Torte, dolci da forno, gelati e decorazioni con lo zucchero

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Dolci da forno

Demetra - 2019

Disponibilità Immediata

5,90 €
Deliziose ricette per preparare torte, crostate, ciambelle, strudel, biscotti e piccola pasticceria. Dalle merende per i bambini alle occasioni speciali, una selezione irresistibile di golosità.

Muffin e dolcetti

Dix - 2019

Disponibilità Immediata

10,00 €
Con più di 200 ricette internazionali, «Muffin e dolcetti» è un punto di riferimento per ogni cuoco. In questo libro di facile consultazione, ogni ricetta è accompagnata da immagini che illustrano passo a passo la preparazione dei dolci e offrono idee per una bella presentazione. Le preparazioni sono descritte in modo chiaro e conciso, e sono state testate e approvate dai nostri esperti per assicurarvi ogni volta il successo a tavola.

Manuale di pasticceria professionale

Nebbiai Marco
Youcanprint - 2019

Disponibilità Immediata

16,00 €
Il manuale spiega in modo dettagliato i temi fondamentali della materia, è rivolto ai professionisti, agli appassionati e agli studenti dei corsi di pasticceria. È nato dall'esigenza di avere uno strumento semplice e concreto da usare per l'insegnamento e quotidianamente durante le preparazioni in laboratorio. Al suo interno troverete la descrizione delle materie prime e le tecniche di base per la produzione dolciaria; le caratteristiche sensoriali che devono avere i prodotti di qualità e i consigli per evitare gli errori durante le lavorazioni. Il manuale contiene più di 200 ricette descritte in ogni fase. I capitoli principali sono: gli impasti di base (le paste frolle; le paste sfoglie; la pasta per bignè; le paste montate a base uova e a base grasso; gli arrotolati; le meringhe; le preparazioni croccanti; i croissant; i danesi; le brioche); le creme; le creme leggere; le creme a base di grasso; le creme da forno; le glasse; i semifreddi; i cremosi; le mousse; i dolci fritti; la biscotteria, la panificazione.

Torte macaron

Su Sue
Bibliotheca Culinaria - 2019

Disponibilità Immediata

11,90 €
I pasticcieri più creativi sono sempre alla ricerca di nuovi modi per abbinare i componenti base delle loro creazioni. Se certe combinazioni di profumi e sapori sono intramontabili, il modo di declinarli in creme, impasti e glasse lascia molto più spazio all'estro. Nella catena di reazioni creative, una ganache può ispirare un gelato, una confettura può riconfigurarsi come una gelatina di frutta e un macaron può scaturire l'idea di una torta. Questa è stata l'intuizione di Sue Su. Ha visto il bocconcino prelibato non come un prodotto finito, ma come il ricco componente decorativo di un dolce più grande, ma non necessariamente complesso. Le sue creazioni hanno mediamente tre semplici componenti, ma il loro impatto è spettacolare. I macaron (non necessariamente fatti in casa) abbelliscono in modo innovativo torte dai nomi familiari, ma dall'aspetto completamente nuovo. Mont-Blanc, Foresta Nera e Paris-Brest sono solo alcuni esempi delle variazioni su temi classici. Più avventurosi sono creazioni con erbe, frutti e spezie come fragole e basilico, lamponi e tonka o cioccolato e pepe lungo. Colorate ed estrose, le torte macaron saranno il degno gran finale delle feste più briose.

The book of ice cream

Capasso Lydia; De Feo Simone
Guido Tommasi Editore-Datanova - 2019

Disponibilità Immediata

25,00 €
Non è detto che per mangiare un gelato gustoso o una granita rinfrescante si debba uscire a comprarli: il gelato è un dessert veloce e facile da realizzare anche a casa!

Nude per ogni occasione

Cappiello Valentina
Multiplayer Edizioni - 2019

Disponibilità Immediata

22,90 €
Chi l'ha detto che una torta, per essere bella, deve essere carica di elementi decorativi? Spogliate del classico vestito fatto di crema, pasta di zucchero o glassa, le torte nude, naked cakes per gli americani, si mostrano in tutto il loro fascino essenziale. Troverete torte belle e buonissime, realizzabili grazie a spiegazioni dettagliate, che vi permetteranno di ottenere un risultato perfetto e deliziare occhi e palato di tutti.

