologica. Il marchio Antinori è divenuto negli anni un simbolo che si canalizza nel mondo con cantine, tenute e ristoranti suggestivi.