NERO 2005 IGP Salento

PUGLIA

Disponibilità immediata  nel settore VINO ROSSO



NERO
IGP Salento Rosso

  • Varietà: Negroamaro e Cabernet Sauvignon
  • Comuni di produzione: Leverano (LE) e Salice Salentino (LE)
  • Natura del terreno: di origine alluvionale, medio impasto con zone tendenti al calcareo
  • Sistema di allevamento: cordone speronato 
  • Densità di impianto: 5.000/5.500 piante per Ha
  • Resa per ettaro: 50 q.li di uva
  • Produzione: diraspatura e pigiatura soffice.
  • Macerazione per 12-15 giorni alla
  • temperatura di 28°C. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione barriques di legno francese e poi in botti di rovere da 30 Hl e successivo affinamento in bottiglia.


Caratteristiche organolettiche

  • Colore: rosso rubino intenso con gradevoli riflessi granata
  • Bouquet: aroma di piccoli frutti rossi e di spezie, leggeri sentori di vaniglia e liquirizia
  • Sapore: morbido ed armonico con tannini maturi in un corpo ricco e ben strutturato. Finale persistente
  • Temperatura di servizio: 18 °C

SALENTO ROSSO IGT, NEGROAMARO CABERNET SAUVIGNON, VOL 13,50%

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