Scuola di pasticceria

Demetra - 2019

Disponibilità Immediata

14,90 €
Per diventare dei veri e propri maestri pasticceri è necessario conoscere in primis l'abc dell'arte della pasticceria ovvero: ingredienti, attrezzatura di base, modalità di cottura e le numerose tecniche che si possono utilizzare. Questo vero e proprio corso di pasticceria si propone la finalità di rendere chiunque esperto nella preparazione, cottura e decorazione delle più svariate tipologie di dolce, comodamente a casa e con ingredienti personalmente scelti: che si parli di Millefoglie, Strudel, Zuppa inglese o, ad esempio, la Crème brulée. Un ricettario finale guida il lettore minuto per minuto e step-by-step nella preparazione ottimale di una grande varietà di ricette dolci, alcune delle quali suddivise in base alla regione o nazione di provenienza, e non mancano certamente quelle riservate a feste o ad occasioni speciali. Un libro per chiunque sia alla ricerca di una guida chiara e immediata per realizzare il proprio dolce preferito.

Progettare per creare

Marrone Giuseppe
Morellini - 2018

Disponibilità Immediata

20,00 €
Un libro che mette in luce la maestria in pasticceria con un approccio speciale: si va oltre il concetto di ricetta, l'alta pasticceria si fonda su una vasta preparazione tecnica e si realizza attraverso progetti creativi ogni volta unici. Due le sezioni principali del volume. La prima accoglie una ricca e documentata sezione tecnica: scienza dell'alimentazione e della nutrizione, qualità e sicurezza alimentare, nutrienti essenziali, zuccheri derivati e dolcificanti naturali, fondamenti della tecnologia alimentare, cottura dei prodotti e basi della pasticceria, con immagini, infografiche e tabelle analitico/nutrizionali. Per scegliere e abbinare gli ingredienti, per eseguire correttamente le principali lavorazioni, per comporre, decorare e presentare in tavola. La seconda raccoglie una carrellata di spettacolari progetti creativi svelati al lettore in ogni dettaglio: One, Flying Apricot, Equinozio di Primavera, Trinidad, Coco Royale, Mirò, Benvenuta estate, Sinfonia di Bosco, Flamingo. Nomi che evocano l'originalità dei dolci proposti e l'intersecarsi di sfaccettate suggestioni e ispirazioni nel lavoro creativo del pasticcere. Un libro da leggere, studiare, consultare, sfogliare, ammirare. E far venire l'acquolina in bocca.

Biscotti, muffin e dolcetti. Ediz. illustrata

Demetra - 2018

Disponibilità Immediata

5,90 €
Tante ricette di biscotti, ma anche cupcake, muffin, cookies, tartufi, ciambelline... Piccole golosità belle da vedere e buone da mangiare.

Torte, crostate e ciambelle. Ediz. illustrata

Demetra - 2018

Disponibilità Immediata

5,90 €
Delizie dolci per piccoli e grandi golosi e per tutte le occasioni: ciambelle profumate, torte glassate, crostate fragranti, creme e ripieni irresistibili. Tante ricette all'insegna della migliore tradizione pasticcera italiana e internazionale.

Pasticceria magica

Huet-Gomez Christelle
L'Ippocampo - 2018

Disponibilità Immediata

9,90 €
Che cos'è una torta magica? È durante la cottura che avviene il miracolo: la torta si divide da sola in tre strati distinti, ciascuno con una sua consistenza e un sapore particolare. Un flan dolce fa da base. Una crema delicata e leggera si forma nel mezzo. Un pan di Spagna soffice e dorato ricopre la superficie. I tuorli d'uovo sbattuti con zucchero, burro, farina e latte, creano i primi due strati: flan e crema. La cottura lenta, a 150 °C, permette di cuocere la parte inferiore come un flan, senza cuocere completamente la parte superiore, che conserverà una consistenza cremosa. Gli albumi montati a neve formeranno lo strato di pan di Spagna, galleggiando sulla superficie della torta!

