ZIN 2020 IGP Salento fiano

PRODUTTORI DI MANDURIA

Disponibile in libreria

10,00 €

Cantina	Produttori di Manduria
Regione	Puglia
Categoria	Vino bianco
Denominazione	IGP Salento
Vitigni	100% fiano
Formato	0,75l
Alcool	13% vol
Ubicazione	Manduria (Ta)
Temperatura di servizio	6/8°
Indicazioni di degustazione	Vino bianco secco, profumi delicati di fiori e frutti a polpa bianca, elegante equilibrio
Abbinamenti consigliati	Insalata di mare, formaggio primo sale, carni bianche grigliate
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Produttori di Manduria è sinonimo di ricerca e tutela del primitivo il cui nome nasce dalla precocità delle sue uve che si vendemmiano già alla fine di agosto, questa caratteristica non impedisce alle uve di avere zuccheri necessari per raggiungere quella concentrazione e grado alcolico che delineano i tratti di questi vini e sono tra l'altro richiesti dai disciplinari. L'azienda propone il primitivo di Manduria nelle sue diverse declinazioni, secco con progressivi mesi di affinamento, riserva e dolce naturale.

WIEBELSBERG Grand Cru Vieilles...

FRANCIA ALSAZIA

GRESSER

Disponibile in libreria

39,00 €

Cantina	Domaine Gresser
Regione	Francia Alsazia
Categoria	Vino bianco
Vitigni	100% riesling
Formato	0,75l
Alcool	13% vol
Ubicazione	Andlau (Alsazia)
Temperatura di servizio	8/10°
Indicazioni di degustazione	Vino bianco minerale e aromatico con leggero residuo zuccherino, colore giallo dorato intenso, profumi di fiori e frutti a polpa bianca, note marine, fine persistenza gusto olfattiva
Abbinamenti consigliati	Foie gras, risotto al tartufo bianco, capesante grigliate
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Andlau si trova proprio a metà sulla strada dei vini D'Alsazia che sia allunga da Strasburgo a Colmar. Remy Gresser è un tenace viticoltore che conduce la sua cantina con metodi biodinamici, il suo credo è rispettare la vigna per poterla consegnare intatta ai suoi successori. Concimi naturali, utilizzo di lieviti indigeni, maturazione solo in legni grandi sono le regole di produzione.

VIBRATIONS 2019 BIO

Disponibile in libreria

24,00 €

Cantina	Vignoble Du Reveur
Regione	Alsazia, Francia
Categoria	Vino Bianco
Denominazione	AOC ALSACE
Vitigni	RIESLING 100%
Formato	0,75LT
Alcool	13 % vol
Ubicazione	Benwihr, Francia
Temperatura di servizio	10 °
Indicazioni di degustazione	Colore giallo paglierino, manifesta sentori olfattivi che si snodano di lime, mango, ribes bianco, erbe aromatiche, biancospino e, col passare di qualche anno, note mielate e di intensa mineralità. L’attacco in bocca è di una freschezza da un lato tagliente ma resa molto gradevole dall’intenso impianto fruttato. Il leggero residuo zuccherino dona una giusta morbidezza per cui il vino risulta equilibrato e di notevole godibilità. Buona persistenza sapida e fruttata.
Abbinamenti consigliati	Ottimo all’aperitivo. Accompagna splendidamente frutti di mase anche crudi, tartare di tonno o salmone, sushi o cucina di mare lievemente speziata, primi ai frutti di mare, preparazioni di pesce non troppo elaborate, formaggi freschi.
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Mathieu Deiss, classe 1984, dopo il diploma alla scuola enologica di Tolosa inizia a lavorare a fianco del padre Jean-Michel nel 2007. L’esperienza con uno dei “mostri sacri” della vitivinicoltura alsaziana lo ha formato al punto tale da voler prendere in gestione da solo il piccolo Domaine dello zio materno a Bennwihr, continuando a lavorare anche nell’azienda di famiglia. Il lavoro della vigna di più di 50 anni attraverso una viticoltura biodinamica e biologica, con una vinificazione in tini di legno, sui lieviti per più di un anno, fanno del Vignoble du Rêveur un esempio di enologia rispettosa e “naturale” con profonde radici nella tradizione alsaziana. Il suo motto: rimettere i sogni al centro del mondo.

VERDICCHIO DI MATELICA 2018 DOC...

MARCHE

CAVALIERI

Disponibile in libreria

13,00 €

Cantina	Cavalieri
Regione	Marche
Categoria	Vino bianco
Denominazione	DOC Verdicchio di Matelica
Vitigni	100% verdicchio
Formato	0,75l
Alcool	12,5% vol
Ubicazione	Matelica (Mc)
Temperatura di servizio	6/8°
Indicazioni di degustazione	Vino bianco secco, colore giallo paglierino tendente al dorato, profumi di fiori e frutti a polpa bianca, note sapide, fine
Abbinamenti consigliati	Mortadella di Bologna, ravioli con ricotta e spinaci, cotoletta di pollo
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	La piccola DOC verdicchio di Matelica ha sicuramente la cantina Cavalieri come tra i migliori testimoni. Nata nei primi anni del '900 vinifica gli 8 ettari di proprietà seguendo un metodo biologico dopo avere negli anni selezionato e isolato i migliori cloni del verdicchio di questa zona. I vini bianchi sono minerali e freschi, dai rossi a base di sangiovese e pinot nero è estratto il loro migliore frutto ed eleganza.

