CANTALUPI Vermentino 2019 IGP Salento

CONTI ZECCA

Disponibile in libreria

7,90 €

Cantina	Conti Zecca
Regione	Puglia
Categoria	Vino bianco
Denominazione	IGP Salento
Vitigni	100% vermentino
Formato	0,75l
Alcool	12,5% vol
Ubicazione	Leverano (Le)
Temperatura di servizio	8/10°
Indicazioni di degustazione
Abbinamenti consigliati	Insalata di totani e frutti di mare, spaghetti con le cozze, seppia alla griglia
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	La famiglia Zecca, di origini napoletane, arriva nel Salento nel 1580 e nel corso dei secoli si distingue nel panorama agricolo dei vari regni che si susseguono. Oggi i discendenti della dinastia Zecca sono proprietari delle numerose Tenute nei territori di Leverano e Salice Salentino; l'azienda segue il completo ciclo di produzione dalla coltivazione delle vigne fino all'imbottigliamento dei suoi vini

TERESA MANARA BIANCO 2018 IGT...

PUGLIA

CANTELE

Disponibile in libreria

13,00 €

Cantina	Cantele
Regione	Puglia
Categoria	Vino bianco
Denominazione	IGT Salento
Vitigni	100% chardonnay
Formato	0,75l
Alcool	13% vol
Ubicazione	Guagnano (Le)
Temperatura di servizio	8/10°
Indicazioni di degustazione
Abbinamenti consigliati	Pasta fresca con cardoncelli e tartufo, branzino in umido, crema di fave con cicorie selvatiche
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	La nascita di questa cantina è legata al fascino che il Salento esprime, quello che convinse Teresa Manara nel 1950 a seguire il marito Giovan Battista Cantele sui luoghi della sua attività di commerciante di vino. Una volta stabilmente sul territorio decisero di crescere la loro famiglia proprio al centro della DOC Salice Salentino, fondando la loro azienda, e portandola al vertice nel panorama produttivo locale. Diverse linee di vini a base delle migliori uve autoctone contraddistinguono il catalogo. A Teresa Manara sono dedicate due etichette, per sottolineare l'importanza della sua figura; oggi sono i nipoti animati dalla stessa tenacia a proseguire la sua opera.

CANTALUPI Chardonnay 2019 IGP Salento

PUGLIA

CONTI ZECCA

Disponibile in libreria

8,00 €

Cantina	Conti Zecca
Regione	Puglia
Categoria	Vino bianco
Denominazione	IGP Salento
Vitigni	100% chardonnay
Formato	0,75l
Alcool	12,5% vol
Ubicazione	Leverano (Le)
Temperatura di servizio	8/10°
Indicazioni di degustazione
Abbinamenti consigliati
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	La famiglia Zecca, di origini napoletane, arriva nel Salento nel 1580 e nel corso dei secoli si distingue nel panorama agricolo dei vari regni che si susseguono. Oggi i discendenti della dinastia Zecca sono proprietari delle numerose Tenute nei territori di Leverano e Salice Salentino; l'azienda segue il completo ciclo di produzione dalla coltivazione delle vigne fino all'imbottigliamento dei suoi vini

CALAVENTO 2019 IGP Salento malvasia...

PUGLIA

CONTI ZECCA

Disponibile in libreria

11,00 €

Cantina	Conti Zecca
Regione	Puglia
Categoria	Vino bianco
Denominazione	IGT Salento
Vitigni	100% malvasia bianca
Formato	0,75l
Alcool	12,5% vol
Ubicazione	Leverano (Le)
Temperatura di servizio	8/10°
Indicazioni di degustazione
Abbinamenti consigliati	Mozzarella fior di latte, risotto al limone, carni bianche grigliate
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	La famiglia Zecca, di origini napoletane, arriva nel Salento nel 1580 e nel corso dei secoli si distingue nel panorama agricolo dei vari regni che si susseguono. Oggi i discendenti della dinastia Zecca sono proprietari delle numerose Tenute nei territori di Leverano e Salice Salentino; l'azienda segue il completo ciclo di produzione dalla coltivazione delle vigne fino all'imbottigliamento dei suoi vini

PIETRABIANCA 2018 DOC Castel del...

