Bevande alcoliche

Filtri attivi

Kefir. Il fermento della salute

Kowalczyk Jolanta
L'Età dell'Acquario 2018

Disponibile in 3 giorni

14,50 €
Ottenuto dal latte fermentato, il kefir è un alimento noto sin dall'antichità nelle regioni dell'Europa Orientale (in particolare nel Caucaso), ma è ancora poco conosciuto in occidente, soprattutto dal grande pubblico. In cucina, è una bevanda rinfrescante e un ingrediente di piatti gustosi e salutari; in cosmesi, è una base naturale per creme di bellezza, latti detergenti, impacchi, esfolianti e tonici per la pelle. Dopo un'introduzione dedicata ai cibi fermentati e alle funzioni del sistema gastro-intestinale e dopo un excursus storico-culturale sull'origine, la produzione, il consumo e la diffusione del kefir, il volume si sofferma sui suoi aspetti nutrizionali e sui benefici che il suo consumo regolare apporta al nostro organismo. Numerose ricette gastronomiche e preparazioni cosmetiche sono puntualmente illustrate a beneficio di naturopati, nutrizionisti e di chiunque desideri migliorare la propria dieta oppure produrre da sé alimenti naturali e sicuri.

Il mondo del rum. La guida tecnica...

Pinto Leonardo
Tecniche Nuove 2018

Disponibile in 3 giorni

24,90 €
Il mondo del rum è il risultato di circa vent'anni di ricerche fatte dall'autore nel settore dei distillati da canna da zucchero, in particolare di rum e cachaça. Si apre con una parte storica che prescinde dalla mera cronologia per dare spazio a una narrazione dedicata al ruolo che questo distillato ha e ha avuto nella cultura mondiale, arricchita da aneddoti e curiosità che coinvolgono anche altri ambiti come, ad esempio, la musica. Segue poi la descrizione del percorso che parte dalla canna da zucchero e arriva alla realizzazione del distillato finale, passando attraverso i processi di lavorazione della materia prima. Viene posta particolare attenzione alla fase di distillazione, spiegando in maniera tecnica ed esaustiva il funzionamento pratico dei vari alambicchi, e alla fase di invecchiamento e blending, con l'analisi approfondita del processo di riposo in legno e i cambiamenti che ne derivano per il prodotto finale. Il volume prosegue poi affrontando il tema dei disciplinari e introducendo il lettore alle tecniche della degustazione. Viene infine presentata una nutrita serie di schede di degustazione e di preparazione di cocktail. Il volume diviene cosi una guida per orientarsi nel mondo del rum ma che può essere preso come spunto di discussione e di analisi per l'intero settore dei distillati.

Whisky eretico

Samaroli Silvano S.
Giunti Editore 2016

Disponibile in 3 giorni

12,00 €
Una riflessione sul whisky, sulle sue origini più antiche, sull'ortodossia delle regole che ne hanno strutturato l'approccio, nascondendone l'anima profondamente libera. Scritto da una delle figure più importanti e sui generis del mondo del whisky, un manifesto provocatorio e ironico che mira dritto all'essenza senza ipocrisie di sorta.

Guida completa al whisky di malto

Jackson Michael
Edizioni LSWR 2016

Disponibile in 3 giorni

34,90 €
Che cos'è la magia dei malti? Perché scegliere Islay, le isole o le Highlands? Quale è leggero e floreale o ricco e intenso, pieno di acqua marina o affumicato e tostato? Scoprilo in questa nuova e aggiornata edizione della classica, definitiva guida completa al whisky di malto del compianto Michael Jackson. Nel libro troverai: Guida completa a oltre 1000 malti, con note di degustazione e vintage dal 1926; Tutte le distillerie attive in Scozia, con informazioni aggiornate e oltre 500 nuovi imbottigliamenti; Nuovi capitoli sui whisky del mondo, con malti da Giappone, Svezia, Australia e Italia.

Kefir. Il fermento della salute

Kowalczyk Jolanta
L'Età dell'Acquario 2015

Disponibile in 3 giorni

14,90 €
Ottenuto dal latte fermentato, il kefir è un alimento noto sin dall'antichità nelle regioni dell'Europa Orientale (in particolare nel Caucaso), ma è ancora poco conosciuto in Occidente, soprattutto dal grande pubblico. In cucina, è una bevanda rinfrescante e un ingrediente di piatti gustosi e salutari; in cosmesi, è una base naturale per creme di bellezza, latti detergenti, impacchi, esfolianti e tonici per la pelle. Dopo un'introduzione dedicata ai cibi fermentati e alle funzioni del sistema gastro-intestinale e dopo un excursus storico-culturale sull'origine, la produzione, il consumo e la diffusione del kefir, il volume si sofferma sui suoi aspetti nutrizionali e sui benefici che il suo consumo regolare apporta al nostro organismo. Numerose ricette gastronomiche e preparazioni cosmetiche sono puntualmente illustrate a beneficio di naturopati, nutrizionisti e di chiunque desideri migliorare la propria dieta oppure produrre da sé alimenti naturali e sicuri.