Le fluffose. San Valentino. Con gadget

Zacchia Monica
Multiplayer Edizioni - 2017

Disponibilità Immediata

39,00 €
"Che cosa ci può essere di davvero irrinunciabile in un libro, e per di più nell'ennesimo libro di dolci? I motivi potrebbero essere molteplici, perché i libri, si sa, sono portatori di benessere universale; ma io ve ne consegno uno solo nelle mani, con la certezza di rendervi felici. È l'attrazione per una torta unica e antica, che ammalia e incanta chi la prepara e chi la mangia; una torta soffice e dalle mille varianti, la fluffosa, che ha in sé una storia di magia e di sentimenti, proprio come in una favola. Chi la preparerà rimarrà incantato di fronte al forno come un bambino dinanzi a Babbo Natale. E chi la mangerà vorrà essere un vostro amico: non fosse altro che per sapere come avete fatto, quale trucco avete usato per fare una torta così alta e soffice come una nuvola. Siete abbastanza convinti?"

Il gelato a modo mio. Tutto l'anno nella cucina...

Bonini Simone
Giunti Editore - 2016

Disponibilità Immediata

19,50 €
È dal secondo dopoguerra che il Gelato è a pieno titolo uno dei piaceri imprescindibili della nostra alimentazione. Ricercatissimo in estate, ma apprezzato anche nei mesi freddi, negli ultimi tempi si è diffuso capillarmente in tutto il territorio e ha attirato sempre più spesso l'attenzione degli chef, entrando di diritto anche nei menu di importanti ristoranti. Simone Bonini - geniale e creativo capofila di una nuova idea di gelato, basata sull'uso di materie prime freschissime, sulla centralità di sapori puri e su abbinamenti originali, dolci e salati - mette a disposizione dei lettori tutta la sua esperienza per creare a casa un ottimo gelato. Troppo spesso infatti le gelatiere casalinghe giacciono dimenticate nelle retrovie degli scaffali della cucina, mentre bastano semplici informazioni e pochi strumenti per ottenere gusti sani, originali e naturalmente squisiti. E imparare a distinguere il gusto del vero gelato.

Progetto crostate

Prodon Federico
Gribaudo - 2016

Disponibilità Immediata

14,90 €
Niente cake design, ma crostate alla portata di tutti, proposte con il gusto e l'eleganza tipici delle creazioni del giovane broker romano. L'intento è partire da un classico della pasticceria tra i più amati, la crostata, per presentarlo nelle versioni più inedite e accattivanti. Se la pasticceria è chimica, ogni impasto segue regole precise e dietro a ogni ricetta c'è un bilanciamento ben studiato: il tocco in più sarà svelare per ciascun dolce quel segreto che lo rende così speciale... La parte introduttiva del volume si sofferma sulle attrezzature da utilizzare per ottenere risultati perfetti, si prosegue poi con gli impasti base (frolla classica, montata, crumble...), con tutti i segreti per non sbagliare; ci sono poi i capitoli dedicati ai classici della tradizione, alla frutta e alla crema, ai classici riproposti in una nuova veste e alle crostate supergolose, dove regna sovrano il cioccolato. Inoltre, tante varianti per gli intolleranti: crostate create ad hoc per chi non può concedersi tutto. Le fotografie mostrano il risultato finale di ogni ricetta e i principali step di farcitura e presentazione.

Biscotti & dolci da forno

Crescere - 2016

Disponibilità Immediata

4,90 €
I biscotti come i dolci da forno si presentano sotto diverse forme e innumerevoli varianti. Questo manuale è scritto per tutti coloro che hanno molta fantasia e vogliono perfezionarsi o per chi è alle prime armi. Soffici, cremosi, delicati o speziati, per tutti i gusti e per chi vuole concedersi un piccolo "peccato di gola". In questo volume sono raccolte ricette sperimentate che permettono di realizzare squisiti dolci per ogni occasione. Tempi di cottura e difficoltà di realizzazione, completano splendidamente questo pratico manuale.

Il gelato (non) è uguale per tutti. Storia e...