PUGLIA

TORMARESCA

Disponibile in libreria

19,00 €

Cantina	Tormaresca
Regione	Puglia
Categoria	Vino bianco
Denominazione	DOC Castel del Monte
Vitigni	100% chardonnay
Formato	0,75l
Alcool	13,5% vol
Ubicazione	Minervino Murge (Bt)
Temperatura di servizio	8/10°
Indicazioni di degustazione
Abbinamenti consigliati	Pasta fresca con cardoncelli e tartufo, branzino in umido, crema di fave con peperoni friggitelli
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	La famiglia Antinori alla fine deglia anni 90 sceglie la Puglia per allargare i propri investimenti vitivinicoli in virtù di alcuni terroir e tipologie di uve dal carattere fortemente identitario; tale scelta ha giovato all'intero settore suggerendo nuove e più moderne tecnologie. La produzione si divide tra la zona di Castel del Monte nella Tenuta Bocca di Lupo e l'alto Salento nella Masseria Maime, in questo modo ciascuno dei territori viene valorizzato per il giusto potenziale espressivo

CUPA 2019 IGP Valle d'Itria bianco...

PUGLIA

I PASTINI

Disponibile in libreria

10,00 €

Cantina	I Pastini
Regione	Puglia
Categoria	Vino bianco
Denominazione	IGP Valle d'Itria
Vitigni	100% bianco d'Alessano
Formato	0,75l
Alcool	12% vol
Ubicazione	Martina Franca (Ta)
Temperatura di servizio	6/8°
Indicazioni di degustazione
Abbinamenti consigliati	Burrata di Gioia del Colle, capocollo di Martina Franca, filetti di alici fritte
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Nel cuore della valle dei trulli la cantina I Pastini gestita dalla famiglia Carparelli si occupa del recupero e valorizzazione dei vitigni autoctoni presenti attorno a Locorotondo, sede di una DOC e cantina sociale un tempo tra le più famose del sud Italia. Oggi le uve di verdeca, bianco d'Alessano e soprattutto minutolo, imbottigliate singolarmente danno carattere ed identità ai vini della Valle d'Itria, richiamando visitatori ed enoturisti in un territorio unico nel suo genere.

ZIN 2019 IGP Salento fiano

PUGLIA

PRODUTTORI DI MANDURIA

Disponibile in libreria

10,00 €

Cantina	Produttori di Manduria
Regione	Puglia
Categoria	Vino bianco
Denominazione	IGP Salento
Vitigni	100% fiano
Formato	0,75l
Alcool	13% vol
Ubicazione	Manduria (Ta)
Temperatura di servizio	6/8°
Indicazioni di degustazione
Abbinamenti consigliati
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Produttori di Manduria è sinonimo di ricerca e tutela del primitivo il cui nome nasce dalla precocità delle sue uve che si vendemmiano già alla fine di agosto, questa caratteristica non impedisce alle uve di avere zuccheri necessari per raggiungere quella concentrazione e grado alcolico che delineano i tratti di questi vini e sono tra l'altro richiesti dai disciplinari. L'azienda propone il primitivo di Manduria nelle sue diverse declinazioni, secco con progressivi mesi di affinamento, riserva e dolce naturale.

MESSAPIA 2019 IGT SALENTO verdeca

PUGLIA

LEONE DE CASTRIS

Disponibile in libreria

10,00 €

Cantina	Leone de Castris
Regione	Puglia
Categoria	Vino bianco
Denominazione	IGT Salento
Vitigni	100% verdeca
Formato	0,75l
Alcool	12% vol
Ubicazione	Salice Salentino (Br)
Temperatura di servizio	6/8°
Indicazioni di degustazione
Abbinamenti consigliati	Ricotta vaccina, pasta e ceci, cotoletta di pollo
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Fondata nel 1665 a Salice Salentino, al centro di un territorio storicamente vocato alla produzione di uva negroamaro. Nasce qui nel 1943 il Five Roses, fiore all'occhiello aziendale, primo vino rosato ad essere imbottigliato in Italia e oggi conosciuto in tutto il mondo. L'azienda ha sede nella sua dimora storica al cui interno è stato creato ed è visitabile il primo museo sul mondo del vino salentino

DONNA LISA BIANCO 2016 IGT Salento...

PUGLIA

LEONE DE CASTRIS

Disponibile in libreria

15,00 €

Cantina	Leone de Castris
Annata	2016
Regione	Puglia
Categoria	Vino bianco
Denominazione	IGT Salento
Vitigni	100% malvasia bianca
Formato	0,75l
Alcool	13% vol
Ubicazione	Salice Salentino (Le)
Temperatura di servizio	8/10°
Indicazioni di degustazione
Abbinamenti consigliati	Cacioricotta leccese, pasta fresca ai frutti di mare, carni bianche stufate
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Fondata nel 1665 a Salice Salentino, al centro di un territorio storicamente vocato alla produzione di uva negroamaro. Nasce qui nel 1943 il Five Roses, fiore all'occhiello aziendale, primo vino rosato ad essere imbottigliato in Italia e oggi conosciuto in tutto il mondo. L'azienda ha sede nella sua dimora storica al cui interno è stato creato ed è visitabile il primo museo sul mondo del vino salentino

