COLATURA DI ALICI DI CETARA

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COLATURA di ALICI DI CETARA
La colatura di alici di Cetara è un liquido ambrato ottenuto dalla maturazione delle alici sotto sale, secondo un antico procedimento che rispetta le regole semplici ma rigorose.

Confezione: 1 bottiglietta da 50 ml

Ingredienti: Alici, sale marino.

Allergeni: pesce e prodotti a base di pesce.

Produzione: Pescato nel Golfo di Salerno con reti da traino.

Aspetto: è una salsa liquida trasparente di colore ambrato, scuro e brillante.

Sapore: Sapida ma equilibrata, al palato dona un senso di calore che impreziosisce la pietanza. Il profumo dato alla colatura dalle acchiughe salate e maturate conferisce alle pietanze una notevole nota di sapidità, considerata dai gourmet la quinta essenza del gusto.


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