VERDICCHIO DI JESI 2020 DOC SARTARELLI

MARCHE

SARTARELLI

Disponibile in libreria

18,00 €

Cantina	Sartarelli
Regione	Marche
Categoria	Vino bianco
Denominazione	DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi
Vitigni	100% verdicchio
Formato	0,75l
Alcool	13% vol
Ubicazione	Poggio San Marcello (An)
Temperatura di servizio	6/8°
Indicazioni di degustazione
Abbinamenti consigliati
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina

VERDECA settelune 2017 IGP Salento...

PUGLIA

L'ARCHETIPO

Disponibile in libreria

15,00 €

Cantina	L'Archetipo
Regione	Puglia
Categoria	Vino bianco
Denominazione	IGP Salento
Vitigni	100% verdeca
Formato	0,75l
Alcool	11% vol
Ubicazione	Castellaneta (Ta)
Temperatura di servizio	6/8°
Indicazioni di degustazione	Vino bianco secco e asciutto, colore giallo dorato con ricordi verdolini, profumi delicati di erbe aromatiche e frutti a polpa bianca, buona persistenza
Abbinamenti consigliati	Crema di fave, insalata di seppie, capocollo di Martina Franca
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Archetipo rappresenta il ritorno alla natura delle cose. In questo senso attraverso una auto-fertilità dei suoli ed uno spontaneo svolgimento dei meccanismi di cantina l'azienda situata ai piedi sui suoli calcarei dell'altopiano delle Murge segue dal 2000 i principi dell'agricoltura biodinamica. I vini sono essenziali, le macerazioni con le bucce li rendono netti ed inequivocabili, la stessa ricerca e recupero di uve dimenticate come marasco e moscatello selvatico ci vogliono riportare alle origini e all'anticonformismo.

VERDECA PUGLIA IGP MARCO LUDOVICO

ASSAGGI A SUDEST

Disponibile in libreria

13,00 €

Cantina	Marco Ludovico
Regione	Puglia
Categoria	Vino Bianco
Denominazione	Puglia IGT
Vitigni	verdeca
Formato	0,75 lt
Alcool	12.5%
Ubicazione	Mottola
Temperatura di servizio	6/8°
Indicazioni di degustazione	Colore Giallo paglierino leggermente velato con riflessi verdolini Profumo Note di agrumi croccanti, frutta bianca fresca, leggeri note mediterranee e soffi di erbe aromatiche Gusto Molto fresco, piacevole, fruttato, dal sorso schietto e leggero
Abbinamenti consigliati	Pesce alla griglia Sushi e Sashimi Pasta al pesce in bianco Tartare di pesce Risotto ai frutti di mare
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Marco Ludovico è l'enoartigiano del parco naturale della Terra delle Gravine. L’idea di Marco è sempre stata quella di realizzare vini tipici e autentici che rispecchiassero la sua origine, la sua personalità e la sua filosofia artigianale, libera e senza regole, improntata sul rispetto della pianta e dell’ambiente. Così nascono le straordinarie bottiglie di Marco che hanno come obbiettivo di esprimere la pura essenza di questo territorio, senza filtri e senza scorciatoie enologiche. La cantina Ludovico coltiva le più tipiche e antiche uve locali.

VERDECA IGT 2019 POLVANERA

POLVANERA

Disponibile in libreria

15,00 €

Cantina	Polvanera
Regione	Puglia
Categoria	Vino bianco
Denominazione	IGT Puglia
Vitigni	verdeca
Formato	0,75l
Alcool	12,5% vol
Ubicazione	Gioia del Colle (Ba)
Temperatura di servizio	10/12°
Indicazioni di degustazione	Polvanera Verdeca è un vino della tipologia "giallo antico con sfumature arancio" prodotto da Polvanera in Puglia. Vinificazione: fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio con 20 ore di macerazione sulle bucce. Polvanera Puglia Verdeca 2019 è un vino con affinamento 6 mesi in serbatoi di acciaio e 3 mesi in bottiglia, al naso presenta aromi di aromi inebrianti di fiore di acacia, camomilla, pesca sciroppata e foglia di tè.
Abbinamenti consigliati	Ottimo con pietanze a base di Pesce. Bene con carni bianche e piatti a base di salumi e formaggi.
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Immersa in una antica cava di roccia calcarea, la cantina Polvanera è una culla naturale dei vini prodotti con le uve coltivate sull'altopiano delle Murge. In passato la masseria adiacente alla cava era attiva nella produzione del carbone, da qui il nome Polvanera. La produzione, completamente seguita da Filippo Cassano, proprietario ed enologo, si caratterizza per piccoli appezzamenti di alberelli delimitati da caratteristici muretti a secco alcuni dei quali vinificati singolarmente.

VELUE 2019 Riesling

AUSTRIA

ZILLINGER JOHANNES

Disponibile in libreria

16,50 €

Cantina	Zillinger
Regione	Austria
Categoria	Vino bianco
Vitigni	100% riesling
Formato	0,75l
Alcool	11,5% vol
Ubicazione	Kellerberg (Austria)
Temperatura di servizio	6/8°
Indicazioni di degustazione	Vino secco delicatamente aromatico, profumi floreali e note minerali, fresco e sapido
Abbinamenti consigliati	Burrata, sashimi di salmone, frittura di calamari
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Nei primi anni 2000 Johannes Zillinger assume le redini dell'azienda di famiglia per condurla ad assumere la certificazione biodinamica nel 2013. Attenzione per la natura, nessun concime chimico o preparato enologico, utililizzo delle anfore in fase di maturazione, i suoi vini prodotti con metodi ancestrali, seguono la via della genuinità, riesling e gruner vertliner si distinguono per freschezza e sapidità.

