Vitigni |
Bombino bianco, pinot nero |
Indicazioni di degustazione |
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Abbinamenti consigliati |
Caciocavallo max 6 mesi, zuppa di piselli con seppie spadellate, orata alla griglia |
La cantina |
Dalla sintesi dei cognomi dei fondatori nasce D'Araprì la prima cantina del sud esclusivamente dedicata alla produzione di bollicine metodo classico. Le pupitres trovano spazio nel cuore di San Severo, un tempo il più grande serbatoio di vino pugliese; nei 20 ettari di proprietà trovano dimora bombino bianco, montepulciano, nero di Troia e pinot nero. Spumanti sorprendenti per stile che riassume il gusto delle migliori uve del territorio alla tradizione di esempi lontani in un carattere unico e riconoscibile. |