C'era una vodka. Un'educazione...

Matteucci Sapo
Laterza 2011

Disponibile in 3 giorni

9,00 €
In un periodo di floride speranze e pallide certezze, abbiamo imparato ad andare avanti grazie soprattutto a pause di riflessione annaffiate da vino, cognac, whisky freschi e poderosi, sibaritici rhum o calvados, spumose e frizzanti birre. Non ne siete con

Whisky

MacLean C. (cur.)
Mondadori Electa 2009

Disponibile in 3 giorni

19,00 €
Charles MacLean è autore di diverse pubblicazioni sul whisky, tra le quali "Scotch Whisky", un volume premiato nel 2005 con il James Beard Book Award for Wine and Spirits. Fondatore della rivista "Whisky Magazine", attualmente è il redatlore inglese della rivista russa "Whisky". Nel 1992 è stato nominato Keeper of thè Quaich (il più prestigioso riconoscimento dell'industria del whisky) per i "numerosi servigi resi allo Scotch nel corso degli anni". La stesura del libro si deve anche alla conoscenza e all'esperienza di un eccellente team di scrittori specializzati, tra i quali Dave Broom, Tom Bruce-Gardyne, Ulf Buxrud, Ian Buxton, Glenn Gillen, Peter Mulryan, Hans Offringa, Dominic Roskrow e Gavin Smith.

Aperitivi da tutto il mondo

Paprikas Nadia
Il Castello 2019

Non disponibile

9,95 €
Tanti aperitivi diversi in solo 4 ingredienti! Stanchi dei soliti aperitivi a base di arachidi e patatine? Nadia Paprikas vi svelerà le sue migliori ricette di aperitivi di tutto il mondo! Hummus, tzatziki, empanadas, shortbread al cheddar, spiedini di pollo tikka, guacamole... Tante ricette veloci con ingredienti facili da trovare, per un risultato davvero sorprendente!

I love aperitivi & bollicine. Con...

Newton Compton Editori 2020

Non disponibile

9,90 €
All'interno della confezione si trova: 1 manualetto illustrato a colori con le ricette dei diversi cocktail e aperitivi dai più classici ai più modaioli e ricercati; 1 portaghiaccio per conservare fresche le bevande; 2 cucchiai finger food per completare gli aperitivi.

Come difendersi dall'alcool test....

Rinaldi Manuela
Maggioli Editore 2020

Non disponibile

28,00 €
Il volume, aggiornato alla sentenza della Corte di Cassazione Sezioni Unite n. 5396/2015, vuole essere uno strumento per tutti coloro che affrontano le tematiche di merito e processuali legate all'alcool test. Con tabelle riepilogative dei valori, formule

Prosecco & spritz. Paesaggi e...

Giraud Elisa; Piai Arcangelo
Sime Books 2018

Non disponibile

22,00 €
Questo libro, attraverso meravigliose immagini di Arcangelo Piai e raccontato con attenzione da Elisa Giraud, offre un quadro completo di questa terra, soddisfacendo la curiosità di chi vuole andare oltre l'etichetta. Inoltre contiene 25 ricette classiche ed inedite firmate da uno dei Barman più rinomati di Venezia (Leonardo Cisotto) per introdurre il lettore allo Spritz (e non solo), l'aperitivo più conosciuto e glamour del mondo.

Il pulque. Dalle origini ai periodi...

Samorini Giorgio
Youcanprint 2018

Non disponibile

13,00 €
Il pulque è un prodotto della fermentazione della linfa di alcune specie di piante succulente del genere agave. Sin da una remota antichità è stata la principale bevanda inebriante delle popolazioni del Messico centrale. Il pulque ha una storia affascinante e complessa: era una bevanda profondamente radicata nella mitologia, nell'etnostoria, nella religione e nella filosofia dell'ebbrezza delle popolazioni precortesiane. Era caratterizzato da una ricchezza di tipologie, nomi e finalità d'impiego tale, da aver dato origine a un vero e proprio "Complesso del Pulque", di cui sono andati perduti diversi tasselli; fra questi la determinazione botanica di alcuni importanti ingredienti additivi della bevanda, che ne potenziavano o modulavano gli effetti, e la comprensione del più intimo significato della "quinta tazza di pulque", intesa nella sua lettura più immediata come superamento del limite socialmente accettato dell'ebbrezza, ma che nascondeva significati più reconditi che sono andati sepolti insieme ai centri cerimoniali e agli ultimi detentori di queste conoscenze precoloniali. La storia del pulque è anche una storia dell'ebbrezza e, soprattutto, un caso esemplare della gestione dell'ebbrezza da parte di una popolazione non occidentale.

