FRANCIA CHAMPAGNE

FRANCIA CHAMPAGNE

CHAMPAGNE BILLECART-SALMON BRUT...

FRANCIA CHAMPAGNE
BILLECART SALMON

Disponibile in libreria

57,00 €
Cantina Billecart Salmon
Regione Francia Champagne
Categoria Vino spumante brut
Denominazione AOC Champagne
Vitigni Pinot nero, pinot meunier, chardonnay
Formato 0,75l
Alcool 12% vol
Ubicazione Ay (Francia)
Temperatura di servizio 4/6°
Indicazioni di degustazione  
Abbinamenti consigliati Zuppa di piselli con seppie, filetto di merluzzo al cartoccio, pollo di Brest
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Come spesso succede in Champagne l'unione di due vite, in questo caso quelle di Nicolas Billecart ed Elisabeth Salmon, genera il nome dell'azienda, nome che da circa due secoli è considerato sinonimo di raffinatezza, equilibrio e carattere. I circa duecento ettari di proprietà si dividono intorno ad Epernay, le migliori uve di chardonnay, pinot nero e pinot meunier alimentano le varie cuvée, solo quelli classificati Grand Cru vengono destinati ai prodotti millesimati. La cantina è scavata nel sottosuolo gessoso della zona, si allunga per 3 chilometri permettendo le migliori condizioni per l'affinamento dei vini

CHAMPAGNE JACQUESSON 743 EXTRA BRUT...

FRANCIA CHAMPAGNE
JACQUESSON

Disponibile in libreria

78,00 €
Cantina Jacquesson
Regione Francia Champagne
Categoria Vino spumante brut
Denominazione AOC Champagne
Vitigni Chardonnay, pinot meunier, pinot noir
Formato 0,75l
Alcool 12,5% vol
Ubicazione Dizy (Francia)
Temperatura di servizio 4/6°
Indicazioni di degustazione  
Abbinamenti consigliati Prosciutto crudo Patanegra, risotto ai funghi porcini, dentice al sale
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Grazie alla ricerca della maison Jacquesson diversi passaggi nella produzione di uno champagne sarebbero rimasti sconosciuti dal miglioramento della disposizione a filari, alla gabbietta che imprigiona i lieviti residui nella bottiglia, al giusto calcolo dello zucchero necessario alla rifermentazione. Ogni cuvée è numerata progressivamente, le migliori parcelle vengono utilizzate per i millesimati.

CHAMPAGNE ORBAN Brut prestige Pinot...

FRANCIA CHAMPAGNE
FRANCIS ORBAN

Disponibile in libreria

50,00 €
Cantina Francis Orban
Regione Francia Champagne
Categoria Vino spumante brut 
Denominazione AOC Champagne
Vitigni Pinot meunier, chardonnay
Formato 0,75l
Alcool 12% vol
Ubicazione Leuvrigny (Francia)
Temperatura di servizio 4/6°
Indicazioni di degustazione  
Abbinamenti consigliati Tagliere di salumi, pizza, branzino in crosta di patate
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Leurigny è un villaggio sulla Marna, zona di coltivazione del Pinot Meunier, utilizzato da Francis Orban in purezza in ben 4 etichette. Anche se è considerata come la "cenerentola" tra le uve che possono comporre lo Champagne, dona quegli aromi fruttati che ne evidenziano l'eleganza e la piacevolezza. In particolare il Meunier di queste zone è dotato di una nota vegetale che ne alimenta la complessità.

CHAMPAGNE PERRIER JOUET BRUT pinot...

FRANCIA CHAMPAGNE
PERRIER JOUET

Disponibile in libreria

59,00 €

 

Cantina Perrier Jouet
Regione Francia Champagne
Categoria Vino spumante brut
Denominazione AOC Champagne
Vitigni Pinot nero, pinot meunier, chardonnay
Formato 0,75l
Alcool 12% vol
Ubicazione Epernay (Francia)
Temperatura di servizio 4/6°
Indicazioni di degustazione  
Abbinamenti consigliati Insalata di tentecoli di polpo, risotto al tartufo, coniglio al forno
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Maison all'insegna dell'originalità, Perrier Jouet seleziona e unisce alcune tra le migliori parcelle del triangolo d'oro compreso tra Cramant, Avize e Dizy da circa due secoli, i 65 ettari vitati infatti sono quasi tutti classificati Grand Cru. Nella sua storia la cantina si è distinta perchè per prima ha inserito l'annata nelle sue etichette millesimate. Le inconfondibili bottiglie di Belle Epoque, la cuvee di punta, vengono dipinte a mano dagli artisti più famosi, unendo arte e qualità.

CHAMPAGNE PIPER HEIDSIECK BRUT...

FRANCIA CHAMPAGNE
PIPER HEIDSIECK

Disponibile in libreria

65,00 €

 

Cantina Piper Heidsieck
Regione Francia Champagne
Categoria Vino spumante brut
Denominazione AOC Champagne
Vitigni Pinot nero, chardonnay
Formato 0,75l
Alcool 12% vol
Ubicazione Reims (Francia)
Temperatura di servizio 4/6°
Indicazioni di degustazione  
Abbinamenti consigliati Capesante grigliate, tagliolini al tartufo bianco, zuppa di funghi porcini con patate
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Charles Heidsieck fondò la sua cantina acquistando nel 1851 alcune cantine di affinamento. L'azienda si distingue per i lunghi periodi di sosta sui lieviti delle sue cuvée, in questo modo i vini aumentano la loro complessità e profondità.

CHAMPAGNE POUILLON BRUT RESERVE...

FRANCIA CHAMPAGNE
POUILLON

Disponibile in libreria

58,00 €
Cantina Roger Pouillon et fils
Regione Francia Champagne
Categoria Vino spumante brut reserve
Denominazione AOC Champagne
Vitigni Pinot nero, pinot meunier, chardonnay
Formato 0,75l
Alcool 12% vol
Ubicazione Ay (Francia)
Temperatura di servizio 4/6°
Indicazioni di degustazione  
Abbinamenti consigliati Cozze gratinate, formaggi caprini, carni bianche grigliate
Voto di Liberrima  
Lo consigliamo perchè  
La cantina Piccola maison nella zona di Ay, diretta da Fabrice Pouillon, nipote del fondatore, ha completato il percorso di qualità annata dopo annata tanto da meritare oggi il rispetto e l'ammirazione di tanti specialisti e vigneron di questa zona. Vendemmia manuale e pressatura soffice si uniscono ad una conduzione di vigna ispirata alla biodinamica, l'utilizzo del cavallo accompagna il lavoro nei campi. Le etichette prodotte provengono dai 15 ettari di proprietà suddicisi in 68 percelle, spesso vinificate singolarmente per metterre in risalto ed analizzarne meglio le caratteristiche di ognuna.