CHARDONNAY 2019 IGT Puglia TORMARESCA

PUGLIA

TORMARESCA

Disponibile in libreria

9,50 €

Cantina	Tormaresca
Regione	Puglia
Categoria	Vino bianco
Denominazione	IGT Puglia
Vitigni	100% chardonnay
Formato	0,75l
Alcool	12% vol
Ubicazione	San Pietro Vernotico (Br)
Temperatura di servizio	8/10°
Indicazioni di degustazione
Abbinamenti consigliati	Caciocavallo silano, pasta e fagioli, seppia grigliata
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	La famiglia Antinori alla fine deglia anni 90 sceglie la Puglia per allargare i propri investimenti vitivinicoli in virtù di alcuni terroir e tipologie di uve dal carattere fortemente identitario; tale scelta ha giovato all'intero settore suggerendo nuove e più moderne tecnologie. La produzione si divide tra la zona di Castel del Monte nella Tenuta Bocca di Lupo e l'alto Salento nella Masseria Maime, in questo modo ciascuno dei territori viene valorizzato per il giusto potenziale espressivo

AMURE 2019 IGP Puglia fiano...

PUGLIA

EMERA

Disponibile in libreria

11,00 €

Cantina	Emera
Regione	Puglia
Categoria	Vino bianco
Denominazione	IGP Puglia
Vitigni	Fiano, incrocio manzoni
Formato	0,75l
Alcool	13% vol
Ubicazione	Contrada Porvica (Ta)
Temperatura di servizio	6/8°
Indicazioni di degustazione
Abbinamenti consigliati	Insalata di totani e frutti di mare, spaghetti con le cozze, seppia alla griglia
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Tenute Emera è la più vasta tra le proprietà della famiglia Quarta. Qui a ridosso della sponda orientale del mar Ionio, Claudio e la figlia Alessandra producono le loro etichette nel rispetto della sostenibilità ambientale, la brezza marina e i terreni calcarei sono componenti aggiuntivi al corredo aromatico e all'equilibrio dei vini. Vendemmie notturne e cura delle fermentazioni valorizzano sia uve autoctone che internazionali.

AGAPO' 2019 IGP Salento moscato bianco

PUGLIA

CONTI ZECCA

Disponibile in libreria

12,50 €

Cantina	Conti Zecca
Annata	2019
Regione	Puglia
Categoria	Vino bianco
Denominazione	IGT Salento
Vitigni	100% moscato bianco
Formato	0,75l
Alcool	12,5% vol
Ubicazione	Leverano (Le)
Temperatura di servizio	8/10°
Indicazioni di degustazione
Abbinamenti consigliati	Insalata di polpo agli agrumi, primi piatti con legumi, carni bianche grigliate
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	La famiglia Zecca, di origini napoletane, arriva nel Salento nel 1580 e nel corso dei secoli si distingue nel panorama agricolo dei vari regni che si susseguono. Oggi i discendenti della dinastia Zecca sono proprietari delle numerose Tenute nei territori di Leverano e Salice Salentino; l'azienda segue il completo ciclo di produzione dalla coltivazione delle vigne fino all'imbottigliamento dei suoi vini

FIANO DI AVELLINO 2019 DOCG SANPAOLO

CAMPANIA

SANPAOLO AZIENDA AGRARIA

Disponibile in libreria

11,00 €

Cantina	Sanpaolo
Regione	Campania
Categoria	Vino bianco
Denominazione	DOCG Fiano di Avellino
Vitigni	100% fiano
Formato	0,75l
Alcool	13,5% vol
Ubicazione	Torrioni (Av)
Temperatura di servizio	6/8°
Indicazioni di degustazione
Abbinamenti consigliati	Salumi tipici irpini, frittura di gamberi e calamari, pecorino fresco
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	La cantina Sanpaolo si trova a metà strada tra le provincie di Avellino e Benevento, in posizione ottimale quindi a valorizzare le più importanti DOC e DOCG campane. Claudi Quarta, viticoltore visionario e preparato ha selezionato per la sua azienda i migliori vigneti di fiano, greco, falanghina e aglianico per produrre vini immediati e armonici. Partendo dalle bollicine per arrivare a un passito da uve coda di volpe si riesce a comprendere il potenziale qualitativo di questo lembo di terra in un susseguisi di emozioni.