Il vino e i marchi. Teoria e...

Baldini Maria Cristina; Berta Pierstefano
OICCE 2016

Non disponibile

30,00 €
Questo libro affronta tutti i temi relativi ai marchi in questo specifico, affascinante settore. Suggerisce opportune accortezze, fornisce consigli essenziali, illustra il contesto normativo che regola il mondo dei marchi nel settore enologico. È aggiornato con le modifiche legislative appena entrate in vigore in sede europea. A fianco di una minuziosa parte teorica, ricca di esempi pratici, il libro presenta un vero e proprio "percorso" che, passo dopo passo, tocca tutte le tappe di un caso reale di scelta e registrazione di un marchio per una bottiglia di vino.

Il Cucchiaio d'Argento. Di vite e...

Caffarri Stefano
Cucchiaio d'Argento 2015

Non disponibile

6,90 €
Conoscere i propri vincoli, desiderare in ogni momento della propria vita di superarli: ecco cosa sospinge i componenti di una dinastia di distillatori a inventarsi il modo per espandere l'orizzonte dell'acquavite. Prima con lo studio e la ricerca dell'identità e integrità del frutto nell'acquavite d'uva, poi oltrepassando i confini delle cucine dei grandi cuochi per incuriosirli e stimolarli all'invenzione di preparazioni che - con misura e levità includessero i distillati Prime Uve tra gli ingredienti. Corrado Assenza, Moreno Cedroni, Luca De Santi, Simone Padoan, Pipero e Monosilio, Marco Stabile e Marcello Trentini si sono prestati con disponibilità ed entusiasmo a presentare le loro creazioni realizzate per la distilleria di Gaiarine, raccolte qui con ingredienti, procedimento e dovizia di spiegazioni.

Il sidro e l'arte di produrlo in...

Ragni Paolo
Poetikanten 2015

Non disponibile

14,00 €
Manuale tecnico poetico per fare il sidro a casa nostra. Volume congiunge dettagliate informazioni per produrre il sidro con testi poetici antichi e moderni. Libro in bilico tra la poesia e la manualistica, appassiona i palati più diversi.

Il sidro e l'arte di produrlo in...

Ragni Paolo
Poetikanten 2015

Non disponibile

10,00 €
Questo è un manuale tecnico-poetico su come produrre il sidro in città. Insegna una serie di tecniche utili per un privato, del tutto digiuno sull'argomento, cui salti in testa di fare questa bevanda. Eppoi inserisce le tecniche in un discorso/percorso poetico, antropologico e spirituale. È merito dell'autore non soltanto aver trovato testi letterari sul tema, averne tradotti molti perché ancora inediti, (dall'inglese, dal francese, dal rumeno, dallo spagnolo e dall'asturiano) ma averli inseriti nel libro. Santa Teresa di Lisieux convive quindi con un universo ricchissimo di riferimenti per fare amare, nel sidro, la convivialità, l'amicizia, la poesia e i doni dello Spirito.

Trattato sui postumi della sbornia....

Bas Juan
Ultra 2015

Non disponibile

14,00 €
Le vie dell'Inferno sono lastricate di buone intenzioni... e di vuoti di bottiglia. Dai Baccanali dei Romani al Martini Dry di Churchill, da "Gli ubriachi" di Velazquez ai quadri di Hopper, dai "collassi" di Henry Chinaski (l'alter ego di Bukowski) alla memorabile sbornia del capitano Willard di "Apocalypse Now: Juan Bas ripercorre tutta la deriva post-alcolica nella Storia, nella letteratura, nel cinema e nei fumetti. Gli astemi, extraterrestri venuti da qualche sconosciuta galassia, non potranno mai vivere un solo giorno di postumi. I bevitori di tutto il mondo invece sono soggetti a soffrirne ben trentuno tipi diversi. Cefalea, secchezza delle fauci, sudori freddi, vampe, tachicardia, nausea, vomito, depressione, sentimentalismo: dopo una bella scuffia, pur di stare meglio, siamo disposti a qualsiasi compromesso e spergiuriamo che mai più toccheremo un solo goccio d'alcool. Ma non finisce qui: in questo coltissimo e devastante Trattato è racchiusa la risposta al perché, dopo aver appena superato i nefasti e appiccicosi gorghi del doposbornia, cadiamo di nuovo in tentazione.

