Sughi salse

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SPACCATELLA DI POMODORINI GIALLI...

ANTICA ANOTRIA
SO FOOD SRL

Disponibile in libreria

4,50 €

Il pomodorino giallo è unico nel suo genere. E’ naturalmente privo di acidità. Una volta raccolti a mano nei nostri campi, i pomodorini vengono spaccati a metà e conservati in vasi in vetro solo con acqua e sale marino. Il sapore dolce di questo pomodoro valorizza ricette a base di pesce e frutti di mare, per preparare salse, vellutate e creme di ortaggi. È un tocco originale sulla pizza gourmet.

PESTO DI PISTACCHIO DI BRONTE DOP 90gr

EVERGREEN
SO FOOD SRL

Disponibile in libreria

6,50 €

E' UN CONDIMENTO DI ORIGINE COMPLETAMENTE VEGETALE. 60% Pistacchio Verde di Bronte D.O.P. e olio extravergine di olivo Italiano e sale iodato. Adatto a vegani, senza lattosio, senza glutine, PRODOTTO PASTORIZZATO.

PASSATA DI POMODORO FIASCHETTO 500GR

PUGLIA
CALEMONE

Disponibile in libreria

4,00 €

Gli ingredienti: Pomodoro Fiaschetto di Torre Guaceto da agricoltura biologica.

La varietà: la Passata di Pomodoro Fiaschetto di Torre Guaceto dell’azienda Calemone, ha un colore rosso brillante, è succosa, con un sapore dolce; di consistenza media.

Il territorio: la coltivazione del Pomodoro Fiaschetto di Torre Guaceto dell’azienda Calemone avviene unicamente con il metodo biologico, a quasi 50 metri sul livello del mare, nella Riserva di Torre Guaceto, che si trova nel comune di Carovigno, in provincia di Brindisi. Il clima è mediterraneo, quindi molto temperato; i terreni sono di origine alluvionale e presentano un buon drenaggio e fertilità.

La raccolta: la raccolta avviene manualmente, in estate, partendo dal mese di giugno.

La lavorazione: il pomodoro, appena raccolto, nel giro di poche ore viene dapprima scottato, per poi essere inserito nella passatrice, imbottigliato ed infine pastorizzato senza l’aggiunta di conservanti.

SUGO AL TONNETTO E CAPPERI

PUGLIA
I CONTADINI

Disponibile in libreria

3,30 €

Il miglior tonnetto del mediterraneo e i capperi tipici del Salento, vengono tuffati in questa profumatissima passata di pomodoro fresco e il risultato è eccezionale. Un gusto unico e irripetibile, che tiene insieme tutti i sapori del sud. Pomodori coltivati in campo aperto nella nostra azienda, tonnetto del mediterraneo e capperi selezionatissimi dalle mani delle nostre operaie, si incontrano in una lavorazione curata e fantasiosa.

Ingredienti: passata di pomodoro (86%), Tonno “Euthynnus alletteratus Rafinesque" (6%), olio extra vergine di oliva (4%), capperi (2%), cipolla secca, sale integrale. 

Contiene: Tonno.

Origine del pomodoro: ITALIA.

PASSATA DI POMODORO "LA GIALLA"

PUGLIA
I CONTADINI

Disponibile in libreria

3,50 €

Erano i primi pomodori che arrivavano dalle Americhe, da cui il nome "pomo d'oro", dovuto proprio alla colorazione gialla. E' un pomodoro davvero speciale, per la colorazione, per la composizione (contiene carotenoidi, flavonoidi e vitamina C) e per la struttura: la buccia particolarmente spessa permette di ottenere un passata molto densa! Ma questo pomodoro nasconde anche un segreto: non ha acidità, questo fa della nostra passata una vera e propria chicca in cucina, vi permetterà di creare un connubio perfetto anche con i piatti a base di pesce.

Ingredienti: pomodoro giallo

Origine del pomodoro: ITALIA

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