LENTICCHIA DI ZOLLINO SECCA

PUGLIA

Disponibile in libreria  nel settore CONSERVE SOTTOLI

GR 500



Metodo di produzione: Agricoltura Integrata

Origine: Italia, Puglia, Zollino

 

Ricche in fosforo e potassio, le lenticchie si rivelano salutari e indispensabili all’interno di un regime dietetico equilibrato anche per il buon contenuto di fibra alimentare insolubile. Il consumo di questi legumi è consigliato nei casi di stipsi, nelle prime fasi di svezzamento dei neonati, nei casi di anemia per la presenza di ferro e anche per gli sportivi. Le lenticchie infatti contribuiscono all’aumento della massa muscolare e a differenza delle proteine animali non possiedono grassi saturi e colesterolo. L’elenco delle proprietà è lunghissimo, basti pensare anche all’effetto positivo delle lenticchie sulla regolazione dei livelli di “colesterolo cattivo” (LDL) e sul controllo della pressione sanguigna. In cucina possono essere preparate all’interno di gustose zuppe insieme ai cereali in chicco, ma anche per preparare delle deliziose polpette vegane aromatizzate al rosmarino.

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