Bondi Vetulio
Florence Press - 2016

Disponibilità Immediata

10,00 €
Caterina dei Medici, Bernardo Buontalenti e il... gelato. Una regina di Francia, un genio fiorentino - architetto, pittore, scultore, scenografo, ma anche gastronomo - e l'arte del gelato. Cos'hanno in comune? Ce lo racconta Vetulio Bondi, artigiano fiorentino dell'arte del gelato, presidente dei Gelatieri Artigiani di Firenze, ambasciatore europeo del Gelato Fiorentino, direttore artistico del Gelato Festival 2016, nella sua semplice e bella lingua fiorentina. Introduzione di Zeffiro Ciuffoletti.

Il mondo dei semifreddi. La mia pasticceria...

Chiera Antonio
Maglio Editore - 2016

Disponibilità Immediata

45,00 €
Nella mia lunga carriera di pasticcere professionista, mi sono reso conto che quel collegamento, che spesso sembra mancare tra i settori della pasticceria e della gelateria, in realtà, è perfettamente colmato dal semifreddo, uno dei dessert più interessanti e versatili da sempre, in bilico tra tradizione ed innovazione e dalle caratteristiche insolite. Ho scelto di concentrarmi proprio sul semifreddo, poiché credo sia uno dei dessert più affascinanti, in quanto è particolarmente apprezzato dai professionisti del settore, per la sua relativa semplicità di preparazione e per i risultati sempre ottimali in tutte le stagioni e occasioni di consumo, ma soprattutto per il modo in cui viene assaporato, frutto di un sofisticato equilibrio tra struttura e temperatura.

Gelato. 50 ricette facili

Academia Barilla (cur.)
White Star - 2015

Disponibilità Immediata

12,90 €
"Goloso. Dolce. Sempre diverso. Morbido e spensierato, a volte impertinente. Fresco e piacevole. D'estate come d'inverno. Spesso legato agli amici, alle vacanze, alla libertà. Se c'è qualcosa che ci riporta al gusto dell'infanzia, è proprio il gelato. Esis

Dolcetti e biscotti

Gribaudo - 2015

Disponibilità Immediata

8,90 €
140 invitanti ricette per variare i menu di tutti i giorni e rendere speciale ogni occasione con piatti tradizionali o innovativi. Le preparazioni, facili e spiegate passo passo, sono arricchite da trucchi, varianti e consigli per ottenere risultati sempre

La fabbrica dei biscotti. Con gadget

Gribaudo - 2015

Disponibilità Immediata

16,90 €
Con il pratico ricettario che mostra tutti i passaggi per creare l'impasto di base e per utilizzare al meglio la pistola sparabiscotti, potrai divertirti a creare tante golose bontà: fiorellini al cacao, pasticcini con la ciliegina, cookies al caffè, bastoncini alle mandorle e cioccolato. Con pistola sparabiscotti e 10 dischetti per ottenre tante forme diverse.

Torte multistrato

Olofson Ceri
Il Castello - 2015

Disponibilità Immediata

19,50 €
Una guida passo passo alla preparazione e decorazione di torte a strati. Tra le deliziose creazioni da cui trarre ispirazione: la torta arcobaleno a sorpresa, la splendida delizia alla fragola, con le sue decorazioni sfumate, e l'elaborata struttura della torta cubista - ciascuna delle quali garantisce un immediato impatto decorativo e un fantastico effetto sorpresa al momento del taglio.

Deliziosi biscotti da decorare

Pearce Fiona
Il Castello - 2015

Disponibilità Immediata

16,00 €
Scoprite l'arte della decorazione dei biscotti in questa raccolta di creazioni di grande impatto. Dedicato agli appassionati con qualsiasi livello di preparazione, questo libro contiene 50 progetti con un'ampia gamma di tecniche di decorazione. Dagli eleganti biscotti con complesse decorazioni di ghiaccia reale, a quelli più stravaganti ricoperti di fondente o a quelli assemblati per ottenere sorprendenti sculture tridimensionali, potrete creare biscotti per ogni occasione. I progetti sono suddivisi in base al tipo di decorazione e alla fine del libro troverete una raccolta di ricette, suggerimenti utili per la decorazione e alcuni modelli per cominciare a esplorare questo favoloso mondo. Con le fotografie e le istruzioni passo per passo, sarete in grado di padroneggiare rapidamente ciascun progetto e creare biscotti per stupire e allietare familiari e amici.

