Vino bianco

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COLLIO 2018 DOC friulano, pinot...

FRIULI VENEZIA GIULIA
RONCUS

Disponibile in libreria

14,00 €
Cantina Roncus
Regione Friuli Venezia Giulia
Categoria Vino bianco
Denominazione DOC Collio
Vitigni Friulano, pinot bianco, sauvignon
Formato 0,75l
Alcool 13,5% vol
Ubicazione Capriva del Friuli (Go)
Temperatura di servizio 6/8°
Indicazioni di degustazione Vino secco, giallo paglierino intenso con riflessi dorati, profumi fruttati complessi, buona struttura
Abbinamenti consigliati Prosciutto crudo San Daniele, insalata di mare, cotoletta di pollo
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina La cantina Roncus raccoglie l'eredità dello spirito contadino del dopoguerra che ha saputo recuperare e valorizzare il settore agricolo, in particolare i vini di questa azienda si pongono l'obiettivo di tradurre le caratteristiche di queste zone che ricadono nelle DOC Collio e Isonzo. I trattamenti in vigna sono  essenziali mentre in cantina avviene una semplice rifinitura di tutto il lavoro svolto in precedenza.

FAUSTO 2017 DOC Colli Tortonesi...

PIEMONTE
VIGNE MARINA COPPI

Disponibile in libreria

36,00 €
Cantina Vigne Marina Coppi
Regione Piemonte
Categoria Vino bianco
Denominazione DOC Colli Tortonesi
Vitigni 100% timorasso
Formato 0,75l
Alcool 14,5% vol
Ubicazione Castellania (Al)
Temperatura di servizio 8/10°
Indicazioni di degustazione Vino secco, giallo dorato intenso di buona consistenza, minerale, complessi profumi fruttati e delicatamente speziati, ricchezza estrattiva, equilibrato
Abbinamenti consigliati Pesce di lago, tagliolini al tartufo, pollo ripieno con patate al forno
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina La piccola azienda Coppi è di proprietà dei nipoti del grande ciclista piemontese. Francesco ed Anna decidono di trasferirsi da Novi Ligure a Castellania per recuperare i vigneti storicamente appartenenti alla famiglia. Decidono di specializzarsi nella produzione di barbera e soprattutto di timorasso, uva bianca autoctona, avvalendosi della consulenza di Gianfranco Cordero, blasonato enologo piemontese. Il timorasso è vinificato in diverse modalità partendo dalla più immediata e beverina passando a quella con uve surmature fino alla versione affinata in legno sullo stile dei bianchi della Borgogna.

MARINE 2017 Doc Colli Tortonesi...

PIEMONTE
VIGNE MARINA COPPI

Disponibile in libreria

22,00 €
Cantina Vigne Marina Coppi
Regione Piemonte
Categoria Vino bianco
Denominazione DOC Colli Tortonesi
Vitigni 100% favorita
Formato 0,75l
Alcool 14% vol
Ubicazione Castellania (Al)
Temperatura di servizio 6/8°
Indicazioni di degustazione Vino secco, giallo paglierino intenso con riflessi dorati, profumi fruttati intensi, caldo e minerale
Abbinamenti consigliati Frittura di paranza, zuppe di legumi saporite, formaggi semi stagionati
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina La piccola azienda Coppi è di proprietà dei nipoti del grande ciclista piemontese. Francesco ed Anna decidono di trasferirsi da Novi Ligure a Castellania per recuperare i vigneti storicamente appartenenti alla famiglia. Decidono di specializzarsi nella produzione di barbera e soprattutto di timorasso, uva bianca autoctona, avvalendosi della consulenza di Gianfranco Cordero, blasonato enologo piemontese. Il timorasso è vinificato in diverse modalità partendo dalla più immediata e beverina passando a quella con uve surmature fino alla versione affinata in legno sullo stile dei bianchi della Borgogna.

GEWURZTRAMINER 2016 DEISS

FRANCIA ALSAZIA
DEISS MARCEL

Disponibile in libreria

29,00 €
Cantina Marcel Deiss
Regione Francia Alsazia
Categoria Vino bianco
Vitigni 100% gewurztraminer
Formato 0,75l
Alcool 13,5% vol
Ubicazione Bergheim (Alsazia)
Temperatura di servizio 8/10°
Indicazioni di degustazione Vino secco con leggero residuo zuccherino, giallo dorato intenso, aromatico e di buona struttura
Abbinamenti consigliati Canederli in brodo, ostriche, risotto ai formaggi
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Azienda biodinamica in una delle zone vinicole con la maggior tipologia di sottosuoli che rendono importante la funzione delle scelte aziendali in merito al grado di espressione del terroir e delle diverse varietà di uve. Inoltre in Alsazia vi è l'usanza anche tedesca di trattenere nei vini una piccola quantità di zuccheri residui, gli aromi e la complessità diventano le caratteristiche decisive nel rispetto della tradizione.