Poptails. Cocktail ghiacciati,...

Fyfe Laura
De Agostini 2013

Non disponibile

9,90 €
Colorati, divertenti, freschi, dissetanti, ecco i poptails, cocktail ghiacciati che aggiungono un tocco inaspettato alle serate con gli amici. Dal Cosmopolitan alla fragola all'espresso al gelo, dal Frozen gazpacho alla Granita al vin brulé, dal White Russian al Mojito all'ananas: preparazioni semplici e con pochi ingredienti, che possono facilmente essere trasformate anche in granite o sorbetti, più liquidi e dalla grana più fine. Un'idea divertente, originale e nuova, per un aperitivo rinfrescante o un dopocena da brivido. Tante squisitezze, rigorosamente "vietate ai minori" per la loro base alcolica, veloci da realizzare e sempre di grande effetto.

I due volti dell'alcol

Zappalà Vincenzo
Sacco 2011

Non disponibile

18,00 €
L'autore ha cercato con parole semplici e appassionate di descrivere il mondo dell'alcol e in particolare del vino, ponendo l'accento sulla scienza e la cultura che ne hanno permeato la millenaria storia. Ha altresì cercato di contrastare con dati di fatto chiari e limpidi la falsa propaganda negativa che la bevanda di Bacco è costretta a subire quotidianamente. Il linguaggio usato è quello del colloquio, della fantasia, della schiettezza e della verità scientifica. L'autore si assume pienamente la responsabilità dei dati, dei fatti e delle accuse formulate nel presente volume.

Cogito ergo rum. Viaggio, storia e...

Dima Marco
Extra Moenia 2011

Non disponibile

18,00 €
In questo libro si intersecano origini storiche, aneddoti, persone, fatti e dati scientifici che fanno del rum il distillato più diffuso e sconosciuto del pianeta, specificatamente con l'intento di demolirei luoghi comuni più diffusi e lasciare a chi lo desidera elementi in più per capirlo e degustarlo, con suggerimenti, tecniche e qualche piccola imprecazione.

Saperebere. La cultura del bere...

Piccinino Fulvio
Graphot 2011

Non disponibile

15,00 €
Un viaggio attraverso l'universo del bere in tutte le sue declinazioni: fermentati, distillati e liquoristica, illustrando materie prime, processo produttivo, storia e indicatori di qualità. Una parte importante del libro è dedicata ai cocktail, prodotti della fantasia e della creatività di grandi barman. Vengono esposti partendo dalla loro storia per arrivare alla miscelazione, spiegata passo a passo, sia a parole che in foto, per poterli replicare in maniera fedele, ricordando che "bere miscelato è bere moderato" e tenendo presente l'aspetto sano e socializzante del bere responsabile e consapevole.

C'era una vodka. Un'educazione...

Matteucci Sapo
Laterza 2010

Non disponibile

16,00 €
In un periodo di floride speranze e pallide certezze, abbiamo imparato ad andare avanti grazie soprattutto a pause di riflessione annaffiate da vino, cognac, whisky freschi e poderosi, sibaritici rhum o calvados, spumose e frizzanti birre. Non ne siete convinti? Sfogliate queste pagine e cambierete idea. Sapo Matteucci vi conduce per mano in una trattazione "pacatamente mitologica", perché l'alcool risulta l'elemento in cui un dio, Dioniso, ancora oggi si manifesta al meglio. E perché le occasioni per bere, e bere bene, sono tante, da quelle classiche dei bar che ancora possono dirsi tali ai salotti degli amici o a quello proprio; dal bere caotico a quello riflessivo, da quello dell'attesa a quello dello scacco o della microdisperazione. E se alzate un po' il gomito, non preoccupatevi, qui troverete degli ottimi rimedi per il giorno dopo, provati da chi scrive: alcuni sono vere e proprie fandonie, altri funzionano. Anche l'ebbrezza, del resto, vuole il suo buon governo.

Trattato sui postumi della sbornia....