50 ricette di ghiaccioli, sorbetti & gelati

Roden Cesar
Il Castello - 2015

Disponibilità Immediata

11,50 €
Un libro con tante ricette golose per fare ghiaccioli, sorbetti e gelati. Dai creatori di ICE kitchen: è stata inaugurata nella primavera 2013 a Londra con l'intento di produrre e vendere squisiti ghiaccioli, sorbetti e gelati artigianali.

100 fiori di glassa

Valeri Valeriano
Il Castello - 2015

Disponibilità Immediata

19,50 €
Dalle azalee alle zinnie, questa guida visiva illustra tutte le tecniche essenziali per realizzare decorazioni floreali su torte e cupcakes. Oltre a insegnarvi come realizzare ben 100 fiori diversi, le autrici vi guideranno attraverso tutti i fondamentali, dalle ricette per ottenere una crema al burro stabile e le tecniche di base per petali, foglie e parti verdi, fino all'ideazione e alla realizzazione di splendide torte a più piani. Questo libro sarà una fonte d'ispirazione alla portata di tutti, principianti e professionisti: vi aspetta un arcobaleno di giardini in fiore.

Il grande libro della pasticceria naturale. Per...

Boscarello Pasquale
Terra Nuova Edizioni - 2015

Disponibilità Immediata

13,50 €
Questo ricettario, interamente a colori, è la riedizione aggiornata e rivista di "Pasticceria naturale", pubblicato dalla nostra casa editrice nel 2008. Per l'occasione l'autore ha selezionato oltre 60 ricette, che sono state riviste al fine di rendere più semplice la realizzazione degli impasti di sua creazione, rigorosamente privi di prodotti animali. Imparerete a usare, con ottimi risultati, la farina di tipo O e quella di manitoba, il malto invece dello zucchero, e poi mandorle, nocciole e tanti altri semi oleosi, uvetta, talvolta zucca, carote, datteri, cioccolato fondente, cocco e così via. Per rendere più semplice la consultazione le ricette sono state suddivise in cinque sezioni: creme e dolci al cucchiaio; crostate, impasti soffici, merendine e biscotti; torte per le occasioni speciali; dolci senza glutine; e per concludere dolci senza lievito e gluten free. Questo libro non è un semplice ricettario ma una guida che consente a tutti di realizzare prodotti di alta pasticceria naturale, non solo buoni ma anche sani ed etici grazie all'impiego esclusivo di ingredienti vegetali.

Il Cucchiaio d'Argento. Dolci al...

Cucchiaio d'Argento - 2015

Disponibilità Immediata

20,00 €
Le migliori proposte per trasformare la cucina di casa in un vero laboratorio di pasticceria: dalle semplici ciambelle alle più golose torte di festa. Oltre 200 ricette spiegate passo per passo e di facile realizzazione.

Torte magiche

Huet-Gomez Christelle
Bibliotheca Culinaria - 2015

Disponibilità Immediata

11,40 €

Dolci fatti in casa senza glutine. Ediz....

Scaglione Marco
Reverdito - 2015

Disponibilità Immediata

15,00 €
La celiachia e le intolleranze di vario genere hanno ostacolato, in passato, la gioia della puntuale realizzazione dell"'assaporare e stare bene a tavola". La passione con cui Marco Scaglione ha finalizzato il proprio lavoro è stata quella di realizzare ricette sempre più adatte a coloro che potessero, finalmente, soddisfare il proprio appetito unitamente al piacere di degustare piatti salutari con grande entusiasmo. In definitiva egli si è sempre impegnato nella ricerca di portare il piacere della tavola alle persone che necessitano del "senza glutine" a livello di tutte le altre accettando, con grande umiltà e rispetto, il fatto che il glutenfree abbia sapori e consistenze differenti da quelli della tradizione. "Dolci fatti in casa senza glutine" risponde anche ad una precisa preoccupazione: quella di dover sostituire quasi completamente gli ingredienti. Non essendo celiaco e potendo assaporare "l'altra sponda" del cibo, lo ha aiutato notevolmente nella costante ricerca di delizie che si avvicinassero il più possibile al mondo convenzionale e alla creazione di abbinamenti che potessero consentirle. Le ricette proposte sono realizzabili e alla portata anche di coloro che desiderano "far da sé". Importante sarà seguire tutta la parte, diciamo tecnica e di scelte, che lo Chef propone e indica con precisione. Ad ogni ricetta corrisponde almeno una foto. Inoltre alcune di esse vengono arricchite da numerosi "step" di realizzazione delle stesse.