MALVASIA 2019 DOC Collio PRINCIC

FRIULI VENEZIA GIULIA
PRINCIC DORO

Disponibile in libreria

22,50 €
Cantina Doro Princic
Regione Friuli Venezia Giulia
Categoria Vino bianco
Denominazione DOC Collio
Vitigni 100% malvasia bianca
Formato 0,75l
Alcool 14,5% vol
Ubicazione Cormons (Ud)
Temperatura di servizio 8/10°
Indicazioni di degustazione Vino secco leggermente aromatico, giallo paglierino, profumi fruttati complessi, fresco ed armonico
Abbinamenti consigliati Pasta fresca ai funghi porcini, gamberi in salsa rosa, carni bianche grigliate
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Isidoro Princic è stato tra i primi a credere nelle potenzialità dei vini del Collio, molti vignaioli locali hanno seguito i suoi insegnamenti e oggi la gratitudine del territorio nei suoi confronti è immensa. Il figlio Alessandro ha ulteriormente innalzato la qualità dei vini di famiglia. Nei 12 ettari di proprietà si coltivano pinot bianco, pinot grigio, sauvignon, friulano e malvasia bianca.

VELUE 2019 Riesling

AUSTRIA
ZILLINGER JOHANNES

Disponibile in libreria

16,50 €
Cantina Zillinger
Regione Austria
Categoria Vino bianco
Vitigni 100% riesling
Formato 0,75l
Alcool 11,5% vol
Ubicazione Kellerberg (Austria)
Temperatura di servizio 6/8°
Indicazioni di degustazione Vino secco delicatamente aromatico, profumi floreali e note minerali, fresco e sapido
Abbinamenti consigliati Burrata, sashimi di salmone, frittura di calamari
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Nei primi anni 2000 Johannes Zillinger assume le redini dell'azienda di famiglia per condurla ad assumere la certificazione biodinamica nel 2013. Attenzione per la natura, nessun concime chimico o preparato enologico, utililizzo delle anfore in fase di maturazione, i suoi vini prodotti con metodi ancestrali, seguono la via della genuinità, riesling e gruner vertliner si distinguono per freschezza e sapidità.

ROSSJ BASS 2019 DOP Langhe chardonnay

PIEMONTE
Gaja Distribuzione

Disponibile in libreria

65,00 €
Cantina Gaja
Regione Piemonte
Categoria Vino rosso
Denominazione DOP Langhe
Vitigni 100% chardonnay
Formato 0,75l
Alcool 13% vol
Ubicazione Barbaresco (Cn)
Temperatura di servizio 6/8°
Indicazioni di degustazione Vino secco, giallo paglierino intenso, profumi fruttati e delicatamente speziati, ricco ed armonico
Abbinamenti consigliati Pesce di lago, ravioli artigianali con ricotta e spinaci, battuta di fassona piemontese
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina L'opera di Angelo Gaja rappresenta uno spartiacque nel mondo del vino non solo di Langa, grazie alla sua opera i vini italiani possono oggi vantarsi di competere con i migliori produttori internazionali. Restando fedele alla tradizione ha introdotto l'utilizzo delle barriques nuove e la coltivazione di uve internazionali. Nello splendido borgo di Barbaresco la ricerca di qualità è stato il concetto cardine, la vinificazione di singole parcelle ha prodotto etichette di culto per qualsiasi appassionato.

LITROTTO BIANCO 2019 IGP Puglia

PUGLIA
L'ARCHETIPO

Disponibile in libreria

12,00 €
Cantina L'Archetipo
Regione Puglia
Categoria Vino bianco
Denominazione IGP Puglia
Vitigni Verdeca, falanghina, marchione, fiano
Formato 0,75l
Alcool 12% vol
Ubicazione Castellaneta (Ta)
Temperatura di servizio 6/8°
Indicazioni di degustazione Vino bianco secco e asciutto, colore giallo paglierino, profumi complessi di frutta a polpa bianca, fresco e sapido
Abbinamenti consigliati Caciocavallo silano, orecchiette con cime di rapa, focaccia di patate
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Archetipo rappresenta il ritorno alla natura delle cose. In questo senso attraverso una auto-fertilità dei suoli ed uno spontaneo svolgimento dei meccanismi di cantina l'azienda situata ai piedi sui suoli calcarei dell'altopiano delle Murge segue dal 2000 i principi dell'agricoltura biodinamica. I vini sono essenziali, le macerazioni con le bucce li rendono netti ed inequivocabili, la stessa ricerca e recupero di uve dimenticate come marasco e moscatello selvatico ci vogliono riportare alle origini e all'anticonformismo.

PETIT F 2019 AOC Pouilly Fume'...