UN MESE E MEZZO SALENTO

MORELLA

Disponibile in libreria

20,00 €

Cantina	Morella
Regione	Puglia
Categoria	Vino bianco
Denominazione	IGP Salento
Vitigni	Varietà a bacca bianca
Formato	0,75l
Alcool	13% vol
Ubicazione	Manduria (Ta)
Temperatura di servizio	10/12°
Indicazioni di degustazione	Giallo dorato brillante nel calice. Intenso il quadro olfattivo che regala sensazioni di pesca, albicocca, cedro e fiori gialli, impreziosite da note minerali. Assaggio corposo, fresco e delicatamente tannico, di ottima persistenza.
Abbinamenti consigliati	Bianco complesso e corposo, ottimo con i pesci al forno, con gli arrosti di maiale e con il pollame.
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	L'azienda agricola Morella, che vinifica solo vigne di proprietà, ha le giuste dimensioni per custodire il rispetto della terra sulla base di principi semplici e naturali con cui condurre il ritmo del proprio processo produttivo. Vigne ad alberello, spesso vinificate singolarmente e basse rese danno alle bottiglie, in prevalenza a base di primitivo di Manduria, spessore ed unicità, trasferendo l'operato ed i saperi della migliore cultura contadina.

UIS BLANCIS DODON 2017 IGT Venezia...

FRIULI VENEZIA GIULIA

DENIS MONTANAR

Disponibile in libreria

32,00 €

Cantina	Denis Montanar
Regione	Friuli Venezia Giulia
Categoria	Vino bianco
Denominazione	IGT Venezia Giulia
Vitigni	Pinot bianco, sauvignon, friulano, verduzzo
Formato	0,75l
Alcool	13% vol
Ubicazione	Villa Vicentina (Ud)
Temperatura di servizio	8/10°
Indicazioni di degustazione	Vino bianco secco, di media struttura, giallo dorato intenso, complessi profumi fruttati, equilibrato e persistente
Abbinamenti consigliati	Pappardelle ai funghi porcini, zuppe di legumi, coniglio in umido
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Nel 1989 Denis Montanar eredita dal nonno 4 ettari di terreno e affittandone altri da il via alla sua avventura sui colli attorno all'antica Dodon, vicino Udine. Vini di carattere con macerazioni spinte anche per i bianchi, nessuna chiarifica o filtrazione, esprimono il carattere schietto e consapevole del Friuli; la rappresentazione del suo territorio attraverso i vini è cardine della filosofia di produzione.

TREBBIANO D'ABRUZZO 2018 DOC EMIDIO...

ABRUZZO

EMIDIO PEPE

Disponibile in libreria

48,00 €

Cantina	Emidio Pepe
Regione	Abruzzo
Categoria	Vino bianco
Denominazione	DOC Trebbiano d'Abruzzo
Vitigni	100% trebbiano
Formato	0,75l
Alcool	12,5% vol
Ubicazione	Torano nuovo (Te)
Temperatura di servizio	6/8°
Indicazioni di degustazione
Abbinamenti consigliati
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Tra i vignaioli italiani più conosciuti nel mondo, Emidio Pepe è ormai vicino al traguardo delle 60 vendemmie. Di ognuna lui può raccontarne i ritmi e le difficoltà, in questo lembo di Abruzzo dove trebbiano e montepulciano regnano incontrastati. L'invecchiamento in bottiglia e l'etichettatura a mano sono poesia rispetto alla modernità commerciale che lui ha ostinitamente respinto. Oggi figlie e nipoti collaborano e proseguono la sua opera preziosa.

TREBBIANO Toscana igp 2016 Az....

TOSCANA

Disponibile in libreria

15,00 €

Cantina	Il Casale
Regione	Toscana
Categoria	Vino Bianco
Denominazione	Trebbiano Toscana IGP
Vitigni	Trebbiano 100%
Formato	0,75lt
Alcool	13,5% vol
Ubicazione	Colli della Toscana centrale
Temperatura di servizio	12-14°
Indicazioni di degustazione	Di colore giallo paglierino carico. Al naso è complesso con sentori di frutta matura, erbe di campo, uniti a note di cera e aromi di pesca bianca. Al palato è caldo, elegante, con buona mineralità e acidità.
Abbinamenti consigliati	Ottimo con primi piatti, secondi di pesce, formaggi semistagionati, si abbina perfettamente a piatti di pesce crudo
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	La famiglia GIGLIOLI-RINALDI, vive e produce dal lontano 1770, nell' Azienda Agricola "CASALE", nel rispetto della tradizione familiare seguendo il metodo biodinamico. La passione e l' amore impiegati nel lavoro sono il valore aggiunto che permette di ottenere materie prime (uve ed olive) genuine e di qualità. Ciò si ritrova nei vini, nelle grappe, nel vinsanto e negli oli prodotti al "CASALE". In Azienda è possibile degustare i prodotti, in poche parole è possibile fare una buona merenda "con l' olio bono e i' vino di' contadino" come si diceva una volta , e come una volta in una atmosfera rilassata e tranquilla.

TORREMOSSA FIANO IGT SALENTO 2020

PUGLIA

MASSERIA LI VELI

Disponibile in libreria

12,00 €

Cantina	Masseria Li Veli
Regione	Puglia
Categoria	Vino Bianco
Denominazione	Puglia IGT
Vitigni	Fiano
Formato	0,75 lt
Alcool	12,00% vol
Ubicazione	Cellino San Marco
Temperatura di servizio	6/8°
Indicazioni di degustazione	profumo aromatico intenso, con sentori di agrumi verdi e pera. Palato fresco e fruttato con una buona acidità e note minerali che lo rendono intenso e pieno.
Abbinamenti consigliati	Primi e secondi piatti a base di Pesce e Verdure; CarnI Bianche in Umido; Formaggi a pasta molle semistagionati.
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	La Masseria Li Veli è una costruzione di più edifici integrati che rappresentavano un vero e proprio piccolo centro agricolo che risale all'epoca in cui i Normanni arrivarono nel Salento. La famiglia Falvo di origini toscane rileva e ristruttura "Li Veli" creando una dimora per la produzione di vino di qualità. Sono così valorizzati i vigneti di negroamaro, primitivo, malvasia nera ubicati attorno alla struttura. I vini hanno i caratteri tipici del sud: corpo, solarità, tenacia in un sorso equilibrato.

