Sughi salse

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SUGO POMODORO E BASILICO

AGRICOLA DEL SOLE

Disponibile in libreria

3,00 €

Solo pomodori maturi, cipolla, olio extra vergine di oliva, basilico e sale. Questo è IL SUGO Agricola del Sole, tradizionalmente italiano, che racchiude tutti i profumi e i sapori di materie prime genuine e mediterranee.

Consigli di consumo: IL SUGO pomodoro e basilico Agricola del Sole è ideale per condire primi piatti semplici e mediterranei. Si presta anche al condimento di parmigiane di zucchine e melanzane, o alla farcitura dei tradizionali panzerotti, fritti o al forno, ripieni di mozzarella e prosciutto. Ottimo anche per condire la pizza fatta in casa.

Ingredienti: Polpa di pomodoro, pomodori interi, cipolla, passata di pomodoro, olio extra vergine di oliva, basilico, sale.

POMODORI PELATI BIO

PRONTO BIO

Disponibile in libreria

3,50 €

Polposi dal sapore genuino e intenso i pomodori coltivati da nelle soleggiate campagne del Salento. Lavorati a mano entro poche ore dalla raccolta, sono immersi in succo di pomodoro. 

Ingredienti: pomodoro 65%, succo di pomodoro, sale marino integrale 0,2%.

DA AGRICOLTURA BIOLOGICA 

 

PASSATA DI POMODORO

PRONTO BIO

Disponibile in libreria

3,50 €

Nasce nelle soleggiate campagne del Salento, dove il pomodoro fresco viene coltivato, lavorato e imbottigliato entro poche ore dalla raccolta. Questi terreni conferiscono al pomodoro il giusto equilibrio tra acidità e zuccheri.

Ingredienti: pomodoro fresco, sale marino integrale.

DA AGRICOLTURA BIOLOGICA

POMODORINI CONFIT

I CONTADINI

Disponibile in libreria

8,00 €

Il pomodori confit si abbina a piatti di carne bianca, quelli di pesce, alle insalate di verdure e patate. Ottimo con la mozzarella fresca o sulla bruschetta.

Ingredienti pomodoro “Ciliegino” (49%), olio extra vergine di oliva (49%), zucchero, sale integrale. ZERO ACETO

Origine del pomodoro: ITALIA

 

CONDIMENTO DI FAVE E CICORIE 180GR

AGRICOLA DEL SOLE

Disponibile in libreria

3,50 €

Il Condimento di Fave e Cicorie Agricola del Sole è un prodotto tipico della tradizione gastronomica pugliese,  nutriente e saporito. Pronto per essere riscaldato, è ottimo per condire una minestra a base di riso e piatti a base di legumi; provalo anche insieme a fette di pane casereccio abbrustolite e come condimento di un piatto di orecchiette

Ingredienti: Fave secche sgusciate 70%, acqua, cicoria 11%, cipolla, olio di oliva, sale, aglio.

COLATURA DI ALICI DI CETARA

ASSAGGI A SUDEST

Disponibile in libreria

19,00 €

COLATURA di ALICI DI CETARA
La colatura di alici di Cetara è un liquido ambrato ottenuto dalla maturazione delle alici sotto sale, secondo un antico procedimento che rispetta le regole semplici ma rigorose.

Confezione: 1 bottiglietta da 50 ml

Ingredienti: Alici, sale marino.

Allergeni: pesce e prodotti a base di pesce.

Produzione: Pescato nel Golfo di Salerno con reti da traino.

Aspetto: è una salsa liquida trasparente di colore ambrato, scuro e brillante.

Sapore: Sapida ma equilibrata, al palato dona un senso di calore che impreziosisce la pietanza. Il profumo dato alla colatura dalle acchiughe salate e maturate conferisce alle pietanze una notevole nota di sapidità, considerata dai gourmet la quinta essenza del gusto.

PASSATA DI POMODORO FIASCHETTO 500GR

PUGLIA
CALEMONE

Disponibile in libreria

4,00 €

Gli ingredienti: Pomodoro Fiaschetto di Torre Guaceto da agricoltura biologica.

La varietà: la Passata di Pomodoro Fiaschetto di Torre Guaceto dell’azienda Calemone, ha un colore rosso brillante, è succosa, con un sapore dolce; di consistenza media.

Il territorio: la coltivazione del Pomodoro Fiaschetto di Torre Guaceto dell’azienda Calemone avviene unicamente con il metodo biologico, a quasi 50 metri sul livello del mare, nella Riserva di Torre Guaceto, che si trova nel comune di Carovigno, in provincia di Brindisi. Il clima è mediterraneo, quindi molto temperato; i terreni sono di origine alluvionale e presentano un buon drenaggio e fertilità.

La raccolta: la raccolta avviene manualmente, in estate, partendo dal mese di giugno.

La lavorazione: il pomodoro, appena raccolto, nel giro di poche ore viene dapprima scottato, per poi essere inserito nella passatrice, imbottigliato ed infine pastorizzato senza l’aggiunta di conservanti.

SUGO AL TONNETTO E CAPPERI

PUGLIA
I CONTADINI

Disponibile in libreria

3,30 €

Il miglior tonnetto del mediterraneo e i capperi tipici del Salento, vengono tuffati in questa profumatissima passata di pomodoro fresco e il risultato è eccezionale. Un gusto unico e irripetibile, che tiene insieme tutti i sapori del sud. Pomodori coltivati in campo aperto nella nostra azienda, tonnetto del mediterraneo e capperi selezionatissimi dalle mani delle nostre operaie, si incontrano in una lavorazione curata e fantasiosa.

Ingredienti: passata di pomodoro (86%), Tonno “Euthynnus alletteratus Rafinesque" (6%), olio extra vergine di oliva (4%), capperi (2%), cipolla secca, sale integrale. 

Contiene: Tonno.

Origine del pomodoro: ITALIA.

PASSATA DI POMODORO "LA GIALLA"

PUGLIA
I CONTADINI

Disponibile in libreria

3,50 €

Erano i primi pomodori che arrivavano dalle Americhe, da cui il nome "pomo d'oro", dovuto proprio alla colorazione gialla. E' un pomodoro davvero speciale, per la colorazione, per la composizione (contiene carotenoidi, flavonoidi e vitamina C) e per la struttura: la buccia particolarmente spessa permette di ottenere un passata molto densa! Ma questo pomodoro nasconde anche un segreto: non ha acidità, questo fa della nostra passata una vera e propria chicca in cucina, vi permetterà di creare un connubio perfetto anche con i piatti a base di pesce.

Ingredienti: pomodoro giallo

Origine del pomodoro: ITALIA

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