FRANCIA LOIRA
MICHEL REDDE

Disponibile in libreria

26,00 €
Cantina Michel Redde et fils
Regione Francia Loira
Categoria Vino bianco
Denominazione AOC Pouilly fume'
Vitigni 100% sauvignon blanc
Formato 0,75l
Alcool 14% vol
Ubicazione St. Andelain (Loira)
Temperatura di servizio 6/8°
Indicazioni di degustazione Vino bianco secco, colore giallo paglierino con riflessi dorati, profumi di frutti esotici, ben aromatico e persistente
Abbinamenti consigliati Pasta con legumi, tagliolini al tartufo, pollo ripieno con patate al forno
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina La famiglia Redde da 6 generazioni vinifica i 40 ettari di proprietà che sono disposti sulle rive sabbiose e calcaree della Loira e sulle colline argillose attorno a Saint Andelain. Con la classica filosofia del vigneron le operazioni di vigna e cantina seguono il naturale percorso dei vini che hanno nella ricchezza gusto-olfattiva il loro segno distintivo.

FRANCESCA 2018 DOC Colli Tortonesi...

PIEMONTE
VIGNE MARINA COPPI

Disponibile in libreria

18,00 €
Cantina Vigne Marina Coppi
Regione Piemonte
Categoria Vino bianco
Denominazione DOC Colli Tortonesi
Vitigni 100% timorasso
Formato 0,75l
Alcool 13,5% vol
Ubicazione Castellania (Al)
Temperatura di servizio 6/8°
Indicazioni di degustazione Vino bianco secco, profumi delicati di fiori e frutti a polpa bianca, elegante equilibrio
Abbinamenti consigliati Frutti di mare, filetti di rana pescatrice gratinati, mozzarella di bufala
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina La piccola azienda Coppi è di proprietà dei nipoti del grande ciclista piemontese. Francesco ed Anna decidono di trasferirsi da Novi Ligure a Castellania per recuperare i vigneti storicamente appartenenti alla famiglia. Decidono di specializzarsi nella produzione di barbera e soprattutto di timorasso, uva bianca autoctona, avvalendosi della consulenza di Gianfranco Cordero, blasonato enologo piemontese. Il timorasso è vinificato in diverse modalità partendo dalla più immediata e beverina passando a quella con uve surmature fino alla versione affinata in legno sullo stile dei bianchi della Borgogna.

4 FILARI 2019 DOC Sicilia grillo

SICILIA
CASE ALTE

Disponibile in libreria

18,00 €
Cantina Case Alte
Annata 2019
Regione Sicilia
Categoria Vino bianco
Denominazione DOC Sicilia
Vitigni 100% grillo
Formato 0,75l
Alcool 12% vol
Ubicazione Camporeale (Pa)
Temperatura di servizio 6/8°
Indicazioni di degustazione Vino bianco secco, profumi delicati di fiori e frutti a polpa bianca, elegante equilibrio
Abbinamenti consigliati Primi piatti di pesce, pollo al forno con patate, formaggi freschi
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Case Alte si trova in cima a un promontorio a Camporeale ed esprime una storia che tante aziende siciliane possono vantarsi di raccontare fatta di tenacia e ambientata in una terra spesso difficile.          La famiglia Vaccaro segue ogni fase della produzione dei vitigni autoctoni grillo, catarratto, nero d'Avola in regime di agricoltura biologica, le dimensioni contenute consentono la cura di ogni fase.

CROZES HERMITAGE Blanc 2016 AOC...

FRANCIA RODANO
DOMAINE COMBIER

Disponibile in libreria

35,00 €
Cantina Domaine Combier
Regione Francia Rodano
Categoria Vino bianco
Denominazione AOC Crozes Hermitage
Vitigni Marsanne', rousanne
Formato 0,75l
Alcool 13% vol
Ubicazione Pont de l'Isere (Francia)
Temperatura di servizio 6/8°
Indicazioni di degustazione Vino bianco secco, colore giallo dorato intenso e cristallino, buona struttura e carattere genuino
Abbinamenti consigliati Zuppe di pesce, arista di maiale arrosto, formaggi freschi
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Il Domaine Combier si estende su 34 ettari dove Laurent continua l'opera del padre in regime di agricoltura biologica per preservare la longevità dei suoi vigneti e la qualità che ne deriva in bottiglia. Questo equilibrio che giova al territorio regala vini ricchi e concentrati, i tannini sono alleviati dai fusti in legno nuovi che ne accompagnano la maturazione.

12 FILARI 2019 DOC Sicilia catarratto

SICILIA
CASE ALTE

Disponibile in libreria

18,00 €
Cantina Case Alte
Annata 2019
Regione Sicilia
Categoria Vino bianco
Denominazione DOC Sicilia
Vitigni 100% catarratto
Formato 0,75l
Alcool 12% vol
Ubicazione Camporeale (Pa)
Temperatura di servizio 6/8°
Indicazioni di degustazione Vino bianco secco, giallo paglierino,  profumi delicati di fiori e frutti a polpa bianca, elegante mineralita'
Abbinamenti consigliati Sarde a beccafico, linguine ai ricci di mare, seppia al forno
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Case Alte si trova in cima a un promontorio a Camporeale ed esprime una storia che tante aziende siciliane possono vantarsi di raccontare fatta di tenacia e ambientata in una terra spesso difficile.          La famiglia Vaccaro segue ogni fase della produzione dei vitigni autoctoni grillo, catarratto, nero d'Avola in regime di agricoltura biologica, le dimensioni contenute consentono la cura di ogni fase.

