PAMPANEO AIREN 2020

Disponibile in libreria

Cantina

ESENCIA RURAL SL

Regione

LA MANCIA ,(SPAGNA)

Categoria

VINO BIANCO

Denominazione

ORGANIC WINE TRIPLE "A"

Vitigni

Airén 100%

Formato

75CL

Alcool

13% vol

Ubicazione

QUERO, TOLEDO

Temperatura di servizio

8-10°

Indicazioni di degustazione

Colore: Giallo aranciato opaco che vira verso l'ambrato

Profumo: Intenso e fruttato, con sentori di albicocche secche, mela cotogna, noce moscata e sfumature minerali e funginee

Gusto: Pieno, fresco e concentrato, animato da una saporita mineralità

Abbinamenti consigliati

UOVA E TORTE SALATE; RISOTTO CON SUGO DI CARNE; CARNE IN UMIDO; FORMAGGI ERBOINATI; RISOTTO AI FUNGHI.

Voto di Liberrima

 

Lo consigliamo perchè

 

La cantina

I vini di Esencia Rural sono vini mediterranei che rispecchiano appieno lo stile di Julian, vero e proprio vignaiolo artigiano: vendemmie in più passaggi, da fine agosto a fine novembre, giocando sulla volatile, perfettamente integrata nel vino e su diversi gradi di maturazione e appassimento, grazie all’altitudine dei vigneti che supera i 700 metri di altezza. La linea "De sol a sol", punta di eccellenza della produzione, proviene da vinificazioni in anfora di uve da vigneti ultracentenari, con piante di età dai 120 ai 150 anni, alcune ancora su piede franco pre-fillosserico, elementi di una vera e propria archeologia della viticoltura. 


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