ASKOS VERDECA 2019 IGP Salento

PUGLIA

MASSERIA LI VELI

Disponibile in libreria

17,00 €

Cantina	Masseria Li Veli
Annata	2019
Regione	Puglia
Categoria	Vino bianco
Denominazione	IGP Salento
Vitigni	100% verdeca
Formato	0,75l
Alcool	13,5% vol
Ubicazione	Cellino San Marco (Br)
Temperatura di servizio	6/8°
Indicazioni di degustazione
Abbinamenti consigliati	Salumi tipici pugliesi, pasta e ceci, cotoletta di pollo
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	La Masseria è una costruzione di più edifici integrati che rappresentavano un vero e proprio piccolo centro agricolo che risale all'epoca in cui i Normanni arrivarono nel Salento. La famiglia Falvo di origini toscane rileva e ristruttura "Li Veli" creando una dimora per la produzione di vino di qualità. Sono così valorizzati i vigneti di negroamaro, primitivo, malvasia nera ubicati attorno alla struttura. I vini hanno i caratteri tipici del sud: corpo, solarità, tenacia in un sorso equilibrato.

SAUVIGNON BLANC 2019 marlborough...

NUOVA ZELANDA

GREYWACKE

Disponibile in libreria

25,00 €

Cantina	Greywacke
Regione	Nuova Zelanda
Categoria	Vino bianco
Vitigni	100% sauvignon blanc
Formato	0,75l
Alcool	13% vol
Ubicazione	Renwick (Nuova Zelanda)
Temperatura di servizio	8/10°
Indicazioni di degustazione
Abbinamenti consigliati	Frittata con erbe selvatiche, risotto con tartufo e funghi, calamaro ripieno
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Kevin Judd enologo per 25 anni dell'azienda Cloudy Bay, la più importante del nuovo mondo, fonda nel 2009 la sua azienda insieme alla moglie. Il nome Greywacke deriva dalle pietre di fiume presenti nelle vigne. Situata nella zona centrale di Marlborough chiamata Wairau Plains e nelle vallate del sud, vinifica le uve bianche di sauvignon blanc e pinot grigio che spiccano per aromaticità e volume.

PINOT GRIGIO 2019 IGP Vigneti delle...

ALTO ADIGE

TERRE DEL FOHN

Disponibile in libreria

11,00 €

Cantina	Terre del Fohn
Regione	Alto Adige
Categoria	Vino rosso
Denominazione	IGT Vigneti delle Dolomiti
Vitigni	100% teroldego
Formato	0,75l
Alcool	13% vol
Ubicazione	Lavis (Bz)
Temperatura di servizio	14/16°
Indicazioni di degustazione
Abbinamenti consigliati	Formaggi freschi, frittata di zucchine, carni bianche grigliate
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Il Fohn è un vento che scende dalle Alpi e man mano si scalda e asciuga benevolmente le uve di queste zone. Terre del fohn si trova all'inizio della Val di Cembra in posizione assolutamente favorevole per sfruttare il microclima locale. La produzione si concentra sui bianchi aromatici altoatesini gewurztraminer, sauvignon, pinot bianco e grigio, e sui rossi di struttura come teroldego, lagrein e pinot nero.

BENEVENTANO FALANGHINA 2019 IGP...

CAMPANIA

SANPAOLO AZIENDA AGRARIA

Disponibile in libreria

11,00 €

Cantina	Sanpaolo
Regione	Campania
Categoria	Vino bianco
Denominazione	IGP Falanghina beneventano
Vitigni	100% falanghina
Formato	0,75l
Alcool	13,5% vol
Ubicazione	Torrioni (Av)
Temperatura di servizio	6/8°
Indicazioni di degustazione
Abbinamenti consigliati	Mozzarella di bufala, tagliatelle di seppia, branzino grigliato
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	La cantina Sanpaolo si trova a metà strada tra le provincie di Avellino e Benevento, in posizione ottimale quindi a valorizzare le più importanti DOC e DOCG campane. Claudi Quarta, viticoltore visionario e preparato ha selezionato per la sua azienda i migliori vigneti di fiano, greco, falanghina e aglianico per produrre vini immediati e armonici. Partendo dalle bollicine per arrivare a un passito da uve coda di volpe si riesce a comprendere il potenziale qualitativo di questo lembo di terra in un susseguisi di emozioni.

RIBOLLA GIALLA 2019 IGP Venezia...

FRIULI VENEZIA GIULIA

RONCUS

Disponibile in libreria

14,00 €

Cantina	Roncus
Regione	Friuli Venezia Giulia
Categoria	Vino bianco
Denominazione	IGT Venezia Giulia
Vitigni	100% ribolla gialla
Formato	0,75l
Alcool	12,5% vol
Ubicazione	Capriva del Friuli (Go)
Temperatura di servizio	6/8°
Indicazioni di degustazione
Abbinamenti consigliati	Prosciutto crudo di Sauris, canederli al burro, seppia in umido con patate
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	La cantina Roncus raccoglie l'eredità dello spirito contadino del dopoguerra che ha saputo recuperare e valorizzare il settore agricolo, in particolare i vini di questa azienda si pongono l'obiettivo di tradurre le caratteristiche di queste zone che ricadono nelle DOC Collio e Isonzo. I trattamenti in vigna sono essenziali mentre in cantina avviene una semplice rifinitura di tutto il lavoro svolto in precedenza.