CHASSAGNE MONTRACHET 2017 AOP...

FRANCIA BORGOGNA
GUY AMIOT

Disponibile in libreria

80,00 €
Cantina Guy Amiot
Regione Francia Borgogna
Categoria Vino bianco
Denominazione AOC Bourgogne
Vitigni 100% chardonnay
Formato 0,75l
Alcool 13,5% vol
Ubicazione Chassagne Montrachet (Cote d'or)
Temperatura di servizio 8/10°
Indicazioni di degustazione Vino bianco secco di buona struttura, colore giallo paglierino con riflessi dorati, cristallino, profumi fruttati e speziati intensi e complessi, note di crsta di pane, ampio e persistente dal punto di vista gusto-olfattivo
Abbinamenti consigliati Moscardini in guazzetto, tagliolini al tartufo, coniglio in umido
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Il Domaine Guy Amiot compie 100 anni proprio nel 2020. Ancora oggi sono presenti vigneti impantati a quell'epoca in parcelle quasi interamente classificate premier cru' o gran cru'. L'età delle vigne consente di tenerre basse le rese e di estrarre grandi quei grandi vini che hanno reso la Borgogna uno dei principali territori vinicoli del mondo.

AMBRA PINOT GRIGIO 2017 MOVIA

SLOVENIA
MOVIA

Disponibile in libreria

32,00 €
Cantina Movia
Regione Slovenia
Categoria Vino bianco
Vitigni 100% pinot grigio
Formato 0,75l
Alcool 13% vol
Ubicazione Ceglo (Slovenia)
Temperatura di servizio 8/10°
Indicazioni di degustazione Vino bianco secco, giallo dorato intenso e brillante, profumi di frutti bianchi secchi e frutta secca, bella struttura
Abbinamenti consigliati Prosciutto crudo San Daniele, baccala' in umido, cotoletta di pollo
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Movia è situata sulle aspre colline del Collio Sloveno denominata Brda, libera di produrre secondo i semplici metodi contadini nei 22 ettari aziendali, valorizza le uve tipiche friulane e alcuni vitigni internazionali. La filosofia in cantina è solidamente non interventista, nessun intervento enologico e fiducia nel naturale percorso di svolgimento e maturazione dei suoi vini.

UIS BLANCIS DODON 2017 IGT Venezia...

FRIULI VENEZIA GIULIA
DENIS MONTANAR

Disponibile in libreria

32,00 €
Cantina Denis Montanar
Regione Friuli Venezia Giulia
Categoria Vino bianco
Denominazione IGT Venezia Giulia
Vitigni Pinot bianco, sauvignon, friulano, verduzzo
Formato 0,75l
Alcool 13% vol
Ubicazione Villa Vicentina (Ud)
Temperatura di servizio 8/10°
Indicazioni di degustazione Vino bianco secco, di media struttura, giallo dorato intenso, complessi profumi fruttati, equilibrato e persistente
Abbinamenti consigliati Pappardelle ai funghi porcini, zuppe di legumi, coniglio in umido
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Nel 1989 Denis Montanar eredita dal nonno 4 ettari di terreno e affittandone altri da il via alla sua avventura sui colli attorno all'antica Dodon, vicino Udine. Vini di carattere con macerazioni spinte anche per i bianchi, nessuna chiarifica o filtrazione, esprimono il carattere schietto e consapevole del Friuli; la rappresentazione del suo territorio attraverso i vini è cardine della filosofia di produzione.

 

SERENITA' 2019 IGP Puglia bombino...

PUGLIA
VALENTINA PASSALACQUA

Disponibile in libreria

16,00 €
Cantina Valentina Passalacqua
Regione Puglia
Categoria Vino bianco
Denominazione IGP Puglia
Vitigni 100% bombino bianco
Formato 0,75l
Alcool 11,5% vol
Ubicazione Apricena (Fg)
Temperatura di servizio 6/8°
Indicazioni di degustazione Vino bianco secco, profumi delicati di fiori e frutti a polpa bianca, elegante equilibrio
Abbinamenti consigliati Burrata di Gioia del Colle, insalata di mare, orata al sale
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Valentina Passalacqua prosegue la tradizione familiare di agricoltori tra la piana del Tavoliere e i monti del Gargano. Immersa in questo scenario segue i principi naturali rispettando i cicli biologici della vite e dei suoi frutti. Colori e femminilità accompagnano i suoi vini, frutto di lunghe macerazioni, basso tenore alcolico, freschezza ed etichette originali. Alle uve di origine territoriale come il nero di Troia, bombino bianco e primitivo si aggiungono le più sperimentali pinot grigio e montepulciano.

