Le ricette della Vecchia Fattoria. Brasati, polpette, arrosti, cotolette

Sardella Luca
  • Editore: Rai Libri
  • Collana: Zapping
  • Anno edizione: 2001
  • Formato: da 20 a 28 cm
  • Pagine: 127
  • Tipo Prodotto: Libro
  • Illustrazioni: illustrato
  • EAN: 9788839711359

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Dalla trasmissione condotta da Luca Sardella e Janira Majello, un ricettario per preparare piatti gustosi con manzo, vitello (le frattaglie) e maiale (il prosciutto, il prosciutto cotto, il guanciale, la pancetta, la salsiccia, il salame, lo speck, il capocollo, cotechino e zampone, la mortadella, ricette della tradizione umbra, carne di maiale fresca).


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