ROSSJ BASS 2019 DOP Langhe chardonnay

PIEMONTE

Gaja Distribuzione

Disponibile in libreria

65,00 €

Cantina	Gaja
Regione	Piemonte
Categoria	Vino rosso
Denominazione	DOP Langhe
Vitigni	100% chardonnay
Formato	0,75l
Alcool	13% vol
Ubicazione	Barbaresco (Cn)
Temperatura di servizio	6/8°
Indicazioni di degustazione
Abbinamenti consigliati	Pesce di lago, ravioli artigianali con ricotta e spinaci, battuta di fassona piemontese
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	L'opera di Angelo Gaja rappresenta uno spartiacque nel mondo del vino non solo di Langa, grazie alla sua opera i vini italiani possono oggi vantarsi di competere con i migliori produttori internazionali. Restando fedele alla tradizione ha introdotto l'utilizzo delle barriques nuove e la coltivazione di uve internazionali. Nello splendido borgo di Barbaresco la ricerca di qualità è stato il concetto cardine, la vinificazione di singole parcelle ha prodotto etichette di culto per qualsiasi appassionato.

PINOT GRIS 2017 Marlborough GREYWACKE

NUOVA ZELANDA

GREYWACKE

Disponibile in libreria

29,00 €

Cantina	Greywacke
Regione	Nuova Zelanda
Categoria	Vino bianco
Vitigni	100% pinot grigio
Formato	0,75l
Alcool	13% vol
Ubicazione	Renwick (Nuova Zelanda)
Temperatura di servizio	8/10°
Indicazioni di degustazione
Abbinamenti consigliati	Frittata con erbe selvatiche, primi piatti con molluschi e crostacei, orata al sale
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Kevin Judd enologo per 25 anni dell'azienda Cloudy Bay, la più importante del nuovo mondo, fonda nel 2009 la sua azienda insieme alla moglie. Il nome Greywacke deriva dalle pietre di fiume presenti nelle vigne. Situata nella zona centrale di Marlborough chiamata Wairau Plains e nelle vallate del sud, vinifica le uve bianche di sauvignon blanc e pinot grigio che spiccano per aromaticità e volume.

KRITT GEWURZTRAMINER 2016 AOC Alsace

FRANCIA ALSAZIA

GRESSER

Disponibile in libreria

22,00 €

Cantina	Domaine Gresser
Regione	Francia Alsazia
Categoria	Vino bianco
Vitigni	100% gewurztraminer
Formato	0,75l
Alcool	13,5% vol
Ubicazione	Andlau (Alsazia)
Temperatura di servizio	8/10°
Indicazioni di degustazione
Abbinamenti consigliati	Filetto di tonno, formaggio caprino, branzino in umido
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Andlau si trova proprio a metà sulla strada dei vini D'Alsazia che sia allunga da Strasburgo a Colmar. Remy Gresser è un tenace viticoltore che conduce la sua cantina con metodi biodinamici, il suo credo è rispettare la vigna per poterla consegnare intatta ai suoi successori. Concimi naturali, utilizzo di lieviti indigeni, maturazione solo in legni grandi sono le regole di produzione.

FIANO 2019 IGT Salento MASSERIA LI...

PUGLIA

MASSERIA LI VELI

Disponibile in libreria

12,00 €

Cantina	Masseria Li Veli
Annata	2019
Regione	Puglia
Categoria	Vino bianco
Denominazione	IGT Salento
Vitigni	100% fiano
Formato	0,75l
Alcool	12,5% vol
Ubicazione	Cellino San Marco (Br)
Temperatura di servizio	6/8°
Indicazioni di degustazione
Abbinamenti consigliati	Insalata di polpo agli agrumi, pasta con legumi, cosce di pollo alla brace
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	La Masseria è una costruzione di più edifici integrati che rappresentavano un vero e proprio piccolo centro agricolo che risale all'epoca in cui i Normanni arrivarono nel Salento. La famiglia Falvo di origini toscane rileva e ristruttura "Li Veli" creando una dimora per la produzione di vino di qualità. Sono così valorizzati i vigneti di negroamaro, primitivo, malvasia nera ubicati attorno alla struttura. I vini hanno i caratteri tipici del sud: corpo, solarità, tenacia in un sorso equilibrato.