ELLERGRUB 2014 MOSELLA riesling

GERMANIA MOSELLA
IMMICH BATTERIEBERG

Disponibile in libreria

52,00 €
Cantina Immich Batterieberg
Regione Germania Mosella
Categoria Vino bianco
Vitigni 100% riesling
Formato 0,75l
Alcool 12% vol
Ubicazione Enkirch (Mosella)
Temperatura di servizio 8/10°
Indicazioni di degustazione Vino bianco secco dalla nota aromatica, giallo dorato intenso, complessi profumi fruttati, minerale ed elegante
Abbinamenti consigliati Trota in umido, tagliatelle ai finferli, zuppe di legumi
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Sui difficili pendii attorno a Enkirch ricchi di ardesia sorge l'antica azienda Immich-Batterieberg dalla storia molto affascinante, già negli anni mille esisteva un monastero carolingio che fu acquistato dalla famiglia Immich verso il 1500, da quegli anni parte la produzione di vino che arriva ai giorni nostri tra vicende controverse. La recente proprietà parte dal 2009 concentrandosi sul recupero della semplicità, i vini sono condotti sulla rappresentazione coerente del territorio, uno dei più difficili ma affascinanti.

CAI 2018 KABINETT TROCKEN MOSELLA...

GERMANIA MOSELLA
IMMICH BATTERIEBERG

Disponibile in libreria

22,00 €
Cantina Immich Batterieberg
Regione Germania Mosella
Categoria Vino bianco
Vitigni 100% riesling
Formato 0,75l
Alcool 11,5% vol
Ubicazione Enkirch (Mosella)
Temperatura di servizio 6/8°
Indicazioni di degustazione  
Abbinamenti consigliati  
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Sui difficili pendii attorno a Enkirch ricchi di ardesia sorge l'antica azienda Immich-Batterieberg dalla storia molto affascinante, già negli anni mille esisteva un monastero carolingio che fu acquistato dalla famiglia Immich verso il 1500, da quegli anni parte la produzione di vino che arriva ai giorni nostri tra vicende controverse. La recente proprietà parte dal 2009 concentrandosi sul recupero della semplicità, i vini sono condotti sulla rappresentazione coerente del territorio, uno dei più difficili ma affascinanti.

SAUVIGNON BLANC 2018 MOVIA

SLOVENIA
MOVIA

Disponibile in libreria

26,00 €
Cantina Movia
Regione Slovenia
Categoria Vino bianco
Vitigni 100% sauvigno blanc
Formato 0,75l
Alcool 13% vol
Ubicazione Ceglo (Slovenia)
Temperatura di servizio 8/10°
Indicazioni di degustazione Vino bianco secco, profumi delicati di fiori e frutti a polpa bianca, esotico e persistente
Abbinamenti consigliati Prosciutto crudo San Daniele, tagliolini al tartufo, pollo ripieno con patate al forno
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Movia è situata sulle aspre colline del Collio Sloveno denominata Brda, libera di produrre secondo i semplici metodi contadini nei 22 ettari aziendali, valorizza le uve tipiche friulane e alcuni vitigni internazionali. La filosofia in cantina è solidamente non interventista, nessun intervento enologico e fiducia nel naturale percorso di svolgimento e maturazione dei suoi vini.

COULEE DE SERRANT 2011 AOC...

FRANCIA LOIRA
NICOLAS JOLY

Disponibile in libreria

110,00 €
Cantina Clos de la Coulee de Serrant
Regione Francia Loira
Categoria Vino bianco
Vitigni 100% chenin blanc
Formato 0,75l
Alcool 15% vol
Ubicazione Savennieres (Loira)
Temperatura di servizio 8/10°
Indicazioni di degustazione Vino bianco secco e minerale, colore giallo dorato intenso e cristallino, vino consistente, grande ampiezza olfattiva: frutti secchi, canditi, spezie dolci, fine e persistente
Abbinamenti consigliati Zuppa di funghi porcini, faraona ripiena, formaggi aromatici
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Da quando nel 1100 in un convento circestense le prime vigne prendevano dimora sotto la cura dei frati poco è cambiato...da questo si può comprendere la magia di questi 7 ettari che da soli fanno una denominazione, elemento che soli i grandi vini della storia hanno meritato. Nicolas Joly, maestro della biodinamica, ha richiamato curiosi ed estimatori ed oggi molte associazioni si rifanno al suo metodo, concimazioni naturali, tisane da nebulizzare sulle foglie per proteggerle dal gelo, vendemmia con numerosi passaggi per identificare la giusta maturazione, assoluta serenità nella risposta che i suoi mosti ricambieranno. 

GRECO BIANCO 2018 IGP Salento...

PUGLIA
L'ARCHETIPO

Disponibile in libreria

11,50 €
Cantina L'Archetipo
Regione Puglia
Categoria Vino bianco
Denominazione IGP Salento
Vitigni 100% greco bianco
Formato 0,75l
Alcool 12% vol
Ubicazione Castellaneta (Ta)
Temperatura di servizio 6/8°
Indicazioni di degustazione Vino bianco secco, giallo dorato, profumi delicati di fiori e frutti a polpa bianca, elegante equilibrio
Abbinamenti consigliati Tartare di gamberi, calamari grigliati, formaggi freschi
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Archetipo rappresenta il ritorno alla natura delle cose. In questo senso attraverso una auto-fertilità dei suoli ed uno spontaneo svolgimento dei meccanismi di cantina l'azienda situata ai piedi sui suoli calcarei dell'altopiano delle Murge segue dal 2000 i principi dell'agricoltura biodinamica. I vini sono essenziali, le macerazioni con le bucce li rendono netti ed inequivocabili, la stessa ricerca e recupero di uve dimenticate come marasco e moscatello selvatico ci vogliono riportare alle origini e all'anticonformismo.

