Pasta

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MEZZE MANICHE RIGATE INTEGRALI BIO

SO FOOD
PASTIFICIO GENTILE

Disponibile in libreria

4,50 €

La scelta di un’ottima materia prima per la realizzazione di un prodotto d’eccellenza è alla base del lavoro che il Pastificio Gentile quotidianamente svolge. Il percorso di ricerca che da anni porta la Famiglia Zampino a intraprendere viaggi per il Sud Italia,  per conoscere, provare e utilizzare le varietà più pregiate di grano duro.

ORECCHIETTE DI SEMOLA DI GRANO DURO...

PASTIFICIO DEL DUCA

Disponibile in libreria

3,50 €

Pasta di semola di Grano Duro trafilata in Bronzo ed essiccata a basse temperature

Ingredienti: Semola di Grano duro, acqua,.

Tempo di cottura: 08/10 minuti in abbondante Acqua.

Questa pasta è prodotta utilizzando semole calibrate di grano duro ad alto tenore proteico. La lenta gramolazione, la trafilatura in Bronzo e la essiccazione lenta a basse temperature (al di sotto dei 40° centigradi), preserva i nutrienti della materia prima, garantisce al prodotto la totale conservazione degli aminoacidi essenziali, conferendo alla pasta un gusto ineguagliabile.

MISTA CORTA GENTILE

PASTIFICIO GENTILE

Disponibile in libreria

4,50 €

PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO

  • Ingredienti: semola di GRANO duro, acqua.

  • Confezione da 500gr

  • Tempo di cottura: 10 minuti

    Conservare in luogo fresco e asciutto

RISO RE PERSO 1KG


Disponibile in libreria

15,50 €

Reperso è una nuova varietà di riso ottenuta dopo 10 anni di ricerca e 5 anni di sperimentazione in campo. Non essendo comparabile con nessun’altra varietà di riso ha ottenuto il riconoscimento di Fuori tipo.
Dalla pianta al chicco Reperso dimostra di essere unico e superiore a tutti gli altri.
Tutti gli enti competenti hanno certificato e riconosciuto le peculiarità di Reperso etichettandolo come nuovo ed unico.

IL CHICCO: Reperso è un vero fuori misura, il suo chicco è il più grande fra tutte le qualità di riso riconosciute. La sua grandezza non si ferma solamente alle dimensione del chicco bensì a tutte le proprietà e possibilità che ne derivano come: sapore intenso e gusto delicato, alto valore nutrizionale, alto grado di collosità, assorbe molto bene i sapori esaltando quindi ogni piatto, anche quelli più semplici.

METODO DI COTTURA: Reperso grazie al suo alto grado di collosità, peculiarità particolarmente apprezzata e richiesta dall’alta cucina, non richiede l’aggiunta di ulteriori grassi per ottenere una mantecatura perfetta.

LINGUINE DI GRAGNANO 500gr

PASTIFICIO GENTILE

Disponibile in libreria

4,50 €

Le linguine Gentile sono ottime da gustare con il pesto alla genovese arricchito con fagiolini e patate e create secondo l’antica tradizione artigiana di Gragnano. Il segreto sta nellla trafilatura al bronzo per trattenere meglio il condimento e soprattutto nella lenta essiccazione, necessaria per preservare sapore, aroma, resistenza alla cottura e proprietà organolettiche.

Tempi di cottura: 10 minuti.

Ingredienti: semola di GRANO duro, acqua.

Conservare in luogo fresco e asciutto

SAGNE RITORTE DI SEMOLA DI GRANO DURO

PASTIFICIO DEL DUCA

Disponibile in libreria

4,50 €

Pasta di semola di Grano Duro trafilata in Bronzo ed essiccata a basse temperature

Ingredienti: Semola di Grano duro, acqua.

Tempo di cottura: 08/10 minuti in abbondante Acqua.

Questa pasta è prodotta utilizzando semole calibrate di grano duro ad alto tenore proteico. La lenta gramolazione, la trafilatura in Bronzo e la essiccazione lenta a basse temperature (al di sotto dei 40° centigradi), preserva i nutrienti della materia prima, garantisce al prodotto la totale conservazione degli aminoacidi essenziali, conferendo alla pasta un gusto ineguagliabile.

SPAGHETTI DI GRAGNANO 12min

PASTIFICIO GENTILE

Disponibile in libreria

4,50 €

PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO

Ingredienti: semola di GRANO duro, acqua.

  • Confezione da 500gr
  • Tempo di cottura: 12 minuti
  •  Diametro spaghetto 2,2 mm

    Conservare in luogo fresco e asciutto

MEZZE MANICHE 500GR

PUGLIA
BENEDETTO CAVALIERI

Disponibile in libreria

3,00 €

Il Pastificio Benedetto Cavalieri produce pasta artigianale di qualità superiore dal 1918.
Le Mezze Maniche Benedetto Cavalieri sono prodotte con semola di grano duro, trafilata al bronzo ed essicata molto lentamente. Ruvide e porose, esaltano qualsiasi tipo di sugo.

Confezione da 500 gr.

TORCHIETTI DI CANAPA SATIVA

PASTIFICIO DEL DUCA

Disponibile in libreria

4,50 €

PASTA DI SEMOLA INTEGRALE DI GRANO DURO
VARIETA’ SENATORE CAPPELLI CON CANAPA SATIVA (GRANO COLTIVATO E MOLITO IN ITALIA)

Trafilare la Pasta in bronzo, dopo una lenta gramolazione, è la modalità più rispettosa delle materie prime.

Essiccata a 40° centigradi per preservare le materie prime; l’assenza di stress termici non depaupera gli aminoacidi essenziali.

LA CANAPA SATIVA CONTIENE IN SE’ TUTTI GLI AMINOACIDI ESSENZIALI.

Ingredienti: Semola di grano duro, Canapa sativa 8%, Acqua. Contiene glutine.

Non contiene sostanze psicotrope.