Bas Juan
LIT - Libri in Tasca 2010

Non disponibile

9,90 €
Le vie dell'Inferno sono lastricate di buone intenzioni... e di vuoti di bottiglia. Dai Baccanali dei Romani al Martini Dry di Churchill, da "Gli ubriachi" di Velazquez ai quadri di Hopper, dai "collassi" di Henry Chinaski (l'alter ego di Bukowski) alla memorabile sbornia del capitano Willard di "Apocalypse Now: Juan Bas ripercorre tutta la deriva post-alcolica nella Storia, nella letteratura, nel cinema e nei fumetti. Gli astemi, extraterrestri venuti da qualche sconosciuta galassia, non potranno mai vivere un solo giorno di postumi. I bevitori di tutto il mondo invece sono soggetti a soffrirne ben trentuno tipi diversi. Cefalea, secchezza delle fauci, sudori freddi, vampe, tachicardia, nausea, vomito, depressione, sentimentalismo: dopo una bella scuffia, pur di stare meglio, siamo disposti a qualsiasi compromesso e spergiuriamo che mai più toccheremo un solo goccio d'alcool. Ma non finisce qui: in questo coltissimo e devastante Trattato è racchiusa la risposta al perché, dopo aver appena superato i nefasti e appiccicosi gorghi del doposbornia, cadiamo di nuovo in tentazione.

Vino e bufale. Tutto quello che vi...

Baraldi Enrico
Stampa Alternativa 2009

Non disponibile

12,00 €
Vino, birra e superalcolici sono i protagonisti della più massiccia disinformazione nei confronti di una sostanza di comune consumo: l'alcol. Gli effetti benefici dell'alcol non sono sostenuti da rigorose ricerche scientifiche, ma dall'interesse di una lob

Trattato sui postumi della sbornia....

Bas Juan
Castelvecchi 2008

Non disponibile

14,00 €
Le vie dell'Inferno sono lastricate di buone intenzioni... e di vuoti di bottiglia. Dai baccanali dei romani al Martini Dry di Churchill, da "Gli ubriachi di Velázquez" ai quadri di Hopper, dai "collassi" di Henry Chinaski (l'alter ego di Bukowski) alla memorabile sbornia del capitano Willard di Apocalypse Now: Juan Bas ripercorre tutta la deriva post-alcolica nella storia, nella letteratura, nel cinema e nei fumetti. Gli astemi, extraterrestri venuti da qualche sconosciuta galassia, non potranno mai vivere un solo giorno di postumi. I bevitori di tutto il mondo invece sono soggetti a soffrirne ben trentuno tipi diversi. Cefalea, secchezza delle fauci, sudori freddi, vampe, tachicardia, nausea, vomito, depressione, sentimentalismo: dopo una bella scuffia, pur di stare meglio, siamo disposti a qualsiasi compromesso e spergiuriamo che mai più toccheremo un solo goccio d'alcool. Ma non finisce qui: in questo coltissimo e devastante "Trattato" è racchiusa la risposta al perché, dopo aver appena superato i nefasti e appiccicosi gorghi del doposbornia, cadiamo di nuovo in tentazione.

Birre

Gribaudo 2007

Non disponibile

1,99 €

Trattato sui postumi della sbornia....

Bas Juan
Castelvecchi 2004

Non disponibile

12,00 €
Dai baccanali dei romani al Martini Dry di Churchill, da "Gli ubriachi" di Velázquez ai quadri di Hopper, dai "collassi" dell'alter ego di Bukowski Henry Chinaski alla memorabile sbornia del capitano Willard di "Apocalypse Now": Juan Bas ripercorre tutta la deriva post-alcolica nella storia, nella letteratura, nel cinema e nei fumetti. Gli astemi, extraterrestri venuti da qualche sconosciuta galassia, non potranno mai vivere un solo giorno di postumi. I bevitori di tutto il mondo invece sono soggetti a soffrirne ben trentuno tipi diversi: dalla cefalea ai sudori freddi, dalla depressione al sentimentalismo.

Bollicine

Ray Jonathan
Luxury Books 2003

Non disponibile

8,50 €
Questa mini guida si propone di svelare i segreti che ogni amante dello champagne dovrebbe conoscere, insegnando ad apprezzare il re dei vini frizzanti e ad assaporarne le gioie, bollicina dopo bollicina. Un po' di storia, le grandi marche che sono sinonimo di champagne e il modo giusto per versarlo dalla bottiglia al calice flute, oppure di berlo con la cannuccia dagli speciali quartucci 20 cI, il modo più trendy per sorseggiare champagne ad un cocktail party. Impossibile resistere alla tentazione di questo vino nobile, blasonato quanto seducente, capace di evocare, con una sola parola, il lusso effimero delle bollicine più note nella storia dell'enologia.