TERESA MANARA VENDEMMIA TARDIVA...

PUGLIA

CANTELE

Disponibile in libreria

19,00 €

Cantina	Cantele
Regione	Puglia
Categoria	Vino bianco
Denominazione	IGT Salento
Vitigni	100% chardonnay (vendemmia tardiva)
Formato	0,75l
Alcool	13% vol
Ubicazione	Guagnano (Le)
Temperatura di servizio	8/10°
Indicazioni di degustazione	ColoreGiallo dorato intenso e luminoso ProfumoRicco, ampio e profondo, con sentori di miele, agrumi, frutta esotica, burro, vaniglia, spezie dolci e pietra focaia GustoMolto morbido, caldo, cremoso, rotondo, di grande sapidità e lunghissima persistenza
Abbinamenti consigliati	Formaggi Erborinati e stagionati; Carni Bianche in Umido; Primi Piatti di pesce in umido; Pesce in Umido.
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	La nascita di questa cantina è legata al fascino che il Salento esprime, quello che convinse Teresa Manara nel 1950 a seguire il marito Giovan Battista Cantele sui luoghi della sua attività di commerciante di vino. Una volta stabilmente sul territorio decisero di crescere la loro famiglia proprio al centro della DOC Salice Salentino, fondando la loro azienda, e portandola al vertice nel panorama produttivo locale. Diverse linee di vini a base delle migliori uve autoctone contraddistinguono il catalogo. A Teresa Manara sono dedicate due etichette, per sottolineare l'importanza della sua figura; oggi sono i nipoti animati dalla stessa tenacia a proseguire la sua opera.

TENUTA SERRANOVA BIANCO FIANO 0,75 cl

AGRICOLE VALLONE

Disponibile in libreria

10,00 €

Vitigno Fiano

Colore Bianco

Gradazione Alcolica13

TipoFermo

Designazione IGP

Regione Puglia

Aroma Floreale, Balsamico, Fruttato

Corpo Pieno

Allevamenti Cordone speronato

Terreno Argilloso, Calcareo

Vendemmia Manuale

Vinificazione Diraspa-pigiatura; pressatura soffice;

fermentazionea temperatura controllata in serbatoi di acciaio termocondizionati per 20 giorni

Affinamento Sulle fecce,

Periodo della vendemmia Prima decade di Settembre

Annata2015

Tipo di agricoltura Convenzionale

AromaFloreale, Balsamico, Fruttato

CorpoPieno

Abbinamenti Carne, Pesce, Antipasto, Formaggi, Primi piattiOccasioni di consumoAperitivo, Pranzo, Cena

SUDIGIRI SAUVIGNON 2019

FRIULI VENEZIA GIULIA

Disponibile in libreria

18,50 €

Cantina	Villa Job
Regione	Friuli Venezia Giulia
Categoria	Vino Bianco
Denominazione	Venezia Giulia IGT
Vitigni	Sauvignon 100%
Formato	0,75l
Alcool	12.5%
Ubicazione	Nella Zona del Grave a 90 metri di altitudine
Temperatura di servizio	10°-12°C
Indicazioni di degustazione	Colore Giallo paglierino sgargiante Profumo Suadenti sferzate citrine di pompelmo e frutto della passione con ricordi di kiwi e ortica Gusto Setoso e avvolgente, sostenuto da una bella struttura e da una potente spalla erbacea
Abbinamenti consigliati
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Villa Job è una piccola e brillante realtà vitivinicola di soli 6,5 ettari di proprietà, portata avanti con passione e devozione da Alessandro Job e sua moglie Lavinia che in poco tempo hanno dato una svolta fermentativa alle loro vite vestendo i panni dei vignaioli in Friuli, da ingegnere gestionale a Milano quale era lui a marketing manager lei. Rispettivamente 35 e 34 anni sulle spalle e un futuro in divenire focalizzati sulla produzione di etichette emozionali, personali e libere, come i loro pensieri e le loro idee, non esclusivamente legate al mero fattore economico e commerciale.

SM vino di contrada sicilia bianco...

OCCHIPINTI

Disponibile in libreria

43,00 €

Cantina	Occhipinti
Regione	Sicilia
Categoria	Vino bianco
Denominazione	Sicilia IGT
Vitigni	Grillo
Formato	75cl
Alcool	12,5% vol
Ubicazione	Sicilia
Temperatura di servizio	6-8°
Indicazioni di degustazione	è un vino bianco di grande carattere ed eleganza. Fresco e denso, gioca tra i delicati profumi di agrumi, spezie e fiori contrapponendo al calore mediterraneo una spiccata sapidità marina. Un vino che traccia con dovizia il ritratto del territorio dei Monti Iblei.
Abbinamenti consigliati	Da bere durante una cena con amici tra una caponata siciliana e delle sarde a beccafico per un effetto madeleine istantaneo.
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Natural woman: così viene definita e si definisce Arianna Occhipinti. Donna di estrema fierezza, che esprime il suo carattere attraverso un inscindibile rapporto con la sua terra. Un progetto giovane il suo, che comincia nel 2004, quando, terminati gli studi a Milano in Viticoltura ed Enologia decide di ritornare in Sicilia, cominciando a coltivare un ettaro di vigneto a Vittoria ai piedi dei Monti Iblei.