ASKOS VERDECA 2020 IGP Salento

PUGLIA
MASSERIA LI VELI

Disponibile in libreria

17,00 €
Cantina Masseria Li Veli
Annata 2019
Regione Puglia
Categoria Vino bianco
Denominazione IGP Salento
Vitigni 100% verdeca
Formato 0,75l
Alcool 13,5% vol
Ubicazione Cellino San Marco (Br)
Temperatura di servizio 6/8°
Indicazioni di degustazione Vino bianco secco,colore giallo paglierino, profumi di fiori e frutti a polpa bianca, fresco e fine
Abbinamenti consigliati Salumi tipici pugliesi, pasta e ceci, cotoletta di pollo
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina La Masseria Li Veli è una costruzione di più edifici integrati che rappresentavano un vero e proprio piccolo centro agricolo che risale all'epoca in cui i Normanni arrivarono nel Salento. La famiglia Falvo di origini toscane rileva e ristruttura "Li Veli" creando una dimora per la produzione di vino di qualità. Sono così valorizzati i vigneti di negroamaro, primitivo, malvasia nera ubicati attorno alla struttura. I vini hanno i caratteri tipici del sud: corpo, solarità, tenacia in un sorso equilibrato.

GRECO DI TUFO 2020 DOCG SANPAOLO

CAMPANIA
SANPAOLO AZIENDA AGRARIA

Disponibile in libreria

11,00 €
Cantina Sanpaolo
Regione Campania
Categoria Vino bianco
Denominazione DOCG Greco di Tufo
Vitigni 100% greco di Tufo
Formato 0,75l
Alcool 13,5% vol
Ubicazione Torrioni (Av)
Temperatura di servizio 6/8°
Indicazioni di degustazione Vino bianco secco, colore giallo paglierino, profumi delicati di fiori e frutti a polpa bianca, fresco e minerale
Abbinamenti consigliati Antipasti di mare, linguine ai ricci di mare, mozzarella di bufala
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina La cantina Sanpaolo si trova a metà strada tra le provincie di Avellino e Benevento, in posizione ottimale quindi a valorizzare le più importanti DOC e DOCG campane. Claudi Quarta, viticoltore visionario e preparato ha selezionato per la sua azienda i migliori vigneti di fiano, greco, falanghina e aglianico per produrre vini immediati e armonici. Partendo dalle bollicine per arrivare a un passito da uve coda di volpe si riesce a comprendere il potenziale qualitativo di questo lembo di terra in un susseguisi di emozioni. 

MINUTOLO 2020 IGT Valle d'Itria...

PUGLIA
POLVANERA

Disponibile in libreria

12,90 €
Cantina Polvanera
Regione Puglia
Categoria Vino bianco
Denominazione IGT Valle d'Itria
Vitigni 100% minutolo
Formato 0,75l
Alcool 12,5% vol
Ubicazione Gioia del Colle (Ba)
Temperatura di servizio 6/8°
Indicazioni di degustazione  
Abbinamenti consigliati Spaghetti con vongole veraci, crema di fave con cicorie, capocollo di Martina Franca
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Immersa in una antica cava di roccia calcarea, la cantina Polvanera è una culla naturale dei vini prodotti con le uve coltivate sull'altopiano delle Murge. In passato la masseria adiacente alla cava era attiva nella produzione del carbone, da qui il nome Polvanera. La produzione, completamente seguita da Filippo Cassano, proprietario ed enologo, si caratterizza per piccoli appezzamenti di alberelli delimitati da caratteristici muretti a secco alcuni dei quali vinificati singolarmente.

BOURGOGNE Chardonnay 2018 AOC GUY...

FRANCIA BORGOGNA
GUY AMIOT

Disponibile in libreria

27,00 €
Cantina Guy Amiot
Regione Francia Borgogna
Categoria Vino bianco
Denominazione AOC Bourgogne
Vitigni 100% chardonnay
Formato 0,75l
Alcool 13,5% vol
Ubicazione Chassagne Montrachet (Cote d'or)
Temperatura di servizio 8/10°
Indicazioni di degustazione Vino bianco secco ed elegante, colore giallo paglierino con riflessi dorati, profumi di frutti a polpa bianca e spezie delicate, persistenza gusto-olfattiva, equilibrato
Abbinamenti consigliati Frutti di mare crudi, tagliolini ai gamberi, dentice al sale
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Il Domaine Guy Amiot compie 100 anni proprio nel 2020. Ancora oggi sono presenti vigneti impantati a quell'epoca in parcelle quasi interamente classificate premier cru' o gran cru'. L'età delle vigne consente di tenerre basse le rese e di estrarre grandi quei grandi vini che hanno reso la Borgogna uno dei principali territori vinicoli del mondo.