GRECO BIANCO 2018 IGP Salento...

PUGLIA

L'ARCHETIPO

Disponibile in libreria

11,00 €

Cantina	L'Archetipo
Regione	Puglia
Categoria	Vino bianco
Denominazione	IGP Salento
Vitigni	100% greco bianco
Formato	0,75l
Alcool	12% vol
Ubicazione	Castellaneta (Ta)
Temperatura di servizio	6/8°
Indicazioni di degustazione
Abbinamenti consigliati	Tartare di gamberi, calamari grigliati, formaggi freschi
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Archetipo rappresenta il ritorno alla natura delle cose. In questo senso attraverso una auto-fertilità dei suoli ed uno spontaneo svolgimento dei meccanismi di cantina l'azienda situata ai piedi sui suoli calcarei dell'altopiano delle Murge segue dal 2000 i principi dell'agricoltura biodinamica. I vini sono essenziali, le macerazioni con le bucce li rendono netti ed inequivocabili, la stessa ricerca e recupero di uve dimenticate come marasco e moscatello selvatico ci vogliono riportare alle origini e all'anticonformismo.

COULEE DE SERRANT 2011 AOC...

FRANCIA LOIRA

NICOLAS JOLY

Disponibile in libreria

110,00 €

Cantina	Clos de la Coulee de Serrant
Regione	Francia Loira
Categoria	Vino bianco
Vitigni	100% chenin blanc
Formato	0,75l
Alcool	15% vol
Ubicazione	Savennieres (Loira)
Temperatura di servizio	8/10°
Indicazioni di degustazione
Abbinamenti consigliati	Zuppa di funghi porcini, faraona ripiena, formaggi aromatici
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Da quando nel 1100 in un convento circestense le prime vigne prendevano dimora sotto la cura dei frati poco è cambiato...da questo si può comprendere la magia di questi 7 ettari che da soli fanno una denominazione, elemento che soli i grandi vini della storia hanno meritato. Nicolas Joly, maestro della biodinamica, ha richiamato curiosi ed estimatori ed oggi molte associazioni si rifanno al suo metodo, concimazioni naturali, tisane da nebulizzare sulle foglie per proteggerle dal gelo, vendemmia con numerosi passaggi per identificare la giusta maturazione, assoluta serenità nella risposta che i suoi mosti ricambieranno.

FIANO 2018 IGP Salento L'ARCHETIPO

PUGLIA

L'ARCHETIPO

Disponibile in libreria

11,50 €

Cantina	L'Archetipo
Regione	Puglia
Categoria	Vino bianco
Denominazione	IGP Salento
Vitigni	100% fiano
Formato	0,75l
Alcool	12% vol
Ubicazione	Castellaneta (Ta)
Temperatura di servizio	6/8°
Indicazioni di degustazione
Abbinamenti consigliati	Cous cous con ortaggi, frittura di paranza, carni bianche grigliate
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Archetipo rappresenta il ritorno alla natura delle cose. In questo senso attraverso una auto-fertilità dei suoli ed uno spontaneo svolgimento dei meccanismi di cantina l'azienda situata ai piedi sui suoli calcarei dell'altopiano delle Murge segue dal 2000 i principi dell'agricoltura biodinamica. I vini sono essenziali, le macerazioni con le bucce li rendono netti ed inequivocabili, la stessa ricerca e recupero di uve dimenticate come marasco e moscatello selvatico ci vogliono riportare alle origini e all'anticonformismo.

FORNACIONE 2018 DOC Verdicchio di...

MARCHE

CAVALIERI

Disponibile in libreria

15,00 €

Cantina	Cavalieri
Regione	Marche
Categoria	Vino bianco
Denominazione	DOC Verdicchio di Matelica
Vitigni	100% verdicchio
Formato	0,75l
Alcool	12,5% vol
Ubicazione	Matelica (Mc)
Temperatura di servizio	6/8°
Indicazioni di degustazione
Abbinamenti consigliati	Capocollo di Norcia, trota salmonata al forno, frittura di calamari
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	La piccola DOC verdicchio di Matelica ha sicuramente la cantina Cavalieri come tra i migliori testimoni. Nata nei primi anni del '900 vinifica gli 8 ettari di proprietà seguendo un metodo biologico dopo avere negli anni selezionato e isolato i migliori cloni del verdicchio di questa zona. I vini bianchi sono minerali e freschi, dai rossi a base di sangiovese e pinot nero è estratto il loro migliore frutto ed eleganza.