SLATNIK 2019 COLLIO DOC

FRIULI VENEZIA GIULIA

RADIKON

Disponibile in libreria

33,00 €

Cantina	Radikon
Regione	Friuli Venezia Giulia
Categoria	Vino Bianco
Denominazione	DOC COLLIO GORIZIANO
Vitigni	Chardonnay, Friulano
Formato	0,75lt
Alcool	13,5% vol
Ubicazione	Gorizia, (GO)
Temperatura di servizio	12-14°
Indicazioni di degustazione	Colore: Oro carico con riflessi arancioni; Naso: Intenso e Complesso con sentori di frutta gialla tropicale resina e canditi; Gusto: Pieno, morbido, fresco e avvolgente, con sfumature lievemente tanniche e saline.
Abbinamenti consigliati	Ottimo con i formaggi erborinati, i primi a base di pesce e con le carni bianche.
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Saša è un giovane capace e preparato. Ha ereditato dal papà Stanko l'onere di proseguire sul sentiero da lui tracciato tanti anni fa, poi percorso anche da altri vignaioli, appassionati dai vini ottenuti con pronunciate macerazioni. Due sole etichette presentate, ma di grande valore.

SERENITA' 2019 IGP Puglia bombino...

PUGLIA

VALENTINA PASSALACQUA

Disponibile in libreria

16,00 €

Cantina	Valentina Passalacqua
Regione	Puglia
Categoria	Vino bianco
Denominazione	IGP Puglia
Vitigni	100% bombino bianco
Formato	0,75l
Alcool	11,5% vol
Ubicazione	Apricena (Fg)
Temperatura di servizio	6/8°
Indicazioni di degustazione	Vino bianco secco, profumi delicati di fiori e frutti a polpa bianca, elegante equilibrio
Abbinamenti consigliati	Burrata di Gioia del Colle, insalata di mare, orata al sale
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Valentina Passalacqua prosegue la tradizione familiare di agricoltori tra la piana del Tavoliere e i monti del Gargano. Immersa in questo scenario segue i principi naturali rispettando i cicli biologici della vite e dei suoi frutti. Colori e femminilità accompagnano i suoi vini, frutto di lunghe macerazioni, basso tenore alcolico, freschezza ed etichette originali. Alle uve di origine territoriale come il nero di Troia, bombino bianco e primitivo si aggiungono le più sperimentali pinot grigio e montepulciano.

SEMPRE IN DUE maturano 100%...

LAZIO

Disponibile in libreria

17,00 €

Cantina	Fra I Monti
Regione	Lazio
Categoria	Vino Bianco
Denominazione	Vino Naturale
Vitigni	Maturano 100%
Formato	0,75lt
Alcool	12% vol
Ubicazione	Frosinone, Lazio
Temperatura di servizio	8-10°
Indicazioni di degustazione	Il Sempre in Due dell'azienda Fra i Monti è un vino bianco di colore giallo paglierino, tendente al dorato. I profumi freschi li ritroviamo all'assaggio, che è piacevolmente fruttato, morbido, leggero, elegante con una freschezza piacevolissima e di lunga persistenza.
Abbinamenti consigliati	Carni Bianche , Crudità di pesce , Grigliata di Pesce , Insalate
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Il desiderio di creare l'azienda Fra i Monti da zero è figlio della voglia di tornare alla terra per produrre vini biologici, naturali che nascano prima in vigna e poi in cantina. Dopo aver accumulato la giusta esperienza riescono a recuperare dei vecchi vigneti abbandonati ad una latitudine piuttosto elevata, a circa 1000 metri sul livello del mare. Circondati da una natura imperante, caratterizzata da alberi di castagno, i vigneti sono composti da cultivar autoctone come il Maturano, uva bianca quasi completamente estinta, e il Semillion, vitigno importato dalla Francia in epoca napoleonica

SEMPLICEMENTE VINO BIANCO 2019 cortese

PIEMONTE

CASCINA DEGLI ULIVI

Disponibile in libreria

14,90 €

Cantina	Cascina degli ulivi
Regione	Piemonte
Categoria	Vino bianco
Denominazione	Vino bianco
Vitigni	100% cortese
Formato	0,75l
Alcool	12% vol
Ubicazione	Novi ligure (Al)
Temperatura di servizio	6/8°
Indicazioni di degustazione
Abbinamenti consigliati	Prosciutto crudo di parma, spaghetti al pesto gnovese, pizza margherita con basilico
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Cascina degli ulivi è stata una delle prime aziende agricola italiana ad adottare il metodo biodinamico grazie all'intuizione e alla filosofia del suo fondatore Stefano Bellotti. Oggi i vigneti si distribuiscono sui 22 ettari di proprietà sulle colline del Monferrato. Il metodo di produzione e vinificazione viene suggerito dai campi, accanto alle piante si segue la maturazione dei frutti e per ogni vino si sceglie quello che spontaneamente ne esalta le qualità.

SAUVIGNON BLANC 2018 MOVIA

SLOVENIA

MOVIA

Disponibile in libreria

26,00 €

Cantina	Movia
Regione	Slovenia
Categoria	Vino bianco
Vitigni	100% sauvigno blanc
Formato	0,75l
Alcool	13% vol
Ubicazione	Ceglo (Slovenia)
Temperatura di servizio	8/10°
Indicazioni di degustazione	Vino bianco secco, profumi delicati di fiori e frutti a polpa bianca, esotico e persistente
Abbinamenti consigliati	Prosciutto crudo San Daniele, tagliolini al tartufo, pollo ripieno con patate al forno
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Movia è situata sulle aspre colline del Collio Sloveno denominata Brda, libera di produrre secondo i semplici metodi contadini nei 22 ettari aziendali, valorizza le uve tipiche friulane e alcuni vitigni internazionali. La filosofia in cantina è solidamente non interventista, nessun intervento enologico e fiducia nel naturale percorso di svolgimento e maturazione dei suoi vini.