UN MESE E MEZZO SALENTO

MORELLA

Disponibile in libreria

20,00 €
Cantina Morella
Regione Puglia
Categoria Vino bianco
Denominazione IGP Salento
Vitigni Varietà a bacca bianca
Formato 0,75l
Alcool 13% vol
Ubicazione Manduria (Ta)
Temperatura di servizio 10/12°
Indicazioni di degustazione Giallo dorato brillante nel calice. Intenso il quadro olfattivo che regala sensazioni di pesca, albicocca, cedro e fiori gialli, impreziosite da note minerali. Assaggio corposo, fresco e delicatamente tannico, di ottima persistenza.
Abbinamenti consigliati Bianco complesso e corposo, ottimo con i pesci al forno, con gli arrosti di maiale e con il pollame.
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina L'azienda agricola Morella, che vinifica solo vigne di proprietà, ha le giuste dimensioni per custodire il rispetto della terra sulla base di principi semplici e naturali con cui condurre il ritmo del proprio processo produttivo. Vigne ad alberello, spesso vinificate singolarmente e basse rese danno alle bottiglie, in prevalenza a base di primitivo di Manduria, spessore ed unicità, trasferendo l'operato ed i saperi della migliore cultura contadina.



FOUASSIER SANCERRE 2018 clos paradis


Disponibile in libreria

27,00 €

VINO BIOLOGICO

Denominazione Sancerre AOC

Vitigni Sauvignon 100%

Regione Valle della Loira (Francia)

Gradazione 13.5%

Fermentazione spontanea in contenitori d'acciaio

Affinamento 8-12 mesi sulle fecce fini in acciaio

Abbinamento: Antipasti pesce affumicato Formaggi freschi Pasta al pesce in bianco Risotto alle verdure Pesce e crostacei al vapore

TREBBIANO D'ABRUZZO 2018 DOC EMIDIO...

ABRUZZO
EMIDIO PEPE

Disponibile in libreria

48,00 €
Cantina Emidio Pepe
Regione Abruzzo
Categoria Vino bianco
Denominazione DOC Trebbiano d'Abruzzo
Vitigni 100% trebbiano
Formato 0,75l
Alcool 12,5% vol
Ubicazione Torano nuovo (Te)
Temperatura di servizio 6/8°
Indicazioni di degustazione  
Abbinamenti consigliati  
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Tra i vignaioli italiani più conosciuti nel mondo, Emidio Pepe è ormai vicino al traguardo delle 60 vendemmie. Di ognuna lui può raccontarne i ritmi e le difficoltà, in questo lembo di Abruzzo dove trebbiano e montepulciano regnano incontrastati. L'invecchiamento in bottiglia e l'etichettatura a mano sono poesia rispetto alla modernità commerciale che lui ha ostinitamente respinto. Oggi figlie e nipoti collaborano e proseguono la sua opera preziosa.

FONTANASANTA NOSIOLA 2020 IGT...

TRENTINO
FORADORI

Disponibile in libreria

32,00 €
Cantina Foradori
Regione Trentino
Categoria Vino bianco
Denominazione IGT Vigneti delle Dolomiti
Vitigni 100% nosiola
Formato 0,75l
Alcool 12% vol
Ubicazione Mezzolombardo (Tn)
Temperatura di servizio 6/8°
Indicazioni di degustazione Vino bianco secco ed elegante, profumi di fiori e frutti a polpa bianca, erbe aromatiche, carattere non convenzionale, equilibrato
Abbinamenti consigliati Speck, canederli in brodo, branzino al forno
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Elisabetta Foradori prosegue fin da giovane la strada tracciata del padre all'ombra delle Alpi. I terreni alluvionali della Piana Rotaliana valorizzano la produzione di Teroldego, uva autoctona della zona. Oggi insieme ai figli e ai collaboratori conduce col metodo biodinamico circa 25 ettari di vigneto, a loro ha trasferito l'amore per l'agricoltura e quella fiducia nella natura come unico protocollo per averne in cambio i suoi migliori frutti. Completano la produzione nosiola e manzoni bianco che trovano dimora su colline calcareo-argillose.

FILAGNOTTI 2017 VINO BIANCO cortese

PIEMONTE
CASCINA DEGLI ULIVI

Disponibile in libreria

30,00 €
Cantina Cascina degli ulivi
Regione Piemonte
Categoria Vino bianco
Denominazione Vino bianco
Vitigni 100% cortese
Formato 0,75l
Alcool 13,5% vol
Ubicazione Novi ligure (Al)
Temperatura di servizio 8/10°
Indicazioni di degustazione Vino bianco secco, colore giallo dorato, profumi di fiori bianchi e frutti canditi, leggere note speziate, persistente e complesso
Abbinamenti consigliati Alici di lampara marinate al lime, risotto con zucca e gorgonzola, triglie al cartoccio
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Cascina degli ulivi è stata una delle prime aziende agricola italiana ad adottare il metodo biodinamico grazie all'intuizione e alla filosofia del suo fondatore Stefano Bellotti. Oggi i vigneti si distribuiscono sui 22 ettari di proprietà sulle colline del Monferrato. Il metodo di produzione e vinificazione viene suggerito dai campi, accanto alle piante si segue la maturazione  dei frutti e per ogni vino si sceglie quello che spontaneamente ne esalta le qualità.