ALICE 2019 IGP Salento verdeca

PRODUTTORI DI MANDURIA

Disponibile in libreria

10,00 €

Cantina	Produttori di Manduria
Regione	Puglia
Categoria	Vino bianco
Denominazione	IGP Salento
Vitigni	100% verdeca
Formato	0,75l
Alcool	13% vol
Ubicazione	Manduria (Ta)
Temperatura di servizio	6/8°
Indicazioni di degustazione
Abbinamenti consigliati	Ricotta vaccina, pasta e ceci, cotoletta di pollo
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Produttori di Manduria è sinonimo di ricerca e tutela del primitivo il cui nome nasce dalla precocità delle sue uve che si vendemmiano già alla fine di agosto, questa caratteristica non impedisce alle uve di avere zuccheri necessari per raggiungere quella concentrazione e grado alcolico che delineano i tratti di questi vini e sono tra l'altro richiesti dai disciplinari. L'azienda propone il primitivo di Manduria nelle sue diverse declinazioni, secco con progressivi mesi di affinamento, riserva e dolce naturale.

FONTANASANTA NOSIOLA 2019 IGT...

TRENTINO

FORADORI

Disponibile in libreria

32,00 €

Cantina	Foradori
Regione	Trentino
Categoria	Vino bianco
Denominazione	IGT Vigneti delle Dolomiti
Vitigni	100% nosiola
Formato	0,75l
Alcool	12% vol
Ubicazione	Mezzolombardo (Tn)
Temperatura di servizio	6/8°
Indicazioni di degustazione
Abbinamenti consigliati	Speck, canederli in brodo, branzino al forno
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Elisabetta Foradori prosegue fin da giovane la strada tracciata del padre all'ombra delle Alpi. I terreni alluvionali della Piana Rotaliana valorizzano la produzione di Teroldego, uva autoctona della zona. Oggi insieme ai figli e ai collaboratori conduce col metodo biodinamico circa 25 ettari di vigneto, a loro ha trasferito l'amore per l'agricoltura e quella fiducia nella natura come unico protocollo per averne in cambio i suoi migliori frutti. Completano la produzione nosiola e manzoni bianco che trovano dimora su colline calcareo-argillose.

VERDECA 2019 IGP Salento VALLONE

PUGLIA

AGRICOLE VALLONE

Disponibile in libreria

10,00 €

Cantina	Agricole Vallone
Regione	Puglia
Categoria	Vino bianco
Denominazione	IGP Salento
Vitigni	100% verdeca
Formato	0,75l
Alcool	12,5% vol
Ubicazione	Brindisi
Temperatura di servizio	8/10°
Indicazioni di degustazione
Abbinamenti consigliati
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Agricole Vallone è una realtà aziendale a proprietà e conduzione familiare, fondata nel 1934, si è avvalsa nel corso della sua storia della consulenza di prestigiosi professionisti che hanno portato alla ribalta internazionale il vino di punta della sua produzione: Graticciaia, negramaro sontuoso da uve appassite sui graticci di una luce unica che solo il sole del Salento può donare. Le aree agricole di proprietà sono situate all'interno della DOC Salice Salentino, della DOC Brindisi e del Parco naturale protetto di Torre Guaceto

ANIMA DI CHARDONNAY REVOLUTION 2017...

PUGLIA

EMERA

Disponibile in libreria

11,00 €

Cantina	Emera
Regione	Puglia
Categoria	Vino bianco
Denominazione	IGP Puglia
Vitigni	100% chardonnay
Formato	0,75l
Alcool	13% vol
Ubicazione	Contrada Porvica (Ta)
Temperatura di servizio	8/10°
Indicazioni di degustazione
Abbinamenti consigliati	Formaggio pecorino fresco, carni bianche stufate, zuppa di legumi misti
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Tenute Emera è la più vasta tra le proprietà della famiglia Quarta. Qui a ridosso della sponda orientale del mar Ionio, Claudio e la figlia Alessandra producono le loro etichette nel rispetto della sostenibilità ambientale, la brezza marina e i terreni calcarei sono componenti aggiuntivi al corredo aromatico e all'equilibrio dei vini. Vendemmie notturne e cura delle fermentazioni valorizzano sia uve autoctone che internazionali.

SEMPLICEMENTE VINO BIANCO 2019 cortese

PIEMONTE

CASCINA DEGLI ULIVI

Disponibile in libreria

14,90 €

Cantina	Cascina degli ulivi
Regione	Piemonte
Categoria	Vino bianco
Denominazione	Vino bianco
Vitigni	100% cortese
Formato	0,75l
Alcool	12% vol
Ubicazione	Novi ligure (Al)
Temperatura di servizio	6/8°
Indicazioni di degustazione
Abbinamenti consigliati	Prosciutto crudo di parma, spaghetti al pesto gnovese, pizza margherita con basilico
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Cascina degli ulivi è stata una delle prime aziende agricola italiana ad adottare il metodo biodinamico grazie all'intuizione e alla filosofia del suo fondatore Stefano Bellotti. Oggi i vigneti si distribuiscono sui 22 ettari di proprietà sulle colline del Monferrato. Il metodo di produzione e vinificazione viene suggerito dai campi, accanto alle piante si segue la maturazione dei frutti e per ogni vino si sceglie quello che spontaneamente ne esalta le qualità.