ROSSJ BASS 2019 DOP Langhe chardonnay

PIEMONTE

Gaja Distribuzione

Disponibile in libreria

65,00 €

Cantina	Gaja
Regione	Piemonte
Categoria	Vino rosso
Denominazione	DOP Langhe
Vitigni	100% chardonnay
Formato	0,75l
Alcool	13% vol
Ubicazione	Barbaresco (Cn)
Temperatura di servizio	6/8°
Indicazioni di degustazione	Vino secco, giallo paglierino intenso, profumi fruttati e delicatamente speziati, ricco ed armonico
Abbinamenti consigliati	Pesce di lago, ravioli artigianali con ricotta e spinaci, battuta di fassona piemontese
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	L'opera di Angelo Gaja rappresenta uno spartiacque nel mondo del vino non solo di Langa, grazie alla sua opera i vini italiani possono oggi vantarsi di competere con i migliori produttori internazionali. Restando fedele alla tradizione ha introdotto l'utilizzo delle barriques nuove e la coltivazione di uve internazionali. Nello splendido borgo di Barbaresco la ricerca di qualità è stato il concetto cardine, la vinificazione di singole parcelle ha prodotto etichette di culto per qualsiasi appassionato.

RIESLING TROCKEN SCHLOSS

Disponibile in libreria

20,00 €

Cantina	Schloss - Reinhartshausen
Regione	Rheingau, Germania
Categoria	Vino Bianco
Denominazione	Rheingau Riesling
Vitigni	Riesling 100%
Formato	0,75lt
Alcool	12% vol
Ubicazione	Riva del Fiume Reno
Temperatura di servizio	6-8°
Indicazioni di degustazione	Colore: giallo paglierino Profumo: aromi fruttati di pesche, mele e albicocche Sapore: fine struttura acida, note minerali e un lungo finale
Abbinamenti consigliati	Primi e Secondi piatti a base di Pesce; Aperitivi con Frutti di Mare e Crostacei; Risotti a base di verdura.
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Costruito nel 1800 dal Duca di Westfalia sulle basi di un castello del 1200 ad oggi Schloss-Reinhartshausen è formato da 15 diversi vigneti piantati sia sulla riva del fiume Reno che nella piccola isola di Mariannenaue. L’azienda rappresenta ad oggi la più grande proprietà, a gestione privata, di tutta la Rheingau dove secoli di esperienza e tradizione sono coniugati dall’uso delle più moderne tecniche di vinificazione.

RIESLING MARCEL DEISS 2019

Disponibile in libreria

30,00 €

Cantina	Marcel Deiss
Regione	Francia
Categoria	Vino bianco
Denominazione	Alsace AOC
Vitigni	Riesling
Formato	75cl
Alcool	14% vol
Ubicazione	Alsazia
Temperatura di servizio	6-8°
Indicazioni di degustazione	Bianco secco leggero e nervoso Secco Giallo paglierino Limone, con fini note minerali, evolvendo durante l'aerazione verso la mandarina ed il pompelmo rosa Tonica e rinfrescante, con una bellissima flessibilità, che si conclude con un tocco di scorzia di arancia e di pietra
Abbinamenti consigliati	Si beve con frutti di mare & Crostacei, Carni bianche
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Il Domaine Marcel Deiss di Bergheim, una piccola località nel cuore dell'Alsazia, è una delle tenute imprescindibili di questa magnifica regione vitivinicola. Per esaltare al meglio il carattere di questi terreni, Jean-Michel Deiss ricorre alla complantation, un'antica tecnica diffusa nella regione, che consiste nel mescolare vitigni diversi all'interno dello stesso vigneto. Questo gli permette di produrre dei vini convincenti e complessi, capaci di esprimere alla perfezione le note saline di ogni Cru e dotati di sapori straordinariamente intensi e di un equilibrio straordinario. Un risultato magnifico, frutta di una naturale armonia fra vitigni.

RIESLING GREYWACKE Marlborough 2019

PELLEGRINI SPA

Disponibile in libreria

26,00 €

Cantina	Greywacke
Regione	Nuova Zelanda
Categoria	Vino bianco
Denominazione
Vitigni	Riesling
Formato	0,75cl
Alcool	11,5% vol
Ubicazione	Horowhenua
Temperatura di servizio	10-12 °
Indicazioni di degustazione	Questo vino ha aromi intensi di fiori di cirtus, mela, nettarina a polpa bianca, mandarino e una sapidità simile alla lanolina derivata dal lievito selvatico. Uno stile tonificante off-dry che offre un grande equilibrio di acidità naturale con un tocco subliminale di dolcezza.
Abbinamenti consigliati	Ottimo con antipasti a base di Pesce.
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Greywacke è stato creato nel 2009 da Kevin Judd, capo enologo di Cloudy Bay sin dal suo inizio per 25 anni e determinante nel riconoscimento internazionale di cui gode ora Marlborough Sauvignon Blanc. Il nome 'Greywacke' è stato adottato da Kevin per il suo primo vigneto Marlborough situato a Rapaura in riconoscimento dell'elevata prevalenza di pietre di fiume grovacca tondeggianti nei suoli del vigneto, una roccia sedimentaria che si trova ampiamente a Marlborough. Kevin Judd è anche il miglior fotografo di vini della Nuova Zelanda e ha recentemente pubblicato un libro "The Landscape of New Zealand Wine".

RIBOLLA GIALLA 2019 IGP Venezia...