Dolci da forno

Minerdo B. (cur.); Venturini G. (cur.)
Slow Food - 2014

Disponibilità Immediata

9,90 €
Un volume di Scuola di cucina che torna a trattare di dolci, dopo biscotti, budini e marmellate, e che completa il panorama della pasticceria tradizionale italiana sempre nel nome di scelte consapevoli e corrette. Un libro utilissimo per imparare a preparare, gesto dopo gesto, ottimi dolci da forno - di frolla o sfoglia, farciti, lievitati, pani dolci e dolci con pane raffermo e altro ancora - da gustare in molte occasioni: prima colazione, spuntini, merende, pranzi e cene per la famiglia ma anche per gli ospiti. Le numerose specialità presenti disegnano un quadro della tradizione dolciaria italiana che parte dalle preparazioni più "povere" e arriva fino ai dolci ricchi, che un tempo erano riservati ai giorni di festa. La scelta degli ingredienti, la descrizione e le modalità d'uso degli attrezzi, l'illustrazione anche fotografica delle varie tecniche sono alcuni degli elementi che vi consentiranno di eseguire le ricette - semplici, accurate, ricche di consigli e curiosità - suggerite da cuochi e pasticcieri delle osterie selezionate da Slow Food, creando allo stesso tempo un interessante spazio di approfondimento. Una buona occasione per scoprire la vostra creatività in cucina e divertirvi, riempiendo la vostra casa di fragranze e profumi.

Insoliti biscotti. Ricette nuove e originali

Gribaudo - 2014

Disponibilità Immediata

14,90 €
Sicuri di avere finito le idee per i biscotti? Questo libro vi aiuterà a scatenare la vostra fantasia in cucina e a creare dolci mai visti!

500 decorazioni per torte e cupcake

Rawlins Amanda
Il Castello - 2014

Disponibilità Immediata

14,00 €
Questo libro spiega come realizzare centinaia di decorazioni per dolci, dagli intramontabili fiori agli animali più stravaganti, per creare la torta perfetta per ogni ricorrenza. Ricette passo passo adatte anche ai principianti, accompagnate da fotografie.

Dipingere i dolci con i coloranti alimentari

Weightman Stephanie
Il Castello - 2014

Disponibilità Immediata

12,00 €
Il libro insegna a ricoprire una torta con la pasta di zucchero, con la glassa reale, con il fondente o con il cioccolato, e prosegue spiegando come disegnare con qualche pennellata magnifici fiori, foglie, bacche, steli, rampicanti e fiocchi. 14 progetti descritti passo passo. Esempi di torte a tema, a strati, tortine e cupcake. Tecniche facili e risultati straordinari.

Decorare i dolci con gli stencil

Weightman Stephanie
Il Castello - 2014

Disponibilità Immediata

12,00 €
Imparate a utilizzare gli stencil alimentari per creare le vostre decorazioni. In questo libro trovate le indicazioni complete dei materiali necessari, i metodi base per ricoprire i dolci e un'ampia sezione dedicata alle tecniche di Stephanie per realizzare gli stencil. 15 progetti descritti passo passo. Tecniche semplici per risultati straordinari. Esempi di torte a tema, a strati, tortine e cupcake.

Fiori di zucchero

Dunn Alan
Il Castello - 2014

Disponibilità Immediata

19,50 €
Un divertente libro che spiega come realizzare decorazioni realistiche da aggiungere sui vostri dolci. Raccoglie 25 esempi di fiori di zucchero, dallo stile e dalla complessità diversi.

Cheesecakes. 60 ricette classiche e originali...

Miles Hannah
Guido Tommasi Editore-Datanova - 2014

Disponibilità Immediata

25,00 €
La cheesecake è un dolce dalle origini antichissime, eppure il suo fascino rimane inalterato e non ha mai dato il minimo segno di cedimento, altro che passare di moda. Sarà forse perché è fatta con ingredienti semplici e genuini, o perché il contrasto tra

La boutique delle torte. Torte, cupcakes e...