GRECO DI TUFO 2017 1,5 MAGNUM DOCG...

CAMPANIA

SANPAOLO AZIENDA AGRARIA

Disponibile in libreria

38,00 €

Cantina	Sanpaolo
Regione	Campania
Categoria	Vino bianco
Denominazione	DOCG Greco di Tufo
Vitigni	100% greco di Tufo
Formato	1,5l
Alcool	13,5% vol
Ubicazione	Torrioni (Av)
Temperatura di servizio	6/8°
Indicazioni di degustazione
Abbinamenti consigliati	Baccalà ai profumi mediterranei, risotto alla pescatora, carni bianche grigliate
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	La cantina Sanpaolo si trova a metà strada tra le provincie di Avellino e Benevento, in posizione ottimale quindi a valorizzare le più importanti DOC e DOCG campane. Claudi Quarta, viticoltore visionario e preparato ha selezionato per la sua azienda i migliori vigneti di fiano, greco, falanghina e aglianico per produrre vini immediati e armonici. Partendo dalle bollicine per arrivare a un passito da uve coda di volpe si riesce a comprendere il potenziale qualitativo di questo lembo di terra in un susseguisi di emozioni.

MENDOLA 2019 IGT Salento fiano

PUGLIA

CONTI ZECCA

Disponibile in libreria

11,00 €

Cantina	Conti Zecca
Regione	Puglia
Categoria	Vino bianco
Denominazione	IGT Salento
Vitigni	100% fiano
Formato	0,75l
Alcool	13% vol
Ubicazione	Leverano (Le)
Temperatura di servizio	8/10°
Indicazioni di degustazione
Abbinamenti consigliati	Insalata di mare, orecchiette con cime di rape, filetto di branzino
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	La famiglia Zecca, di origini napoletane, arriva nel Salento nel 1580 e nel corso dei secoli si distingue nel panorama agricolo dei vari regni che si susseguono. Oggi i discendenti della dinastia Zecca sono proprietari delle numerose Tenute nei territori di Leverano e Salice Salentino; l'azienda segue il completo ciclo di produzione dalla coltivazione delle vigne fino all'imbottigliamento dei suoi vini

VELUE 2019 Riesling

AUSTRIA

ZILLINGER JOHANNES

Disponibile in libreria

16,50 €

Cantina	Zillinger
Regione	Austria
Categoria	Vino bianco
Vitigni	100% riesling
Formato	0,75l
Alcool	11,5% vol
Ubicazione	Kellerberg (Austria)
Temperatura di servizio	6/8°
Indicazioni di degustazione
Abbinamenti consigliati	Burrata, sashimi di salmone, frittura di calamari
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Nei primi anni 2000 Johannes Zillinger assume le redini dell'azienda di famiglia per condurla ad assumere la certificazione biodinamica nel 2013. Attenzione per la natura, nessun concime chimico o preparato enologico, utililizzo delle anfore in fase di maturazione, i suoi vini prodotti con metodi ancestrali, seguono la via della genuinità, riesling e gruner vertliner si distinguono per freschezza e sapidità.

PET PEACE ORANGE WINE 2019 IGP...

PUGLIA

VALENTINA PASSALACQUA

Disponibile in libreria

16,00 €

Cantina	Valentina Passalacqua
Regione	Puglia
Categoria	Vino bianco frizzante (orange)
Denominazione	IGP Puglia
Vitigni	100% pinot grigio
Formato	0,75l
Alcool	9,5%vol
Ubicazione	Apricena (Fg)
Temperatura di servizio	8/10°
Indicazioni di degustazione
Abbinamenti consigliati	Capocollo di Martina Franca, fritture di mare, cotoletta di pollo
Voto di Liberrima
Lo consigliamo perchè
La cantina	Valentina Passalacqua prosegue la tradizione familiare di agricoltori tra la piana del Tavoliere e i monti del Gargano. Immersa in questo scenario segue i principi naturali rispettando i cicli biologici della vite e dei suoi frutti. Colori e femminilità accompagnano i suoi vini, frutto di lunghe macerazioni, basso tenore alcolico, freschezza ed etichette originali. Alle uve di origine territoriale come il nero di Troia, bombino bianco e primitivo si aggiungono le più sperimentali pinot grigio e montepulciano.

Vino bianco