FRIULI VENEZIA GIULIA

RONCUS

Disponibile in libreria

16,00 €

Cantina	Roncus
Regione	Friuli Venezia Giulia
Categoria	Vino bianco
Denominazione	IGT Venezia Giulia
Vitigni	100% ribolla gialla
Formato	0,75l
Alcool	12,5% vol
Ubicazione	Capriva del Friuli (Go)
Temperatura di servizio	6/8°
Indicazioni di degustazione	Vino bianco secco, colore giallo paglierino con riflessi dorati, profumi intensi fruttati, buon equilibrio
Abbinamenti consigliati	Prosciutto crudo di Sauris, canederli al burro, seppia in umido con patate
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	La cantina Roncus raccoglie l'eredità dello spirito contadino del dopoguerra che ha saputo recuperare e valorizzare il settore agricolo, in particolare i vini di questa azienda si pongono l'obiettivo di tradurre le caratteristiche di queste zone che ricadono nelle DOC Collio e Isonzo. I trattamenti in vigna sono essenziali mentre in cantina avviene una semplice rifinitura di tutto il lavoro svolto in precedenza.

RAMPONE 2020 IGP Valle d'Itria...

PUGLIA

I PASTINI

Disponibile in libreria

13,00 €

Cantina	I Pastini
Regione	Puglia
Categoria	Vino bianco
Denominazione	IGP Valle d'Itria
Vitigni	100% minutolo
Formato	0,75l
Alcool	12,5% vol
Ubicazione	Martina Franca (Ta)
Temperatura di servizio	6/8°
Indicazioni di degustazione
Abbinamenti consigliati	Soppressata pugliese, frittura di paranza, dentice al cartoccio
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Nel cuore della valle dei trulli la cantina I Pastini gestita dalla famiglia Carparelli si occupa del recupero e valorizzazione dei vitigni autoctoni presenti attorno a Locorotondo, sede di una DOC e cantina sociale un tempo tra le più famose del sud Italia. Oggi le uve di verdeca, bianco d'Alessano e soprattutto minutolo, imbottigliate singolarmente danno carattere ed identità ai vini della Valle d'Itria, richiamando visitatori ed enoturisti in un territorio unico nel suo genere.

PLENUS PASSERINA 2017 BIO

ABRUZZO

Disponibile in libreria

16,00 €

Cantina	Marina Palusci
Regione	Abruzzo
Categoria	Vino bianco
Denominazione	Colline Pescaresi IGP
Vitigni	Passerina
Formato	0,75cl
Alcool	12% vol
Ubicazione	COLLINE PESCARESI
Temperatura di servizio	10-12°
Indicazioni di degustazione	Colore: Giallo Paglierino limpido; Naso: Bouquet floreale di fiori selvatici di campo; Erbe spontanee; frutta a bacca bianca matura come pesca mela e pera. Gusto: Pieno, Abbondante ricco e completo.
Abbinamenti consigliati	Primi piatti e risotti a base di pesce e verdure. Carni bianche in umido. Secondi piatti di Pesce. Formaggi a Pasta Morbida Semistagionati.
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Siamo nel comune di Pianella, nel pescarese. Colline argillose e calcaree a quasi 300 m sul livello del mare. Una terra risparmiata dalla viticultura di massa a causa dei numerosi piccoli frazionamenti di vigneti impiantati e curati solo per uso famigliare. Tutto incomincia con il nonno di Massimiliano D'Addario (agronomo, sommelier e maestro di frantoio che oggi si divide tra l'azienda vinicola di 4,5 ettari e la produzione di pregiatissimo olio e.v.o.): viaggiava in lungo ed in largo per mercatini a vendere vacche e vino sfuso, ma col tempo arrivarono le cantine sociali... L'attività principale di famiglia rimase l'allevamento di suini e bovini gestita dal padre sino al 1989, quando la moglie Marina Palusci prende in mano le redini dell'azienda traghettandola verso la produzione di ricercatissimi olii di oliva extra vergine. Con la morte del nonno nel 2008, Massimiliano decide di recuperare le vigne di circa 60 anni e riceverne il testimone, ricominciando nel 2009 a produrre vino Montepulciano. Oggi l'azienda consta di 4,5 ettari (0,5 ettari impiantati a Passerina, 1 ettaro a Montepulciano, 3 ettari a Pecorino) suddivisi in 8 appezzamenti che si estendono per un raggio di 2 km circondati da ulivi, seminativo/ortaggi e terreni abbandonati. A meno di 20 km dal mare e 20 km dalle montagne, le sue vigne godono, in un trionfo di biodiversità, delle brezze marine che spezzano il ristagno di umidità e dei venti freschi che spirano dai monti e concentrano gli aromi nei grappoli. In vigna solo rame e zolfo ed in cantina solo fermentazioni spontanee e l’esclusione di qualsiasi additivo, compresa l’anidride solforosa: nasce così PLENUS, linea di vini da vendemmia notturna, senza filtrazioni nè stabilizzazioni. Vini di pienezza, intensi e veri. E SENZANIENTE, linea di vini che fanno della imediatezza e spontaneità il proprio tratto principale, da bere senza pensieri.. Marina Palusci è socio di VinNatur.

PINOT GRIGIO 2019 IGP Vigneti delle...