Porschen Peggy
Guido Tommasi Editore-Datanova - 2014

Disponibilità Immediata

28,00 €
Quando si tratta di cake design, Peggy Porschen non ha rivali. Si resterebbe per ore con il naso incollato alla vetrina del suo celebre negozio londinese, ad ammirare estasiati e con l'acquolina in bocca le sue fantastiche creazioni. Torte sontuose dalle d

Un croissant a Parigi

Black Keda
Guido Tommasi Editore-Datanova - 2014

Disponibilità Immediata

12,50 €
Un croissant caldo. Profumato di burro, con una bella crosta dorata, croccante e morbido allo stesso tempo, non è più solo un ricordo sbiadito dei viaggi d'oltralpe ma una grande possibilità: in questo libro infatti troverete la ricetta per sfornare a casa

Torte in fiore. Raffinate creazioni floreali in...

Porschen Peggy
Guido Tommasi Editore-Datanova - 2014

Disponibilità Immediata

35,00 €
"Torte in fiore" celebra il talento e il tocco fatato di Peggy Porschen, che riesce a trasformare semplici dolci in teneri sogni di zucchero. Peggy svela il suo repertorio di raffinate creazioni floreali e tutti i segreti per realizzarle.

Torte, gelati e dessert. L'essenza del crudo

Côtè David
Sonda - 2014

Disponibilità Immediata

12,90 €
50 ricette di torte, crostate e biscotti, ma anche di dolci al cucchiaio e al bicchiere, mousse, praline e croccanti, sorbetti e gelati. Un tripudio di golosità, vive e nutrienti, da assaporare senza sensi di colpa e che faranno felici ecologisti ed epicurei. Senza uova, burro, latte, miele. Senza zucchero né glutine né grassi trans. Solo frutta fresca e secca, farine di noci, semi e semi germogliati, super alimenti, spezie, essenze e zuccheri naturali e non raffinati. Senza forno né friggitrice, con questi dolci crudi non si corre il rischio di bruciare nulla! Con numerosi approfondimenti e consigli per mantenere uno stile di vita sano e rispettoso dell'ambiente.

Il Cucchiaio d'Argento. Torte

Cucchiaio d'Argento - 2014

Disponibilità Immediata

11,90 €
Dalla semplice crostata alla millefoglie al cioccolato, dall'esotica pavlova alla ciambella lievitata, una raccolta di torte famose e irresistibili fotografate e spiegate passo per passo, con commenti gastronomici che aiutano a rendere semplici anche i passaggi più impegnativi. Un mini manuale nato dall'esperienza de "Il Cucchiaio d'Argento", dove c'è posto anche per un breve ripasso delle migliori ricette di base, preparazioni strategiche da avere sempre a portata di mano.

Il Cucchiaio d'Argento. Biscotti e dolcetti

Cucchiaio d'Argento - 2014

Disponibilità Immediata

11,90 €
Dagli eleganti macarons multicolori ai veloci shortbread natalizi, dai raffinati mini Paris Brest ai più tradizionali dolcetti di amor polenta, il libro propone una raccolta de Il Cucchiaio d'Argento di bocconcini golosi che non sfigurerebbero nella vetrina di un grande pasticciere. Ma anche biscotti croccanti da inzuppare nel latte, soffici muffins perfetti per il tè e fagottini alla frutta per la merenda dai bambini in ricette fotografate, spiegate e commentate passo per passo.

M&M's. Le migliori ricette

Guignot Claire
Fabbri - 2014

Disponibilità Immediata

8,90 €
Prova le ricette M&M's e condividile con i tuoi amici per i vostri momenti irresistibili. All'interno 2 buoni sconto per l'acquisto di una confezione.

Mug cake. 30 mini torte in tazza pronte in 5...

Chiatto Giorgia
Malvarosa - 2014

Disponibilità Immediata

16,90 €
Preparare dolci squisiti in soli cinque minuti: da oggi si può. Una nuova tendenza americana soddisfa la vostra voglia di dolcezza con poche semplici mosse. Facili, veloci e, soprattutto, irresistibili, le mug cake sono deliziosi dolci in tazza, da cuocere