PORTO BURMESTER LBV 2015
PORTOGALLO
40,00 €
Proprietà: Sogevinus Group.
Enologo: Pedro Sà.
Regione: Douro
Vitigni: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz.
Vinificazione: Fermentazione in vasche di pietra aperte, nella nostra "Quinta" a 28°C. Viene imbottigliato tra il quarto e il sesto anno dopo la vendemmia, fortificato in modo naturale con acquavite a 77% vol., nella proporzione di 80% mosto e 20% acquavite. Rimontaggio manuale e macerazione intensa. Filtrato delicatamente e stabilizzato prima dell'imbottigliamento.
Temperatura di vinificazione: 26°C - 27°C.
Caratteristiche organolettiche:
- Vista: Di colore porpora.
- Olfatto: con un bouquet di frutta rossa matura.
- Gusto: In bocca è vellutato e fruttato con un lungo finale.
Suggerimenti: Ottimo con i formaggi, frutta rossa e gelati.
Servire a 14° C-15°C.