ALTO ADIGE

TERRE DEL FOHN

Disponibile in libreria

11,00 €

Cantina	Terre del Fohn
Regione	Alto Adige
Categoria	Vino rosso
Denominazione	IGT Vigneti delle Dolomiti
Vitigni	100% teroldego
Formato	0,75l
Alcool	13% vol
Ubicazione	Lavis (Bz)
Temperatura di servizio	14/16°
Indicazioni di degustazione	Vino bianco fresco e secco, colore giallo paglierino con riflessi dorati, profumi delicati di fiori e frutti a polpa bianca, versatile e fine
Abbinamenti consigliati	Formaggi freschi, frittata di zucchine, carni bianche grigliate
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Il Fohn è un vento che scende dalle Alpi e man mano si scalda e asciuga benevolmente le uve di queste zone. Terre del fohn si trova all'inizio della Val di Cembra in posizione assolutamente favorevole per sfruttare il microclima locale. La produzione si concentra sui bianchi aromatici altoatesini gewurztraminer, sauvignon, pinot bianco e grigio, e sui rossi di struttura come teroldego, lagrein e pinot nero.

PINOT GRIGIO (Sivi Pinot) 2016

SLOVENIA

FERDINAND

Disponibile in libreria

16,00 €

Cantina	Ferdinand
Regione	Slovenia
Categoria	Vino bianco
Vitigni	100% pinot grigio
Formato	0,75l
Alcool	13% vol
Ubicazione	Kojsko (Slovenia)
Temperatura di servizio	8/10°
Indicazioni di degustazione	Vino bianco secco ed asciutto, di media struttura, colore giallo dorato, profumi di fiori e frutti bianchi, fine e persistente
Abbinamenti consigliati	Uova strapazzate con tartufo nero, primi piatti con molluschi e crostacei, orata al sale
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	La cantina Ferdinand ha nella sua mission sicuramente la valorizzazione di una delle uve bianche più affascinanti per le sue qualità: la ribolla gialla. Qui viene svelata in diversi aspetti, metodo classico, vino giovane, macerato o affinato in legno. Diversi progetti nel tempo hanno interessato questo vitigno, molti studi sono proprio duvuti all'impegno di questa azienda.

PIETRABIANCA 2019 DOC Castel del...

PUGLIA

TORMARESCA

Disponibile in libreria

19,00 €

Cantina	Tormaresca
Regione	Puglia
Categoria	Vino bianco
Denominazione	DOC Castel del Monte
Vitigni	100% chardonnay
Formato	0,75l
Alcool	13,5% vol
Ubicazione	Minervino Murge (Bt)
Temperatura di servizio	8/10°
Indicazioni di degustazione
Abbinamenti consigliati	Pasta fresca con cardoncelli e tartufo, branzino in umido, crema di fave con peperoni friggitelli
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	La famiglia Antinori alla fine deglia anni 90 sceglie la Puglia per allargare i propri investimenti vitivinicoli in virtù di alcuni terroir e tipologie di uve dal carattere fortemente identitario; tale scelta ha giovato all'intero settore suggerendo nuove e più moderne tecnologie. La produzione si divide tra la zona di Castel del Monte nella Tenuta Bocca di Lupo e l'alto Salento nella Masseria Maime, in questo modo ciascuno dei territori viene valorizzato per il giusto potenziale espressivo

PIERRES SAUVAGES 2018

Disponibile in libreria

20,00 €

Cantina	VIGNOBLE DU REVEUR
Regione	ALSAZIA, FRANCIA
Categoria	VINO BIANCO
Denominazione	AOC ALSACE
Vitigni	PINOT NOIR, PINOT BLANC, PINOT GRIS
Formato	0,75 LT
Alcool	% vol
Ubicazione	ALSAZIA, FRANCIA
Temperatura di servizio	8-10°
Indicazioni di degustazione	COLORE: GIALLO PAGLIERINO CHIARO; NASO: SENTORI ERBACEI, ERBE AROMATICHE SPONTANEE, BOUQUET DI PEONIA E FIORI BIANCHI, FRUTTA A BACCA BIANCA NON ANCORA MATURA. GUSTO: INTENSO E MEDIAMENTE PERSISTENTE
Abbinamenti consigliati	CRUDITEE' DI MARE.
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Mathieu Deiss, classe 1984, dopo il diploma alla scuola enologica di Tolosa inizia a lavorare a fianco del padre Jean-Michel nel 2007. L’esperienza con uno dei “mostri sacri” della vitivinicoltura alsaziana lo ha formato al punto tale da voler prendere in gestione da solo il piccolo Domaine dello zio materno a Bennwihr, continuando a lavorare anche nell’azienda di famiglia. Il lavoro della vigna di più di 50 anni attraverso una viticoltura biodinamica e biologica, con una vinificazione in tini di legno, sui lieviti per più di un anno, fanno del Vignoble du Rêveur un esempio di enologia rispettosa e “naturale” con profonde radici nella tradizione alsaziana. Il suo motto: rimettere i sogni al centro del mondo.

PETIT F 2019 AOC Pouilly Fume'...

FRANCIA LOIRA

MICHEL REDDE

Disponibile in libreria

26,00 €

Cantina	Michel Redde et fils
Regione	Francia Loira
Categoria	Vino bianco
Denominazione	AOC Pouilly fume'
Vitigni	100% sauvignon blanc
Formato	0,75l
Alcool	14% vol
Ubicazione	St. Andelain (Loira)
Temperatura di servizio	6/8°
Indicazioni di degustazione	Vino bianco secco, colore giallo paglierino con riflessi dorati, profumi di frutti esotici, ben aromatico e persistente
Abbinamenti consigliati	Pasta con legumi, tagliolini al tartufo, pollo ripieno con patate al forno
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	La famiglia Redde da 6 generazioni vinifica i 40 ettari di proprietà che sono disposti sulle rive sabbiose e calcaree della Loira e sulle colline argillose attorno a Saint Andelain. Con la classica filosofia del vigneron le operazioni di vigna e cantina seguono il naturale percorso dei vini che hanno nella ricchezza gusto-olfattiva il loro segno distintivo.

Vino bianco