FELSER BERG 2017 gruner weltliner...

AUSTRIA
WIMMER CZERNY

Disponibile in libreria

35,00 €
  • Cantina Wimmer Czerny
    Regione Austria
    Categoria Vino bianco
    Vitigni 100% gruner veltliner
    Formato 0,75l
    Alcool 13% vol
    Ubicazione Wagram (Austria)
    Temperatura di servizio 6/8°
    Indicazioni di degustazione Vino bianco secco e asciutto, leggermente aromatico, profumi di erbe aromatiche e frutti a polpa bianca, fresco e minerale
    Abbinamenti consigliati Aragosta alla catalana, linguine alle vongole veraci, brasato di pollo conriso basmati
    Voto di Liberrima  
    Lo consigliamo perchè  
    La cantina Certificata da Demeter alla biodinamica dal 2003, Wimmer Czerny nei sui 15 ettari di proprietà utilizza il compost delle loro mucche per rinvigorire il profondo sottosuolo non lontana dal Danubio. Un microcima adatto con forti escursioni termiche unito ai fossili e calcare su cui prosperano le viti sono ingredienti essenziali per le note fruttate ricche di  aromaticità di cui i vini bianchi godono; completa l'offerta un equilibrato pinot nero.

CARRICANTE 2020 IGT Terre siciliane...

SICILIA
CALABRETTA

Disponibile in libreria

24,00 €
Cantina Calabretta
Regione Sicilia
Categoria Vino bianco
Denominazione IGT Terre Siciliane
Vitigni 100% carricante
Formato 0,75l
Alcool 13% vol
Ubicazione Randazzo (Ct)
Temperatura di servizio 6/8°
Indicazioni di degustazione Vino bianco secco e minerale, profumi delicati di fiori e frutti a polpa bianca, fresco e sapido
Abbinamenti consigliati Frittura di paranza, tartare di tonno, orata al sale
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Calabretta è una cantina che sorge sui pendii dell'Etna in un terroir molto particolare che dona ai vini una schietta mineralità e un carattere lineare. I vigneti di carricante, minnella e nerello sono situati in diverse contrade, non di rado a piede franco, esprimono il temperamento e la tradizione dei saperi contadini. Poche pratiche in vigna e in fase di fermentazione unite all'affinamento in ambienti scavati nella roccia lavica sono alla base della filosofia di produzione.

TENUTA SERRANOVA BIANCO FIANO 0,75 cl

AGRICOLE VALLONE

Disponibile in libreria

10,00 €

Vitigno Fiano

Colore Bianco

Gradazione Alcolica13

TipoFermo

Designazione IGP

Regione Puglia

Aroma Floreale, Balsamico, Fruttato

Corpo Pieno

Allevamenti Cordone speronato

Terreno Argilloso, Calcareo

Vendemmia Manuale

Vinificazione Diraspa-pigiatura; pressatura soffice;

fermentazionea temperatura controllata in serbatoi di acciaio termocondizionati per 20 giorni

Affinamento Sulle fecce,

Periodo della vendemmia Prima decade di Settembre

Annata2015

Tipo di agricoltura Convenzionale

AromaFloreale, Balsamico, Fruttato

CorpoPieno

Abbinamenti Carne, Pesce, Antipasto, Formaggi, Primi piattiOccasioni di consumoAperitivo, Pranzo, Cena

 

CHATEAU D'ARLAY 2019 AOC Cotes de...

FRANCIA JURA
CHATEAU D'ARLAY

Disponibile in libreria

41,00 €
Cantina Chateau d'Arlay
Regione Francia Jura
Categoria Vino bianco
Vitigni Chardonnay, savagnin
Formato 0,75l
Alcool 13% vol
Ubicazione Arlay (Jura)
Temperatura di servizio 10/12°
Indicazioni di degustazione Vino bianco secco e complesso, colore giallo dorato cristallino, profumi di fiori bianchi, frutti canditi, leggermente speziato, lunghezza gusto-olfattiva, fine
Abbinamenti consigliati Formaggi aromatici semistagionati, pollo ripieno al forno, foie gras
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Dai documenti ufficiali Chateau d'Arlay è il castello con vigneto più antico di Francia, ne abbiamo già tracce intorno al 1070, anni in cui già vi si produceva del vino. Le aree vitate di questa zona non sono molto ampie, il terreno è calcareo, i metodi artigianali consegnano ai prodotti il carattere contadino in una originalità che non trova esempi in altre parti di Francia. Il vitigno più coltivato è il savagnin, selvaggio e minerale, i vini, spesso affinati per diversi anni in botti grandi, hanno grandissime potenzialità di invecchiamento.